1、教學設計溶液的形成（第1課時）認識溶液和乳化一、教學目標（一）知識與技能 1.認識溶解現象，知道溶液、溶劑、溶質的概念. 2.了解溶液的重要應用。 3.知道乳濁液及乳化現象。（二）過程與方法 1.學習科學探究的方法，觀察、記錄分析實驗現象。2.學習“對比”這種認識事物的方法。（三）情感態度與價值觀 激發學生學習興趣和探究意識，培養學生合作學習能力和勇于創新精神。二、教學重點、難點（一）重點1.建立溶液的概念。2.認識溶液、溶質、溶劑三者的關系。（二）難點1.從微觀上認識溶解的過程。 2.物質溶于水時溫度的變化。 三、教學工具教師用品：洗衣粉、洗衣液、洗發膏、肥皂、洗手液、植物油、汽油、礦泉水、

2、食鹽、蔗糖、杯子、筷子等。分組實驗用品：燒杯1個、玻璃棒、試管4只、試管架、藥匙、溫度計、氫氧化鈉、硝酸銨、食鹽、植物油、品紅、泥土等。四、教學過程（一）創設情境老師展示一瓶礦泉水，現場打開，倒入透明的玻璃杯，加入食鹽，攪拌。找一名學生用吸管嘗一嘗，判斷溶液內各處的咸度是否一樣。設計意圖：通過生活中常用的物品，演示每天都上演的現象，喚起學生對生活常識的記憶，體現化學來源于生活。（二）認識溶液1.活動天地：觀察物質與水混合后的現象（1）分組實驗向分別盛有食鹽、泥土、植物油和品紅的四支試管中，各倒入少量水，振蕩，觀察現象。（2）交流實驗結果。（3）提問：植物油不溶于水，能否溶于其他物質呢？2.溶液

3、的定義一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成的均一 、 穩定的混合物，叫做溶液。（1）提問：溶液的特征是什么？（2）辨析：溶液中至少含有幾種物質？3.了解濁夜溶液懸濁液乳濁液共同點混合物混合物混合物不同點均一、穩定不均一、不穩定沉淀不均一、不穩定分層舉例食鹽水黃泥水油水4.溶液在生活中的應用投影和實物展示相結合，了解溶液在生命活動和生產活動中的應用。展示的物品有：葡萄糖溶液、84消毒液、飲料等。設計意圖：通過動手實驗，認識到有些物質溶于水，有些物質不溶于水，自然而然的得到溶液的定義，明確溶液的特征。（三）實驗探究1.提出問題物質溶解時溶液的溫度是否變化。2.建立假設（1）猜想一：溫度不變。（2

4、）猜想二：溫度改變。（升高或者降低）3.設計并進行實驗（1）實驗用品的選擇 提問一：在溶劑是水的情況下，應選擇能溶于水的物質還是選擇不溶于水的物質？提問二：測量溫度用什么儀器？提問三：應該是在燒杯中，還是在試管中溶解？（2）設計實驗方案各小組請選擇用氫氧化鈉、硝酸銨、食鹽作為溶質，設計科學合理的實驗方案。小組間交流實驗方案，整理和補充。（3）進行實驗，收集證據。學生按照小組制定的實驗方案，進行實驗。提示一：測量溫度時，溫度計不要碰到燒杯壁，手不要握在有溶液的部位。提示二：攪拌時，玻璃棒盡量不要觸及燒杯壁。4.得出結論物質溶解時溶液溫度可能改變，也可能不變。5.從微觀上了解物質溶解的過程觀看氯化

5、鈉溶解的視頻，了解物質溶解的微觀過程。6.分析原因從物質溶解時的擴散過程和水合過程兩方面進行分析，讓學生明確物質溶于水時，溫度變化的原因。設計意圖：通過系統的實驗探究，進一步明確實驗探究的一般思路，培養學生的探究意識，提高探究能力。（四）了解乳化1.生活常識盤子上的油污僅僅用水清洗，很難除去。可是滴上洗潔精后，油竟然很快除去了，甚至能和水混合的比較均勻。2.學生實驗哪些物質也能像洗潔精一樣，使油和水混合的比較均勻？讓學生挑選合適的物質加入到盛有油和水的試管中，振蕩，觀察現象。3.乳化現象的定義洗潔精、洗衣粉和洗發液等物質可以使食用油以細小液滴的形態分散在水中，形成不易分層、比較穩定的混合物，這

6、種現象叫做乳化現象。4.乳化在生活中的應用圖片和實物展示。用洗滌劑清洗餐具、衣物和身體上的油污。調配化妝品，配制涂料、農藥等。設計意圖：讓學生明白，平時洗手打肥皂，用洗衣液洗衣服，洗頭發等都是乳化現象。進一步明確，化學來源于生活。（五）總結提升1.學生反思本節所學，然后組內交流心得和疑惑。2.在學生反思總結的基礎上，對以下問題進行辨析：（1）溶液一定是無色的嗎？（2）溶液一定含有水嗎？（3）溶液一定是液態嗎？（4）只有固體和液體可以作為溶質嗎？設計意圖：學習是需要反思的，學而不思則罔，本環節也是知識的再一次鞏固。四個辨析題，是對學生掌握新知識情況的考查，也是對溶液認識水平的拓展。（六）課堂訓練

7、1.下列物質中，不屬于溶液的是（ ） A. 白酒 B.潔凈的自來水 C.生理鹽水 D.蒸餾水2.一杯食鹽水，若上部的密度為 g/cm3，則下部的密度是（ ）A.大于 g/cm3 B.等于 g/cm3C.小于 g/cm3 D.無法判斷3.市場上有一種灌裝飲料，在飲料罐的夾層中分別裝入一種固體物質和水，飲用前搖動飲料罐使它們混合，罐內飲料溫度就會降低，這種固體物質可能是（ ）A.硝酸銨 B.氫氧化鈉 C.食鹽 D.熟石灰4.除去衣服上的油污，你有幾種方法？去污的原理是否相同？設計意圖：學生對于知識的應用，只有在解決實際問題的過程中才能做到融會貫通。五、課后小結本節課我們學習了溶液，知道了溶液是一種或幾種物質分散