1、一、膽堿知識概述一、膽堿知識概述二、膽堿、甜菜堿、蛋氨酸的關系二、膽堿、甜菜堿、蛋氨酸的關系三、膽堿缺乏癥三、膽堿缺乏癥四、三甲胺的危害四、三甲胺的危害五、氯化膽堿的質量現狀五、氯化膽堿的質量現狀六、氯化膽堿產品對畜禽飼料整體六、氯化膽堿產品對畜禽飼料整體品質的影響及在實際生產中的安品質的影響及在實際生產中的安全控制點全控制點l 氯化膽堿氯化膽堿Choline ChlorideCholine Chloride又名為氯化膽又名為氯化膽脂，三甲基脂，三甲基(2-(2-羥乙基羥乙基) )銨氯化物。固態氯化膽銨氯化物。固態氯化膽堿為白色結晶，液態為淡黃色（通常稱為膽堿堿為白色結晶，液態為淡黃色（通常稱

2、為膽堿油或水劑），稍有特殊異味，分子式油或水劑），稍有特殊異味，分子式C C5 5H H1414ClNOClNO，分子量分子量139.63139.63。屬。屬B B族維生素，族維生素，9090以上用作飼以上用作飼料添加劑料添加劑; ;l水劑可與乙醇混合，幾乎不用于醚和苯，有吸水劑可與乙醇混合，幾乎不用于醚和苯，有吸濕性，濕性，PH6.0-8.0PH6.0-8.0，吸收二氧化碳后發出胺的臭，吸收二氧化碳后發出胺的臭味。味。 l膽堿首次于1849年由牛的膽汁中分離到。人們自1939年以來認識到了膽堿在營養上的重要作用，現在已成了人類食品和動物飼料中常用的添加劑。美國的聯邦法典將膽堿列為“一般認為安

3、全”（generally recognized as safe）的產品。歐洲聯盟根據1991年頒布的法規將膽堿列為允許添加于嬰兒食品的產品。l膽堿具有甜菜堿和蛋氨酸無法取代的基本代謝功能和可取代的非必需代謝功能。l基本代謝功能：l作為磷脂的組成成分，是構筑和維持細胞結構所必需的，同時也是軟骨基質正常成熟所必需的；l是副交感神經遞質乙酰膽堿的合成前體，如對消化道、輸卵管的收縮的制約；l是肝臟脂肪代謝所必需的，促進肝臟脂肪以脂蛋白（甘油三酯和膽固醇、磷脂、蛋白的復合物）形式輸送、脂肪酸的氧化，防止脂肪在肝臟中反常積聚；l非必需代謝功能l提供活性甲基，合成激素、核酸、蛋氨酸、肉堿（促進肝臟中的脂肪氧

4、化利用）等。這種功能可與Met、甜菜堿協同。化學結構式不同 NH2 CH3-S-CH2-CH-COOH 蛋氨酸 CH3CH3-N+Cl-CH2-CH2-OH CH3 氯化膽堿 CH3CH3-N-CH2-COOH CH3 甜菜堿蛋氨酸蛋白質合成細胞膜結構膽 堿胱氨酸合成乙酰膽堿合成甲基供體脂肪代謝甜菜堿二、膽堿、甜菜堿和蛋氨酸間的關系二、膽堿、甜菜堿和蛋氨酸間的關系3氨基乙醇膽堿S-腺苷蛋氨酸甘氨酸蛋氨酸S-腺苷高半胱氨酸N5、N10-甲基四氫葉酸高半胱氨酸甜菜堿醛甜菜堿甲基甘氨酸二甲基甘氨酸-CH3+四氫葉酸VB12-CH3-CH3-CH3甲基攜帶轉運過程l蛋氨酸：生物學功能:(1)合成蛋白質

5、;(2)轉化為胱氨酸,提供硫元素;(3)提供甲基；(4)脂肪代謝。在動物體內有百種以上的甲基化過程都需要蛋氨酸參與。l甜菜堿：屬維生素類似物，無強吸濕性、無毒、穩定、耐高溫（200）具有雙電荷性質和活性甲基，不破壞維生素的穩定性。其生物學功能：1、提供活性甲基；2、滲透壓保護物質，減輕代謝應激；3、誘食作用；水產養殖方面。4、脂肪代謝，促進脂肪動員、脂肪酸氧化。在動物體內，它是膽堿經二次氧化作用的產物，是膽堿參與甲基代謝的中介。所以，這一過程只是循環傳遞甲基的過程，而不是蛋氨酸的合成途徑。 膽堿、甜菜堿和蛋氨酸分子中都含有甲基。甜菜堿是直接、有效的甲基供體；葉酸是甲基載體，維生素B12則與一碳

6、單位（甲酸、絲氨酸或甘氨酸）形成甲基有關；甲基供體都與脂肪代謝有密切聯系；在滿足各自特有生理功能的基礎上，就供甲基而言，膽堿、甜菜堿和蛋氨酸可以互相替代。按甲基含量計算，1kg97%的甜菜堿相當2.3kg50%的氯化膽堿；相當于3.75kg99%的蛋氨酸。但沈同(1980)的報道表明,某些生化反應需要不同的甲基源。1、甜菜堿替代膽堿沒有實際意義，因為甜菜堿的價格較膽堿昂貴；必須保證膽堿滿足總需要量的75%，其余部分可以替代；2、日糧蛋氨酸不足，膽堿的添加效果明顯。3、甜菜堿的生物學利用率目前還沒有確定。對于玉米豆粕型日糧，甜菜堿替代蛋氨酸應在下述前提下進行：(1)基礎日糧中蛋氨酸滿足需要的88

7、%或總含硫氨基酸滿足需要的90%以上；(2)甜菜堿只能替代蛋氨酸總需要量的20%25%，或總含硫氨基酸的15%，以2:1(蛋氨酸:甜菜堿)比例替代為好；(3)雜粕型日糧替代比例應降低；(4)應激情況下添加甜菜堿有一定效果。結論大多數的動物都具有合成膽堿的能力，但這種能力受到動物體內與膽堿合成和分解有關的酶的活性的影響，并且受到飼料中蛋氨酸、甜菜堿、VB12 等因素的影響。飼料原料中盡管存在天然膽堿，但其含量可因栽培條件的不同而不同,比如氣候、品種、土壤、地域、肥料、灌溉等。若干飼料原料中氯化膽堿含量分析值同表格值的比較原 料NRC(1994)表格值(ppm)IEEB(1997)膽堿含量換算為氯

8、化膽堿分析值(ppm)玉米620713200豆粕(48%)273131403560玉米面筋粉330379660油脂肉粉207723881570小麥10021152440化學測定值并不能顯示天然膽堿的生物利用率，豆粕、油菜籽和花生粕中天然膽堿的生物利用率為83%、24%和70%，這些數值雖然表明了不同原料中天然膽堿的生物利用率有很大的不同，同時也表明了按表格數據配合日糧的做法中存在的問題。油菜籽中膽堿含量(6198ppm)高于豆粕和花生粕（分別為2218和1685ppm)，但其利用率尚不及另二者的三分之一。一項研究證實了天然膽堿利用率的不確性，該研究中對雛雞飼喂按化學分析值膽堿明顯充足的日糧,但

9、結果雛雞生長仍因添加膽堿而表現顯著改善。動物種類動物種類缺乏癥狀缺乏癥狀家禽家禽減緩生長，產蛋率降低、蛋小。種蛋可孵化率減緩生長，產蛋率降低、蛋小。種蛋可孵化率降低，再肝和腎中積累脂肪，脫腱癥，行為紊降低，再肝和腎中積累脂肪，脫腱癥，行為紊亂，肌肉營養不良亂，肌肉營養不良豬豬增長緩慢，肢體外張，運動失調、呈犬做姿勢增長緩慢，肢體外張，運動失調、呈犬做姿勢被毛粗亂，繁殖力差，脂肪肝，肌肉營養不良被毛粗亂，繁殖力差，脂肪肝，肌肉營養不良牛牛呼吸障礙，行為紊亂，無食欲，生長減慢呼吸障礙，行為紊亂，無食欲，生長減慢魚魚增長減緩，脂肪肝，飼料效率差，腎及腸出血增長減緩，脂肪肝，飼料效率差，腎及腸出血貓、

10、狗、毛貓、狗、毛皮動物皮動物行為紊亂，脂肪肝，毛色變差行為紊亂，脂肪肝，毛色變差幾種常見動物膽堿缺乏癥幾種常見動物膽堿缺乏癥 一般生長豬對添加膽堿無響應，懷孕母豬和高產奶牛需要添加膽堿； 家禽日糧中，尤其幼禽日糧種必 須添加膽堿； 水產動物日糧中必須添加膽堿。在飼料中必須要添加膽堿！膽堿是動物體內不可缺少的營養物質，雖然大部分動物可以自身合成，但常不能滿足自身需要，尤其是幼齡動物，因此，應注意外源補加。 氯化膽堿是以三甲胺，環氧乙烷、鹽酸為原料，在一定條件下反應生成。最后以玉米芯粉為載體制得粉劑，粒度介于20一80目之間，是飼料中膽堿添加的產品形式。氯化膽堿l穩定性l粉劑或水劑在飼料中均很穩定

11、，但對VA、VD3、VE、VK等均具有破壞作用，宜單獨添加。l效價l氯化膽堿的相對活性相當于膽堿的87%，故75%的氯化膽堿水劑效價為其65.25%，50%粉劑為其43.5%。一般在高能飼料或飼料中蛋氨酸、VB12及葉酸不足時，應增加供給量l三甲胺是工業合成氯化膽堿的原料之一；l三甲胺的危害：1、刺激、破壞機體器官的粘膜，引起過敏反應；2、破壞肝臟中凝血酶原，動物出現出血的病癥； 3、易吸濕、氧化，產生腥臭味，抑制采食，使畜產品質量降低；4、抑制蛋白質和DNA的合成。 項項 目目 粉劑指標粉劑指標 50 506060氯化膽堿含量氯化膽堿含量% % 50.0 50.060.060.0（三甲胺含量

12、）（三甲胺含量） 總游離氨總游離氨/ /胺含量胺含量% % (0.10) (0.10) (0.10) (0.10)(0.10)(0.10)(0.10)(0.10)重金屬重金屬( (以以pbpb計計)% )% 0.0020.0020.0020.002干燥減重干燥減重% % 4.0 4.0 4.0 4.0細度細度, ,過篩率過篩率% % 90 90 90 90l氯化膽堿含量不足氯化膽堿含量不足l三甲胺含量超標三甲胺含量超標l產品其他性能如水劑顏色過深、粉劑結塊、產品其他性能如水劑顏色過深、粉劑結塊、流動性不好或比重不夠；流動性不好或比重不夠；l重金屬超標重金屬超標l二噁英問題二噁英問題lHG 29

13、41-1999HG 2941-1999質量要求質量要求粉劑：粉劑：3 3項項l含量測定方法含量測定方法 高氯酸非水滴定法高氯酸非水滴定法 銀量法銀量法 基于氯化膽堿中的基于氯化膽堿中的ClCl- -，并非基于氯化膽堿的特，并非基于氯化膽堿的特異結構和理化性質，許多廉價無機氯化物和有鹽酸異結構和理化性質，許多廉價無機氯化物和有鹽酸鹽，如鹽，如NaClNaCl、NHNH4 4ClCl、三甲胺鹽酸鹽等均可參與、三甲胺鹽酸鹽等均可參與、干擾測定。目前摻假現象泛濫的一個重要原因就是干擾測定。目前摻假現象泛濫的一個重要原因就是利用了現行標準的這一先天缺陷。利用了現行標準的這一先天缺陷。l1998年以來，中

14、國市場飼料級氯化膽堿的摻假問題十分突出，使許多用戶和正規氯化膽堿生產廠家蒙受損失，而且影響到周邊國家乃至其他地區的產品進出口貿易。因此，氯化膽堿的質量監測方法與質量狀況也成了人們的關注熱點。l隨著2004年氯化膽堿生產原料的漲價，生產廠經濟壓力大，且氯化膽堿含量測定方法修訂標準未能及時出臺，摻假行為又有所反彈，據一些檢測實驗室的不完全統計,買賣雙方送檢發現的不合格和摻假品約達33%45%。 l主要造假手段 在粉劑產品中加無機鹽，特別是NaCl、kCl、NH4Cl、CaCl2、硝酸銨、碳酸銨等 加三甲胺 加烏洛托品（即六次甲基四胺，為季胺鹽，不能被堿分解） 摻假手法摻假手法l為了有效地識別和防范

15、各種摻雜使假的氯化膽為了有效地識別和防范各種摻雜使假的氯化膽堿，現向大家簡單介紹幾種鑒別方法：堿，現向大家簡單介紹幾種鑒別方法：l表觀識別表觀識別 l定性試驗定性試驗是否攙有烏洛托品和三甲胺是否攙有烏洛托品和三甲胺l選擇正確的方法進行定量測定選擇正確的方法進行定量測定l結果判斷結果判斷 粉劑產品由于載體不同粉劑產品由于載體不同, , 外觀不同，主要觀察外觀不同，主要觀察顏色、氣味以及看它是否均勻一致，顏色、氣味以及看它是否均勻一致， - - 植物玉米芯、稻殼粉等土黃至棕黃均勻粉植物玉米芯、稻殼粉等土黃至棕黃均勻粉末，不應有末，不應有“白霜白霜”狀物、晶狀白粉，搖動后狀物、晶狀白粉，搖動后底部不

16、應出現底部不應出現“白粉白粉” - - 正常粉劑略有魚腥氣味，但很淡；正常粉劑略有魚腥氣味，但很淡； - - 放置半小時放置半小時, , 有吸潮現象；有吸潮現象； - - 加熱是否變黑加熱是否變黑 對于粉劑氯化膽堿樣品對于粉劑氯化膽堿樣品3-5g, 3-5g, 加熱水加熱水( (約約60-60-70)50mL, 70)50mL, 振搖提取振搖提取, , 過濾過濾, , 取約取約20-30mL20-30mL濾液。濾液。對于水劑樣品則直接取對于水劑樣品則直接取1-2g1-2g，加水稀釋。在濾液或，加水稀釋。在濾液或稀釋液中，加濃硫酸稀釋液中，加濃硫酸1mL,1mL,置電爐上加熱、煮沸置電爐上加熱、

17、煮沸, , 用用沾有氨制硝酸銀溶液或納氏試劑的試紙檢驗，如產沾有氨制硝酸銀溶液或納氏試劑的試紙檢驗，如產生的蒸汽使濾紙變黑，說明有甲醛產生。令該溶液生的蒸汽使濾紙變黑，說明有甲醛產生。令該溶液冷卻，加入過量的氫氧化鈉溶液冷卻，加入過量的氫氧化鈉溶液( (約約5mL)5mL)，煮沸，用，煮沸，用石蕊試紙或石蕊試紙或pHpH試紙檢驗看是否有氨氣放出試紙檢驗看是否有氨氣放出, , 如試紙如試紙變蘭變蘭, , 證明有氨氣放出。如產品加酸煮沸后有甲醛證明有氨氣放出。如產品加酸煮沸后有甲醛形成，說明有烏洛托品存在。如加堿煮沸后有氨氣形成，說明有烏洛托品存在。如加堿煮沸后有氨氣產生，說明產品中可能有烏洛托品

18、或三甲胺存在。產生，說明產品中可能有烏洛托品或三甲胺存在。 l對各級有機胺（包括氨基酸）和無機含氯化合物均對各級有機胺（包括氨基酸）和無機含氯化合物均有反應，因此對有反應，因此對NaClNaCl、KClKCl、NHNH4 4ClCl、三甲胺等均不、三甲胺等均不能識別。能識別。l有些產品烘干后，滴定終點不清晰。粉劑需用甲醇有些產品烘干后，滴定終點不清晰。粉劑需用甲醇提取，并蒸干，價格高，有污染。提取，并蒸干，價格高，有污染。l對無機氯化物和離子態有機物鹽酸鹽均有反應，尤對無機氯化物和離子態有機物鹽酸鹽均有反應，尤其能將生產中遺留的其能將生產中遺留的ClCl- - 也會換算成氯化膽堿。也會換算成氯

19、化膽堿。l同非水滴定法，須有機溶劑提取和蒸干。同非水滴定法，須有機溶劑提取和蒸干。l測定結果偏高，并易受產品中的氯離子干擾，故原測定結果偏高，并易受產品中的氯離子干擾，故原標準規定使用時須校正。標準規定使用時須校正。非水滴定法非水滴定法銀銀 量量 法法四苯硼鈉法四苯硼鈉法雷氏鹽重量法雷氏鹽重量法定定 氮氮 法法不能分辨有機含氮化合物（直接堿蒸餾和消解不能分辨有機含氮化合物（直接堿蒸餾和消解+ +蒸餾）蒸餾） 四苯硼鈉是測鉀的經典試劑，因此在氯化膽堿測定四苯硼鈉是測鉀的經典試劑，因此在氯化膽堿測定中起碼不能排除含鉀無機鹽的干擾。中起碼不能排除含鉀無機鹽的干擾。 雷氏鹽試劑能與胺反應，但通過沉淀前

20、的堿煮過程，雷氏鹽試劑能與胺反應，但通過沉淀前的堿煮過程，將一、二和三級胺破壞，其他可能的干擾物還有氨基酸、將一、二和三級胺破壞，其他可能的干擾物還有氨基酸、四級胺和汞，經酸煮可識別烏洛托品的存在。四級胺和汞，經酸煮可識別烏洛托品的存在。離子色譜法離子色譜法LC-MS法法 通過離子交換機理將帶有不同電荷、離子半徑通過離子交換機理將帶有不同電荷、離子半徑和結構等有差異的離子分離，所以和其他色譜法和結構等有差異的離子分離，所以和其他色譜法一樣，雖不排除有不同化合物與氯化膽堿有同樣一樣，雖不排除有不同化合物與氯化膽堿有同樣或相近的保留時間，但在規定的實驗條件下，可或相近的保留時間，但在規定的實驗條件

21、下，可能性極小。能性極小。 質譜可將各種有一定極性的化合物通過大氣壓電質譜可將各種有一定極性的化合物通過大氣壓電離，形成與其化學結構直接相關的準分子離子和離子離，形成與其化學結構直接相關的準分子離子和離子碎片，根據總離子流圖中這些離子或離子碎片的存在，碎片，根據總離子流圖中這些離子或離子碎片的存在，可準確定性，并根據準分子離子峰面積和外標法在不可準確定性，并根據準分子離子峰面積和外標法在不必完全分離的情況下定量。必完全分離的情況下定量。 特異性好，識假能力強，能作為確證方法，定性特異性好，識假能力強，能作為確證方法，定性準確性最高，也能同時定量。準確性最高，也能同時定量。l粉劑：稱取經粉劑：稱

22、取經105105干燥至衡重的試樣干燥至衡重的試樣1g1g（精確（精確0.0002 g0.0002 g）置于）置于100mL100mL容量瓶中容量瓶中+ +水水70mL7070mL70水浴中加熱水浴中加熱15min15min震蕩震蕩10min10min用水定容用水定容過過濾濾吸取吸取10.00mL10.00mL至至150mL150mL高腳燒杯中高腳燒杯中+40%+40%的的NaOHNaOH溶液溶液3mL,3mL,搖勻搖勻, ,蓋一倒置的漏斗蓋一倒置的漏斗電爐上加電爐上加熱熱, ,并煮沸并煮沸5min5min冷卻、加酸調節溶液冷卻、加酸調節溶液pH5-6pH5-6移入冰水浴冷卻至移入冰水浴冷卻至5

23、5以下以下+2%+2%雷氏鹽甲醇溶液雷氏鹽甲醇溶液15mL15mL不時攪拌不時攪拌, ,反應反應30min30min靜置陳化靜置陳化1h1h將將沉淀定量轉移到已在沉淀定量轉移到已在105105烘至衡重并稱量過的烘至衡重并稱量過的G4G4砂芯漏斗中砂芯漏斗中減壓抽濾減壓抽濾用水洗滌燒杯和沉用水洗滌燒杯和沉淀淀3434次次105105烘干烘干2h2h，稱重。，稱重。l水劑：直接稱取水劑：直接稱取1g1g樣品，用水定容至樣品，用水定容至100mL100mL，以，以下測定步驟同粉劑。下測定步驟同粉劑。l樣品前處理：樣品前處理： 粉劑的提取與水劑稀釋同雷氏鹽重量法，只是粉劑的提取與水劑稀釋同雷氏鹽重量法

24、，只是儀器測定前需進一步稀釋約儀器測定前需進一步稀釋約100100倍。倍。l色譜條件：色譜條件： 色譜柱：色譜柱：4mm4mm* *250mm250mm，裝有羧基，裝有羧基/ /磷酸基弱酸陽磷酸基弱酸陽離子交換樹脂，粒徑離子交換樹脂，粒徑8.5m8.5m 柱溫：柱溫：3030 流動相：流動相：17.5mmol/L H17.5mmol/L H2 2SOSO4 4水溶液水溶液 流速：流速：1mL/min1mL/min 檢測器：具抑制器的電導檢測器檢測器：具抑制器的電導檢測器l一般必須起碼做兩個測定一般必須起碼做兩個測定l水提取液消解水提取液消解+ +堿蒸餾堿蒸餾 測定總測定總N N即有機含即有機含

25、氮化合物之和（蛋白、氨基酸、氨態氮、膽氮化合物之和（蛋白、氨基酸、氨態氮、膽堿）正常情況反映三甲胺和氯化膽堿之和堿）正常情況反映三甲胺和氯化膽堿之和l直接直接 堿蒸餾堿蒸餾 測定氨態氮和一、二三級胺測定氨態氮和一、二三級胺（正常情況反映三甲胺的量）（正常情況反映三甲胺的量）依據產品標準或有關合同：依據產品標準或有關合同： a. a. 凡是標明凡是標明x%x%，測定方法誤差應由生產廠家考慮；，測定方法誤差應由生產廠家考慮； b. b. 凡只表明凡只表明x%x%，合同中應說明測定方法，合同中應說明測定方法, , 方法誤差一方法誤差一般為方法允許差的兩倍計。般為方法允許差的兩倍計。不同的方法誤差大小

26、不同：不同的方法誤差大小不同： 允許差允許差 b.b.的數值范圍的數值范圍 高氯酸非水滴定和銀量法高氯酸非水滴定和銀量法 0.2% X0.2% X0.4%0.4% 雷氏鹽重量法和離子色譜法雷氏鹽重量法和離子色譜法 0.7% 98%X0.7% 98%X 時間時間: :合同約定在實際買賣活動之前合同約定在實際買賣活動之前內容內容: :應有氯化膽堿含量要求應有氯化膽堿含量要求 還應有測定方法還應有測定方法 規定樣品與實際進貨的質量一致性規定樣品與實際進貨的質量一致性 對于含量不足與其他質量問題的處置定對于含量不足與其他質量問題的處置定穩定的供貨關系與質控曲線的建立穩定的供貨關系與質控曲線的建立一、氯

27、化膽堿的用途：一、氯化膽堿的用途：膽堿（學名膽堿（學名2-2-羥乙基羥乙基- -三甲基氫氧化膽堿），維生素三甲基氫氧化膽堿），維生素B B的一種。的一種。膽堿可以促進肝，腎的脂肪代謝；膽堿還是機體合成乙酰膽膽堿可以促進肝，腎的脂肪代謝；膽堿還是機體合成乙酰膽堿的基礎，從而影響神經信號的傳遞。另外膽堿也是體內蛋堿的基礎，從而影響神經信號的傳遞。另外膽堿也是體內蛋氨酸合成所需的甲基源之一。在許多食物中都含有天然膽堿，氨酸合成所需的甲基源之一。在許多食物中都含有天然膽堿，但其濃度不足以滿足現代飼料業對動物迅速生長的需要。因但其濃度不足以滿足現代飼料業對動物迅速生長的需要。因此在飼料中應添加合成膽堿以

28、滿足其需要。缺少膽堿可導致此在飼料中應添加合成膽堿以滿足其需要。缺少膽堿可導致脂肪肝，生長緩慢，產蛋率降低，死亡增多等現象。脂肪肝，生長緩慢，產蛋率降低，死亡增多等現象。二、氯化膽堿的流動性對飼料混合均度的影響二、氯化膽堿的流動性對飼料混合均度的影響: : 在制造飼料時，首先按照飼養標準制作配方，保證多在制造飼料時，首先按照飼養標準制作配方，保證多數甚至全部的營養素供給，以滿足動物需要；其次是稱量和數甚至全部的營養素供給，以滿足動物需要；其次是稱量和混合，在通過半自動或全自動稱量系統為混合機提供準確量混合，在通過半自動或全自動稱量系統為混合機提供準確量的原料之前，為了提高混合機效率，人們在原料

29、的收集、加的原料之前，為了提高混合機效率，人們在原料的收集、加工和儲存工藝上耗費了大量成本，若因原料變化而使飼料未工和儲存工藝上耗費了大量成本，若因原料變化而使飼料未得到適當混合，則之前的品控投入也將毫無意義。得到適當混合，則之前的品控投入也將毫無意義。均一的飼料對于動物生產至關重要。如果飼料原料，尤其是其中的微量均一的飼料對于動物生產至關重要。如果飼料原料，尤其是其中的微量成分（如：維生素、氨基酸、微量元素和藥物等）未得到充分混合，則成分（如：維生素、氨基酸、微量元素和藥物等）未得到充分混合，則會對動物生產性能造成影響，甚至因混合不均而過度采食導致中毒、死會對動物生產性能造成影響，甚至因混合

30、不均而過度采食導致中毒、死亡，與成年動物相比，幼齡動物或消化道比較短的動物對飼料混合均與亡，與成年動物相比，幼齡動物或消化道比較短的動物對飼料混合均與度的要求更高度的要求更高中信公司生產的中信公司生產的“天翅天翅”牌氯化膽堿粉劑載體選用與同緯度的美國玉米牌氯化膽堿粉劑載體選用與同緯度的美國玉米帶、烏克蘭玉米帶并稱為世界三大黃金玉米帶之一位于北緯帶、烏克蘭玉米帶并稱為世界三大黃金玉米帶之一位于北緯4040-42-42、東經東經125125-128-128之間的中國吉林玉米黃金帶，成熟期之間的中國吉林玉米黃金帶，成熟期120120至至150150天的優天的優質非轉基因東北玉米芯作為載體，氯化膽堿粉

31、劑成品呈淡黃色，色澤穩質非轉基因東北玉米芯作為載體，氯化膽堿粉劑成品呈淡黃色，色澤穩定，顆粒飽滿，流動性、動物適口性好，潮解慢，便于消耗吸收，氯化定，顆粒飽滿，流動性、動物適口性好，潮解慢，便于消耗吸收，氯化膽堿成品比重在膽堿成品比重在0.6 g/cm30.6 g/cm3以上，混合均勻度高，便于配置各種飼料，以上，混合均勻度高，便于配置各種飼料，特別是各種預混合飼料，保證氯化膽堿在飼料中混合均一，使畜禽食用特別是各種預混合飼料，保證氯化膽堿在飼料中混合均一，使畜禽食用更安全。更安全。三、三、 氯化膽堿的微生物指標氯化膽堿的微生物指標-黃曲霉毒素、霉菌總數對飼料安全的影黃曲霉毒素、霉菌總數對飼料

32、安全的影響響黃曲霉毒素是主要由黃曲霉寄生曲霉產生的次生代謝產物，在濕熱地區黃曲霉毒素是主要由黃曲霉寄生曲霉產生的次生代謝產物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。黃曲霉毒素是飼料中較具代食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。黃曲霉毒素是飼料中較具代表性的霉菌毒素之一，以黃曲霉毒素表性的霉菌毒素之一，以黃曲霉毒素B1B1的毒素最強。通常作為飼料原料的毒素最強。通常作為飼料原料的玉米、黃豆、花生以及花生餅、魚粉等黃曲霉毒素的玉米、黃豆、花生以及花生餅、魚粉等黃曲霉毒素B1B1檢出率較高，飼檢出率較高，飼料中黃曲霉毒素含量大于料中黃曲霉毒素含量大于10001000毫克毫克/ /公斤時可導致畜禽死亡。公斤時可導致畜禽死亡。l1993年黃曲霉毒素被世界衛生組織（WHO）的癌癥研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質。l通常年幼的動物對黃曲霉毒素更敏感，牛、豬比羊敏感，雞比豬敏感，鴨與火雞比豬敏感，雛鴨最敏感，黃曲霉毒素的臨床表現為消化系統功能紊亂降低生育能力，降低飼料利用率，貧血等。長期食用含低濃度黃曲霉毒素的飼料也可導致胚胎內中毒黃曲霉毒素不僅能夠使奶牛的產奶量下降而且還使牛奶中含有轉型的黃曲霉毒素M1和M2。黃曲霉毒素能導致家禽法氏囊和胸腺萎縮，皮下出血，翻譯反應差，抵抗力下降，疫苗失效，度疫病感受性提高，