1、普通生物學第8章植物的組織與器官第三部分 植物生物學植物的定義植物是陸地生活的多細胞的進行光合作用的真核生物，由根、莖、葉組成，表面有角質膜、有氣孔、輸導組織和雌和/或雄配子囊，胚在配子囊中發育。爭議？生物類別 植 物 動 物細胞構造 有細胞壁 無細胞壁營養方式 大多數自養 異 養 生長和 大多數植物生長 各器官在胚胎內 器官 和發育連續進行， 完全形成，生長、 發生 可連續不斷產生 發育主要是體積 方式 新器官和新組織 增大與個體成熟動物與植物的區別第八章 植物的組織與器官植物體的細胞和組織植物體的器官 第一節 植物的組 織概念 形態結構相似、生理功能相同的細胞群類型 分生組織 成熟組織植物

2、的細胞類型薄壁細胞 厚角細胞 厚壁細胞管胞和導管分子篩分子和伴胞分生組織 分類 原生分生組織 初生分生組織 次生分生組織 頂端分生組織 居間分生組織 側生分生組織 特點：細胞具有分裂能力， 細胞小，排列緊密，無細胞間隙，細胞壁薄，細胞核大，細胞質濃，無明顯的液泡。如：根尖、莖尖組織。莖尖和根尖的原生分生組織成熟組織表皮組織薄壁組織機械組織維管組織厚角組織厚壁組織（1）表皮組織epidermal tissue特點：分布于幼嫩的根、莖、葉、花、果實和種子的表面。通常由一層扁平的長方形、多邊形 或波狀不規則形，波此嵌合排列緊密，無細胞間隙的生活細胞組成。少數植物的某種器 官有23層細胞組成的復表皮。

3、 表皮細胞通常不含葉緣體，外壁常角質化，并在表面形 成連續的角質層，有的在角質層上還有蠟被，有防止水分散失的作用。有的表皮細胞常分 化形成氣孔或向外突出形成毛茸。根的表皮又是一種吸收組織根的表皮細胞外壁向外 延伸形成根毛(root hair)擴大了表面積，從而更有利于水分和無機鹽類的吸收。 葉表皮（2）薄壁組織：parenchyma特點：是植物體中最多的組織。各種器官，如根、莖、葉、花、果 實以及種子中都含大量薄壁組織。細胞壁薄，一般只有初生壁而無次生壁。細 胞質少，液泡較大，常占據細胞的中央。細胞排列松散，有較寬大的細胞間隙，其中多有細胞間 液。 葉中的薄壁細胞含葉綠體，構成柵狀組織和海綿組

4、織，光合作用在這些細胞中進行。根、莖 表皮層之下為皮層，也是薄壁組織，有儲存營養物的功能。 葉和果實的薄壁組織葉毛角質層柵欄組織 維管束鞘韌皮部葉脈下表皮 角質層氣 孔 上表皮氣 腔 木質部海綿組織（3）機械組織：mechanical tissue 為支持植物體的組織厚角組織：collenchyma厚壁組織：sclerenchyma厚角組織：特點：厚角細胞比薄壁細胞長，細胞壁上有不規則的增厚，在橫切面 上可以看出增厚的部分多在細胞的各個角上細胞壁的成分除纖維素外，還含有果膠等其他成分 但不木質化，細胞仍是活細胞。厚角組織是幼年植物和一些草本植物根、莖的主要支持組織。厚壁組織：特點：厚壁細胞比厚

5、角細胞更進 一步特化：細胞壁全部(而不是局部)加厚，木質化，所以更堅硬。有時細胞壁可占據細胞大部 分，細胞內腔不斷縮小以至幾乎看不見。此時的厚壁組織就都是死的細胞，成為植物的有力支柱了。 厚壁組織有兩類；一類是纖維，如木纖維，細胞壁木質化，堅硬有力；又如韌皮纖維，存在 于韌皮部，細胞壁不木質化或只輕度木質化、故有韌性如黃麻纖維、亞麻纖維等。另一類是石 細胞(sclereids)：這類細胞形狀不規則，但多為等徑的，是死細胞，細胞壁大大加厚。梨肉中的 白色硬顆粒就是成團的石細胞。各種堅果和種子的硬殼中主要都是石細胞。厚角細胞和厚壁細胞蘚類植物的葉細胞被子植物的纖維細胞（4）維管組織vasular

6、tissue 是運輸組織木質部：xylem韌皮部：phloem木質部：特點：木質部的功能是運輸水和溶于水中的物質。運輸的途徑是單向的，即從 根部經莖而到葉。 木質部中除薄壁細胞和厚壁細胞外還有食2種運輸功能的細胞即管胞（trachedis)和導管分子(vessels)兩者都是長管狀的死細胞，都有很厚的木質化的次生壁。 所以它們除運輸水液的功能外，還有支持植物體的作月。在樹干中，管胞和導管分了都是縱列于木質部中的。 管 胞的兩端是關閉的，但上下管胞之間的紋孔是相對排列的、水液可通過紋孔而流通 。導管分子的 末端是空的，因而上下導管分子互相連接就形成了暢通的管道，稱為導管。導管分子的直徑粗于 管胞

7、，并切上下相通，所以導管的運輸能力比管胞要強。厥類植物和裸子植物大多只含管胞，沒 有導管；被子植物則主要有導管，但也有管胞。 管胞和導管分子具有螺紋的導管韌皮部：phloem特點：韌皮部的功能是運輸有機物質如糖類、氨基酸及其他含氮化合物等。 韌皮部的運輸是雙向的。 組成韌皮部的細胞也有多種。除薄壁細胞和厚壁細胞(韌皮纖維)外，還有2種特 殊的細胞，即篩胞或篩管分子(sieve cells）和伴胞(companion cells)，篩胞是運輸細胞，是長形 的活細胞。篩胞成長后，細胞核退化，細胞質仍保留。伴胞是和篩胞并列的種細胞，是活細胞 有細胞核和細胞質。伴胞和篩胞來自同一個分生組織細胞。篩胞沒

8、有細胞核，但仍能生活，可能 是由于伴胞的細胞核“兼顧”了篩胞之故。 篩分子和伴胞二、植物的器官莖頂芽節節節間節種皮莖根系側根主根根尖及分生組織子葉葉表皮韌皮部木質部皮層莖橫切面莖尖分生組織根冠根尖橫切面根尖形態與結構表皮根毛皮層內皮層中柱鞘根 冠分生區伸長區根毛區成熟區伸長區分生區根冠成熟區及橫切面部分根的次生生長根的結構及生長根部橫切根形態直根系須根系支持根根的變態貯藏根 肉質直根 蘿卜、胡蘿卜 塊 根 甘薯、大麗菊氣生根 支柱根 榕樹 攀援根 常春藤 呼吸根 水松、紅樹 寄生根 菟絲子貯藏根氣生根 有節和節間之分在節上著生葉和芽在節上能開花結果莖的形態特征芽的形態莖的剖面結構單子葉植物莖雙子葉植物莖表皮基本組織維管束表皮維管束皮層髓雙子葉莖的初生結構次生結構莖的次生生長和次生結構多年生木本植物莖結構木射線周皮樹皮韌皮射線次生韌皮部次生木質部邊材年輪線秋材心材春材地上莖的變態類型 葉狀莖 曇花、文竹、天冬草等 莖卷須 黃瓜、南瓜、葡萄等 枝 刺 山楂、皂莢等 肉質莖 仙人掌等地下莖的變態類型 根狀莖 竹、姜、蓮等 塊 莖 馬鈴薯等 球 莖 荸薺、芋、慈菇等 鱗 莖 洋蔥、水仙、百合等莖的變態曇花皂莢和仙人掌匍匐莖（