1、精選優質文檔-傾情為你奉上解析廚房排煙風量計算公式作者：張胤楨藍天保衛戰已經打響，環保風暴呼嘯而來，排煙通風工程到處開花。本文應一些咨詢要求，特寫此文。排煙通風工程必須要用排煙風量計算方法，排煙風量計算是系統計算的基礎，決定管道、風機選配、新風量計算等一系列數值計算。目前還存在方法不一，頗存異議和誤解的問題。由于缺少專門的技術研究和實驗，即使國家頒布的標準也前后不盡一致。在廚房設計、通風工程、建筑設計和風機等行業中一直存在紛擾。在廚房排煙通風工程中存在幾種不同的計算方法，經驗估算和數學計算方法并存，數學計算方法也存在精度不同計算方法。由于風量計算允許存在較大的誤差，誤差又被超配風機掩蓋，所以，

2、并沒有引起業內設計人員的重視，造成大量無效能耗。本文為了簡化敘述，不去分析不同計算方法的利弊，直接解析目前風量計算用得最多的，比較準確的斗式吊掛排煙罩排風量計算方法和應用參數的數學意義。目前斗式吊掛排煙罩排風量計算比較準確的公式如下：Qp=1.4×P×h×u×k×3600其中：Qp：排煙風量，m3/h；h：排煙罩至煙氣源的高度，m；u：風速一般取0.20.5m/s；k：管道漏風系數，一般取1.11.2；P：排煙罩吸煙邊長，m；P = a×n1 + b×n2a：排煙罩長度，m；b：排煙罩寬度，m；n1 、n2：排煙罩敞開面數。

3、以下是一面靠墻的斗式吊掛排煙罩形成的氣流圖參照示意圖對上述各參數說明如下：等速面：圖左邊靠墻排煙罩的流線上有與流線垂直相交的曲線，這是根據實驗測試數據繪制的曲線，在這個曲面上流向負壓中心的氣流流速相同，動壓相同，所以稱之為等速面或等壓面。吸捕風速u：決定排煙罩要控制范圍的等速面的風速，這里指灶臺邊緣要保持的吸捕風速u。高度h：排煙罩至煙氣源的高度。由于廚房設備高度大多與灶臺高度相同，雖然蒸飯柜、低湯灶等設備與灶臺高度不同，但是，產生煙氣的高度還是大體相似。所以，一般都按灶臺高度800mm計算。漏風系數k：由于排煙管道存在不密封的可能，特別是磚混煙道，所以用漏風系數增加排風量計算10%的余量。排

4、煙罩吸煙邊長P：為了確保有效吸捕煙氣，對于排煙罩需要吸收煙氣范圍大小要有所區別。利用P = a×n1 + b×n2進行計算。靠墻一面不計算，三面靠墻時P = a；一面靠墻時P = a + b×2；不靠墻時P = a ×2+ b×2。實驗系數：或稱為修正系數，為保證公式計算的準確性，經過理論推導和實驗數據分析，確定實驗系數1.4。以下從數學計算角度展開說明一下。l 由于計算公式考慮了排煙罩和產生煙氣源的各種因素，如：吸煙范圍的大小，吸煙邊長P、與煙氣源的距離h、吸捕風速u、漏風系數k等參數，所以，是比較準確的計算方法。l 吸捕風速u是在與排煙罩負

5、壓中心一定距離h處的風速，如圖中洋紅線所示位置的風速。由于取排煙罩到灶臺的距離h，也就是指灶臺處產生的吸捕風速u。l 吸捕風速u與罩口風速不同，從圖中流線可以看出，越靠近排煙罩口流線越密，流速越大，罩口風速大于吸捕風速u。l 排煙罩吸煙邊長P根據排煙罩吊掛方式，確定吸入煙氣的范圍。大小相同的一臺排煙罩所需要排出的風量是不同的，經驗算法就缺少對這一因素計算。l 吸捕風速u需要根據工作環境和氣流條件確定，斗式排煙罩吊掛在灶臺的上方，利用了熱氣的自然抬升作用，有利于排除油煙熱氣。根據幾種技術資料分析，建議吸捕風速u取0.250.5m/s。在沒有側風擾動的情況下，風速u可以取得小一點，當有側風擾動時，吸入的風速就要取稍大一點。l 排風量計算時已經考慮了漏風系數k，增加排風量計算10%的余量，在風機選配時風量還要留有10%余量，風機的壓力應在計算系統壓力損失上進行附加10%余量，這已經留有足夠的余量。要保證風機效率不應低于其最高效率的90，就不能再超高選配風機。不宜采用過大的安全系數，以防止離心風機長期處在低