1、轉基因技術的利與弊By By 劉軒楚劉軒楚概況 生物工程的興起和發展是20世紀生命科學領域最偉大的事件，目前，轉基因作物正在按照人們的意愿被“重新設計”。有人預言，21世紀將是轉基因作物的一個轉換期，科技含量將有很大的提高。但如何評價轉基因食品的安全問題，是擺在世人面前的難題和挑戰。什么是轉基因食品 通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因（DNA）轉移至某種特定生物體（動、植物和微生物等）中，并使其有效地表達出相應的產物（多肽或蛋白質），這樣的生物體直接作為食品或以其為原料加工生產的食品就叫作轉基因食品。其實轉基因食品就在我們身邊 目前，我國市場上有一半以上的大豆色拉油含轉基因成分，一部分番茄

2、醬、醬油、豆腐、豆奶等也多少含有轉基因成分，它們早已悄悄走進了尋常百姓生活。雖然國內尚沒有轉基因作物的大規模生產，但我國進口的農產品有不少是轉基因產品。由轉基因大豆制成的餅干轉基因技術的利與弊轉基因技術利大于弊正轉基因技術弊大于利反正反轉基因技術利大于弊經轉基因改造的農作物，外表和天然作物沒多大區別，味道也相似，但有的轉基因作物中添加了提高營養物質的基因，有的則可以適應惡劣的自然環境以及提高產量和質量等。轉基因食品通常比同類非轉基因食品便宜，因為其生產成本比較低、產量比較高。轉基因食品比較安全。和同類作物相比，抗蟲害轉基因作物能大量地減少農藥的使用，也就比較不用擔心農藥殘留的問題。又減少了用于

3、生產、運輸、噴灑農藥所耗費的原料、能源和排出的廢料，還保護了益蟲和其他生物，減少了人畜接觸殺蟲劑而中毒的危險。轉基因技術的成果 我國浙江大學采用共轉化技術將抗蟲基因和除草劑基因分別導入水稻，成功培育出抗螟蟲抗除草劑雙基因水稻，可增強其抗病蟲害能力。有專家說，也許過幾年就能吃上牛肉味的西紅柿，含胡蘿卜素的大米，這些都可通過轉基因技術生產。轉基因紫番茄，具備抗擊癌癥和一些心血管疾病的功效英國愛丁堡大學和劍橋大學的科學家日前運用轉基因技術，合作培育出了世界上首批具有抗禽流感能力的轉基因雞含-胡蘿卜素的轉基因大米，可以直接為人類補充必要營養。美國科學家成功培育出數百條轉基因虹鱒魚，腹肌有6塊，肉比普通

4、虹鱒魚多15中國轉基因認證標志 美國轉基因認證標志 轉基因技術弊大于利 當一種功能基因被移入另一機體中，這種基因的功能可能當一種功能基因被移入另一機體中，這種基因的功能可能發生不可預知的變化，而機體的相應反應更不可預測。另發生不可預知的變化，而機體的相應反應更不可預測。另外疾病可能有很長的潛伏期，而毒性物質對人體的危害也外疾病可能有很長的潛伏期，而毒性物質對人體的危害也需要一個積累的過程才能顯現。轉基因食品對人體的長期需要一個積累的過程才能顯現。轉基因食品對人體的長期影響還難以有科學確定。影響還難以有科學確定。 一些科學家建議：到目前為止，轉基因食品是安全的，沒一些科學家建議：到目前為止，轉基

5、因食品是安全的，沒有任何證據能夠證明它會給人類帶來傷害；但是，體弱多有任何證據能夠證明它會給人類帶來傷害；但是，體弱多病者、老人以及孩子最好盡量不吃這種食品病者、老人以及孩子最好盡量不吃這種食品轉基因安全事故英國英國“普茲臺事件普茲臺事件”：19981998年，英國羅伊特研究所普茲臺教授說他的實驗證年，英國羅伊特研究所普茲臺教授說他的實驗證明，幼鼠食用轉基因土豆會使內臟和免疫系統受損。明，幼鼠食用轉基因土豆會使內臟和免疫系統受損。美國的美國的“斑蝶事件斑蝶事件”：19991999年美國康乃爾大學副教授約翰年美國康乃爾大學副教授約翰羅西在自然羅西在自然上發表文章說，一種轉基因玉米可產生殺死害蟲的

6、花粉，而身為益蟲的一種上發表文章說，一種轉基因玉米可產生殺死害蟲的花粉，而身為益蟲的一種美州大蝴蝶食用了這種轉基因玉米花粉后有美州大蝴蝶食用了這種轉基因玉米花粉后有4444死亡死亡中國的中國的“水稻事件水稻事件”：中國農業部下達了緊急清理轉基因水稻的通知，據說中國農業部下達了緊急清理轉基因水稻的通知，據說轉基因水稻對人體肝臟、腎臟具有毒性，轉基因成分在體內被免疫系統當做轉基因水稻對人體肝臟、腎臟具有毒性，轉基因成分在體內被免疫系統當做異物排斥異物排斥為什么人們看待轉基因技術會有如此大的偏差呢？目前轉基因存在的疑慮 轉基因食品上市時間太短，人們對轉基因食品缺乏了解；轉基因食品上市時間太短，人們對轉基因食品缺乏了解； 建立進口技術壁壘；美國實行雙重標準；建立進口技術壁壘；美國實行雙重標準； 轉基因食品的安全性證實需要時間；轉基因食品的安全性證實需要時間； 科學問題比較復雜，科學原理還不能夠給出圓滿的解答。科學問題比較復雜，科學原理還不能夠給出圓滿的解答。 相信總有一天