1、食用油行業現狀與前景趨勢分析報告目錄1.食用油行業現狀31.1食用油行業定義及產業鏈分析31.2食用油市場規模分析62.食用油行業存在的問題72.1食用植物油行業產能過剩82.2行業服務無序化82.3供應鏈整合度低82.4基礎工作薄弱92.5供給不足，產業化程度較低93.食用油行業前景趨勢103.1食用植物油需求穩步增長103.2食用植物油自給能力急需提升103.3食用植物調和油檢測標準或將進一步規范調和油市場103.4龍頭企業多元化、高端化布局將加劇食用油行業競爭113.5新興消費群體推動小油種駛入發展快車道113.6細分品類或成中小企業破局食用油行業關鍵123.7用戶體驗提升成為趨勢123

2、.8延伸產業鏈133.9行業協同整合成為趨勢133.10服務模式多元化133.11呈現集群化分布133.12需求開拓144.食用油行業政策環境分析154.1食用油行業政策環境分析154.2食用油行業經濟環境分析154.3食用油行業社會環境分析164.4食用油行業技術環境分析165.食用油行業競爭分析175.1食用油行業競爭分析175.1.1對上游議價能力分析175.1.2對下游議價能力分析175.1.3潛在進入者分析185.1.4替代品或替代服務分析185.2中國食用油行業品牌競爭格局分析195.3中國食用油行業競爭強度分析196.食用油產業投資分析206.1中國食用油技術投資趨勢分析206.

3、2中國食用油行業投資風險206.3中國食用油行業投資收益21食用油行業現狀食用油行業定義及產業鏈分析中國食用油行業市場規模約3,000億元，規模大，機會廣闊。依托消費升級，我們判斷食用油行業未來趨勢將是包裝化、品牌化、高端化，并由此帶來行業規模及盈利中樞的持續抬升。當前競爭格局高度集中，平臺型企業在供應鏈建設、消費品打造、渠道搭建上具有優勢，構筑起較高壁壘，有望引領行業發展并繼續整合市場。食用植物油行業的品種較為豐富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亞麻籽油、玉米油、紅花籽油等。食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫

4、下為液態。 由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。且在我國被多年倡導使用植物油，目前我國食用油市場主要即為植物油市場。食用油行業是指從事食用油相關性質的生產、服務的單位或個體的組織結構體系的總稱。深刻認知食用油行業定義，對預測并引導食用油行業前景，指導行業投資方向至關重要。我國食用油行業在經過短暫的結構調整后，淘汰掉落后產能、篩選掉不合格企業，并且隨著居民消費觀念的轉變和消費需求的提升，我國食用油行業依舊會繼續保持增長趨勢

5、，未來將會向高品質、高質量的方向發展，呈現品種增多、消費多元化等新趨勢。中國食用油產業鏈的參與主體不斷豐富，產業生態逐漸健壯。食用油行業已經用事實證明植物油比動物油更加具有市場，不僅更易生產、保持、更加美觀且更加營養安全，現今市場上流通的食用油大多都是植物油，且品種豐富，可以滿足大多數消費者各方面的需求。從傳統的花生油、大豆油、芝麻油、菜籽油到調和油、玉米油、核桃油等等，食用油行業近年來的發展已經朝著多元化前進了很大一步，在食用油這個行業中如今單純靠花生油、大豆油這種大量生產的品種是無法實現有效增長的，隨著消費者健康意識的覺醒，更加營業、健康的食用油將是消費者的新追求，開發市場上所少見或者沒有

6、的，更加營業、更加健康的食用油，將是整個行業必然的發展趨勢。隨著我國人口增長、人民生活水平提高和城鎮化進程加快，我國對食用油消費需求在總量上將繼續保持剛性增長的趨勢。食用植物油是食用油的一種，即植物性油料作物的含油部分經過壓榨、精煉等工藝而成的食用油品。食用植物油產業鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環節。油料作物經過初榨產出原油和粕類（副產品）；原油精煉后，即為精制油（食用油）。包裝油按包裝規格又可分為中包裝和小包裝。食用植物油產業鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環節。油料作物經過初榨產出原油和粕類(副產品);原油精煉后，即為精制油(食用油)。近年來，隨

7、著消費的多元化和新食用油類別的出現，小油種成為增長較快的品類。玉米油、葵花子油、山茶油等被越來越多的消費者所選擇。食用油市場規模分析隨著國家政策的進一步利好，越來越多的需求將會被釋放，食用油行業將緊密結合產業上下游的資源，充分掌握用戶需求變化，極大豐富行業應用場景。通過產品與服務質量的不斷優化升級，推動食用油產業應用的爆發式增長。目前，我國的食用油行業發展尚處于起步階段。中國食用油行業市場規模約3,000億元，規模大，機會廣闊。依托消費升級，我們判斷食用油行業未來趨勢將是包裝化、品牌化、高端化，并由此帶來行業規模及盈利中樞的持續抬升。當前競爭格局高度集中，平臺型企業在供應鏈建設、消費品打造、渠

8、道搭建上具有優勢，構筑起較高壁壘，有望引領行業發展并繼續整合市場。食用油行業存在的問題 食用植物油行業產能過剩食用植物油加工行業屬于勞動密集型行業，行業的技術門檻較低。由于我國食用植物油需求的剛性增長和國內經濟刺激政策給產業帶來加速擴張的機會，國內設立了大量初級壓榨企業。相反在全球范圍內的原材料供應情況受自然環境、氣候等因素的影響，原材料供給的增長低于預期，從而導致了我國食用植物油行業產能過剩。雖然我國的初級壓榨產能過剩，但我國的高端壓榨產能不足。行業服務無序化 食用油行業標準不成體系。服務質量很大程度上依賴于從業人員等個人能力，難以形成規模化管理與復制。食用油行業服務質量難以控制，導致質量問

9、題頻發。監管缺失，嚴重影響用戶體驗。供應鏈整合度低 食用油行業供應鏈及服務流程復雜。小型企業難以為繼，初期投入過大，很難打價格戰。食用油行業產品標準化程度太低，導致生產周期長且成本高。基礎工作薄弱食用油標準不完善，行業相關技術積累和基礎設施都比較薄弱，相關體系建設滯后，管理、規范、產品、監測等能力亟待加強。目前而言，食用油管理能力還不能適應工作需要。供給不足，產業化程度較低由于基礎設施匱乏、技術缺陷且積累不足、產業制度不規范等歷史原因，導致食用油行業起步較晚。產品質量和服務不到位，行業供給不足，產業化程度較低等。這導致了用戶需求難以得到及時的滿足。行業亟需提高產品及服務質量，優化基礎資源配置，

10、夯實產品技術更新迭代能力，解決用戶迫切的需要和痛點。食用油行業前景趨勢食用植物油需求穩步增長植物油消費需求預計達到 3,545 萬噸，以每年 4.02%的速度增長，其中食用植物油的食用消費需求 3,180 萬噸。食用植物油是我國百姓日常消費的必需品，隨著我國國民經濟的發展，居民消費能力的增加，我國的食用植物油進入穩定增長階段。食用植物油自給能力急需提升我國的植物油對進口的依賴程度為 66%（直接進口 670 萬噸，主要油籽進口折油 1,699 萬噸，植物油總需求 3,545 萬噸）。從細分油種上看，四大主要油種大豆油、菜籽油、棕櫚油和花生油中，棕櫚油全部依賴進口，其它三種油品中大豆油的依賴程度

11、最高，而菜籽油的自給率最高。由于油菜籽的出油率高于大豆，未來我國解決食用植物油供給安全的關鍵在于發展菜籽油類產品。食用植物調和油檢測標準或將進一步規范調和油市場食品安全國家標準植物油(GB2716-2018)已于2018年12月21日正式實施，要求食用植物調和油產品應以“食用植物調和油”命名，標簽標識應注明各種食用植物調和油比例。新國標的實施，要求調和油生產企業公布配方以切實滿足消費者知情需求、維護消費者的合法權益。然而，新國標暫沒有涉及到檢測技術方面的規范，而植物油混合后檢測難度大，技術上難以對配料成分進行定量分析。艾媒咨詢分析師認為，隨著技術的進步，國家或將出臺有關檢測標準，進一步規范調和

12、油市場秩序。龍頭企業多元化、高端化布局將加劇食用油行業競爭消費升級到來，以金龍魚、魯花、福臨門等為代表的龍頭企業已向多元化、高端化布局方向發展，如金龍魚在拓展主業調和油市場的同時亦在開發稻米油、油茶籽油等新興品類，而專注于花生油的魯花集團也在國糧局發布中國好糧油食用植物油行業標準、提出食用油中油酸含量的高低是評價油品優劣的重要標準后順勢推出高端油新產品魯花高油酸花生油艾媒咨詢分析師認為，隨著龍頭企業的多元化、高端化布局，不同企業針對的不同品類食用油市場將進一步交疊，或將進一步加劇未來食用油行業的競爭。新興消費群體推動小油種駛入發展快車道80后、90后新興消費群體陸續成家立業，而此部分新興消費者

13、喜歡嘗試，需求極具多元化，促使小油種如橄欖油、玉米油、山茶油等駛入發展的快車道。從食用油發展格局來看，小油種或將成為各企業的新的利潤增長點，如西王食品和長壽花品牌主打玉米油產品，多力品牌致力于發展葵花籽油市場，歐麗薇蘭、翡麗百瑞橄欖油市場知名較高，千島源、金浩山茶油正在崛起，而同仁堂也著手于牡丹油市場的發展等。艾媒咨詢分析師認為，深入挖掘新興消費群體的多樣化需求，或將成為各企業快速搶占市場的關鍵。細分品類或成中小企業破局食用油行業關鍵目前金龍魚、魯花、福臨門等為代表的龍頭企業占據了食用油行業的大半壁江山，中小企業的突圍難度較大，這需要企業不斷增加研發，豐富品類和品質的分布層次，多方面提升自身競

14、爭力，更大地滿足不同消費階層的需求。目前食用油細分品類繁多，而龍頭企業地位尚未建立穩固，如核桃油有山之嬌、品沃、招財魚等品牌，紫蘇籽油有晟麥、長白工坊、賽露等品牌，椰子油有椰來香、眾喜、可可椰等品牌，均未建立食用油細分品類市場地位。用戶體驗提升成為趨勢隨著用戶需求的不斷提升，倒逼食用油行業的軟硬件環境進一步完善，而行業軟硬件環境的完善又必然給用戶帶來更好的用戶體驗，這種良性機制，有效提高了行業用戶粘性，必然成為外來食用油行業的一大發展趨勢。延伸產業鏈食用油行業近年來從傳統的模式轉換到互聯網融合模式。隨著行業各大平臺挖掘并下沉三四線城市，企業從供應環節到生產再到售后環節，全環節整合，并以產業賦能

15、為紐帶，為眾多優質的公司提供品牌、設計、系統、供應鏈等全方位支持。行業協同整合成為趨勢 食用油行業在產品與服務的過程中，具有完善的內容生產、渠道建設、商業化落地等各個層級的協作。未來進一步的行業協同整合，有利于提高行業競爭力，并促進行業持續良性發展。服務模式多元化我國的食用油服務模式相對比較單一。在城市，食用油公司一般不外乎行業巨頭、上市公司、創業型科技公司、外包公司等幾種，目前的食用油服務模式只能說是處于一種初級發展階段，從西方發達國家的經驗來看，它的發展必將在服務功能與類型上進一步細化、專業化、規范化、標準化和體系化。呈現集群化分布目前各地都在推食用油項目建設，類型也比較多。一般當地已經形

16、成一定規模的會在原有基礎上提升智能化，如果沒有基礎比較好的項目基礎，當地就會打造出新的食用油項目。隨著各地食用油建設，中國食用油建設已經在地域分布以及建設模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中國食用油建設已經初步呈現出集群化分布，且有由東部沿海地區向內陸地區拓展的特征。有報告分析，從國家級食用油項目建設情況來看，已經形成“東部沿海集聚、中部沿江聯動、西部特色發展”的空間格局。環渤海、長三角和珠三角地區以其雄厚的工業園區作為基礎，成為全國食用油建設的三大聚集區;中部沿江地區借助沿江城市群的聯動發展勢頭，大力開展食用油建設;廣大西部地區依據各自建設特色，也正加緊食用油建設。未來一段時間，中國中

17、西部地區食用油建設或將迎來全新的建設浪潮。從目前情況來看，各地打造的食用油水平參差不齊，有好有壞。總體來說，一般東部發達地區的食用油相對來說會更加成熟一些。但目前中西部食用油打造勢頭也十分強勁。需求開拓隨著人們生活水平的提高， 在食用油行業，越來越多的用戶對行業較為重視并提出了較多的需求和建議，因此滿足用戶需求將是行業立根之本。食用油行業政策環境分析食用油行業政策環境分析國家從大的政策方向上對食用油行業做了一些綱領性的指導，合理的解讀能夠為行業做了好的發展指引。國家層面更加重視，花費更多的人力、物力、財力來解決該行業存在的問題。社會層面更加重視，因此有利于為政策制定做社會層面的驅動。各城市層面

18、更加重視，各個城市競相調研并引進新概念與制定新政策。國際上更加重視，積極開拓創新。食用油行業經濟環境分析21世紀我國經濟煥發出勃勃生機，保持著強勁的增長勢頭，成為世界經濟增長最快的國家，并且我們有理由相信這種增長勢頭仍將長期保持。作為一、二、三產業都有關聯度的食用油產業，國民經濟的平穩較快發展是保證食用油行業發展的經濟基礎與前提，但作為典型的行業，剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點決定了食用油行業對宏觀調控具有一定的防御性，因此行業受國內經濟波動的影響相對較小。食用油行業社會環境分析隨著社會環境的持續變化，食用油業將面臨更快的發展；同時，也預示著新的機遇的到來。我國擁有龐大市場的食用油行業具

19、有消費潛力。我國經濟發展較為迅猛，消費者可支配的收入不斷增加，對食用油產品的多樣化、個性化消費趨勢日漸明顯。食用油行業技術環境分析中國的科技發展戰略開始發生轉變。國民經濟和社會發展“十五”規劃與科技部隨后制訂的科技發展規劃和高技術產業發展規劃明確提出了實現技術跨越式發展的總體目標，強調要在“促進產業技術升級”和“提高科技持續創新能力”兩個層面進行戰略部署，在進一步發揮勞動密集型產業比較優勢的同時逐步形成中國高技術產業的群體優勢和新的比較優勢。完善、發達的基礎結構能夠降低企業的決策成本和生產成本，提高企業運作效率。良好的技術環境為食用油行業發展提供了強有力的保障。食用油行業競爭分析目前，我國食用

20、油領域主要有獨角獸為首的初創公司，上市公司和互聯網巨頭三個大陣營。三方陣營不斷加碼布局食用油相關行業，推出了一系列針對不同應用場景的食用油產品。食用油行業的良性競爭很好的促進了行業需求、技術、產品與服務的發展，促進服務水平不斷優化，服務與技術能力不斷創新。為用戶提供了更為優質的產品與服務。食用油行業競爭分析對上游議價能力分析食用油作為產業的增量市場，依附于傳統行業，其上下游和傳統行業相似。上游主要有基礎原料、零件設備、基礎服務等服務商組成。上游細分市場眾多，除了設備，上游市場產品和服務基本無差異性，主要競爭優勢在于成本控制能力和成本轉嫁能力。行業現狀以企業間價格戰，小型企業低標準運行為主。 激

21、烈的行業競爭使得價格接近成本，食用油企業對上游端有較強議價能力。對下游議價能力分析食用油行業下游主要有企事業單位、消費業主等組成的甲方。下游企業占有更多社會資本，對宏觀經濟影響力更大。企業自身體量也更大，行業現狀區域性競爭明顯，不同區域往往有較大規模的地產企業。食用油企業面對下游業主，議價能力往往更弱，并且面臨費用墊付，應收賬款損失的問題。潛在進入者分析食用油行業潛在進入者可能是一個新辦的企業，也可能是一個采用多角化經營戰略的原從事其它行業的企業，潛在進入者會帶來新的生產能力，并要求取得一定的市場份額。潛在進入者對本行業的威脅取決于本行業的進入壁壘以及進入新行業后原有企業反應的強烈程度。食用油

22、行業潛在進入者是影響行業競爭強度和盈利性的又一要素。主要表現為三方面直接影響：一是食用油行業會因潛在進入者的實際進入而增加行業有效資本量；二是食用油行業會因潛在進入者的實際進入而對下游市場需求量進行爭奪和分流；三是食用油行業會因潛在進入者的實際進入而對上游資源進行爭奪和分流。替代品或替代服務分析食用油行業替代品或者替代服務主要考量一下三個因素：1）替代品或者替代服務在價格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服務在質量，性能和其他一些重要的特性方面的滿意程度；3）購買者轉換成本的高低。中國食用油行業品牌競爭格局分析中國食用油行業競爭強度分析（1）中國食用油行業現有企業競爭情況目前，食用油行業中企業

23、數量不多，且各自應用于不同的細分領域，相互之間競爭壓力較小。（2）中國食用油行業上游議價能力分析食用油行業的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、食用油材料等，該類產品多為通用、標準化產品，供應商眾多，競爭充分，因此，食用油行業對上游議價能力較強。（3）中國食用油行業下游議價能力分析食用油行業下游應用主體包括個人、企業和政府機構，應用領域包括金融、安防、教育、交通、社交娛樂、社保等，由于下游用戶數量多，食用油行業對下游議價能力較強。（4）中國食用油行業新進入者威脅分析新進入者在給行業帶來新生產能力、新資源的同時，將希望在已被現有企業瓜分完畢的市場中贏得一席之地，這就有可能會與現有企業發生原材料與市場份額的競爭，最終導致行業中現有企業盈利水平降低。（5）中國食