1、題 目 飼料粉碎粒度研究英文題目 The study on grinding particle size of feeds 報(bào) 告 人 王衛(wèi)國 教授 鄭州工程學(xué)院生物工程系 2001. 11. 27 粉碎的基本概念 1.粉碎 2. 微粉碎 將物料粉碎至全通過0.42mm 篩孔(40目篩)的粉碎。 3. 超微粉碎 將物料粉碎至95%通過0.15mm篩孔（100目篩）的粉碎。主要用于加工特殊水產(chǎn)飼料和飼料添加劑。 4. 飼料粉碎粒度 5.重量幾何平均粒徑 該法是采用篩號為4、6、8、12、20、30、40、50、70、100、140、200、270的14層標(biāo)準(zhǔn)篩，篩分100克樣品，然后分別稱各層篩

2、上物和底篩篩上物質(zhì)量，并依此計(jì)算出重量幾何平均粒徑和重量幾何標(biāo)準(zhǔn)差。 6.飼料的最佳粉碎粒度 指使飼養(yǎng)動物對飼料具有最大利用率或獲得最佳生產(chǎn)性能且不影響動物健康，經(jīng)濟(jì)上又合算的重量幾何平均粒度。 飼料粉碎粒度對蛋白質(zhì)溶解度的影響 作者等人對6種飼料原料的粉碎粒度與蛋白質(zhì)的溶解度的關(guān)系進(jìn)行了研究，結(jié)果見表1。 表1 六種飼料原料在5種篩孔直徑下粉碎后的蛋白質(zhì)溶解度 (%)粗蛋白%粉碎前4mm2.5mm1.5mm1.0mm0.6mm去皮豆粕48.60 78.00a79.50b81.00c83.20d92.50e94.08f帶皮豆粕46.5071.20a74.00b74.70c77.50d80.05

3、e83.50f普通豆粕42.5956.28a62.34b65.93c69.17d71.33e74.34f棉粕44.4243.76a49.84b50.56b51.37c52.00c53.89d玉米 8.38-46.54a46.78a48.09b58.00c59.90d夫皮17.8072.58a72.81ab73.37b75.17c75.90d75.84d注：同一行內(nèi)標(biāo)有不同字母者表示差異顯著，標(biāo)有相同字母者表示差異不顯著。 表2 粉碎后的對數(shù)幾何平均粒度(X) 與蛋白質(zhì)溶解度(Y)的回歸方程 原 料 回 歸 方 程 R 顯著性去皮豆粕 Y=101.069-0.0344X 0.948 P 0.00

4、5帶皮豆粕Y=86.109-0.0165X 0.978 P 0.005 普通豆粕 Y=75.022-0.0129X 0.917 P 0.01 棉 粕 Y=56.493-0.0169X 0.993 P 0.01玉 米 Y=76.671-0.0502X 0.965 P 0.01 夫 皮 Y=78.330-0.0097X 0.939 P 0.01粉碎粒度對飼料原料蛋白質(zhì)的體外消化率影響作者等人對7種飼料原料進(jìn)行了5種粉碎粒度的體外胃蛋白酶、胰蛋白酶消化率實(shí)驗(yàn)，結(jié)果見表3 表3 飼料原料在不同粉碎粒度下的蛋白質(zhì)體外消化率(%)孔徑（mm） 去皮豆粕 帶皮豆粕 普通豆粕 菜 粕 棉 粕 玉 米 麩 皮

5、胃酶 胃胰酶 胃酶 胃胰酶 胃酶 胃胰酶 胃酶 胃胰酶 胃酶 胃胰酶 胃酶 胃胰酶 胃酶 胃胰酶0.6mm1.0mm1.5mm2.5mm4.0mm71.44e 83.22e 58.71e 69.01e 64.26e 76.18e 49.67c 60.00b 49.77d 60.55d 54.59e 62.35e 63.47c 75.94c70.01d 81.14d 58.48d 68.39d 59.56d 73.97d 49.03c 59.02b 48.80d 59.61d 49.59d 60.74d 62.08c 75.10c65.21c 78.72c 57.05c 67.05c 51.78

6、c 64.84c 48.09b 58.50b 42.24c 53.46c 37.33c 48.53c 60.76c 74.49c62.32b 74.09b 55.50b 65.35b 48.14b 62.84b 47.89b 56.14b 40.40b 51.36b 35.30b 46.60b 60.20b 69.84b58.59a 70.25a 53.01a 62.40a 42.06a 55.86a 44.15a 52.31a 34.15a 45.35a 27.82a 38.16a 58.43a 64.87a 注： 表中同列中數(shù)字右上角標(biāo)有相同字母時(shí)表示差異不顯著，標(biāo)有不同字母時(shí)表示差異顯著

7、（P0.05）就胃蛋白酶消化率而言，從不同原料之間進(jìn)行比較可見，在同樣篩孔條件下,去皮豆粕的蛋白質(zhì)消化率最高，其次為普通豆粕、麩皮、帶皮豆粕。棉粕和菜粕的的消化率最低。這與王衛(wèi)國等（2000）所做的另一項(xiàng)研究結(jié)果基本一致。玉米的胃蛋白酶消化率對粉碎粒度的敏感性最大，其次棉粕、去皮豆粕、普通豆粕，。而其余3種原料的消化率對粉碎粒度變化敏感性較小 從粉碎粒度與胃蛋白酶-胰蛋白酶總消化率來看，去皮豆粕具有最高的消化率，其次是普通豆粕、夫皮、帶皮豆粕。而棉粕、菜粕的總消化率較低。棉粕、菜粕的消化率低的原因可能是粗纖維含量較高，同時(shí)存在抗?fàn)I養(yǎng)因子，如抗胰蛋白酶，植酸，棉酚等，影響了酶活性的發(fā)揮，影響了蛋

8、白質(zhì)的消化率。另外，制油加工的工藝條件也是影響蛋白質(zhì)消化率的重要因素。去皮豆粕的加工工藝條件先進(jìn)正是得到高消化率的重要保證，因此應(yīng)推廣先進(jìn)的制油工藝。 仔豬飼料粉碎粒度研究 王衛(wèi)國等（2000）研究了仔豬飼料中玉米、豆粕的三種粉碎粒度及配合飼料粒度對仔豬生產(chǎn)性能和飼料利用效率的影響。使用的粉碎機(jī)篩孔直徑為2.5mm、3.0mm和4.5mm，粉碎后物料的幾何平均粒度對玉米為261、352、432m，豆粕粒度為388、414、498m，配合飼料的粒度為282、323、345m。 三種粒度的飼料產(chǎn)品對豬的生產(chǎn)性能和飼料利用情況見表5 表5 飼料粒度對試驗(yàn)豬生產(chǎn)性能和飼料利用的影響 篩孔直徑 4.5m

9、m 3.0mm 2.5mm 平均采食量 kg 122.0 126.2 123.6 平均料肉比 2.50 2.22 2.48 干物平均消化率% 81.82 86.46 85.81 蛋白平均消化率% 79.81 86.87 83.85 平均增重 kg 48.75 56.75 55.00由表5可以看出，就增重水平而言，采用3mm篩孔加工的試驗(yàn)組C、D的增重最高，平均為56.75kg, 采用2.5mm篩孔的試驗(yàn)組增重次之, 平均為55kg，采用4.5mm篩孔的試驗(yàn)組的增重最差。 從料肉比看，以3.0mm篩孔試驗(yàn)料組的仔豬的效果最好，平均為2.22。飼料干物質(zhì)和粗蛋白的消化率以中粒度組最高，細(xì)粒度組次之

10、，粗粒度組最差。 蛋雞飼料粉碎粒度研究 王衛(wèi)國等針對國內(nèi)飼料生產(chǎn)廠家在產(chǎn)蛋雞飼料的加工中通常采用58mm篩孔直徑的情況，進(jìn)行粒度比較試驗(yàn)。目的在于考察采用5mm、7mm和8mm三種孔徑粉碎的玉米、豆粕制成配合飼料對產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)性能、飼料轉(zhuǎn)化率有何影響，試圖找出適宜的粉碎粒度，以供進(jìn)一步研究和生產(chǎn)推廣。粉碎后物料的幾何平均粒度對玉米為447、532、541m，豆粕粒度為646、703、780m，配合飼料的粒度為397、466、479m。組別名稱試驗(yàn)組A8mm試驗(yàn)組B7mm 試驗(yàn)組C 5mm 糞便中水分含量%8.98.5 11.3糞便干物質(zhì)含量%10.010.310.1 飼料樣品中干物質(zhì)%21.4

11、21.019.7 飼料樣品中粗蛋白%17.216.317.4平均蛋重 49.750.750.7平均產(chǎn)蛋率 %59.961.9 60.2平均料蛋比3.12:13.00:1 3.09:1破蛋率 %1.41.6 1.6干物質(zhì)表觀消化率 %66.967.7 69.7粗蛋白表觀消化率 %58.159.0 65.1 表7 三個(gè)試驗(yàn)組測定的綜合指標(biāo) 魚飼料的粉碎粒度研究 王衛(wèi)國等（2001）進(jìn)行了一項(xiàng)鯉魚魚種飼料的粉碎粒度的試驗(yàn)，試驗(yàn)的結(jié)果見表8表8 鯉魚魚種飼料粉碎粒度實(shí)驗(yàn)結(jié)果 組 別項(xiàng) 目 177m飼料 189m飼料 229m飼料 干物平均消化率 %74.0270.0062.77蛋白平均質(zhì)消化率 %90

12、.0188.3378.49平均消化能 KJ310.72275.67242.88平均日增重 g0.200.1160.07飼料散失率 %13.5415.2316.74 由表8可見,粒度為177m的飼料在干物質(zhì)消化率、粗蛋白質(zhì)消化率、消化能水平、日增重、飼料散失率方面都顯著優(yōu)于粒度為189m和229m的飼料（P0.01，而粒度為189m的飼料又優(yōu)于229m的飼料。因此177m應(yīng)是最佳粉碎粒度。 原料與產(chǎn)品粉碎粒度和粉碎機(jī)篩片孔徑 筆者等對飼料原料與產(chǎn)品粉碎粒度與篩片孔徑的關(guān)系進(jìn)行了研究。 原料粉碎粒度與粉碎機(jī)篩片孔徑（表9） 篩片孔徑mm8.07.05.04.53.02.5玉米dsw ,um541.

13、0527.5447.0431.5352.0261.0Ssw, um2.512.322.372.322.102.01孔徑/ dsw14.813.311.210.58.59.6豆粕dsw,um780.0703.0646.0498.0414.0388.0Ssw, um1.991.981.931.891.901.78孔徑/ dsw10.309.967.749.047.256.44 注：玉米水分 10.7 % ; 豆粕水分 9.6 %。 表9 FSP112x30粉碎機(jī)不同篩孔直徑下的粉碎粒度對FSP112X30粉碎機(jī)篩片篩孔直徑與玉米、豆粕的對數(shù)幾何平均粒徑的關(guān)系用SPSS統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行方差分析，結(jié)果表

14、明，為極顯著水平，并得到二者的線形回歸方程： 對玉米的幾何平均粒度Y有： Y=191.4+47.035X 對豆粕的幾何平均粒度Y有： Y=210+72.298X 對線形方程的常數(shù)項(xiàng)和系數(shù)進(jìn)行t檢驗(yàn)，均達(dá)到極顯水平（P 0.01）。 B. FSP118x40錘片微粉碎機(jī)實(shí)驗(yàn)結(jié)果篩片孔徑mm 1.0 0.8 0.6魚配合飼料dsw ,um 153 145 133 Ssw, um 1.58 1.57 1.58孔徑/ dsw 6.53 5.52 4.51 表 10 FSP118x40錘片式微粉碎機(jī)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果 FSP118x40型錘片微粉碎機(jī)篩孔直徑與魚飼料產(chǎn)品的粉碎粒度、粉碎比的關(guān)系見圖6-3。由圖可

15、見，粉碎粒度隨篩孔直徑減小逐漸下降，但與FSP112x30粉碎機(jī)采用較大的篩孔直徑相比，粒度降低的幅度大大降低，幾何標(biāo)準(zhǔn)差也變動較小。 對FSP118x40型錘片微粉碎機(jī)篩孔直徑與魚飼料產(chǎn)品的粉碎粒度關(guān)系進(jìn)行線性回歸，得 到如下回歸公式： Y=103.667+50X 相關(guān)系數(shù)R=0.993。產(chǎn)品幾何平均粒度與篩片孔徑的關(guān)系 我們對某些飼料產(chǎn)品的粉碎粒度和篩片孔徑的 關(guān)系進(jìn)行了測定，見表10。 表10 雞飼料 豬飼料 篩孔直徑 mm 8.0 7.0 5.0 4.5 3.0 2.5 dsw um 467.0 450.0 397.0 345.0 323.0 282.0 Ssw, um 2.65 2.

16、19 2.40 2.32 2.03 2.01 孔徑/ dsw 17.13 15.56 12.60 13.04 9.29 8.87 符合國標(biāo) 符合 符合 符合 符合 符合 符合 飼料粉碎粒度與能耗的關(guān)系王衛(wèi)國等（2001）對飼料粉碎粒度與能耗的關(guān)系進(jìn)行了初 步研究，結(jié)果見表12、13、14表12 7種飼料原料在5種篩孔直徑下粉碎后的對數(shù)幾何平均粒度（m）篩孔直徑未粉碎4mm 2.5mm1.5mm1.0mm0.6mm去皮豆粕 748a574b527c465d322e213f帶皮豆粕965a688b619c549d340e217f豆粕1568a670b548c468d388e293f棉粕747a41

17、0b347c308c221d182d菜粕535a329b288c271c231d222d玉米6801a643b550 c548c389d340e夫皮621a539b441c415d262e244f 注：同一行內(nèi)標(biāo)有不同字母者表示差異顯著，標(biāo)有相同字母者表示差異不顯著。 表13 在不同篩孔直徑下粉碎不同飼料原料時(shí)的噸粉碎電耗孔徑4mm2.5mm1.5mm1.0mm0.6mm原料噸粉碎電耗KWh/t噸粉電耗KWh/t噸粉碎電耗KWh/t噸粉碎電耗KWh/t噸粉碎電耗KWh/t去皮豆粕3.755.005.6321.0036.63帶皮豆粕6.256.877.5023.3040.20 普通豆粕6.677

18、.5010.0025.3546.00菜粕5.005.006.6710.0021.65棉粕6.007.5010.0035.0041.67玉米6.858.3510.0021.5031.67麩皮22.2223.3526.6740.0071.67飼料原料回歸分析R2差異顯著性去皮豆粕帶皮豆粕玉米普通豆粕棉粕菜粕麩皮Y=87.0992-0.2885X+0.0002X2Y=83.6088-0.2409X+0.0002X2Y=122.085-0.3705X+0.0003X2Y=163.771-0.5319X+0.0004X2 Y=114.666-0.4207X+9.2*10-7X3Y=198.682-1.2864X+0.0021X2Y=e(2.171+