1、第 PAGE8 頁 共 NUMPAGES8 頁餐廚剩余物處理場消毒工作匯報餐廚剩余物無害化處理技術的可行性研究餐廚剩余物用于飼料，我國餐廚垃圾處理技術規范，餐廚剩余物要經過高溫或生物發酵處理處理后才能用于單胃動物。由于餐廚剩余物的復雜性，地區差異非常明顯，組成成分變化很大，沒有通用處理方法，必須根據地區差異，采用不同的處理方法。本研究就是通過不同菌種處理經高溫滅菌后餐廚剩余物，篩選出符合餐廚剩余物處理的最佳菌種組合和處理方法。1、研究不同菌種對餐廚剩余物營養物質的轉化：提高蛋白質、氨基酸、多肽等營養物質，降解同性蛋白。2、通過發酵清除有害病菌和有毒物質：餐廚剩余物料不含致病菌：如大腸桿菌、沙門

2、氏菌、魏氏梭菌、朊病毒、口蹄疫病毒、毒素、腐爛霉變物質等。達到飼料衛生標準。3、有害物質的降解及其在動物中的殘留；4、用發酵處理的餐廚剩余物喂動物，達到生產無公害食品、綠色食品等的目的。學校食堂餐廚剩余物處置管理制度為加強我校食堂餐廚廢棄物的管理，規范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，防止“地溝油”、“問題油”流入食品生產經營和使用環節，保障廣大師生及人民群眾的食品安全，特制定餐廚廢棄物處置管理制度。一、食堂管理人員要自覺遵守食品安全法及有關法律法規，設專人負責管理，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執行學校餐廚廢棄物處置管理規定。二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理、集中處理。嚴禁

3、將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾（菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往學校垃圾站，由環衛工人轉運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按規定倒入專用泔水桶，嚴禁銷售給養殖戶和其他非法單位。四、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定告后勤處，并期報接受監督檢查。 五、后勤處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，并給予相關人員一定的處罰

4、。天池二寄小學20_年10月30日縣開展地溝油和餐廚廢棄物專項整治工作情況匯報縣開展地溝油和餐廚廢棄物專項整治工作情況匯報情況匯報縣開展地溝油和餐廚廢棄物專項整治工作情況匯報(完）工作情況匯報整治專項廢棄物開展_縣開展地溝油和餐廚廢棄物專項整治工作情況匯報 根據市人民政府辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作的通知（府發201_163號）（以下簡稱 通知 ）要求，我縣制定了具體的整治方案，并組織各職能部門開展地溝油整治和餐廚廢棄物的專項整治?，F將我縣開展地溝油和餐廚廢棄物專項整治工作情況匯報如下：一、領導重視，及時部署，統一行動 我縣收到通知后，縣政府高度重視，縣委常委、宣傳部部長、縣人

5、民政府副縣長 作了重要批示，縣人民政府及時制定了縣開展地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作方案（ 政辦發201_228號），明確各部門職責分工，要求衛生、食藥監、質監、工商要抓好我縣的地溝油整治和餐廚廢棄物的管理工作，形成執法聯動機制，認真組織進行全面整治，發現問題油脂要立即查處，并做好登記，追根溯。堅決杜絕問題油脂流入市場，確保人民財產和生命的安全。二、精心組織，突出重點，全面整治 我縣各職能部門按職責分工開展全面整治。一是加強對食品生產加工環節的監管，嚴厲打擊食品生產單位使用 地溝油 加工食品違法行為。重點對我縣使用食用油加工食品的生產單位21家進行檢查，發出通知要求有關生產經營單位使用食用油必

6、須是獲得食品生產許可證，不準使用無標識的食用油，進貨時須索取 三證一報告 ，必須做好食用油的使用記錄購銷記錄及收集相關票證。對檢查中發現使用票證不全的食用油11家生產加工單位下達責令限期整改通知書。二是加大食用油市場監管力度，加強對食用油經營者的主體準入管理。按照 誰登記、誰規范、誰負責 和 誰監管、誰清理、誰負責 的原則，突出對農貿市場等重點區域、重點場所的執法檢查。對全縣所有銷售食用油的經營戶進行拉網式清理檢查，建立健全食用油經營者經濟戶口和監管檔案，嚴格規范流通環節食用油經營者的主體資格，切實做到轄區內食用油經營者的底數清，主體資格合法有效（持有食品流通許可證或食品衛生許可證、營業執照）

7、。對證照不全或超過有效期的，責令改正，依法整治和清理，特別是依法堅決查處和取締無證無照經營食用油的違法行為。同時，強化市場巡查工作，落實監管責任區，加大案件查處力度，依法嚴厲打擊和查處非法經營 地溝油 和非正規來食用油的違法行為。三是以城鄉結合部為重點，以鎮（鄉）、礦區、旅游景區等餐飲業集中地為重點地區，以小餐館、火鍋店和學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂等集體食堂為主要對象，加強對食用油購貨記錄和票證檢查。要求餐飲服務單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清；以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，探索推行安裝油水隔離池、油水分離器等設施；嚴禁餐飲服務單位亂倒亂堆餐廚廢棄

8、物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；要求餐飲服務單位與收運廚廢棄物的單位簽訂合同，并建立餐廚廢棄物管理臺賬制度，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，不得將餐廚廢棄物交給無資資的單位和個人處置。(完）附送：縣開展機關辦公用房專項清理自查報告縣開展機關辦公用房專項清理自查報告自查報告縣開展機關辦公用房專項清理自查報告清理報告專項用房機關辦公開展縣清房辦：根據市縣相干文件精神，我局高度重視，指派專人對全局辦公用房建設及使用情況進行了全面自查，先就自查情況匯報以下：一、主要措施1、加強領導，明確責任。嚴格依照市、縣有關要求，由局主要領導親身負責，各干部職

9、工密切配合，切實加強對我局黨政機關停止新建樓堂館所和清算辦公用房工作的領導。要求辦公室工作職員充分熟悉此項工作的重要性和緊急性，明確負責人和工作職員，嚴格落實責任分工，確保清算工作落到實處。2、強化措施、狠抓落實。根據國家黨政機關辦公用房建設標準有關規定和市縣工作要求，迅速在全局范圍內展開自查工作，進一步明確了自查和統計上報的工作要求，確保各項數據真實有效。并依照文件要求，積極進行辦公職員調劑。3、嚴明紀律，加強督查。要求辦公室嚴格依照市縣要求，認真自查自糾，果斷杜塞管理和工作上的漏洞，對自查和上報工作進行 回頭看 ，杜盡錯報、漏報等現象。二、自查情況我局現有辦公樓一座，建筑面積為79 8.52。共有辦公用房6間建筑面積11 8.4;公共服務用房3間使用面積6 3.5;特殊業務用房6間使用面積17 8.66;出租辦公用房5間共119.1;辦公樓公攤部份建筑面積31 8.86。我局核定編制12名，現使用辦公用房總建筑面積18 1.9，人均建筑面積1 5.16。依照文件規定要求，未超越國家規定標準。 三、下一步工作計劃下一步，我局將認真貫徹落實上級辦公用房專項清算的有關規定，嚴格依照市、縣要求，進一步完善相干制度，建立有效監管的長效機制，從根本上杜盡違建違規用房事件發生。目前已成立局主要負責人為組長、分管領導為副組長、辦公室及財務職員為成員的清房領導小組，并嚴格依照清算的范