1、. .PAGE8 / NUMPAGES8崗位職責一、負責對訂單審核，包括編碼、品名、規格型號、價格、數量、相關人簽字手續等。確認無誤方可收貨。二、嚴格按訂單收貨，按不少于30%的比例抽查商品品質、保質期、生產日期，驗收合格方可入庫，不合格拒收。三、收貨后與時將相關人員簽字后的訂貨單交電腦室入庫，并對入庫單據進行簽字。四、收貨與搬運時確保商品安全。五、協助店面與各理貨課做好退貨、報損、調撥工作。六、完成課長指派的其他各項工作。工作制度一、收貨課每位員工必須認真、負責的態度對待每件入店商品。二、收貨員必須按時將要貨計劃交電腦室，如收貨員延誤或課長延誤將追究當事人的責任。三、每一次要貨缺貨商品應有記

2、錄，迅速追蹤配送要貨，直至到位。四、收貨員必須清楚記錄促銷活動中用商品作贈品的配送數量，與課長銜接的有關事宜，以便財務統計做帳。五、收貨員收貨時必須檢查訂單是否符合標準：商品編碼、條形碼、品名、規格、價格、數量、制表人有無遺漏，主管、課長簽字方能收貨。六、供應商到貨后的訂單交收貨員核對，容不清楚的訂單拒收。七、收貨員收貨時必須核對訂單與實物是否相符，抽樣檢查商品的質量保質期，生產日期等，驗收不合格的商品不得入庫。八、收貨員驗貨是在箱上寫上編碼、價格便于理貨員上貨。九、退供應商的退貨必須預先整理，先開退貨單并封箱保管，以便與時退貨。十、不能退的商品與時通知店長，并提出處理意見，需要報損的商品應按

3、照公司有關規定辦理手續。十一、配送中心通知退貨商品必須在規定時間退完，否則將追究當事人的責任。十二、所有商品出庫一律不準打白紙條，供應商商品出門必須憑退貨單，如發現白紙條出庫者，將給予相關收貨員和門衛罰款處理。十三、裝卸人員必須在規定時間使商品入場到位，嚴禁工作時“野蠻”裝卸，違者每次罰款50元。十四、嚴禁員工在庫房吸煙。如庫發現煙蒂，將處以50元的罰款。檢舉他人者獎勵50元。十五、收貨員不得接受供應商的回扣、紅包、請客、禮品等。收貨總則一、誠實原則收貨的數據必須是真實的，不是虛假的：收貨人員必須是誠實的，不得接受供應商的任何饋贈和索要任何物品、錢財等。二、正確原則收貨的數據必須是正確的，與實

4、際的送貨相一致。錯誤的單據必須進行與時糾正。三、優先原則收貨執行優先原則，任何時候，生鮮食品比其他類商品優先收貨，生鮮類食品中的優先程序是活鮮、冷藏食品、冷凍食品；退貨優先原則，即先辦理退貨后，再進行收貨程序；緊急優先原則，賣場已缺貨并等待銷售的商品，可以考慮優先收貨。四、區域原則收貨執行嚴格的區域原則，即未收貨、正收貨、已收貨區域。各個流程中的商品必須在正確的區域，如未進行收貨的商品或不符合收貨標準的商品必須在未收貨區域存放或處理，正在進行收貨的商品只能在正收貨區域，已經完成收貨程序的商品才能進入已收貨區域。五、安全原則收貨部的整個區域執行嚴格的安全原則，包括叉車的運作、周轉倉的商品存放，收

5、貨商品的碼放與運輸等等都必須遵守安全原則。六、當日原則收貨部執行當日原則，即當天的收貨、退貨必須當天完成確認的工作，不能推遲錄入和確認收貨課相關流程圖檢查商品生產日期、保質期、保鮮期、數量、質量、地址、商標、重量、條形碼、外包裝收貨流程直送商品入庫供應商帶訂單、送貨單送貨收貨課、商品課根據訂單驗收防損課抽檢30簽字確認信息課打印入庫單收貨課、防損課核對入庫單收貨課將入庫單交財務、供應商各一聯標準箱商品抽檢數量不低于30 ；非標準箱商品、生鮮與貴重商品應全部打開,100開箱驗貨 配送商品入庫配送商品單貨同行到門店收貨課根據_店配送單據與商品驗收交接單核對配送商品整箱數與零散商品、貴重商品商品課簽

6、字領用配送單驗貨，驗貨人簽字收貨課登記配送單號信息課審核配送單返廠流程通知供應商理貨員填寫手工退貨單，課長審核財務核查供應商余額并在退貨單上簽字商品課將單據和商品交收貨課收貨課、防損課、供應商在退貨單上簽字確認打印電腦返廠單收貨課核對供應商憑單帶貨出門返倉流程商品課填制返倉申請單交收貨課收貨課將申請單交電腦室電腦室錄入返倉申請單并上傳訂貨部審批下發數據電腦室接收數據，打印批準狀態下的返倉單交收貨課收貨課通知商品課組織商品，確認單據數量隨配送車帶走返倉商品與單據配送核對商品和單據，審核并下發數據，返回審批的返倉單收貨課接收配送返倉單，交電腦室調單審核調撥流程調出門店開具手工調撥單調出店與調入店進

7、行實物交接，單據確認調出門店打印調出單商品進入調入店調入店驗收，根據調出單打印調入單商品驗收標準非食品驗貨標準一、化妝護膚、洗滌類要求商品外包裝完好、無污染、商標圖案清晰明了，有生產日期、保質期符合公司驗收標準，有生產廠商、廠址，容物無霉變、結塊現象。二、家居類要求商品外包裝完好無損、無污染、商品零配件齊全。三、針棉服飾類要求服裝外包裝完好、無污染、無皺痕、顏色鮮艷、服裝輔配件齊全，質地無抽紗、蟲蛀現象。四、家電類要求商品外包裝完好無損，無劃傷，碰傷痕跡，商品零配件齊全。食品驗貨標準要求商品外包裝完好無損、商標圖案等清晰明了，保質期不超過1/3。一、罐頭食品凹凸罐，外殼生銹，有刮痕，有油漬等；

8、 二、腌制食品包裝破損，有液汁流出；有腐臭味道；液汁渾濁或液汁太少；真空包裝已漏氣。 三、調味品罐蓋不密封；有雜物摻入；包裝破損潮濕；有油漬。 四、食用油漏油；包裝生銹；油脂混濁不清；有沉淀物或泡沫。 五、飲料類包裝不完整，有漏氣；有凝聚物或其它沉淀物；有雜物、凹凸罐。六、糖果餅干包裝破損或不完整；含物破碎、受潮；有發霉現象。 七、沖調飲品包裝不完整，有破損，凹凸罐；含物因受潮成塊狀；真空包裝漏氣。八、保健品要求商品外包裝完好無損、有生產日期、無霉變現象、液體保健品要求色澤正常、無沉淀、不分層。九、煙、酒類商品有無防偽標記。十、米與面食生鮮驗貨標準驗收方法：以感官法為主，主要有視覺檢驗法、味覺

9、檢驗法、嗅覺檢驗法、觸覺檢驗法。視覺檢驗法主要評斷商品的新鮮度、成熟度、清潔度；味覺檢驗法主要是評斷商品的口味是否優良，滋味是否正常；嗅覺檢驗法主要是檢驗商品是否具備應有的香味、有無異味等等；觸覺檢驗法商品的硬度、彈性、膨松等性能指標。一、冷凍冷藏品的驗貨標準：（1）注意保質期：收貨時要檢查商品的保質期限，如果超過保質期的三分之一，就要拒收并退回。（2）注意質量：收貨時要檢查質量是否變質，如冷凍品是否有融化變軟現象，包子、水餃、湯圓類是否有龜裂現象，乳品、果汁是否有膨脹、發酵現象。（3）注意包裝：在收貨時要檢查商品的外包裝箱是否有腐化、破損、并且檢查商品包裝是否有污點、膨脹、破損等現象，如是真

10、空類包裝不能有脫空現象。二、蔬果的驗貨標準： 蔬果具有該品種應有的特征，包括色澤、味道、形狀等，新鮮、清潔、無異味、無病蟲損害、成熟適度、無外傷。重量：收貨時要扣除包裝物重量，不能隨意扣重。三、肉類的驗收標準：（1）豬肉驗收標準：白條豬肥膘厚度以第六與第七根肋骨之間平行至脊背皮不超過1cm為測量標準，良雜一級豬不超過1.5cm。豬邊體表無明顯傷痕，無片狀豬毛，后腿部蓋有“良”或“特”字級別印章，并蓋有“合格”橢圓開印章或寬長條肉檢合格驗訖印章。呈鮮紅色，有光澤，脂肪潔白，肉的外表微干或微濕潤，不粘手，指壓后凹陷立即恢復，具有新鮮豬肉的正常氣味。（2）牛肉驗收標準：新鮮的牛肉肌肉色澤呈暗紅色，有

11、光澤，肥肉部分接近白色；表面微干，有風干膜，不黏手；彈性好，指壓后凹陷能立即恢復；具有牛肉特有的氣味。（3）禽類驗收標準：眼球飽滿，皮膚有光澤，肌肉切面發光，外表微干或微濕潤，不粘手，指壓后凹陷能立即恢復。四、熟食驗收標準：（1）火雞腿：色澤金黃、無異味，每只重量在950克左右。（2）童子雞：色澤金黃，每只重量在500700克之間，膛干凈、無異味。 （3）牛腱子：筋腱花紋明顯、無異味、色澤醬紅。 （4）醬鴨：色澤醬紅，每只重量在1000克左右，膛干凈、無雜物、無異味。 （5）豬肚：色澤金黃、無異味。 （6）豬蹄：色澤醬紅、無硬毛，肉質松軟、無異味。 （7）凍品質量驗收標準：整箱包裝完整、無破箱

12、、生產地址明顯。驗貨時，要拆箱檢查，如含水量太多稱重時適當按比例除冰塊的重量。如凍品解凍、軟化、出水帶血水，則不能收貨。凍品一般無生產日期，驗收品質的好壞要用眼去辨認，如出現肉制品風干、變色之凍品不能收貨。稱重時要扣除紙箱、冰塊的重量，以貨品凈重為準。如果外包裝箱上標有凈重，按凈重入庫，如果沒有凈重標識，按5%扣除含冰量。七、蛋類的驗收標準：1、顏色正常，外形諧，個大均勻。2、干凈，無殘留土、泥、草等污物。3、搖晃時沒有聲音，在燈光下無黑點。4、松花蛋無異味，無未受精蛋，保證新鮮。5、外殼完整，無破損，無蟲卵或蒼蠅蟲。八、南北干貨的驗收標準：1、不能腐敗、變味、變色。2、無破包、蟲咬、鼠咬。3

13、、需了解生產日期與保質期。九、米糧類的驗收標準：1、貨量大時抽驗稱重，檢查重量是否足夠。2、未腐敗、變味、變色。3、無蟲咬、鼠咬。4、無破袋、無雜質。5、需了解生產日期、保質期。收貨課單據管理單據的種類：收貨：訂貨單、入庫單、配送單、商品進倉單、原材料驗收單；退貨：退貨單、返廠單、返倉單其他：調撥單、報損單、移庫單、領用單單據管理：收貨課設定票據管理員，負責對所有票據的領用、分發、使用、歸檔。所有單據流轉時進行登記，登記本與票據由票據管理員管理。使用的登記本有：直送入庫單登記本、配送單登記本、返廠登記本、返倉單登記本、報損單登記本、耗材領用登記本、調撥單登記本、移庫單登記本、原材料驗收單登記本

14、如何查找單據的錯誤？1、一單據是否有兩人以一上的字體；2、數據是否一次性填寫；3、數字大小寫是否一致；4、是否有涂改；5、一式多聯的單據是否復寫填制；6、是否有跳號、跳碼的現象。相關事項要求1、所有財務單據必須每天與時上交財務，不得丟失，不得遺漏。2、關賬日、盤點日，必須全部處理完所有的財務單據，確保財務數據的真實有效。3、單據必須按格式、按要求填寫，字跡清晰、工整。倉庫管理一、倉庫商品定置管理1、倉庫按照實際需求將部劃分為若干儲存區域。2、商品儲存按類別、系列、品牌分開放置，一樣類別、系列、品牌商品放置在一起。3、商品擺放原則：出入庫頻繁商品靠近門口或通道處，輕小商品放于貨架上。二、庫容庫貌

15、管理1、一樣商品應放置在一起，商品堆放應整齊。2、庫的商品、工具、墻壁、地面、窗戶、桌椅應保持干凈，整齊。通道上不放置任何商品或工具，保持通道暢通無阻。3、商品不應直接放于地面上，要用卡板進行碼放。4、裸露商品必須有遮蓋。三、倉庫安全管理1、倉庫嚴禁吸煙。2、消防設備應定期檢查、維持，排除一切消防隱患。商品的存放不得影響和阻礙消防通道、消防設施。3、商品堆放高度不得超過2.5m 高為原則，有堆碼層數限制的商品不得越過最高層數。4、商品堆放整齊，不能歪斜，有向上箭頭標識的商品必須正向放置，不得側放、倒放。5、倉庫注意防潮、防霉、防雨、防火、防鼠，要采取一定的養護措施。6、一旦發現倉庫有異常情況，

16、應立即作出反應，采取補救措施。7、商品搬運時應輕拿輕放，玻璃制品或家電等易損商品用叉車運送時，必須有一人在后面進行防護工作，保證商品的安全搬運和安全轉移。四、商品入、出庫管理1、遵循“先進先出”原則，防止商品過期變質。2、大家電商品入庫、出庫要建立臺賬管理。3、幾種單品放于同一板出庫時，同種單品集中放置，重物放于下面，輕的放在上面。4、遵循先出庫零散件、后出整件原則。對待供應商“十要”、“十不準”十要1、要對供應商態度友好2、要平等對待每一位供應商3、要對供應商講信用、守承諾4、要為供應商提供方便、快捷的服務5、要按合同規定要求列商品、結算貨款6、要愛惜供應商的物品7、要合理使用供應商的贈品8、