1、有禮走遍天下握 手 禮 儀教學設計授課教師肖艷敏授課科目禮儀課程性質專業課授課班級服務1601學生人數25授課時間2017年5月16日計劃課時1課時實用課時1課時所用教材版本高等教育出版社服務禮儀課題握手禮儀教學內容分析本課內容節選自高等教育出版社服務禮儀項目三里的任務二，在此之前，學生們已經學習了介紹禮儀，為本堂課的學習起到了很好的鋪墊作用，同時本課知識又是下節課學習的基礎，所以本堂課教學內容起著承上啟下的作用。教學目的知識目標通過本節課的學習，學生掌握在與人交往中的基本禮節握手能力目標通過觀察動作及參加練習，能夠在具體場合正確地使用握手這一禮節.德育目標在學習中陶冶學生情操，美化學生心靈，

2、養成良好、健康、和諧的人際關系。教學重點運用所學知識熟練運用于各種場合的握手（突出重點：情境教學、任務驅動、示范與練習、成果展示）學情分析本班學生為 酒店服務一年級的學生，禮儀課對他們來說屬于專業課也是一門新課，學生的禮儀意識比較薄弱，有很強的個性特點，好表現自己，厭煩太多的理論學習，對今后職場將用到的知識和技能抱有一定的求職欲望。教學難點能根據不同的交往對象和場景，準確地把握握手的順序。（突破難點的技法：小組討論、做練習、師生互動）關鍵點引導學生掌握正確的握手禮儀規范教學方法情景教學法 動作演示法 分組討論法 等教學手段運用多媒體,展示背景及所需要的圖片,以引起學生的學習興趣課前準備1、一年

3、級學生，具備一定的專業基礎，以任務驅動法為主線展開教學，更便于學生進行自主學習。2、在設置的學習情景中，通過模擬練習和角色體驗等，完成對教材新知的講授與拓展，學生將更樂于學習。3、利用網絡資源查找相關內容。4、補充相關的禮儀知識。教學過程教學設計教學內容學生活動教師活動組織教學培養學生的禮儀意識（2分鐘）引出新授內容，激發學生對新教學內容的興趣。（2分鐘）學生展示網絡查找握手禮的由來，總結握手禮的作用。學生自主學習，激發學生興趣在具體場合正確地使用握手禮節激發了學生的模仿熱情和參與的積極性。學生練習展示成果并互評為后面的學習做好鋪墊突破難點抓住學生的注意力興趣。通過模擬練習，讓學生掌握握手的順

4、序，同時培養學生的角色意識及服務素養。（25分鐘）學生有點疲倦，調動學生興趣。在幼兒游戲中練習掌握握手的使用規范。很好的與專業課整合。（12分鐘）鍛煉學生的語言組織能力和表演能力，知識在生活工作中的應用。激發學生對理性與科學的認識。塑造正確的人生觀、價值觀。（2分鐘）將課堂所學的知識延伸應用到生活中體現了開放性和實踐性。激勵與共享（通過名句欣賞，進行心理暗示及專業激勵。）（2分鐘）師生問好，檢查出勤，師生做整裝禮儀操導入通過一首歌曲（找朋友），引出這節課的主題。師：教師演唱問：誰能從這首歌曲中猜出這節課我們要學習的禮節？引出“握手”的主題。握手禮儀1、握手禮的起源：起源1、起源22、握手禮的作

5、用（1）能體現交往雙方對對方的態度；（2）能體現人們的禮儀修養；（3）能促進人們的交往。3、握手禮使用規范 （1）握手時機：問候時感謝時道歉時祝賀時慰問時重逢時慶祝時安慰時歡迎時（2）握手的姿勢（圖片）校長長與教師 男教師與新女教師主人與客人A 講解前先請兩組同學（兩男生一組，兩女生一組）上臺演示情景。要求其他同學認真觀察。B問：他（她）們的握手是否規范呢？請學生帶著這個問題學習正確的握手姿勢。C 教師邊講解、邊示范標準的握手姿勢，重點從以下幾方面說明：身體以標準站姿站立，上體略前傾，右手手臂前伸，肘關節屈，拇指張開，四指并攏。(3)握手的接觸位置（圖片）男士與男士：整個手掌女士與女士：食指位

6、男士與女士：男士應握女士的手指部位（或手掌三分之一處），或輕輕貼一下（4）握手的力度和時間稍緊表示熱情，但是不可太用力也不可太輕。正確的做法是不輕不重地用手掌和手指全部握住對方的手，然后微微向下晃動。握手的時間通常是3-5秒鐘。匆匆握一下就松手，是在敷衍；長久地握著不放，又未免讓人尷尬。（5）握手時的目光和表情目光注視對方的雙眼，面帶微笑請一位同學上臺與教師配合，再次完整地演示動作，對重點如相握時的動作。學生分組練習展示教師提問：你們在練習時，誰先伸的手？（4）握手的順序A、主人與客人:客人抵達時主人應先伸手，客人告辭時由客人先伸手。B、身份和地位不同者：應由身份和地位高者先伸手（尊者先）。C

7、、女士和男士：應由女士先伸手（女士先）判斷對錯，學生演示正確的握手順序快速搶答：場景一:李強（男）與王艷（女）畢業兩年后路遇，誰先伸手？場景二:你受到校長的接見，誰先伸手？場景三:你帶同學去表姐家做客，表姐與你同學見面后，誰先伸手？告辭時，誰先伸手？場景四:你路遇同學的母親，誰先伸手？創設情境，學生分組討論并演示。出示漫畫，針對漫畫上反映的問題，問：這幅漫畫說明了什么？握手的禁忌（1）忌用左手握手（2）忌坐著握手（3）忌戴手套（4）忌手臟、手濕（5）忌交叉握手（6）忌與異性握手用雙手（7）忌神情不專注、左顧 右盼課堂練習： 1、全體學生起立。（提示：起立時應注意什么動作要輕）2、學生兩人一組，

8、練習標準握姿與輕握。教師帶領統一練習：學生圍成一個圓。“找呀找呀找朋友”學生面對面跑跳步，同時拍手。“找到一個好朋友”兩個人站好，注意距離，面帶微笑“敬個禮，握握手，你是我的好朋友” 進行握手練習。（2）情景練習：A.學校的表彰大會，校長為優秀教師頒獎，怎么握手？B.小麗去明明家做客，明明怎么作介紹，小麗與明明媽怎樣握手？C.在同學的Party上，李小姐認識王先生怎么握手？3、總結學生練習情況，指出存在問題。（說明：本堂課重在學生了解握手相關知識，明確正確握手姿勢及禮規。下一節專門安排一次練習課，使學生熟練掌握握手的姿勢及禮規。）課堂拓展握手的勇氣與膽識神十一上天與科技握手，一帶一路與國際握手

9、，競爭合作與對手握手。四、教師對總節課進行回顧式總結學生總結握手禮儀的規范，禁忌五、課后作業你負責陪同某賓館的懂事長去迎接來賓館考察與觀光的職教中心校長及夫人，經介紹后，張董事長與校長及夫人熱情的握手問好。問：本案例中用到哪些禮儀知識？根據學過的知識學生討論并進行情景演示播下行為的種子，你會收獲習慣；播下習慣的種子，你會收獲性格；播下性格的種子，你會收獲一生的命運課代表檢查、記錄學生根據歌曲說出本節課的教學內容學生展示學生自由發揮演示握手禮學生根據所學內容，演示情景學生練習學生自己感受什么樣的力度合適根據學習資料，進行小組共同的分析、討論學生把錯誤的地方記下來。學生分組搶答學生討論回答學生感受練習互評學生根據圖片總結出禁忌學生在音樂游戲中練習學生構思情景并進行表演。總結升華全班大聲朗讀，共勉教師強調儀容儀表的重要性引導學生思考教師歸納總結設置情境教師講解并進行正確示范。圖片展示教師和學生配合演示教師分組自然過渡到難點內容。教師有感情的朗讀題目教師鼓勵展示圖片教師和學生唱音樂輔助練習教師巡回檢查。強調知識點。教師給與指導教師進行課堂拓展教學評價設計一張評價表，教師評價和小組互評板書設計握手禮儀一、握手的作用二、握手的起源三、握手的使用規范時機 姿勢 接觸位置 順序力度