1、關于原核生物的形態構造和功能第一張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月2二、微生物學的知識體系微生物學生態與多樣性感染與免疫遺傳基因表達調控基因工程分類形態結構營養代謝生長繁殖系統發育發酵工業食品藥物生物制品環保第二張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月3第一章 原核生物的形態、構造和功能第一節 細菌第二節 放線菌 第三節 藍細菌第四節 支原體、立克次氏體和衣原體第三張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月4原核生物即廣義的細菌，指一大類細胞核無核膜包裹，只存在稱作核區（nuclear region）的裸露DNA的原始單細胞生物。（真細菌、古生菌）根據外表特征分為6大類三菌三體細菌（

2、狹義的）放線菌藍細菌支原體立克次氏體衣原體第四張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月第一節 細菌（Bacteria）是一類細胞細短（直徑0.5um、長度0.5-5um)、結構簡單、胞壁堅韌、多以二分裂方式繁殖和水生性較強的原核生物。分布作用有害、有益第五張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月6一、細菌的形態構造及其功能（一）形態和染色細菌的三種基本形態細菌的大小細菌染色法 (二）構造1、細菌細胞的一般構造2、細菌細胞的特殊構造第六張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月細菌的三種基本形態球狀、桿狀及螺旋狀數量：桿菌最為常見，球菌其次，螺旋菌較少。第七張，PPT共九十三頁，創作于202

3、2年6月球菌（Coccus）根據分裂的方向及分裂后的排列方式分為：單球菌雙球菌鏈球菌四聯球菌八疊球菌葡萄球菌第八張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月單球菌分裂后的細胞分散而單獨存在的球菌.如尿素微球菌(Micrococcus ureae)第九張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月雙球菌分裂后兩個球菌成對排列的為雙球菌. 如肺炎雙球菌 (Diplococcus pneumoniae)第十張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月鏈球菌分裂是沿一個平面進行，分裂后細胞排列成鏈狀.如乳鏈球菌 （Streptococcus lactis）第十一張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月四聯球

4、菌分裂是沿兩個相垂直的平面進行，分裂，分裂后每四個細胞在一起呈田字形. 如四聯微球菌 （Micrococcus tetragenus）第十二張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月八疊球菌按三個互相垂直的平面進行分裂后，每八個球菌在一起成立方體形. 如藤黃八疊球菌 （Sarcina ureae)第十三張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月葡萄球菌分裂面不規則，多個球菌聚在一起，像一串串葡萄。 如金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus)第十四張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月桿菌（Bacillus）桿菌的形態：短桿狀、長桿狀、棒桿狀、梭狀桿狀、月亮狀、竹節狀等；

5、桿菌是細菌中種類最多的類型第十五張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月大腸桿菌 E. coli. 第十六張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月肺結核分支桿菌第十七張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月沙門氏桿菌第十八張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月炭疽熱桿菌第十九張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月螺旋菌（Spirilla）弧菌 （vibrio )螺菌 （spirillum）螺旋體（spirochaeta )第二十張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月Unusually shaped bacteria第二十一張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月細菌的大小測

6、量方法：測微尺長度單位：微米（um)表示方法： 球菌：直徑(微米) 桿菌：寬X長(微米) 螺菌：寬X長(微米)第二十二張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月最大細菌Thiomargarita namibiensis（納米比亞嗜硫珠菌）0.32-1.00mm第二十三張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月最小細菌nanobacteria(納米細菌）50nm(或0.05um)第二十四張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月細菌染色法微生物染色方法一般分為:單染色法、復染色法。單染色法：用一種染料使微生物染色，但不能鑒別微生物。復染色法：是用兩種或兩種以上染料，有協助鑒別微生物的作用。故亦稱

7、鑒別染色法。常用的復染色法有：革蘭氏染色法；抗酸性染色法；特殊染色法（鑒別細胞各部分結構：如芽胞、鞭毛、莢膜、細胞核等）。第二十五張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月（二）構造第二十六張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月1、細菌細胞的一般構造細胞壁 （cell wall）基本成份 肽聚糖革蘭陽性菌特有成份 磷壁酸革蘭陰性菌特有成份 外膜第二十七張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月（1）G+細菌的細胞壁肽聚糖 占90%磷壁酸 占10%第二十八張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月G+細菌肽聚糖（peptidoglycan）肽聚糖又稱粘肽，是真細菌細胞壁特有的成分。由雙糖單位

8、、四肽側鏈、肽橋（或肽鍵）組成。第二十九張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月磷壁酸（teichoic acid）是G+菌細胞壁的特有成分，分壁磷壁酸和膜磷壁酸。磷壁酸是G+菌重要的表面抗原；膜磷壁酸可以粘附宿主細胞，與細菌的致病性有關。 第三十張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月（2）G-細菌的細胞壁肽聚糖（peptidoglycan）占5-20%外膜（outer membrane）：脂多糖、磷脂、外膜蛋白。第三十一張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月G-細菌肽聚糖（peptidoglycan）由雙糖單位、四肽側鏈、肽鍵組成。大腸桿菌E.coli第三十二張，PPT共九十三頁，

9、創作于2022年6月與G+細菌肽聚糖的區別1、四肽尾的第三位氨基酸被m-DAP代替；2、無特殊肽橋，肽尾間通過肽鍵直接相連；3、交聯結構較為疏松。第三十三張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月第三十四張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月青霉素及溶菌酶的作用部位第三十五張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月36外膜脂多糖、磷脂、外膜蛋白。第三十六張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月脂多糖（lipopolysaccharide LPS）位于磷脂外側，是G菌的內毒素，由內向外依次由類脂A、核心多糖和O-特異側鏈組成。 類脂A:內毒素的毒性成分;核心多糖:構成G-菌的屬特異性抗原

10、;O-特異側鏈:構成G-菌的菌體抗原，也稱為O抗原.第三十七張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月38磷脂與細胞膜化學組成類似，與物質交換有關。 第三十八張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月外膜蛋白脂蛋白： 孔蛋白：第三十九張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月G- 細菌與G+細菌一系列生物學特性的比較第四十張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月革蘭氏陽性菌與革蘭氏陰性菌細胞壁結構比較細胞壁結構革藍氏陽性菌革藍氏陰性菌厚度厚，1550nm薄，1015nm肽聚糖含量多，占胞壁干重30-95%少，占胞壁干重5-20%左右脂類含量一般無(2%)多，約20%磷壁酸有無外膜無有脂蛋白無

11、有脂多糖無有第四十一張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月42古生菌（Archaea）的細胞壁（略）包括產甲烷菌以及大多數嗜極菌如極端嗜鹽菌、極端嗜熱菌等古生菌的細胞壁中不含肽聚糖，由假肽聚糖、糖蛋白、蛋白質組成假肽聚糖：產甲烷桿菌第四十二張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月43細胞壁革蘭氏染色結晶紫初染碘液媒染乙醇脫色番紅復染第四十三張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月抗酸性染色法檢查抗酸細菌(如結核桿菌、麻風桿菌、分支桿菌等)的一種特殊染色法。常用的是先以濃石炭酸復紅加溫初染，隨即以鹽酸酒精或硫酸水脫色，最后用美藍液復染。如屬于抗酸細菌，呈紅色，因菌體有抗御酸類脫色的特性，

12、故能保持初染的紅色。如屬于一般細菌，則呈藍色，因菌體無抗酸能力，初染的紅色被酸類所脫去，故被復染成藍色。 第四十四張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月抗酸性染色原理分支桿菌的細胞壁有特殊的脂類物質分枝菌酸，分支菌酸厚且呈蠟質，可以抵御酸性酒精的脫色作用。第四十五張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月缺壁細菌 實驗室中形成自然界長期進化中形成：支原體自發缺壁突變：L型細菌 （ L-form of bacteria）人工方法去壁徹底除盡：原生質體 （protoplast）部分去除：球狀體 （sphaeroplast）缺壁細菌(cell wall deficient bacteria）第四

13、十六張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月47細胞壁的功能 維持細菌的固有外形，保護細胞免受滲透壓等外力的損傷；為細菌的生長、分裂和鞭毛運動所必需；阻攔大分子有害物質進入細胞 ；與細菌的抗原性和對噬菌體的敏感性密切相關。第四十七張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月細菌細胞的一般構造細胞膜（cell membrane）與真核細胞膜的不同點：不含膽固醇、形成間體。間體（mesosome，或中體）：細菌細胞膜內陷形成的中隔，可增加細胞膜的表面積，參與細菌的呼吸、生物合成和細菌分裂。第四十八張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月49細胞膜的功能1、物質交換：選擇性通透作用，攝取營養，排出

14、代謝產物。2、生物合成：細菌無細胞器，合成酶位于細胞膜。粘肽、磷壁酸、磷脂、脂多糖、莢膜、鞭毛等多種菌體成分在細胞膜上合成。3、呼吸作用：各種呼吸酶，包括細胞色素、脫氫酶等均在細胞膜上，相當于真核細胞的線粒體，是細菌能量代謝的場所。4、協助鞭毛運動。第四十九張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月50細菌細胞的一般構造細胞質和內含物細胞質化學組成：主要成分是水、蛋白質、核酸、脂類，少量糖類和無機鹽。 內含物如大量核糖體、胞漿顆粒以及質粒 。第五十張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月51核糖體（ribosome)是分散在細胞質中的顆粒狀結構，由核糖體核酸（占60%）和蛋白質（占40%）組

15、成。細菌的核糖體沉降系數為：70s，由50s大亞基和 30s 小亞基構成。功能：是細胞合成蛋白質的機構。第五十一張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月胞漿粒狀第五十二張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月聚-羥基丁酸（poly-hydroxybutirate，PHB）：聚羥丁酸顆粒是許多細菌細胞質內常含有的碳源類儲藏物.PHB不溶于水,易被脂溶性染料(如蘇丹黑)著色。功能:貯存碳源、能源和降低滲透壓。許多好氧菌和光合厭氧菌都含有聚羥丁酸顆粒。第五十三張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月異染顆粒多聚偏磷酸鹽的聚合物功能：貯存磷元素和能量，降低滲透壓。 第五十四張，PPT共九十三頁，

16、創作于2022年6月55羧酶體又稱羧化體，是存在于一些自養細菌細胞內的多角形或六角形內含物。與CO2的固定有關。第五十五張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月細菌細胞的一般構造核區（nuclear region）由裸露的雙股DNA盤繞組成，沒有組蛋白包繞，也沒有核膜包裹，因此叫核質，或稱為擬核。第五十六張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月質粒是細菌染色體外的遺傳物質，由雙股環狀DNA構成。重要的常見質粒有F質粒、R質粒等。第五十七張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月細菌細胞的特殊構造糖被（glycocalyx）主要成分：多糖，少數為多肽（或復合型）。莢膜微莢膜黏液層菌膠團第五十

17、八張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月莢膜（capsule 或macrocapsule )功能：抗吞噬抗不良環境粘附作用 等。第五十九張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月細菌細胞的特殊構造 鞭毛鞭毛是細菌的運動器 (長15-20um,直徑0.01-0.02um），主要成分為蛋白質，構成細菌的H抗原。著生方式：第六十張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月第六十一張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月62鞭毛的構造（以E.coli為例) 鞭毛的結構： 鞭毛絲鞭毛 鞭毛鉤 基體第六十二張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月第六十三張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月64

18、鞭毛的觀察電鏡特殊鞭毛染色，在光學顯微鏡下觀察半固體穿刺培養懸滴法觀察從固體培養基上的菌落形態判斷菌落形狀大，薄且不規則，邊緣極不平整，可能有鞭毛。菌落十分圓滑，邊緣平整且相對較厚，可能沒有鞭毛。第六十四張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月“栓菌”試驗“旋轉論”的證明第六十五張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月細菌細胞的特殊構造菌毛（fimbria）和性毛(pilus）普通菌毛是細菌的黏附結構。性菌毛是細菌傳遞遺傳物質的結構。第六十六張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月67第六十七張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月細菌細胞的特殊構造芽孢和其他休眠構造芽孢（endosp

19、ore,spore)結構：特點：芽孢耐熱機制：滲透調節皮層膨脹學說；DPA-Ca第六十八張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月第六十九張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月70能形成芽孢的細菌種類在桿菌中能形成芽孢的種類較多，在球菌和螺旋菌中只有少數菌種可形成芽孢。產生芽孢的幾個屬：(Bacillus)芽孢桿菌屬(Clostridium)梭狀芽孢桿菌屬(Sporosarcina)芽孢八疊球菌屬第七十張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月71細菌細胞的特殊構造伴胞晶體(parasporal crystal）伴孢晶體蛋白(Parasporal crystal protein)又稱d 內

20、毒素，是蘇云金桿菌(Bacillus thuringiensis)在形成芽孢時，形成的一類對昆蟲具有毒殺作用的小分子蛋白質或多肽。晶體蛋白的形狀：主要有菱形、方形、長方形、橢圓形、不規則形等。伴孢晶體蛋白在堿性條件下能溶解成原毒素，而原毒素在蛋白酶的作用下可水解成具有殺蟲活性的小分子多肽，是蘇云金桿菌殺蟲的主要活性成分。第七十一張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月(三）細菌的繁殖1、裂殖（fission）2、芽殖（budding）第七十二張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月裂殖（fission）第七十三張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月芽殖（budding）第七十四張，PP

21、T共九十三頁，創作于2022年6月75二、細菌的群體形態（一）、在固體培養基上（內）的群體形態（二）、在半固體培養基上（內）的群體形態（三）、在液體培養基上（內）的群體形態第七十五張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月在固體培養基上（內）的群體形態菌落概念：菌落特征是細菌分類的依據之一第七十六張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月菌落和菌苔第七十七張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月在半固體培養基上（內）的群體形態第七十八張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月在液體培養基上（內）的群體形態第七十九張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月第二節 放線菌（actinomyces

22、）是一類主要呈絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性很強的原核生物（G+）。分布：作用：第八十張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月一、放線菌的形態構造（典型放線菌鏈霉菌Streptomyces的形態構造）基內菌絲、氣生菌絲、孢子絲。第八十一張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月82放線菌的代表屬鏈霉菌屬(Streptomyces) 共約1000多種。具有發育良好的菌絲體，菌絲體有基內菌絲、氣生菌絲、和孢子絲之分；孢子絲和孢子的形態因種而異。抗生素主要由放線菌產生，而其中90%由鏈霉菌產生。第八十二張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月第三節 藍細菌（Cyanobacteria）含有葉綠素a

23、、無鞭毛、進行產氧型光合作用的G-大型原核生物。 費氏藍細菌(Fischerella)魚腥藍細菌(Anabaena)；粘桿藍細菌(Gloeotheca)皮果藍細菌(Dermacarpa)顫藍細菌(Oscillatoria) 第八十三張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月84用途已知藍細菌有20多種具固氮作用，故在農業上，尤其是熱帶，已成為保持土壤氮素營養水平的主要因素。在水稻田中培養藍細菌作為生物氮肥，可以提高土壤的肥力。臨床上它能用于治療肝硬化、貧血、白內障、青光眼、胰腺炎等疾病，對糖尿病、肝炎也有一定療效。作為食品和營養品。第八十四張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月85藍藻細胞的基本特征：1） 中心質：是遺傳物質DNA所在的部位，相當于細菌的核區，稱為中心質或中央體。藍藻細胞模式圖2）光合作用片層是位于細胞質部分的同心環樣的膜片層結構，上面規則地排列著直徑約35nm的小體，稱藻膽蛋白體。第八十五張，PPT共九十三頁，創作于2022年6月86藻膽蛋白的作用是將光能傳遞給葉綠素a。藍藻不含葉綠素b,所以光合效率比高等植物低。藍藻的光合作用于細菌不同：藍藻放出氧氣，而光合細菌不能放出氧氣。3）細胞內含物 藍藻細胞包含許多各具特點的內含物，包括藍藻淀粉、脂