1、流通環節食品安全培訓測試試題庫(共200題)一、填空題:1、食品的三大功能是指:營養、感官和生理調節。2、任何食品都需特別關注五個要件:廠名、廠址、生產日期、保質期、QS標志。3、食品安全,是指對食品按其原定用途進行制作或(和)食用時不會使消費者受害的一種擔保。4、食品市場準入標志由“QS”。5、食品安全是結果安全和過程安全的完整統一。食品衛生雖然也包含上述兩項內容,但更側重于過程安全。6、食品安全包括食品(食物)的種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環節的安全,而食品衛生通常并不包含種植、養殖環節的安全。7、QS標志中,字母“Q”為藍色,字母“S”為白色。8、綠色食品分為AA級(

2、實質上就是有機食品)和A級兩大類。9、中國綠色食品發展中心推出了一個由太陽、植物葉片和蓓蕾組成的圓形標志作為綠色食品的商標,它是正式注冊的質量證明商標。10、目前我國已批準使用的食品添加劑有22類1513種。11、商品條碼是將表示商品信息的數字代碼轉換成由一組規則排列的平行線條構成的特殊符號。12、食品污染包括:生物性污染、化學性污染、放射性污染和動植物中含有某種毒物。13、2009年2月28日,第十一屆全國人大常委會第七次會議通過了中華人民共和國食品安全法。14、我國食品安全監管體制是食品安全綜合監管與具體監管并存,按照一個監管環節由一個部門監管的原則,采取分段監管為主,品種監管為輔的方式,

3、實行“全國統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的食品安全工作機制。15、工商機關負責流通環節的食品安全監管。16、食品安全監管中的流通環節主要是指銷售環節。17、流通環節食品安全監管要求經營者自律、工商執法人員監管和社會監督。18、票證通單據既是供貨商的發貨憑證,同時又是銷貨商的購貨憑證。19、票證通單據集索證索票信息、進銷貨臺賬信息、供貨商銷貨商信息和上市食品索證信息為一體。20、在票證通系統中,零售終端經營戶收集整理批發商出具的“票證通”憑證,經營戶只要核實該憑證質量信息是否安全、與商品名稱、條碼、批次是否對應,即履行了進貨查驗義務,按期裝訂該憑證即是進貨臺賬。21、食品批

4、發戶索證主要是供貨商營業執照、食品生產許可證、食品流通許可證和食品檢驗合格報告。22、使用“票證通”可以實現食品安全監管事前科學把關、事中精確監控、事后快速追溯。23、凡從事食品經營工作的人員必須經崗前衛生知識培訓方能上崗,定期進行食品安全和有關法律、法規、業務技能的培訓。24、在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙,私人物品必須存放在指定的區域或更衣室內,不可放置在工作區內。25、銷售熟食制品、生鮮食品要有相應的隔離措施。26、在食品銷售管理中,食品流通許可證和營業執照應懸掛于經營場所內醒目位置。27、散裝食品要在容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式。28、

5、食品經營戶進貨時,應當索取統一有效的“票證通”單據,并利用感覺器官對食品進行外觀查驗。29、進貨查驗記錄、批發記錄或者票據應當真實,不得偽造,保存期限不得少于兩年。30、食品零售商對貯存、銷售的食品要定期進行檢查,查驗食品的生產日期和保質期,及時清理變質、超過保質期及其他不符合食品安全要求的食品,主動將其退出市場,并及時填寫不合格食品退市記錄。31、對照有關標準和要求,經常性地開展自查,并逐月如實填寫經營者食品安全自查表。32、對供貨時運用“票證通”系統提供“票證通”憑證的食品批發戶、代理商,不再要求向進貨商另外提供許可證、營業執照和食品合格的證明文件等書式證件,也無需另外建立銷貨臺帳。33、

6、非票證通票據進貨提供索證資料包括供貨商有效期內的營業執照、許可證和按批次索取食品合格證明。34、在含有食品添加劑的預包裝食品標簽中,應當標明所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱。35、從事食品經營,應當依法取得食品流通許可證,憑些許可證辦理工商登記,領取營業執照。36、食品運輸時,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。37、食品經營者銷售生鮮食品和熟食制品,應當符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求,防止交叉污染。38、食品的標簽、說明書,不得含有虛假、夸大的內容,不得涉及疾病預防、治療功能。39、食品經營者應當按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求,銷售預包裝食品。4

7、0、食品經營者應當主動向消費者提供銷售憑證,對不符合食品安全標準的食品履行更換、退貨等義務。41、社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品,使消費者的合法權益受到損害的,與食品生產經營者承擔連帶責任。42、生鮮乳應當冷藏。超過2小時未冷藏的生鮮乳,不得銷售。43、進口商建立的食品進口和銷售記錄應當真實,保存期限不得少于二年。44、出口食品由出入境檢驗檢疫機構進行監督、抽檢。45、進口的食品、食品添加劑以及食品相關產品應當符合我國食品安全國家標準。46、組織制定國家食品安全事故應急預案的部門是國務院。47、食用農產品的質量安全管理,應當遵守農產品質量安全法。48、國家對食品生產經營

8、實行許可制度。49、我國制定食品安全法的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全,其前提是保證食品安全。50、食品生產者是保證食品安全的第一責任人。51、“三無”食品是指無廠名廠址、無品名、無生產日期和保質期的食品。52、召回食品的處理方式有無害化處理、銷毀和采取補救措施。53、國家標準代號有GB和GB/T二種表示,GB/T中的“T”表示推薦性的意思。54、保質期,指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限。55、被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位,其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內不得從事食品生產經營管理工作。56、生產經營的食品中不得添加藥品,但是可以添加按照傳統既

9、是食品又是中藥藥材的物質。57、食品行業協會等組織、消費者需要委托食品檢驗機構對食品進行檢驗的,應當委托符合食品安全法規定的食品檢驗機構進行。58、進口食品應當經出入境檢難檢疫機構檢驗合格后,海關憑出入境檢驗檢疫機構簽發的通關證明放行。59、食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后,方可從事食品檢驗活動。但是,法律另有規定的除外。60、國家建立食品召回制度。食品生產者應當對召回的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施,并將食品召回和處理情況向縣級以上質量監督部門報告。61、國家建立食品安全風險監測制度,對食源性疾病、食品污染及食品中的有害因素進行監測。62、食品安全國家標準應當經食品

10、安全國家標準審評委員會審查通過。食品安全國家標準審評委員會由醫學、農業、食品、營養等方面的專家以及國務院有關部門的代表組成。63、食品安全事故發生后,應當采取的措施有:開展應急救援工作;封存、檢驗可能導致事故的食品及其原料;封存被污染的食品用工具及用具;做好信息發布工作。64、任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關證據。65、食品生產、流通、餐飲服務的監管部門有權查閱、復制有關合同、票據、帳簿以及其他有關資料。66、餐具、飲具和盛入直接入口食品的容器,使用前應當洗凈、消毒。67、食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠,方可列入允許使用的范圍。68、在

11、中國境內市場銷售的進口食品,必須使用中文標識。69、食品生產經營應當符合食品安全標準,有食品安全專業技術人員、管理人員和保證食品安全的規章制度。70、集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者未履行所規定義務,在本市場發生食品安全事故的,應當承擔連帶責任。71、道德是一種特殊社會意識形態,是由一定的社會經濟關系決定的。是通過社會輿論、內心信念和傳統習慣來評價人們的善惡、好壞等行為,調整個人與個人、個人與社會關系的原則和規范的總和。72、道德修養是一個人在思想品質、道德意識等方面經過自我鍛煉、自我教育所達到的一定的道德水平和在實踐中所形成的道德情操。73、職業道德,就是同人們的職業活動緊密聯

12、系的符合職業特點所要求的道德準則、道德情操與道德品質的總和。74、職業道德是社會經濟關系所決定的社會意識形態。75、職業道德的特點包括適用范圍的有限性、發展的歷史繼承性、表達形式多種多樣、強烈的紀律性。76、文明禮貌的具體要求一般有:儀表端莊、語言規范、舉止得體、待人熱情。77、食品經營者職業道德規范一般包含:遵紀守法,接受社會監督、文明經商,優質服務、貨真價實,公平交易、愛崗敬業,團結互助。78、食品經營單位應按照職業道德的要求,引導從業人員講道德、守誠信,切實做到“以誠實信用為榮、以見利忘義為恥”,努力提高管理水平,運用先進管理手段,完善食品安全保障能力。79、食品經營者要切實履行社會責任

13、,正確認識義利關系,以實際行動講道德、守誠信,制售安全放心產品,對社會負責,對廣大消費者負責,為促進經濟平穩較快發展作出積極貢獻。80、社會主義社會以公有制為主體,集體主義是社會主義職業道德的基本原則,強調奉獻社會,把社會利益放在首位。二、選擇題:1、工業“三廢”是指:(C)A、廢水、廢料、廢渣;B、廢氣、廢水、廢料;C、廢水、廢氣、廢渣;D、廢氣、廢渣、廢料。2、下列關于食品安全與食品衛生之間關系的描述中,正確的是:(B)A、食品安全和食品衛生沒有任何區別;B、食品安全是結果安全和過程安全的完整統一。食品衛生雖然也包含上述兩項內容,但更側重于過程安全;C、食品衛生包括食品(食物)的種植、養殖

14、、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等環節的安全,而食品安全通常并不包含種植養殖環節的安全;D、以上說法都不對。3、食品安全第一責任人是:(A)A、食品生產經營者;B、工商行政管理部門;C、縣級以上人民政府;D、農業行政部門。4、下列關于孔子“五不食”食品安全規則的描述正確的是(B)。A、孔子強調的是食品數量安全;B、孔子指的是食品質量安全,但只是生活經驗的總結,未上升到法律和科學層面;C、孔子強調的是宗教信仰的規定;D、孔子強調的食品安全包括數量安全、質量安全和宗教信仰的規定。5、下列關于新中國食品安全概念的含義描述中,錯誤的是(D)。A、從食品安全角度看,食品應當無毒無害;B、食品符合應當

15、具有的營養要求;C、對人體健康不造成急性、亞急性或者慢性危害;D、不存在任何摻假摻雜或添加任何添加劑。6、下列物品中,不屬于食品的是(C)A、各種供人食用或飲用的成品;B、按照傳統既是食品又是藥品的物品;C、以治療為目的的物品;D、各種供人食用或飲用的原料。7、下列關于保健食品的描述中,錯誤的是(D)A、保健食品是指具有特定保健功能的食品;B、保健食品適宜于特定人群食用;C、保健食品是指具有調節機體功能,不以治療疾病為目的的食品;D、以上說法都不對。8、食品安全的國家標準由誰制定、公布?(A)A、衛生部;B、商務部;C、國家工商管理總局;D、全國人民代表大會常務委員會。9、食品中農藥殘留、獸藥

16、殘留的限量規定及其檢驗方法和規程由誰制定?(C)A、農業部;B、衛生部;C、農業部和衛生部;D、商務部。10、下列關于食品安全標準特點的描述中,正確的是(A)A、科學性、可靠性、漸進性、強制性;B、地方性、可靠性、前瞻性、強制性;C、科學性、可行性、前瞻性、實用性;D、多樣性、復雜性、實用性、強制性。11、下列制度中,不屬于“國家工局食品安全監管八項制度”的是(D)A、食品市場主體準入登記管理制度;B、食品市場質量監管制度;C、食品市場巡查監管制度;D、餐飲業食品安全監管制度。12、下列不屬于工商局監管的是(C)A、食品銷售市場食品安全;B、食品批發企業食品安全;C、學校食品安全;D、網絡銷售

17、食品安全。13、下列制度中,哪項不屬于經營者食品安全自律要求的制度(C)A、食品經營戶索證索票制度;B、食品經營戶進貨臺帳制度;C、食品經營戶經營成本核算制度;D、食品經營者質量承諾制度。14、食品進貨查驗記錄應當真實,保存期限不得少于(B)A、一年;B、兩年;C、三年;D、四年。15、票證通是指食品供貨商在發貨時,通過食品安全監管系統打印給銷貨商的統一格式的(B)A、收款發票;B、發貨憑證;C、合作協議;D、供貨商企業簡介。16、在使用票證通系統中,是誰利用該系統,錄入商品信息(含供貨商自身身份信息、產品質量合格證明文件)(A)A、食品代理商、批發商;B、食品銷售商;C、工商執法人員;D、食

18、品生產商。17、下列不屬于“票證通”系統用戶的是(D)A、食品批發戶;B、食品零售戶;C、工商執法人員;D、食品生產加工人員。18、在使用“票證通”系統時,食品零售戶需要(A)A、向批發戶索票并有序裝訂;B、自行打印銷貨單據;C、向供貨商索證;D、通過電腦錄入食品信息。19、從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明,且(C)A、每天進行健康檢查;B、每月進行健康檢查;C、每年進行健康檢查;D、每隔一年進行一次健康檢查。20、下列哪此人員不得從事接觸直接入口食品的工作(D)A、年老體弱者;B、殘疾人;C、高血壓、高血脂、高血糖患者;D、化膿性或滲出性皮膚病患者。21、經營場所距離非水沖式廁

19、所、開放式糞池、垃圾堆(場)等場所的直線距離(B)A、15米以上;B、25米以上;C、35米以上;D、45米以上。22、下列關于食品貯存、經營的描述中,錯誤的是(D)A、食品陳列設施布局合理;B、劃定食品經營區域;C、食品與非食品分開存放;D、以上說法都不對。23、發現經營的食品不符合食品安全標準時,下列說法中錯誤的是(D)A、立即停止經營,下架單獨存放;B、通知相關生產經營者和消費者,并記錄停止經營和通知情況;C、將有關情況報告轄區工商行政管理機關;D、立即降價銷售。24、下列關于“票證通”系統的說法中,錯誤的是(C)A、乳制品進貨憑證單獨裝訂;B、票證通銷貨單據最好按月裝訂,做到票物相符;

20、C、票證通票據無需裝訂,食品銷售完畢即可丟棄;D、每月進貨較多的超市,可在分月裝訂票證通票據的前提下,再分供貨商集中裝訂,以便查對。25、食品零售商在接到有關監管部門關于不合格食品退市通知后,應當(A)A、及時按上述規定立即處理,并協助食品生產者執行食品召回制度;B、及時免費搭送給消費者;C、及時將不合格食品轉移到其他場所銷售;D、繼續銷售不合格食品,直到工商執法人員上門清查時止。26、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標簽除符合預包裝食品要求外,還應當(B)A、標明食品生產加工流程;B、標明主要營養成分及其含量;C、標明食品運輸途徑;D、標明食品成本核算辦法。27、對有固定店面的現場制售

21、食品經營活動的食品安全監管,由(A)A、工商部門牽頭監管,質監、食品藥品監管部門積極配合;B、質監部門牽頭監管,工商、食品藥品監管部門積極配合;C、食品藥品監管部門牽頭監管,工商、質監部門積極配合;D、由縣級以上人民政府辦公室負責監管。28、對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被停止經營的食品(B)A、在食品生產者采取補救措施的情況下可以繼續銷售;銷售時應當向消費者明示生產者采取的補救措施;B、在食品生產者采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續銷售;銷售時應當向消費者明示生產者采取的補救措施;C、在食品生產者采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續銷售。銷售時無需向消費者明示

22、生產者采取的補救措施;D、可以繼續銷售。29、下列說法中,錯誤的是(D)A、禁止食品經營者經營無標簽的預包裝食品;B、禁止食品經營者經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品;C、禁止食品經營者經營用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品,或者用回收食品作為原料生產的食品;D、禁止食品經營者經營含有食品添加劑的食品。30、發生食品安全事故的食品經營者對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等,應當立即采取封存等控制措施,并自事故發生之時起多長時間內向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告(A)A、2小時;B、24小時;C

23、、48小時;D、72小時。31、食品生產許可、食品流通許可的有效期為(D)A、半年;B、一年;C、二年;D、三年。32、下面關于食品安全的表述,正確的是(B)A、經過高溫滅菌過程,食品中不含有任何細菌;B、食品無毒、無害,符合應當有的營養要求,對身體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害;C、原料天然,食品中不含有任何人工合成物質;D、雖然過了保質期,但外觀、口感正常。33、哪個部門統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監管工作?(A)A、縣級以上地方人民政府;B、鄉級以上地方人民政府;C、縣級以上食品安全委員會;D、縣級以上衛生行政部門。34、國家對食源性疾病、食品污染以及食品中的有

24、害因素進行監測主要是通過建立(A)A、食品安全風險監測制度;B、食品安全風險評估制度;C、食品抽檢制度;D、食品風險預警制度。35、食品安全風險評估結果得出食品不安全結論的,國務院質量監督部門、工商行政管理機關和國家食品藥品監督管理部門應當依據各自職責立即采取相應措施,確保該食品停止生產經營,并且(B)A、提醒消費者謹慎食用;B、告知消費者停止食用;C、當場銷毀相關食品;D、立即拘留相關責任人。36、公眾查閱食品安全國家標準時,可以(B)A、付費查閱;B、免費查閱;C、付費查閱,但應予優惠;D、付費查閱,但收費價格可協商。37、食品流通許可證正本、副本(B)A、正本有法律效力,副本沒有法律效力

25、;B、正本、副本具有同等法律效力;C、正本、副本都沒有法律效力;D、正本的法律效力大于副本的法律效力。38、食品經營企業應當建立食品進貨查驗記錄制度,并如實記錄(D)A、食品的名稱、規格、數量;B、生產批號、保質期;C、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期;D、以上都是。39、預包裝食品的包裝上應當有標簽,標簽應當標明(D)A、名稱、規格、凈含量、生產日期;B、成分或者配料表;C、生產者的名稱、地址、聯系方式;D、以上都是。40、食品安全監管部門是否可以對食品實施免檢?(B)A、可以;B、不可以;C、只有免檢食品可以;D、特殊情況下可以。41、食品經營者食品安全信用檔案的內容包括(D)A、許可證照頒

26、發記錄;B、日常監督檢查結果和違法行為的查處記錄;C、經營者停止經營不符合食品安全標準食品的情況;D、以上都包括。42、什么人或組織有權舉報食品生產經營中的違法行為,有權向有關部門了解食品安全信息,對食品安全監督管理工作提出意見和建議?(A)A、任何組織或個人;B、食品生產經營者;C、消費者;D、食品加工企業。43、對于確認的不符合食品安全標準的食品,生產經營者不按規定主動召回的,有關監管部門應當(D)A、當眾銷毀;B、要求召回;C、不再追究;D、責令召回。44、“票證通”系統中商品信息由誰負責錄入?(B)A、消費者;B、批發戶、代理戶;C、零售戶;D、工商執法人員。45、對于超過保質期限的食

27、品(C)A、可繼續銷售;B、可降價銷售;C、不能銷售;D、可作處理食品銷售。46、中華人民共和國食品安全法共有(C)A、10章101條;B、10章106條;C、10章104條;D、10章105條。46、食品生產環節監管由誰負責?(A)A、質監部門;B、工商部門;C、食品藥品監督管理部門;D、稅務部門。47、中華人民共和國食品安全法于2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會常務委員會第七次會議通過,本法自何時起施行。中華人民共和國食品衛生法同時廢止。(A)A、2009年6月1日;B、2009年6月28日;C、2009年8月1日;D、2012年5月1日。48、生產不符合食品安全標準的食品,消費

28、者除要求賠償損失外,還可以向生產者要求支付價款多少倍的賠償金?(C)A、3;B、5;C、10;D、20。49、違反食品安全法規定,構成犯罪的,依法追究(C)A、道德譴責;B、民事責任;C、刑事責任;D、以上說法都不對。50、中華人民共和國食品安全法規定,在中華人民共和國(C)從事與食品有關的下列活動都必須遵守本法。A、領域內;B、范圍內;C、境內;D、境內外。51、中華人民共和國食品安全法規定,國家食品藥品監督管理部門負責(A)。A、餐飲消費環節監督管理;B、食品流通環節監督管理;C、食品安全綜合協調職責;D、食品生產加工環節監督管理。52、中華人民共和國食品安全法規定,國家質量監督管理部門負

29、責(D)。A、餐飲消費環節監督管理;B、食品流通環節監督管理;C、食品安全綜合協調職責;D、食品生產加工環節監督管理。53、(A)統一負責、領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作。A、縣級以上地方人民政府;B、縣級以上食品安全委員會;C、縣級以上衛生行政部門;D、縣級以上人大常委會。54、國家建立食品安全信息統一公布制度,由(B)統一公布。A、國務院辦公廳;B、國務院衛生行政部門;C、國家食品安全委員會;D、中央辦公廳。55、縣級以上食品安全監督管理部門根據食品安全信用檔案的記錄,對有不良信用記錄的食品生產經營者(C)。A、進行行政處罰;B、責令限期整改;C、增加監督檢查頻次;D、移

30、送司法機關處理。56、(B)是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監督管理的科學依據。A、食品安全調研報告;B、食品安全風險評估結果;C、食品安全國際標準;D、食品安全企業標準;57、食品安全標準是(C)執行的標準。A、鼓勵;B、引導;C、強制;D、參考。58、食品檢驗實行(C)負責制。A、食品檢驗機構;B、檢驗人C、食品檢驗機構與檢驗人;D、食品經營者。59、食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔(B)。A、行政責任;B、社會責任;C、民事責任;D、以上說法都不對。60、對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進行風險

31、分析和評估,國家建立(A)A、食品安全風險監測和評估制度;B、食品安全監督制度;C、食品安全抽檢制度;D、食品安全檢查制度。61、違反中華人民共和國食品安全法規定,應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金,其財產不足以同時支付時(B)A、先承擔行政法律責任;B、先承擔民事賠償責任;C、先繳納罰款、罰金;D、由當事人自由選擇。62、違反食品安全法的有關規定,最高可處違法貨值金額(C)倍罰款。A、3;B、5;C、10;D、20。63、向我國境內出口食品的出口商或者代理商應當向(B)備案。A、國家衛生部門;B、國家出入境檢驗檢疫部門;C、國家食品藥品監督管理局;D、國家商務部門。64、進口商建立的食品進

32、口和銷售記錄應當真實,保存期限不得少于(D)年。A、五年;B、四年;C、三年;D、二年。65、公民發現食品商店銷售的食品有質量問題,應當向(B)部門投訴。A、食品藥品監督部門;B、工商行政管理部門;C、質量技術監督部門;D、商務管理部門。66、屠宰畜、禽的檢驗規程,由國務院有關主管部門會同(B)制定。A、國務院農業部門;B、國務院衛生行政部門;C、國務院質量檢驗部門;D、省級人民政府。67、食品企業直接用于食品生產加工的水必須符合(C)A、礦泉水標準要求;B、純凈水標準要求;C、生活飲用水衛生標準要求;D、工業用水質量標準要求。68、食品生產經營中使用的洗滌劑、消毒劑應當符合的標準是(C)。A

33、、對嬰幼兒無害;B、對環境無害;C、對人體安全、無害;D、對食品外觀無損害。69、在廣告中對食品質量作虛假宣傳,欺騙消費者的,應依照(A)的規定給予處罰。A、中華人民共和國廣告法;B、中華人民共和國食品安全法;C、中華人民共和國消費者權益保護法;D、中華人民共和國社會治安處罰法。70、食品生產經營者在采購食品或原料時,除需要查驗供貨者的許可證外,還應查驗(A)。A、食品合格的證明文件;B、健康證明;C、培訓證明;D、學歷證明。71、關于道德,準確的說法是(C)。A、道德就是做好人好事B、做事符合他人利益就是有道德C、道德是處理人與人、人與社會、人與自然之間關系的特殊行為規范D、道德因人、因時而

34、異,沒有確定的標準72、關于職業道德,正確的說法是(C)。A、職業道德有助于增強企業凝聚力,但無助于促進企業技術進步B、職業道德有助于提高勞動生產率,但無助于降低生產成本C、職業道德有利于提高員工職業技能,增強企業競爭力D、職業道德只是有助于提高產品質量,但無助于提高企業信譽和形象73、我國社會主義道德建設的原則是(A)。A、集體主義B、人道主義C、功利主義D、合理利己主義74、公民道德建設實施綱要指出我國職業道德建設規范是(B)。A、求真務實、開拓創新、艱苦奮斗、服務人民、促進發展B、愛崗敬業、誠實守信、辦事公道、服務群眾、奉獻社會C、以人為本、解放思想、實事求是、與時俱進、促進和諧D、文明

35、禮貌、勤儉節約、團結互助、遵紀守法、開拓創新75、下列關于職業道德的說法中,正確的是(C)。A、職業道德與人格高低無關B、職業道德的養成只能靠社會強制規定C、職業道德從一個側面反映人的道德素質D、職業道德素質的提高與從業人員的個人利益無關76、職業道德建設的核心是(A)。A、服務群眾B、愛崗敬業C、辦事公道D、奉獻社會77、在職業活動中,主張個人利益高于他人利益、集體利益和國家利益的思想屬于(A)。A、極端個人主義B、自由主義C、享樂主義D、拜金主義78、職業道德的“五個要求”既包含基礎性的要求也有較高的要求。其中最基本要求是(A)。A、愛崗敬業B、誠實守信C、服務群眾D、辦事公道79、在職業

36、活動中,有的從業人員將享樂與勞動、奉獻、創造對立起來,甚至為了追求個人享樂,不惜損害他人和社會利益。這些人所持的理念屬于(C)。A、極端個人主義的價值觀B、拜金主義的價值觀C、享樂主義的價值觀D、小團體主義的價值觀80、關于職業活動中的“忠誠”原則的說法,不正確的是(C)。A、無論我們在哪一個行業,從事怎樣的工作,忠誠都是有具體規定的B、忠誠包括承擔風險,包括從業者對其職責本身所擁有的一切責任C、忠誠意味著必須服從上級的命令D、忠誠是通過圓滿完成自己的職責,來體現對最高經營責任人的忠誠81、古人所謂的“鞠躬盡瘁,死而后已”,就是要求從業者在職業活動中做到(C)。A、忠誠B、審慎C、勤勉D、民主

37、82、下列關于職業化的說法中,不正確的是(B)。A、職業化也稱為“專業化”,是一種自律性的工作態度B、職業化的核心層是職業化技能C、職業化要求從業人員在道德、態度、知識等方面都符合職業規范和標準D、職業化中包含積極的職業精神,也是一種管理成果83、職業化是職業人在現代職場應具備的基本素質和工作要求,其核心是(A)。A、對職業道德和職業才能的重視B、職業化技能的培訓C、職業化行為規范的遵守D、職業道德的培養和內化84、“不想當將軍的士兵不是好士兵”,這句話體現了職業道德的哪項準則?(D)A、忠誠B、誠信C、敬業D、追求卓越85、下列關于德才兼備的說法不正確的是(D)A、按照職業道德的準則行動,是

38、德才兼備的一個基本尺度B、德才兼備的人應當對職業有熱情,參與服從各種規章制度C、德才兼備的才能包括專業和素質兩個主要方面D、德才兼備中才能具有決定性的作用86、個人要取得事業成功,實現自我價值,關鍵是(D)。A、運氣好B、人際關系好C、掌握一門實用技術D、德才兼備87、下列說法,正確的是(D)。A、職業道德素質差的人,也可能具有較高的職業技能,因此職業技能與職業道德沒有什么關系B、相對于職業技能,職業道德居次要地位C、一個人事業要獲得成功,關鍵是職業技能D、職業道德對職業技能的提高具有促進作用88、“才者,德之資也;德者,才之帥也。”下列對這句話理解正確的是(D)。A、有德就有才B、有才就有德

39、C、才是才,德是德,二者沒有什么關系D、才與德關系密切,在二者關系中,德占主導地位89、在現代工業社會,要建立內在自我激勵機制促進績效,關鍵不是職工滿意不滿意,而是他們的工作責任心。這句話表明(D)。A、物質利益的改善與提升對提高員工的工作效率沒有什么幫助B、有了良好的職業道德,員工的職業技能就能有效地發揮出來C、職業技能的提高對員工的工作效率沒有直接的幫助D、企業的管理關鍵在于做好員工的思想政治工作90、現在,越來越多的企業在選人時更加看重其道德品質。這表明(C)。A、這些企業原有員工的職業道德品質不高B、職業道德品質高的人,其職業技能水平也越高C、職業道德品質高的員工更有助于企業增強持久競

40、爭力D、對這些企業來說,員工職業技能水平問題已經得到較好的解決91、要想立足社會并成就一番事業,從業人員除了要刻苦學習現代專業知識和技能外,還需要(C)。A、搞好人際關系B、得到領導的賞識C、加強職業道德修養D、建立自己的小集團92、下列關于職業道德修養說法正確的是(C)。A、職業道德修養是國家和社會的強制規定,個人必須服從B、職業道德修養是從業人員獲得成功的唯一途徑C、職業道德修養是從業人員的立身之本,成功之源D、職業道德修養對一個從業人員的職業生涯影響不大93、下列選項,(B)項是做人的起碼要求,也是個人道德修養境界和社會道德風貌的表現。A、保護環境B、文明禮讓C、勤儉持家D、鄰里團結94

41、、在無人監督的情況下,仍能堅持道德觀念去做事的行為被稱之為(D)。A、勤奮B、審慎C、自立D、慎獨95、下列關于市場經濟的說法,不正確的是(D)。A、市場經濟是道德經濟B、市場經濟是信用經濟C、市場經濟是法制經濟D、市場經濟是自然經濟96、下列選項中,哪一個既是一種職業精神,又是職業活動的靈魂,還是從業人員的安身立命之本。(A)A、敬業B、節約C、紀律D、公道97、下列關于敬業精神的說法不正確的是(D)。A、在職業活動中,敬業是人們對從業人員的最根本、最核心的要求B、敬業是職業活動的靈魂,是從業人員的安身立命之本C、敬業是一個人做好工作、取得事業成功的保證D、對從業人員來說,敬業一般意味著將會

42、失去很多工作和生活的樂趣98、現實生活中,一些人不斷地從一家公司“跳槽”到另一家公司,雖然這種現象在一定意義上有利于人才的流動,但是同時在一定意義上也說明這些從業人員(D)。A、缺乏感恩意識B、缺乏奉獻精神C、缺乏理想信念D、缺乏敬業精神99、關于跳槽現象,正確的看法是(B)。A、擇業自由是人的基本權利,應該鼓勵跳槽B、跳槽對每個人的發展既有積極意義,也有不利的影響,應慎重C、跳槽有利而無弊,能夠開闊從業者的視野,增長才干D、跳槽完全是個人的事,國家企業無權干涉100、下列認識中,你認為可取的是(A)。A、要樹立干一行、愛一行、專一行的思想B、由于找工作不容易,所以干一行就要干到底C、誰也不知

43、道將來會怎樣,因此要多轉行,多受鍛煉D、我是一塊磚,任憑領導搬101、李某工作很出色,但他經常遲到早退。一段時間里,老板看在他工作出色的份上,沒有責怪他。有一次,老板與他約好去客戶那里簽合同,老板千叮嚀萬囑咐,要他不要遲到,可最終,李某還是遲到了半個小時。等李某和老板一起驅車到達客戶那兒時,客戶已經走人,出席另一個會議了。李某因為遲到,使公司失去了已經到手的好項目,給公司造成了很大損失。老板一氣之下,把李某辭退了。對以上案例反映出來的問題,你認同下列的說法是(B)。A、李某的老板不懂得珍惜人才,不體恤下屬B、作為一名優秀員工,要求在有能力的前提下,還要具有良好的敬業精神C、那個客戶沒有等待,又

44、去出席其他會議,表明他缺乏修養D、李某有優秀的工作能力,即使離開了這里,在其他的企業也會得到重用102、企業在確定聘任人員時,為了避免以后的風險,一般堅持的原則是(D)。A、員工的才能第一位B、員工的學歷第一位C、員工的社會背景第一位D、有才無德者要慎用103、尊重、尊崇自己的職業和崗位,以恭敬和負責的態度對待自己的工作,做到工作專心,嚴肅認真,精益求精,盡職盡責,有強烈的職業責任感和職業義務感。以上描述的職業道德規范是(A)。A、敬業B、誠信C、奉獻D、公道104、從業人員做到愛崗敬業,就必須做好刻苦努力的準備。對待工作絕對不能忽冷忽熱,也不能“三天打魚,兩天曬網”,僅憑一時的熱情、沖動。以上觀點說明了敬業精神的特征是(B)。A、主動B、持久C、務實D、奉獻105、世界500強企業關于優秀員工的12條核心標準:第一條,一個人的工作是他生存的基本權利,有沒有權利在這個世界上生存,