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1、暢談葡萄酒營養篇（一）最近參加了幾次年會，每個年會的餐桌上都會1有白酒、葡萄酒、啤酒等這些酒精飲料，因不勝酒力，所以每次聚餐我都會選擇紅酒，所以對紅酒還是有些心得。在餐桌上，和大家閑聊發現，有些朋友對紅酒的了解不太全面，只知道紅酒有保健作用，具體的為什么有保健作用，并不全知道。所以2z0b1e 清宮御酒 深圳清宮御酒有些有酒量的朋友，把紅酒當啤酒喝，大杯大杯地干。中國居民膳食指南推薦紅酒的量每天為250ml 為宜。所以酒的保健作用，關鍵還是在于量上。有些朋友喝不慣干紅葡萄酒，認為澀，不好喝。那么我們先了解一下；葡萄酒里都有哪些東西呢由3于葡萄酒在釀造的過程中，會發生一系列的化學反應，酒的營養價

2、值和成分比葡萄要豐富的多。葡萄酒主要成分有水（這種水是來自葡萄果里面的，而不是人工添加的，我們稱其為“生命之水”）、酒精、單寧、酸、芬芳物質、顏色、少量的糖等。說到單4z0b1e 清宮御酒 深圳清宮御酒寧：單寧是酒到了口里有較澀的感覺，（也就是有些朋友喝不慣的澀）它是葡萄酒的骨架和天然的防腐劑，也是消除我們人體的禍害“活性氧”的寶貝。其次酸；幾乎所有的葡萄酒都有酸的味道，它是葡萄酒很重要的成分。也是平衡葡萄酒的重要部分，5一般說，白葡萄酒的酸比紅葡萄酒的高。葡萄酒里有我們人體每天必需的八種氨基酸，所以說它是營養豐富的飲品。葡萄酒有多種保健作用；我先給大家介紹以下下三個：一、葡萄酒可預防心臟病：

3、葡萄酒中的原花色素，它能夠穩定構成各種膜的膠原6z0b1e 清宮御酒 深圳清宮御酒纖維，降低血管壁的通透性，防止動脈硬化。據調查，法國人攝入很多的高脂肪的食物，但是法國人患心臟病的比例卻是美國人的發病率的一半，就是因為葡萄酒是法國大餐的重要角色。二、葡萄酒可預防癌癥、冠狀動脈疾病、腦血管意外、乳腺癌：7早在 20 世紀 80 年代，美國的醫學雜志便發表過論文證實；葡萄酒對癌癥、冠狀動脈疾病、腦血管意外（中風）有著積極的預防作用。這項研究以及其后的眾多研究都確認了葡萄酒對冠狀動脈疾病的預防作用，因為它能提高血液中“良性”膽固醇8z0b1e 清宮御酒 深圳清宮御酒（HDL）的含量。而血漿中 HDL

4、 的含量較高會顯著降低心臟病的發病率。還有醫學實驗表明；即使將紅酒稀釋 1000 倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達 42%，可減少腦血栓的發生。葡萄酒中還有的白藜蘆醇是一種植物抗毒素，具有抑制9血小板凝集作用。還有一項實驗證明，葡萄酒可預防乳腺癌。藥科大學的研究人員以葡萄酒飲料喂養已誘發得癌癥的老鼠，發現葡萄酒對癌癥有強烈的抑制作用學家發現，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質，這一物質之所以有這種功效，是10z0b1e 清宮御酒 深圳清宮御酒因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。三、葡萄酒可降血壓、降血脂：葡萄酒中的單寧酸可以降低血液中動物脂肪分解出的脂質（即“劣質”膽固醇）含

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