餐飲部總監月度績效考核表_第1頁
餐飲部總監月度績效考核表_第2頁
餐飲部總監月度績效考核表_第3頁
餐飲部總監月度績效考核表_第4頁
餐飲部總監月度績效考核表_第5頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、參考醫學餐飲部總監月度績效考核表被考評人員關鍵要素財務類分姓名部門 /職務關鍵績效指標營業收入分餐飲毛利率分龐立芳直接姓名女考評周期：餐飲總監上司職務中餐顧問指標定義當月得分具體評估與績效描述96.00% 100.00%100.00%30 分分90.00% 95.99%89.99%以下0 分分1.51%2.00%1.50%之內20 分分2.01%之外0 分/餐具損耗2.80 3.00 3.01 -3.1 營運執行類分分市場分析與調研 5分運營設計與推廣 10分分分不定期組織餐飲市場調查及分析1、不斷梳理、 審視和完善部門產品、市場的定位及產品設計。2、節假日、主題產品的營銷活動的設計與推廣參考

2、醫學標準流程的制定 5分客戶拜訪 5 分客戶管理 10分賓客意見的收集 5 分人力資人員科學配置源5 分管理培訓計劃執行10 分5 分安全事故處理2 分安全管食品、消防安理 10分全 4 分能源管理 4 分考評總分成績考核等級直接上司簽署：1、各部門日常管理制度的制定和執行2、制定各部門、 崗位等對客相關服務的流程和標準要點建立賓客檔案，部門每月開展對客戶拜訪活動。賓客意見的收集及有效運用制定科學合理的部門組織結構和人員配置部門培訓基本流程和技能的掌握，培訓計劃完成情況。突發或重大安全事故的處理流程食品衛生安全、消防等知識的掌握和執行水、電、煤氣、設備的安全使用、檢查和控制機制分月度獎金系數參

3、考醫學參考醫學關于財務總監崗位績效的擬訂考核項目考 核數據考核指標來源周期項目名稱計算方式項目界定1、逾期回款回收監督2、成本（銷 費用達成率 =當量 售費用、采 期實際發生費用購費用、管/ 當期預算費用理費用）*100%化資金日報表：其他報表：延遲超指過兩次以上，直3、財務報接扣除本項績效表及分析報表的及時性逾期回款：超過雙方約定的回款期限而未回收的款績 效銷項；監督時間：每月向營比 例售銷部提交逾期帳款明細10%表，延遲：超過規定的監督時間部績 效財費用科目：按會計制度執比 例務20%行。部財務報表及時：包括收帳周報（每周日下午18:00前報送） 、資產負債表 （每月 10 日前報送）、損益表總月（每月 10 日前報送）、現金流量表（每月10 日前報績 效經比 例送）、資金日報表 （次日8：理40%30 報送）、費用分析報告（每月 20 日前報送）；延、遲：超過及時上報的時間。董參考醫學標4、財務報指各類財務報表表數據、績的數據準確無效 考 核 數誤，每月出現兩據 的 準 確次以上錯誤扣除性本項績效。5、 關鍵關鍵事件是指由財務人員違反財務制度放于公司財務人員款。財務人員每月在履行事件在管理、操作、崗位職責過程中，由溝通、溝通、信息傳遞操作、失誤等情況，造成等方面失誤或過公司損失在 1000 元以上直失的事件。接扣除本項績效。事長度各績 效銷比 例售10%部門

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論