1、生命活動的主要承擔者一一蛋白質測試題（附解析）一、選擇題1 .下列有關細胞內蛋白質的敘述，錯誤的是（）A.細胞中各種蛋白質的組成元素都有CH。NB.基因控制蛋白質合成的兩個階段均需蛋白質參與C.可以利用斐林試劑的甲液和乙液檢驗組織中的蛋白質D.細胞內的蛋白質都可為生命活動提供能量解析：選D組成蛋白質的基本元素是C、HQN,有些還含有P、S等；基因控制蛋白質的合成包括轉錄和翻譯兩個階段，轉錄過程中的RNAm合酶，翻譯過程中的肽酰轉移酶、轉肽酶等的化學本質均是蛋白質；斐林試劑的甲液和雙縮月尿試劑的A液均是質量濃度為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液，斐林試劑的乙液是質量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液，

2、將其濃度稀釋為0.01g/mL,就變?yōu)闄z測蛋白質的雙縮月尿試劑的B液，所以可以利用斐林試劑的甲液和乙液（稀釋后）作為雙縮月尿試劑用來檢驗組織中的蛋白質；蛋白質是生命活動的主要承擔者，細胞內的蛋白質一般不作生命活動的能量物質。2 .下列有關肽鍵的敘述，錯誤的是（）A.蛋白質中的肽鍵數(shù)等于或小于脫水縮合過程中的氨基酸數(shù)8 .含肽鍵的物質都可與雙縮月尿試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應C.核糖體上可形成肽鍵，溶酶體內可發(fā)生肽鍵的水解D.肽鍵的元素組成為CH、。N其牢固程度與碳碳雙鍵緊密相關解析：選D在鏈狀肽中，肽鍵數(shù)=蛋白質中含有的氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)，在環(huán)狀肽中，肽鍵數(shù)=蛋白質中含有的氨基酸數(shù)；雙縮月尿反應是指

3、具有兩個或兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與ClT反應生成紫色的絡合物，可見，含肽鍵的物質都可與雙縮月尿試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應；氨基酸的脫水縮合過程發(fā)生在核糖體上，因此核糖體上可形成肽鍵，溶酶體內含有多種水解酶，可發(fā)生肽鍵的水解；肽鍵的元素組成為CHO、N,其結構式為-CO-NH-,不含碳碳雙鍵。3.（2019荷澤模擬）下列有關氨基酸及蛋白質的敘述，錯誤的是（）A.甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中B.天然蛋白質中的一CO-NH-在核糖體上形成C.蛋白質的基本性質與碳骨架、功能基團都相關D.在細胞間完成信息傳遞的物質都是蛋白質或氨基酸解析：選D根據(jù)氨基酸的結構通式可知，甲硫氨酸中的硫元

4、素只能位于氨基酸的R基中；氨基酸脫水縮合形成肽鍵（一CON十）的過程發(fā)生在核糖體中；蛋白質的基本性質與碳骨架、功能基團都相關；細胞膜外糖蛋白與細胞內外的信息傳遞有重要的關系，但傳遞信息的物質不一定是蛋白質或氨基酸，如性激素的本質是脂質中的固醇類。4 .下圖表示生物體內發(fā)生的某一化學反應，下列有關該反應敘述錯誤的是（）嚴FhNCH£一COOH+H士十CCOOHfOHCH3IIIh2ncii2c-nchccxrn+h3oA.該反應為脫水縮合反應B.反應發(fā)生的場所是核糖體C.反應速率與溫度有關D.需要水解酶的催化解析：選D圖示為兩個氨基酸脫水縮合形成二肽的過程；二肽的合成場所是核糖體；該反

5、應需要酶催化，酶活性受溫度影響；二肽的形成不需要水解酶催化。5 .組成蛋白質的氨基酸中有兩種氨基酸含有S元素，已知某一蛋白質分子中含有一個S原子。則下列說法錯誤的是（）A.該蛋白質分子除了含有S元素外，還含有C、H、QNB.該蛋白質分子完全水解后最多可以得到20種氨基酸C.該蛋白質可能由一條、兩條或多條肽鏈組成D.該蛋白質分子中有“N-CCNCC”的重復結構解析：選BC、H。N是組成蛋白質的基本元素；生物體內組成蛋白質的氨基酸約有20種，其中有2種氨基酸含有S元素，而該蛋白質分子中只含有一個S原子，說明該蛋白質只有一種含S的氨基酸，故組成該蛋白質的氨基酸最多有19種；根據(jù)題干信息不能確定該蛋白

6、質所含的肽鏈數(shù)，故該蛋白質可能由一條、兩條或多條肽鏈組成；根據(jù)氨基酸的結構和脫水縮合的過程可知，蛋白質分子中含有“N-C-C-N-C-C一”的重復結構。6 .纖毛是某些原核細胞和真核細胞表面伸出的、能運動的突起，精子的尾部也屬于纖毛。纖毛的運動與其含有的動力蛋白有關，動力蛋白具有ATP酶的活性，能通過自身空間結構的改變引起運動。下列說法合理的是（）A.真核細胞和原核細胞中合成動力蛋白的細胞器不同B.動力蛋白具有催化功能，通過提供能量與改變自身空間結構引起纖毛運動C.纖毛運動中動力蛋白通過肽鍵的合成與斷裂改變空間結構D.動力蛋白基因突變會導致男性不育解析：選B無論真核細胞還是原核細胞，其蛋白質的

7、合成場所都是核糖體；根據(jù)題干信息“動力蛋白具有ATP酶的活性，能通過自身空間結構的改變引起運動”可推斷動力蛋白具有催化功能，能水解ATP提供能量，其空間結構改變有利于纖毛運動；空間結構的改變，一般不涉及肽鍵的斷裂；動力蛋白基因突變可影響精子纖毛的運動，但不一定導致男性不育。7 .（2019南通模擬）如圖表示某高等植物體內與“水”有關的生理過程，下列相關分析正確的是（）J叩廠口$ahim%H*/rof巧一00«硼;蘇嚅配耳A.產(chǎn)生的HO中的H和O分別來自一NH2和一COOH8 .表示線粒體內膜，處的H全部來自線粒體基質C.上產(chǎn)生的ATP可用于根對無機鹽離子的吸收D.表示葉綠體類囊體薄膜

8、，處產(chǎn)生的H將在葉綠體基質中被消耗解析：選D過程表示氨基酸脫水縮合的過程，該過程產(chǎn)生的H2O中的H來自一NH和一COOHH2O中的O來自一COOH表示線粒體內膜，處的H來自細胞質基質和線粒體基質；表示葉綠體類囊體薄膜，該部位在光反應階段產(chǎn)生的ATP只用于暗反應，處產(chǎn)生的H用于暗反應階段。的還原，暗反應的場所是葉綠體基質。8 .植物A被害蟲咬傷后，受傷部位分泌的多肽S與受體結合后，能激活相鄰細胞內蛋白酶抑制劑基因，增加蛋白酶抑制劑的合成，從而抑制害蟲消化道中蛋白酶的活性，據(jù)此分析正確的是（）A.多肽S和雙縮月尿試劑發(fā)生反應產(chǎn)生醇紅色沉淀9 .由于受到害蟲攻擊，多肽S誘導植物A產(chǎn)生基因突變C.多肽

9、S在植物A細胞間的信息交流中發(fā)揮作用D.多肽S作為化學信息調節(jié)植物A與害蟲的種間關系解析：選C多肽S中有肽鍵，能與雙縮月尿試劑發(fā)生紫色反應；由題意可知，多肽S與受體結合后，能激活蛋白酶抑制劑基因，而不是引起基因突變；根據(jù)題干信息“多肽S與受體結合后，能激活相鄰植物細胞的蛋白酶抑制劑基因”，則多肽S能在細胞間信息交流中起作用；多肽S作為信號分子，只在植物個體的細胞間起調節(jié)作用，而蛋白酶抑制劑能阻止害蟲取食和病原菌繁殖，才能調節(jié)種間關系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定。10 （2019青島校級模擬）細胞受到冰凍時，蛋白質分子相互靠近，當接近到一定程度時，蛋白質分子中相鄰近的前基（-SH）氧化形成二硫鍵（一SS

10、一）o解凍時，蛋白質氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留（如圖所示）。下列說法錯誤的是（）結冰A.疏基位于氨基酸的R基上B.解凍后蛋白質功能可能異常C.結冰和解凍過程會涉及肽鍵的變化D.抗凍植物有較強的抗萌基氧化能力解析：選C萌基（SH）中含有S,由氨基酸的結構通式可知，前基位于氨基酸的R基上；蛋白質的結構決定蛋白質的功能，由題干“解凍時，蛋白質氫鍵斷裂”可知解凍后的蛋白質結構會發(fā)生變化，其功能也可能發(fā)生異常；由題干信息知，結冰時會增加蛋白質分子中的二硫鍵，解凍會減少蛋白質分子中的氫鍵，結冰和解凍過程未涉及肽鍵的變化；細胞受到冰凍時，蛋白質分子中相鄰近的前基（-SH）會被氧化形成二硫鍵（一SS）,抗凍植物能

11、夠適應較冷的環(huán)境，根據(jù)形態(tài)結構和功能相適應的觀點，可推知抗凍植物有較強的抗疏基氧化能力。11 .用氨基酸自動分析儀測定兩種肽類化合物的氨基酸數(shù)目，結果如表。表中兩種物質的氨基酸數(shù)目雖然相同，但其生理作用截然不同。下列解釋中正確的是（）化合物名稱降鈣素胰高血糖素樣多肽氨基酸數(shù)目34個34個A.氨基酸間的連接方式不同B.肽鍵的組成元素不同C.氨基酸的空間結構不同D.氨基酸的種類、排列方式不同解析：選D氨基酸之間的連接方式為肽鍵；肽鍵的結構為一COHNH-,組成元素相同；氨基酸空間結構大多相同；氨基酸的種類、排列順序不同導致蛋白質結構不同，進而導致功能不同。12 .1965年，我國科學家在世界上率先

12、合成具有生物活性的牛胰島素結晶，其大致過程是根據(jù)已知的氨基酸序列，先用化學方法分別合成胰島素a、b兩條肽鏈，再催化兩條肽鏈間形成二硫鍵。下列分析正確的是（）A.上述合成胰島素白方法必須利用mRN朋模板B.一些氨基酸R基上的氨基或竣基參與肽鍵的形成C.形成二硫鍵后，a、b兩條肽鏈的肽鍵數(shù)目增多、形成更復雜的空間結構D.若正常小鼠被注射該產(chǎn)物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說明產(chǎn)物具有生物活性解析：選D由于已經(jīng)知道氨基酸序列，因此合成胰島素時不需要用mRN朋模板；參與形成肽鍵的氨基與竣基必須是與中心碳原子直接相連的，R基上的氨基或竣基不參與肽鍵的形成；二硫鍵不是肽鍵，形成二硫鍵后不會導致肽鍵數(shù)目增多；胰島素具

13、有降血糖的作用，若正常小鼠被注射該產(chǎn)物后出現(xiàn)低血糖癥狀，則說明產(chǎn)物具有生物活性。12.如圖為由a、b、c三條鏈共81個氨基酸構成的胰島素原，其需切除c鏈才能成為有活性的胰島素，下列相關敘述正確的是（）L10b鏈205040A.c鏈的切除在細胞質基質中完成B.胰島素原中至少含有3個游離的氨基C.參與構成該蛋白質分子的氨基酸共有81個竣基D.胰島素分子中含有2條肽鏈、49個肽鍵解析：選Dc鏈的切除是在高爾基體上進行的；胰島素原是一條肽鏈，所以至少含有1個游離的氨基和1個游離的竣基；參與構成該蛋白質分子的氨基酸至少含有81個竣基；由題圖可知，胰島素分子是由51個氨基酸形成的2條肽鏈，形成的肽鍵數(shù)是4

14、9個，含有3個二硫鍵。二、非選擇題13 .（2019泰州校級月考）抗體是由2條相同的H鏈和2條相同的L鏈通過鏈間二硫鍵連接而成的結構。整個抗體分子可分為恒定區(qū)（C）和可變區(qū)（V）兩部分（如圖所示）。在同一個物種中，不同抗體分子的恒定區(qū)都具有相同的或幾乎相同的氨基酸序列。請回答：不同種抗原示意圖（1）合成此抗體時，氨基酸之間發(fā)生反應；若某種抗體的一條H鏈有450個氨基酸，一條L鏈有212個氨基酸，則該抗體中含有個肽鍵。（2）同一個體中抗體的結構不盡相同，主要是因為V區(qū)中的不同。（3）抗體中區(qū)具有識別和結合抗原的功能；根據(jù)圖中該區(qū)的形狀判斷，此抗體能與抗原（填“a”“b”或"c”）結合。

15、（4）蛋白質除具有免疫功能外，還具有等功能。（至少寫2點）（5）在生產(chǎn)上常用NaaSO從血清中鹽析并分離出所需抗體，獲得的抗體仍有活性，這說明在鹽析過程中，蛋白質結構。解析：（1）蛋白質是在核糖體上由氨基酸脫水縮合形成；蛋白質中的肽鍵數(shù)=氨基酸個數(shù)肽鏈數(shù)，根據(jù)題中信息可知，抗體由2條H鏈和2條L鏈組成，因此含有的肽鍵數(shù)為（450+212）X2-4=1320。（2）蛋白質結構多樣性的原因有組成其的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質的空間結構不同。（3）根據(jù)題中信息“在同一個物種中，不同抗體分子的恒定區(qū)都具有相同的或幾乎相同的氨基酸序列”，說明恒定區(qū)沒有特異性，因此可變區(qū)有特異性,與抗原結合。根

16、據(jù)圖中抗原的圖形及抗體V區(qū)的形狀，a能與抗體的V區(qū)結合。（4）蛋白質具有催化、運輸、免疫、調節(jié)、信息傳遞、結構物質等功能。（5）蛋白質的結構決定功能，鹽析后的抗體有活性，說明抗體的結構沒有變化。答案：（1）脫水縮合1320（2）空間結構（或氨基酸種類或氨基酸排列順序或氨基酸數(shù)量）（3）Va（4）催化、運輸、細胞的結構物質、信息傳遞（5）沒有發(fā)生變化（或沒有被破壞）14 .如圖為線粒體中蛋白質來源示意圖，據(jù)此回答下列問題。就基量氮融TUNA合成帶十期胞腦幕質中合成的蛋片質一jRN八二狙酰-IRNA/線粒體中合成的蛋門質楂斯體修白質+物的質總質中合成的蛋白加（1）基因指導蛋白質合成過程中，在線粒體

17、與細胞核中均可以發(fā)生的過程是,核糖體蛋白質合成場所是。（2）由圖可知，氨酰-tRNA合成酶的作用是。線粒體DNAM陷會導致某些疾病，這些疾病只能通過傳給后代。人們常將線粒體、葉綠體稱為半自主性遺傳的細胞器，結合圖，分析其原因是（3）以下圖中的兩個氨基酸（分別稱為R和R）合成二肽時，脫水縮合會形成種二肽化合物，因此在人工合成蛋白質時，需要先對相應氨基酸的氨基或竣基采取保護，再讓“正確”的氨基和竣基之間發(fā)生脫水縮合，最后去掉第一步的“保護”得到所需的產(chǎn)物。I|NH2cCOOHMH,cCOOHHH每條肽鏈的一端有1個游離的氨基（稱為多肽鏈的N端），另一端有1個游離的竣基（稱為多肽鏈的C端）。如果想讓

18、R成為二肽的N端需要先對R的（填“氨基”或“竣基”）進行保護，再讓R與R進行反應。解析：（1）基因指導蛋白質的合成過程中，需要轉錄出mRNA在線粒體與細胞核中均可以發(fā)生轉錄過程，核糖體蛋白質的合成場所是細胞質中的核糖體。（2）氨酰-tRNA合成酶可以催化氨基酸和tRNA結合成完整的氨酰-tRNA;細胞質DNA只能通過母親來遺傳給后代；由于線粒體、葉綠體有自己的DN府口RNA它們能編碼自身的部分蛋白質外，還編碼自身的RNA因此被稱為半自主性細胞器。（3）兩種不同的氨基酸排列順序不同，可以脫水縮合形成兩種R的氨基進行保多肽，氨基酸中的氨基在脫水縮合過程中會和竣基結合形成肽鍵，因此將護才能使其成為N端。答案：(1)轉錄細胞質中的核糖體(2)催化氨基酸和tRNA結合形成氨酰-tRNA母親由于線粒體、葉綠體有自己的DNARNA它們能編碼自身的部分蛋白質外，還編碼自身的RNA因此被稱為半自主性細胞器(3)2氨基15 .鹽藻是一種單細胞真核藻類，其鞭毛