1、第八章 種子與果實的發育與結構助細胞珠 柄 珠 孔卵細胞中央細胞反足細胞珠 被珠 心合 點受受精精作作用用種子種皮大部分被吸收外胚乳胚乳受精極核受精卵胚種孔種子由受精后的胚珠發育而成： 受精卵 胚 受精的中央細胞 胚乳受精胚珠 少部分 外胚乳 種子 珠心 大部分被吸收 珠被 種皮第一節 種子的發育一、胚乳的發育一、胚乳的發育（初生胚乳核 胚乳）（一）核型胚乳（一）核型胚乳：初生胚乳核 核分裂核分裂 多數游離核 質分裂 多細胞的胚乳（二）細胞型胚乳（二）細胞型胚乳： 初生胚乳核 核分裂、質分裂核分裂、質分裂 多細胞的胚乳（三）沼生目型胚乳（三）沼生目型胚乳 珠孔室(大) 游離核 胞質分裂胞質分裂

2、 多細胞初生胚乳核第一次分裂第一次分裂 胚囊分成 合點室(小) 游離核 核多次分裂（四）無胚乳種子（四）無胚乳種子：胚乳養料為胚發育時吸收用盡。（五）外胚乳（五）外胚乳： 有些植物的胚囊外的一部分珠心組織隨種子的發育而增大，形成類似胚乳的貯藏組織，稱為外胚乳。 外胚不同于胚乳，它是非受精的產物，為二倍體組織。 外胚乳在有胚乳的種子（如胡椒、姜）中出現，也可以發生于無胚乳的種子中（如石竹、莧）。 在大多數植物中，珠心在胚囊以及胚和胚乳的發育中已被分解、吸收，它們的種子中無外胚珠存在。 外胚乳與胚乳為同功而不同源的組織。二二. .胚的發育（受精卵發育成胚的過程）胚的發育（受精卵發育成胚的過程） 胚

3、的發生一般經過以下幾個發育時期:合子(短暫休眠或無休眠) 原胚 幼胚 成熟胚 (一)雙子葉植物胚的發育薺菜胚的發育薺菜胚的發育合子不均等橫分裂頂細胞（合點端）基細胞（珠孔端）有絲分裂胚體胚柄薺菜胚的發育過程薺菜胚的發育過程原胚期原胚期幼胚期幼胚期成熟胚期成熟胚期合子頂細胞基細胞 胚柄胚根原多細胞球形原胚心形胚魚雷形胚成熟胚（部分）胚軸胚芽子葉胚根一次橫分裂橫裂各個方向分裂（二）單子葉植物胚的簡要發育過程 單子葉植物與雙子葉植物在胚發育的初期是基本相同的，主要差別是單子葉植物的子葉原基不均等發育，在成熟的胚中形成一片子葉。單子葉植物胚的發育單子葉植物胚的發育 過程過程2細胞原胚棒狀胚一側出現凹刻

4、（梨形胚）成熟胚 橫裂橫裂1 1次次 休眠解除休眠解除 基細胞基細胞 各向分裂各向分裂 側面（腹面）側面（腹面）合子合子 縱裂縱裂1 1次次 四分體四分體 梨形胚梨形胚 斜裂斜裂1 1次次 頂細胞頂細胞 形成一凹溝形成一凹溝 頂端區頂端區 盾片的上部、胚芽鞘的一部分盾片的上部、胚芽鞘的一部分 器官形成區器官形成區 胚芽鞘的另一部分、胚芽、胚軸、胚芽鞘的另一部分、胚芽、胚軸、 胚根、胚根鞘、外子葉胚根、胚根鞘、外子葉 胚柄區胚柄區 胚柄、盾片的下部胚柄、盾片的下部三、無融合生殖和多胚現象 （一）無融合生殖1.概念：有些植物不經過雌雄性細胞的融合(受精)，而產生的有胚的種子，此現象稱為無融合生殖。

5、2. 類型：（1）單倍體無融合生殖 單倍體孤雌生殖：卵細胞不經受精直接發育成胚。 單倍體無配子生殖：助細胞或反足細胞不受精就發育成胚。以上二種類型產生的后代因是單倍體，所以后代不育。 (2)二倍體無融合生殖 孢原細胞 胚囊(2N) 卵細胞(2N) 胚(二倍體孤雌生殖) 或珠心一部分細胞 其它細胞 胚(二倍體無配子生殖) 以上二種類型產生的后代因是二倍體，所以后代可育不經減數分裂不受精 （二）不定胚與多胚現象1.不定胚：有些植物的珠心或珠被細胞可分裂形成數群細胞，侵入到胚囊中，發育形成一個或數個同樣具有子葉、胚芽、胚軸和胚根的胚性結構，這種胚稱為不定胚。2.多胚現象：1粒種子中具有1個以上的胚，

6、稱為多胚現象。四、種皮的發育四、種皮的發育 1 . 珠被1層 種皮1層(如向日葵) 種皮2層(如油菜、蓖麻) 2. 珠被2層 種皮1層 內珠被發育而成，如水稻、小麥 種皮1層 外珠被發育而成，如大豆、蠶豆 3. 假種皮：有些植物的種皮外面還有一些覆蓋層，它是由珠柄、胎座等部分發育而來的。如荔枝、龍眼。 棉纖維為種皮的表皮細胞向外突出形成的；紅米、黑米等為種皮細胞內含有色體、花色素。雙子葉植物蠶豆種子結構雙子葉植物蠶豆種子結構單子葉植物小麥單子葉植物小麥“種子種子”結構結構第二節果實的發育與類型 一、一、 果實的形成與結構果實的形成與結構（一）果實的形成（一）果實的形成1真果真果果皮來源于子房壁

7、，變化較復雜，典型的分為外果皮、中果皮、內果皮。如桃。果皮果皮+種子種子。（果皮和雙受精現象都是被子植物特有）（二）果實的一般結構（二）果實的一般結構2假果假果果實由子房和花的其它部分（如花托、花萼、花冠）或整個花序發育而成。如蘋果、梨、瓜類、菠蘿等。（三）單性結實有些植物不經受精也能形成無籽果實的現象。（無籽果實不一定是單性結實）1自發（營養）的單性結實不經過授粉或其它任何刺激，子房發育形成無籽果實。如某些品種的柑桔、葡萄、柿子、香蕉。2刺激單性結實雌蕊須經過一定刺激，子房才能形成無籽果實。如用馬鈴薯花粉刺激番茄柱頭，用生長激素（IAA、2,4-D）等刺激等。第三節 果實和種子的傳播 （一）

8、以果實自身的機械力量散布種子（一）以果實自身的機械力量散布種子如大豆、油菜、噴瓜等。（二）人和動物的傳播（二）人和動物的傳播如松鼠、鳥等傳播，人也可傳播。（三）風力傳播（三）風力傳播小而輕，常生有毛、翅等構造。（四）水力傳播（四）水力傳播一些水生或沼生植物的果實和種子可借助水力進行傳播。如蓮蓬、椰子。第四節第四節 被子植物生活史的概述被子植物生活史的概述一、被子植物一、被子植物生活史生活史概念：概念： 從上一代種子萌發到下一代種子產生的整個生活歷程。二、被子植物生活史的兩個基本階段：二、被子植物生活史的兩個基本階段： ( (一一) )二倍體階段二倍體階段( (孢子體階段孢子體階段) )： 從雙受精后產生的種子萌發，形成植株，開花后在雄蕊，雌蕊中分別產生花粉母細胞和胚囊母細胞的階段。 ( (二二) )單倍