1、第 PAGE26 頁 共 NUMPAGES26 頁酒店工程主管工作總結20_年度酒店主管工作總結范文以下是一篇20_年度酒店主管工作總結范文，文章具體是從廳面現場管理、員工日常管理、工作中的不足等來進行總結的，讓我們一起來看看詳細內容。 轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20_年度工作情況作工作總結，并就20_年的工作打算作簡要概述。 一、廳面現場管理 1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。 3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。 4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。 5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。 6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域

3、的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。 7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了自助餐服務整體實操方案，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。 9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行

4、分析p 總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。 二、員工日常管理1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。 2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了

5、解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。 3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析p 的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。 三、工作中存在不足 1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。 2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。 3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。 四、20_年工作計劃 1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。 2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為

6、所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想。 3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。 4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。 5、加大力度對會員客戶的維護。 五、對餐廳整體管理經營的策劃 1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。 2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，

7、發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。 3、加強部門之間協調關系。 4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。 5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。 以上是由WTT為您整理的20_年度酒店主管工作總結Hotel Level: 酒店級別： Job Band: 職位級別： I-V 一-五 7 7Department: Engineering 部門： 工程部 Reports To: 直屬上級：DOE/ADOE/Duty Engineer 工程總監/工程副總監/值班工程師JOB OVERVIEW職位概述Under the guidance of the Director

8、 of Engineering or his delegate ensures that the Hotels equipment is operated in accordance with IHG standards to ensure ma_imum efficiency and guest satisfaction.在工程總監或其代理的指導下，確保酒店設備按照洲際酒店集團標準運作，以確保實現最大化的效率和客人滿意度。At InterContinental Hotels & Resorts we want our guests to feel special, cosmopolitan

9、and In the Know which means we need you to: Be charming by being approachable, having confidence and showing respect.Stay in the moment by understanding and anticipating guests needs, being attentive and taking ownership of getting things done.Make it memorable by being knowledgeable, sharing storie

10、s and showing your style to create moments that make people feel special.在洲際酒店及度假村，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿自信、體現尊重來展現富有魅力的你。理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 見多識廣、分享閱歷、展現你的風格來創造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 Financial Returns: 財務回報： Works with superiors in the pr

11、eparation and management of the departments budget and is aware of financial targets 協同上級準備和管理部門預算，了解財務目標Attends to all types of repair and maintenance work of the Hotel premises including any new additions / e_tensions to the Hotel or any other properties maintained by the Hotel.處理酒店范圍內的各類維修和保養工作，包

12、括酒店的新增和延伸設施或由酒店提供維修保養的任何其他物業。Advises improvements to the present system in order to optimize the operating efficiency and economy of the said system.對現有的系統提出改進建議，從而優化該系統的運作效率和經濟節約。 Attends to all work requests and repairs and maintenance works 處理所有工作請求和檢修工作Provide special e_pertise to all repair and

13、 maintenance of various engineering equipment, plants and systems.為各類工程設備、機房和系統的全部檢修和保養提供專業知識Responsible for servicing and attending to repairs on various types of equipment such as laundry equipment, kitchen equipment, heating, ventilating and air conditioning equipment, including motors, pumps, fa

14、ns, water treatment plants, sewage treatment plant and electricity generators, electric lights & powers, CCTV, telephone, TV, fire lives and safety equipment & system. 負責各類設備的檢修和相關服務，如，洗衣設備、廚房設備、加熱設備、通風和空調設備、包括發動機、泵、風扇、水處理裝置、污水處理裝置和發電機、電燈和供電、CCTV、電話、電視、消防、生命與安全設備和系統。 People:員工團隊： Works with Superior

15、 and Human Resources department to ensure the departmental performance of staff is productive.Duties include: 與上級和人力資部一起，確保部門員工的工作績效和生產力。職責包括：o o Conduct on the job training in accordance with the departmental standards and procedures and maintains a record of progre for each staff member 根據部門標準和程序實

16、施工作培訓，并記錄每個員工的進展情況 o o o o o o o o Trains and develops the aigned Employees in order to improve their skills and quality of work.培訓和發展指定的員工，以提高他們的工作技能和質量。Provide input for probation and formal performance appraisal discuions in line with pany guidelines 根據公司的指導準則，為試用期和正式工作表現評估的討論提供意見 Ensure new staf

17、f attend Corporate Orientation within first month of hire 確保新員工在聘用后第一個月內參加公司的入職培訓Coach, counsel and discipline staff in breach of hotel policies and departmental procedures, providing constructive feedback to enhance performance 對員工進行輔導、咨詢和違法酒店政策和部門程序時的紀律處分，提供有建設性的反饋意見，以改善工作績效Ensures that house rule

18、s are followed and obeyed.確保遵守和奉行內部的規定。Ensures punctual attendance and adherence to duty schedules by all subordinate staff.確保所有下屬員工準時出席和遵守工作日程表。Ensures that personal grooming and hygiene standards are being observed.Does spot checks in the morning.確保遵守個人儀容和衛生標準。在早晨進行抽查。Ensures all subordinate perso

19、nnel follow the Engineering Standards and Procedures as iued from time to time.確保所有下屬員工遵守不定時發布的工程標準和程序。Is responsible iuing warnings to his subordinates for infringements of Hotel Rules and Regulations, e_les are, but not limited to: 負責向下屬發布違反酒店規則和規定的警告，例如，但不僅限于：1 2 3 4 5 Sleeping whilst on duty 當班時

20、睡覺Late arriving at beginning of shift 上班遲到Early departure at the end of the shift 早退Not following up on guest plaints 不跟進客人的投訴Not adhering to grooming standards 不遵守儀容儀表標準Guest E_perience:賓客體驗：Interacts and cooperates with Hotel guests and outside contractors as neceary or directed by superior.必要時或在上

21、級的指導下與酒店客人和外部承包商溝通和合作。Interacts and cooperates with other departments when neceary to provide additional or specialized services for functions, promotions and festivities. 必要時與其他部門溝通和合作，為宴會、促銷活動和節慶活動提供額外或專門的服務。Responsible Busine:企業責任： Demonstrate Awarene of IHG Personal Protective Equipment (PPE) po

22、licies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within the PPE guidelines and ensure your direct reports do the same 展示對IHG個人防護裝備（PPE）政策與程序的認識，確保安全地實施所有的程序并符合PPE指導準則，并確保你的直接下屬同樣如此。Be aware of duty of care and adhere to workplace health and safety related various IHG policies

23、 and procedures 具備謹慎責任意識，并遵守各種與工作場所的健康與安全相關的IHG政策與程序Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly 熟悉物業安全、急救和消防及應急程序，安全、合理地操作設備Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers 主動采取行動糾

24、正有潛在危險的情形，并將潛在危險通知主管Ensures that the workshop and related areas are kept in a clean and tidy condition.確保工作場所及相關區域保持干凈和整潔。plies with Hotels Health, Safety & Hygiene Policy.遵守酒店的健康、安全和衛生政策。.Perform other duties as aigned by superior.履行上級分派的其他職責。ACCOUNTABILITY責任This is the top Maintenance/Engineering

25、job in a large full-service, lu_ury, resort, or major flagship hotel with multiple sites and facilities, a number of major outlets, high volume catering and convention facilities, and a large number of VIP and key guests.Supervises a staff of maintenance/engineering tradespersons and contractors.May

26、 oversees subordinate managers and supervisors.這是大型全服務式、豪華型、度假型或大型旗艦酒店中與維修/工程相關的一個重要職位，酒店擁有多樣化的場所和設施，眾多大型餐飲設施，大規模的宴會和會議設施，以及眾多貴賓和重要客人。管理一支維修/工程技工團隊和承包商。可能需要管理經理和主管級下屬。QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求Technical school graduate either in one of the trades of electrical/electronic/mechanical/refriger

27、ation & air conditioning/ plumbing or obtains vocational training plus 3 years of e_perience in related work, it include 1 year in a supervisory role, or an equivalent bination of education and e_perience.Hotel e_perience preferred.Profeional certification and license if required by law.技術學校電氣/電子/機械

28、制冷和空調/水管專業中任何一個專業畢業或接受過職業培訓加上3年相關工作經驗，包括1年擔任管理職責的經驗，或同等的教育和經歷。擁有酒店經驗者優先。持有法律可能要求的職業證書和許可證。The statements in this job description are intended to describe the eential nature and level of work being performed.They are not intended to be ALL responsibilities or qualifications of the job.Employee Name (

29、print) Employee Signature此職位描述所陳述的只是該項工作的核心內容和主要層面，并非所有職責或資歷要求。員工姓名(正楷) 員工簽名_日期Date工程主管崗位職責一、堅決執行上級安排的任務。二、負責制定本酒店的設備維修，保養計劃，并督促執行。三、處理一切設備維修、保養事務，及時派出專業維修人員執行設備檢修保養和復修任務。四、掌握酒店設備運轉情況，確保重大設備安全運行，定時巡視主要設備工作狀況，如發現異常或故障，應立即采取有效措施加以解決。五、對維修保養中發現問題，及時處理并做好記錄，上報公司并提出防止發生嚴重故障的建議與措施。六、參與酒店工程更新，改造工作，監督、檢查工程的

30、進度和質量，并參與開程完工后的質量驗收。七、經常檢查下屬員工維修保養設備的工作質量和工作效率，嚴格督導下屬按工作程序和標準進行操作，發現問題及時糾正。八、做好與其它部門相關的協調工作，溝通工作。九、參加酒店例會，做好上傳下達，執行上級指示，做好日常管理工作。十、降低維修費用，控制維修成本，并在保證設備安全運行和酒店正常營業的前提下，不斷研究設備改進措施，降低能消耗。十一、完成每月能消耗統計，維修記錄統計。工程部主管崗位職責直接上級：工程部經理直接下級：工程部運行、維修領班（一）崗位職責：1.從現有的設備運行中提高設備的有效使用周期和延長設備使用壽命設備的運行能耗和維護費用；2.充分利用工程部維

31、修技術人員,在保持設備同樣運行和維護的情況下人力資的使用。3.工程部主管作為本系統專業技術負責人，必須保證所屬系統及設備之安全正常運行，對所屬系統及設備負有全面管理責任。4.工程部主管作為本系統管理人員，必須嚴格依照公司及部門所制定的各項規章制度對所屬員工進行管理。5.工程部主管負責制訂及組織實施本系統所屬各類設備、設施的年度維修保養計劃及月度工作計劃，并負責制訂本系統所屬各類設備、修保養規程，負責維修、保養的技術把關工作。6.工程部主管負責制訂及修改本系統所需之各類運行記錄表、巡檢記錄表、維修保養記錄表等各類表格。7.工程部主管負責建立本系統設備臺帳，填制設備卡，并負責做好設備大修記錄及更換

32、零部件記錄。8.工程部主管負責建立本系統工具臺帳，填制工具卡，辦理工具報廢退庫手續，設施之運行、操作及維,降低,降低并負責保管、檢修、定期校驗本系統所屬各專業工具、儀器、計量器具等。9.工程部主管必須每天做如下檢查：1234所屬系統主要設備的運行技術狀況，發現問題立即組織處理。檢查所屬系統運行狀況、控制狀態，發現誤差立即糾正。現場督導重要設備及機械維修，控制維修質量。實地檢查下屬員工維修保養工作質量與工作效率，措施。5審閱運行、巡檢報表，及時解決問題，杜絕各類設備不正常運行等種種隱患。6掌握所屬系統各類設備的性能、技術指標、系統構成及安裝位置，設備發發現問題及時采取糾正生故障時應及時組織檢修，

33、發現隱患及時組織處理，保證所屬系統設備經常處于良好技術狀態。7負責制定所屬系統運行方案及設備開停時間表，改進措施，減低機械損耗，節省能。8認真督導屬下員工工作，使所屬系統及設備做到：三干凈：即設備干凈、機房干凈、工作場地干凈。四不漏：即不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣。五良好：即使用性能良好、密封良好、緊固良好、潤滑良好、調整良好。9對屬下員工之技術狀況，編制培訓計劃，并安排執行，同時定期進行考核，將考核成績與員工雙薪結合。10負責員工綜合考評工作，編制綜合考評表，每月一次，于每月交工程部經理審批。11負責處理下屬工程人員之行政事務，包括推薦招聘、訓練屬下，編制輪班25日前提并須不斷與運行人員研

34、究時間表，審核員工考勤、病假、事假等，處理工傷申報。12監管承包商在本物業內進行的所有施工工程，標準。1314負責編寫停水、停電、停空調及其他特別事件報告。監管備品、備件的數量，并制訂月度采購計劃，以確保庫存量在相應指標之內。1516必須攜帶公司配備之對講機候命。必須努力貫徹執行工程部經理的指示，完成工程部經理交辦的各項事務，直接向工程部經理負責，嚴守工作秘密。對通知文件、聯絡信件、技術資料、圖紙等做好登記及發放工作。17協助組織人力、物力，及時解決本物業突發事件，及時處理對本物業運行產生重大影響的第一線設備設施之故障。18負責分析p 各類記錄報表，為重大工程提供技術依據，搞好系統節能、降噪、

35、減少污染等工作。19對設備事故進行技術鑒定，作出分析p 報告，制定杜絕事故發生的綜合管理及技術措施。以確保其施工水平符合工程2021負責協助工程部經理進行安全作業的檢查及員工安全意識的教育。工程部主管在處理有關系統運行安全、人身安全及影響大樓系統正常使用功能的問題時，必須請示工程部經理，在獲得批準后方可執行。（二）素質要求：基本素質：工作踏實、細致、情緒穩定、有進取心。自然條件：身體健康、25歲以上40歲以下。文化程度：專業培訓。具有專業技術高級資格。工作經驗：工程技術專業大專以上畢業或同等學歷，接受過酒店工程技術管理的5年以上酒店或物業設備維修管理經驗，在高檔大型物業或酒店中擔任值班主管或專

36、業主管3年以上，對工程部各個環節全面了解，有較強的動手能力。2022酒店主管年度工作總結2022酒店主管年度工作總結一2022年即將過去，這一年在酒店各位領導和同事們幫助關心鼓勵下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現象;服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重。現將我在2022年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領導和同事指正。一、今年的主要工作1、虛心學習，不懂就問。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他

37、的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。2、端正態度，愛崗敬業。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衛生，雖然整天都在打掃衛生，原來總是會因為太高了、不起眼、

38、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環境衛生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛發，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對于領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領導的關心幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前

39、臺的工作任務，期間被評為當月的優秀員工。二、明年工作打算在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起為每

40、一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。三、對酒店建議和意見現在信息網絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多組織員工走出去學習本行業先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發達做出自己的貢獻。2022酒店主管年度工作總結二緊張與忙碌的2022即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關工作，很有必要將本年的工作進行總結，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結：在今年的