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1、餐桌禮儀的介紹餐桌禮儀之入坐禮儀如果是以主人的身分舉辦宴會,那么男女主人應該分別坐 在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所 有賓客入坐,而關于邀請入坐的順序方面,第一位安排入坐 的應該是貴賓的女伴,位置在男主人的右手邊,貴賓那么坐在 女主人的右手邊。如果沒有特別的主客之分,除非有長輩在場,必須禮讓 他們,否那么女士們可以大方地先行入坐,一個有禮貌的紳士 也應該等女生坐定之后,再行入坐。外出用餐時,免不了會隨身攜帶包包,這時候應該將包 包放在背部與椅背間,而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定 之后要維持端正坐姿,但也不必僵硬到像個木頭人,并且注 意與餐桌保持適當的距離。遇到需要中途離席
2、時,跟同桌的人招呼一聲是絕對必要 的,而男士也應該起身表示禮貌,甚至如離開的是隔座的長 輩或女士,還必須幫助拖拉座位。用餐完畢之后,必須等男女主人離席后,其他的人才能 開始離座。餐桌禮儀之餐巾使用禮儀有關餐巾的使用問題,必須等大家都坐定之后,才可開 始使用。餐巾攤開后,應該攤平放在大腿上,千萬不要放進 領口,因為三歲小女孩這樣做或許很可愛,但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了另外,餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服,以及擦掉 嘴唇與手的油漬,請不要在忘記帶面紙的情況下,拿來擦鼻 子,因為這樣既不典雅也不衛生。有些人或許會擔憂餐具的衛生問題,因而用餐巾來擦拭 餐具,其實這是很不禮貌的舉動, 會造
3、成餐廳或主人的難堪。 用餐完畢之后,應該將餐巾折好,置放在餐桌上再離開。在西餐的刀叉使用順序方面,原那么是由外而內。要先使 用擺在餐盤最外側的餐具,每吃一道,就用一副刀叉;食用 完畢之后,刀叉并排在盤子中央,效勞生會主動來將盤子收 走。餐具除了用來切割食物之外,也被用來移動食物,因為 在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。餐桌禮儀之飲用禮儀湯:喝湯時要用湯匙,而不是將整個碗端起來喝,用湯 匙喝湯時,湯匙應該由自己這邊向外舀,切忌任意攪和熱湯 或用嘴吹涼。喝湯時防止出聲是最起碼的禮貌,當湯快喝完 時,可將湯盤用左手拇指和食指托起,向外傾斜以便取湯。 喝完湯之后,湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。咖啡和茶:喝咖啡或茶時,餐廳一定會附上一支小湯匙, 它的用途在于攪散糖和奶精,所以盡量不要拿糖罐及奶精罐 中的湯匙來攪拌自己的飲料,也不要用匙舀起咖啡來嘗甜 度,不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時,應該用食
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