1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁美食活動策劃方案“食在濟南-味在龍千潭”“紅火四月”龍千潭美食節策劃方案二、活動主題：品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態與健康，人性服務，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節”三、活動內容：_年長春美食節在會展中心舉辦。舉辦美食節，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節的舞臺，展示以制作精細帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節以人為樂”的效果，提前營

2、造出“五一黃金假期”的節日氣氛!四、活動時間：_年10月8日到10月9日五、活動形式：宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。六、活動操作程序：(一)籌備1、采購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施;2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發等傳遞紅火四月千潭美食節的信息，喚起消費者的關注;3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。(二)舉辦1、品牌千潭菜肴形象展示主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設固定的展區，制作成品展示。形式：通過美食節體驗，展示品牌及其文化形象。互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品)2.內容：(

3、1)美食節菜肴的實物藝術形態;(2)美食節菜肴的文化展示;(3)服務人員的儀表姿態。(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的來策劃本次美食節整體環境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。3、促銷活動主題：輕松體驗，更歡樂。形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，現場活動派發神秘禮品，多重驚喜，意外收

4、獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。七、活動組織:1、工作分工餐廳負責組織制定相關計劃與實施廚房負責菜單的制定和人員的籌備，采購部責成相關專員負責采購供應，專人負責展臺的物品管理與推銷銷售部負責老客戶信息傳遞2、協調聯絡采購部、銷售部、前廳部。3、對外宣傳宣傳單、指示牌、臺卡等。4、客戶營銷銷售部配合整理客戶資料，群發短信息。5、活動保障采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質量。八、環境布置:掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，展廳門口前放置升空氣球條幅2個九、宣傳策劃：1、印制美食節廣告彩頁隨晚報附送。2、放置美食節宣傳廣告牌。(一拉寶)3、邀請餐飲雜志采訪，報道美食節實況。4、短信群發,消息散播。十、費用預算：1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報_+短信群發5