1、1Eastern ChinaRetail Academy Management ProgrammeThe Stock Management Cycle 零售學院管理項目存管理 2Eastern ChinaTodays Agenda Understand the significance of stock management 了解庫存管理的意義了解庫存管理的意義 identify the key stages 指出關鍵步驟指出關鍵步驟 How to do in the individual stages 每一階段的關鍵原則每一階段的關鍵原則 the change in last 6 month

2、s 過去過去6個月的變化個月的變化 Q&A 答疑答疑3Eastern China為什么庫存管理很重要？為什么庫存管理很重要？4Eastern China好的庫存管理對我們意味著什么？好的庫存管理對我們意味著什么？ 毛利毛利Other income現金收益現金收益現金收益= （占用現金-投入現金）* 投資收益率 = （銷售*帳期- 平均庫存）*收益率 = 銷售*（帳期-周轉次數）* 收益率5Eastern China2008 Stock Value Per Store76 stores107 stores107 stores129 stores6Eastern ChinaStock Weeks

3、Cover Trend 7Eastern China關關 鍵鍵 步步 驟驟8Eastern ChinaThe Stock Management CycleManual order Database AccuracyPlanogramsKVSIM System Set-upReceiving & ClaimsMerchandisingStock Room ManagementExpiry Date CheckingReturns to Warehouse / SupplierPromotion ManagementMarkdownsStock Adjustments數據庫的準確性數據庫的準確性R

4、eports Management報表管理報表管理庫存調整庫存調整降價降價促銷管理促銷管理返回給倉庫返回給倉庫/供應商供應商商品的有效期檢查商品的有效期檢查商品陳列和銷售商品陳列和銷售庫房管理庫房管理收貨及索賠收貨及索賠訂貨訂貨陳列圖陳列圖建立建立KVSIM系統系統9Eastern ChinaWould you risk building here?你會冒險在這里建房子嗎？你會冒險在這里建房子嗎？Physical StockSystem Stock系統庫存系統庫存真實庫存真實庫存In an ideal world 10Eastern ChinaThe Stock Management Cycl

5、e庫存管理庫存管理Region SOH SKU Qty. Variance = 0 SKU Qty. SOH accuracyas of STK day % North is 199 times stocktake and Grand Total 883,473 666,860 75.48%East is 198 times stocktake and Grand Total 842,863 628,185 74.53%South is 223 times stocktake and Grand Total 1,113,223 836,473 75.14%National is 700 tim

6、es stocktake and GRAND TOTAL 3,170,129 2,392,701 75.48%數據的準確性數據的準確性數據截至7月11Eastern China庫存調整庫存調整店鋪在何種情況下發現庫存有可能不準？店鋪在何種情況下發現庫存有可能不準？負庫存報表？零庫存報表？收貨/退貨差異缺貨檢查 循環盤點用何種代碼調整用何種代碼調整16+/17 缺貨檢查11+/15 日常盤點18+/19 收貨差異（目前已經不要求店鋪做）35+/36 退貨差異12Eastern ChinaThe Stock Management CycleDatabase AccuracyPlanogramsKV

7、SIM System Set-upStock Adjustments數據庫的準確性數據庫的準確性庫存調整庫存調整陳列圖陳列圖建立建立KVSIM系統系統13Eastern ChinaRight POGPlanogram of one meter 1米陳列圖米陳列圖 陳列圖的目的是陳列圖的目的是- 我們怎么保證陳列圖的一致我們怎么保證陳列圖的一致14Eastern ChinaThe Stock Management CycleOrder Database AccuracyPlanogramsKVSIM System Set-upStock Adjustments數據庫的準確性數據庫的準確性庫存調整

8、庫存調整訂貨訂貨陳列圖陳列圖建立建立KVSIM系統系統A A：自動補貨自動補貨B B：店鋪自行訂貨的貨品店鋪自行訂貨的貨品15Eastern ChinaA ：自動補貨貨品：自動補貨貨品No of SKUs rolled out to all stores: 3,655 (99%)DEPTDESCNo of SKUsAll storesStart week2002Mens Grooming175Y162001Sanitary Protection149Y172003Bath / Deo / Talc265Y192004Baby144Y192006Haircare664Y222007Paper G

9、oods/Cotton83Y222008Oral197Y226001Fashion379Y246003Home63Y243001Facial921Y253002Hand / Body / DepilatoryY251001/1002Health care247Y 281003First Aid / Non Medical80Y 281004Vitamins59Y 281005Dietary / Health Foods44Y 281010Family Planning97Y 281007/1008Other Health care5Y 285001Gift Confectionery33Y29

10、5002Choc/Candies/ Countlines225Y（除巧克力）295003Snacks/ biscuits/ Food212Y295004/5005Beverages/Sundries1452916Eastern ChinaAR OOS Departmental PerformanceDEPTDESCOOS%Stock Turn2002Mens7.70%4.75 2.41%6.97 2001Sanpro15.78%3.48 2.03%2.87 2003Bath9.05%4.50 4.82%5.17 2004Baby8.54%7.11 1.62%6.96 DEPTDESCOOS%S

11、tock Turn2006Haircare4.70%7.03 2.49%7.36 2007Paper6.30%2.35 4.38%2.24 2008Oral8.40%4.08 2.84%3.60 6001Fashion13.79%4.71 6.00%4.91 6003Home12.34%4.25 3.03%5.06 17Eastern ChinaAuto replenishment logic考慮倉庫的配貨周期與到店的在途時間長短考慮每個貨品在每家店鋪的平均銷售考慮每個貨品在每家店鋪的排面量和滿架量考慮商品銷售隨季節的變化考慮促銷和團購對銷售的影響店鋪的庫存一旦低于Min，系統會跑訂單到max

12、店鋪的庫存包括當前庫存+ 在途庫存預留轉出庫存退貨庫存訂單可以在035報表中查詢，并且看到平均銷售及供應管理部設置的Min & Max18Eastern China035 報表報表19Eastern ChinaB：未上自動補貨：未上自動補貨專柜&巧克力專柜專柜街貨供應商一般一周送1次次倉貨店鋪每周向倉庫訂2次次正常陳列圖貨品（部分高銷售店鋪除外）巧克力巧克力外區店鋪不可訂貨，上海市內供應商直送外區店鋪不可訂貨，上海市內供應商直送建議訂貨量建議訂貨量=可變因數可變因數*平均周銷售平均周銷售-（店鋪庫存（店鋪庫存+在途庫存）在途庫存）可變因數陳列圖倉貨2.5（A類貨品）、類貨品）、2（B、C類貨品

13、）類貨品） 直流貨、街貨320Eastern China店鋪庫存店鋪庫存后臺訂貨后臺訂貨21Eastern China 開放店鋪自行訂貨開放店鋪自行訂貨類型類型生效日期生效日期結束日期結束日期信息提供部門信息提供部門更新周期更新周期每月TOP50月初月底營運行政每月店鋪裝修改造改造開始當天改造結束當天營運行政新店開店當天開店六周后營運行政陳列圖做促銷促銷開始前6天促銷結束前一周周末廣州采購每三周專柜貨品上海采購貨品每月更新, 店鋪上專柜的信息收到后立即更新手工訂單和同天自動補貨訂單互不影響，但是由于手工訂單會增大庫存，所以如果沒有相應的銷售增大，會影響下一次的自動補貨訂單22Eastern C

14、hinaMonitor delivery監控到貨監控到貨檢查訂單生成情況檢查訂單生成情況訂貨第二天檢查WTCCN035補貨結果摘要報表是否在RMS系統中生成（整張訂單未生成，傳輸問題/IT）檢查訂貨失敗報表檢查訂貨失敗報表沒有足夠庫存/屬性問題/稅區問題23Eastern China屬性的檢查與申報屬性的檢查與申報每次訂貨完畢打印訂貨失敗報表每次訂貨完畢打印訂貨失敗報表(http:/wtccngziis/NonFullFillmentReport/Mainform.aspx)選擇因為屬性原因導致訂貨失敗的貨品上報營運部以下情況屬性改變店鋪不可訂貨品以下情況屬性改變店鋪不可訂貨品非陳列圖非當期促

15、銷貨品倉庫已沒有庫存的下圖貨品清貨貨品搶貨而關閉訂貨貨品（供應鏈公告）季節轉換關閉訂貨貨品（巧克力、唇膏、手霜等，見供應鏈公告）24Eastern China零庫存檢查零庫存檢查YN每周選一天進行陳列圖貨位缺貨檢查Do Gap Check once a week將所有陳列圖缺貨的貨品輸入HHT（缺貨檢查功能）Scan Gap items into HHT Gap Check Function在后臺“缺貨檢查”中打印缺貨報表Print off OOS Report in RSIM篩選系統有庫存和沒有庫存的記錄Separate the zero stock and nonzero stock re

16、cord系統有庫存？System has stock?在貨架上查“暫無存貨”牌，并追查缺貨原因。Put Temporally OOSticket in front of the price tag and trace the OOS reason.檢查系統庫存是否在其他貨位上Check if the stock is in other location?在其他貨位上？Other location?N進行日常盤點，填寫日常盤點表使用15（）進行庫存調整。Adjust the stock with Reason Code 15().將其他貨位上的貨品填補到陳列圖空缺上Fill the gap with the stock in other locations25Eastern China借助零庫存報表借助零庫存報表26Eastern China反饋供應管理部反饋供應管理部.l自動補貨數量過多: Min3周銷售并且排面量+2l自動補貨數量過少: （Min6 weeks.標黃色的是庫