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文檔簡介

1、餐桌禮儀的介紹餐桌禮儀之入坐禮儀如果是以主人的身分舉辦宴會，那么男女主人應該分別坐 在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所 有賓客入坐，而關于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐 的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓那么坐在 女主人的右手邊。如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓 他們，否那么女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士 也應該等女生坐定之后，再行入坐。外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包 包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定 之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注 意與餐桌保持適當的距離。遇到需要中途離席

2、時，跟同桌的人招呼一聲是絕對必要 的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長 輩或女士，還必須幫助拖拉座位。用餐完畢之后，必須等男女主人離席后，其他的人才能 開始離座。餐桌禮儀之餐巾使用禮儀有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開 始使用。餐巾攤開后，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進 領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉 嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻 子，因為這樣既不典雅也不衛生。有些人或許會擔憂餐具的衛生問題，因而用餐巾來擦拭 餐具，其實這是很不禮貌的舉動， 會造

3、成餐廳或主人的難堪。 用餐完畢之后，應該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。在西餐的刀叉使用順序方面，原那么是由外而內。要先使 用擺在餐盤最外側的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用 完畢之后，刀叉并排在盤子中央，效勞生會主動來將盤子收 走。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為 在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。餐桌禮儀之飲用禮儀湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯 匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯 或用嘴吹涼。喝湯時防止出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完 時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。 喝完湯之后，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙， 它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐 中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜 度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。喝咖啡或茶時，應該用食

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