1、For personal use only in study and research; not forcommercial useFor personal use only in study and research; not forcommercial use陽臺種菜全攻略攻略一：i i陽臺適合種什么蔬菜？根據朝向選擇蔬菜。陽臺種什么菜，一方面要根據個人愛好和需要而定，一方面要考慮自家陽臺的環境條件適合哪些蔬菜。一般說來，如果空間允許，大多數蔬菜瓜果都可在陽臺上栽種。所謂陽臺的環境條件， 最主要就是陽臺朝向和陽臺封閉情況。朝向決定著陽臺的光照條件，而陽臺封閉情況則決定了陽臺的溫度條件。全封

2、閉陽臺冬季溫度也較高，所受溫度限制較小， 可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽臺冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽直射導致溫度過高，也要注意遮光保護蔬菜。更重要的是陽臺的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據陽臺朝向選擇蔬菜。朝南陽臺為全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽臺。 幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽臺上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萬苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角 等水生蔬菜也適宜在朝南的陽臺種植。冬季朝南陽臺大部分地方都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫設備

3、，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。朝東、朝西陽臺為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、 絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽臺夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉， 重者死亡，因此最好在陽臺角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對后面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防御。朝北陽臺全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇范圍最小。應選擇耐陰的蔬菜種植，如萬苣、 韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英、空心菜、木耳菜等。在夏季，對后面樓層反射過來的強光及輻 射光也要設法防御。2.2.哪些蔬菜最適在陽臺栽種？周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜。收獲期長的蔬菜：番茄、

4、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等。節省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萬苣、蔥、姜、香菜。易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜家庭種菜也可采用土壤栽培方式。土壤栽培是相對于無土栽培而言，也有其優點，如對不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜。3.3.初學者選什么菜？初學者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六周即可采收。而苦瓜、蔥、姜、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長得很好。4.4.到哪里購買種子種苗?通常在農家、園藝店、花市、菜市場、農藝市場、種子門市部等地方，都可以找到

5、需要 的種子或苗。國外的種子公司早已注意到家庭種菜的市場，不斷培育出各種蔬菜的矮生和迷你品種，以適合在小空間內栽種。 我國的市場上這類矮生和迷你品種還很少，相信隨著喜歡在家里種菜的人士越來越多，市面上的這類菜種也會越來越多，供我們選擇。攻略二：1.1.用什么容器種菜？幾乎任何類型的容器都可用來種菜，只要它足夠堅固、能提供足夠的空間和排水通道。|除了傳統的花盆、花槽等專業容器外，許多生活中的器物經過改裝都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、塑料盒、壇子、食品灌，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤盤等都可加以利用。盆 、 桶 、 箱 、 壇 子 、 籃 子 、 壺 等 生 活 器

6、 物 都 可 用 來 種 菜 。 塊 莖 蔬 菜 如 土 豆 可 以 在 袋 子 中栽種，蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤中栽種，輪胎、麻袋等也是栽種蔬菜的好容器。2.2. 無論選用什么容器，都要保證底部有排水孔，保證排水通暢。容器的排水十分關鍵。排水不良，植物根系窒息腐爛； 排水過快，又會使植物缺水而枯死。市場上購買的花盆花槽 等專業容器，底部都有排水孔。 用生活器物改裝的容器， 就要自己鉆幾個排水孔， 一般可在 底部周圍均衡地鉆幾個直徑 0.5-1c0.5-1cm m的排水孔。 為避免澆水時泥土流失，可進行 墊盆” 即用碎的花盆片、瓦片或窗紗覆蓋住排水孔， 要求既擋住排水孔。 為促進排水，可在墊盆

7、物之上放一些粗砂礫或小石子， 保持排水通暢。 黃瓜、菜豆等蔓生植物時，可以給花盆安個 籠 子”做支撐。3.3. 容器材料？ 一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多澆水。塑料容器不要放在窗邊，因為塑料器皿重量輕，易被風吹倒。不要用經過高壓處理的木制容器，高壓處理過程中加入了化學防腐劑，雖然這一方式使得經處理的木材能夠在很長一段時間內得以免遭白蟻、腐朽及其它有害因素的侵襲，但木材本身也含有了有毒物質，會毒害植物。如果自制木制容器，最好使用抗腐蝕木材，如松木、杉木等。關于花盆的材質和選擇，可參考家 庭園藝：怎樣選擇花盆？”容器慎用黑色，因為黑色吸熱，有可能損害植物根系。如果選擇了 黑色容器

8、，最好涂上一層顏色較淺的漆，或者僅把容器遮蔽起來，以免陽光直射。4.4. 容器尺寸？容器的大小很重要。種菜的選擇寧大勿小， 大點的容器不僅有充裕的地方放肥料，而且蓄水量也大，夏季不會很快干涸。西紅柿、辣椒、菜豆等需要較大的容器，一般 1515 - 2020 升左右的容器足夠。購買種子種苗的時候最好咨詢一下賣主，需要多大容器，如 何澆水施肥等情況。攻略三：1.1. 土壤與肥料。所謂無土栽培就是不用土壤，而是采用基質（包括巖棉、草炭、蛭石、珍珠巖、樹皮、 鋸末、水等）和營養液栽培植物的技術。無土栽培不僅生長快、產量高、質量好，而且病蟲 害少，衛生整潔，只需澆灌營養液即可，管理十分方便。PHPH 等

9、有較強的緩沖性，有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動有利于植物生長等。家 庭種菜通常采用有機栽培的培養土，這些培養土在農藝市場都可買的到，可根據蔬菜種類選用專用的培養土。有些人嫌市場買來的土栽種效果不好，有些人喜歡DIYDIY，也可可自己配置培養土，有關培養土的成分和配制方法，可參考下列文章：什么叫培養土？培養土有哪些種類？為了滿足花卉，特別是盆栽花卉生長發育的需要，根據各類品種對土壤的不同要求，用人工專門配制的含有豐富養料、具有良好排水和通透（透氣）性能、能保濕保肥、干燥時不龜裂、潮濕時不粘結、澆水后不結皮的土壤稱為培養土。培養土的種類比較多，常用的有以下幾種：腐葉土 由落葉、枯草、菜皮等

10、堆積發酵腐熟而成。將這些材料堆人坑內，按一層葉（或枯草、菜皮），一層園土，撒一些牲畜或家禽糞尿反復堆積數層，蓋土封頂，經過半年以上，將腐爛的樹葉等與園土混合，再過篩、曬干， 收貯備用。這種培養上具有豐富的腐殖質，有優良的物理性能，有利保肥及排水，土質疏松偏酸性。廄肥土。廄肥是牛糞、馬糞、豬糞、羊糞、禽糞與泥土雜草等經過堆積發酵腐熟而成，腐熟后也要曬干和過篩以后用，其內含有養分及腐殖質。園土和田泥。園土、 田泥是指園內或大田的表土，也就是栽培作物的熟土經過堆積、曝曬后置室內備用。塘泥 塘泥在南方應用較多。 是把池塘泥挖出來作成薄塊，曬干后收貯備用，用時將薄塊打碎，它的優點是肥分多，排水性能好，呈

11、中性或微堿性。礱糠灰。礱糠灰主要是稻谷殼或稻草燒的灰，也稱草木灰，起疏松土壤的作用，利于排水，含鉀肥，偏堿性。黃沙。一般用河沙作培養土有利于排水通氣，用前需以清水沖洗，除去鹽質后使用。木屑。將木屑堆制發酵腐熟后，與土壤配制，使培養土疏松，保水性能良好，是近年來 新發展的培養土材料。磚渣。將瓦片或磚塊敲碎，有利排水、通氣，但缺少肥份。垃圾土。垃圾土被稱 還魂土 ”，足用倒盆后的廢土，再補加糞肥堆積而成。將此土腐熟 后過篩、曬干備用。2.2.怎樣配制培養土？由于各種植物對養分的需要量，耐酸、堿的程度，排水通氣等要求不冋，配制的比例也有所不冋，對培養土的基本要求應掌握以下幾個原則：具有適當比例的養分

12、，包括氮、磷、鉀等微量兀素。要求疏松、通氣及排水良好。 無危害花木生長的病蟲害和其他有害物質，如蟲蛹等。|除去草根、石礫等雜物，過篩和進行一般性消毒，如在日光下曝曬或加熱蒸焙等。幾種適應不冋植物盆栽需要的培養土配制方法如下：J播種及幼苗用土：腐葉土 2 2 份，園土 1 1 份，廄肥少量，沙少量。或用腐葉土1 1 份，園土1 1 份，礱糠灰 1 1 份，廄肥少量。般盆栽花卉用土：腐葉土1 1 份，園土 1 1 份，礱糠灰 0.50.5 份，廄肥土 0.50.5 份。或腐土一份，園土 1.51.5 份，廄肥土 0.50.5 份。耐陰濕植物用土：腐葉土 0.50.5 份，園土 2 2 份，廄肥土

13、1 1 份，礱糠灰 0.50.5 份。扦插用土：扦插因生根前不要養料，所以常用黃沙或蛙石。如用園1 1 份，礱糠灰 1 1 份;或園土 I I 份，腐葉土 1 1 份也可。對某些花卉，單用礱糠灰扦插也可。 喜酸性植物用土：用山泥或腐葉土、園土再加少量黃沙即可。多漿植物用土：可用黃沙 0.50.5 份，園土 0 0 5 5 份，腐葉土 1 1 份。或用磚渣 1 1 份、園土 I I 份。 茶花、杜鵑、含笑用土 腐葉土 2 2 份，黃泥 1.51.5 份，焦泥灰 0.50.5 份，沙 1 1 份，加少量骨粉等。蘭花用土：目前大多用黑山泥，即山區樹林落葉自然堆積成的腐葉土，或者在腐葉土中加少量黃沙。

14、此外尚有以下幾種土壤類型的配制法：松土：園土 2 2 份，礱糠灰 1 1 份。適用于扦插。輕 肥 土 ： 園 土1 1 份 ， 腐 葉 土2 2 份 ， 廄 肥 土1 1 份 。 適 用 于 根 系 發 育 較 弱 的 植 物 和 細 小 的種子。重肥土：園土 2 2 份，腐葉土 1 1 份，廄肥 1 1 份，適宜于一般花卉的栽培。黏肥土：園土 2 2 份，廄肥土 1 1 份，適用于栽培棕櫚、蘇鐵等具有粗大根的植物及根莖植物。3 3家庭種菜用什么肥料？無土栽培蔬菜的施肥最簡單，只要澆灌營養液就可以。無土栽培營養液的配置要有氮、磷、 鉀甲、鈣、鎂、硫等大量兀素和鐵、錳、硼、鋅、銅和鉬等微量兀素。

15、營養液的配方有不同植物專用的，也 有 一 些 植 物 通 用 的 ，農 藝 市 場 上 都 可 買 到 ，可 按 照標簽上的說明，合理配制后進行澆灌。營養液的澆灌是無土栽培的關鍵，標準營養液澆灌的原則是晴天澆，陰雨天不澆；生長前期少澆，結果期多澆。營養液可回收，循環使用，一般每隔2020 天左右徹底更換 1 1 次營養液。土壤栽培可選用傳統肥料，也可使用營養液。若用傳統肥料，最好選用有機肥，包括植物性肥料和動物糞肥等，盡可能不用化學肥料， 因化肥會殘留酸根或鹽根，盆 土 會 變 成 酸 性或堿性，妨礙植物的生長。農藝市場上有各種專用有機肥料，可根據蔬菜種類選擇合適的有機肥。利用廚余自制有機堆肥

16、， 如果喜歡 DIYDIY，還可利用廚余自制有機堆肥，不但減少垃圾量，充分廢物利用，經濟又環保。自制有機肥堆肥的方法非常簡單：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗紗等進行墊盆，然后覆土約 2cm2cm，再將瀝干的廚余放在容器中(約 3cm),3cm),再覆上一層厚土 (約 6 6- 9cm9cm ),堆肥就做成了，在這個容器中就可進行播種栽種了。4 4施肥小竅門(1 1)如果蔬菜需要移苗，等到移苗后再澆灌營養液。(2 2 )如果蔬菜米用直接播種的方法，不需移苗，那么先澆自來水，保持土壤濕潤，種了發芽、種田長出后，才冃匕使用呂養液。(3 3)雖然各種植物對水分的要求不冋，但基本上每天澆灌一次營養液是比

17、較適當的。如果是葉菜，可以一天澆兩次營養液。(4 4)生長前期少澆營養液，結果期多澆。(5 5)建議每周至少一次只用自來水徹底濾洗栽植容器，除去容器中累積的未用肥料。具體方法是給容器澆足量的水，底 部 形 成 自 流 排 水 。 這 個 措 施 能 防 止 有 害 物 質 在 培 養 基 質 中的積聚。(6 6)有時候，可用添加了微量元素的營養液澆灌蔬菜。可以選擇含有鐵、鋅、硼和錳 的水溶性的肥料，按照標簽上的說明進行操作。注意：濫用營養液可能存在造成蔬菜硝酸鹽超標的風險。攻略四：1.1.播種與移苗。蔬菜有兩種栽植方式，一種是先冃田，再移栽，一種是直接播種。初學者往往更喜歡在農藝市場直接購買秧

18、苗回到家里移栽，這是個簡單快速的方法， 但會縮小你的種植范圍，因為一些蔬菜如豆類、 蘿卜等是不便移苗只能直播的，-移苗會傷害根部正常發育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘藍、花椰菜、芥菜、茄子等。蔬菜的種植基本可以分為種子前處理、播種、移苗、采收四個過程，重要的是在操作過程中，靈活掌握，摸清蔬菜規律，一回生，兩回熟，相信您一定成為一個優秀的菜農”2.2. 種子前處理：消毒：種子常常帶有細菌， 為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長， 讓自己和家人吃到健康的蔬 菜，也避免自己的勞動半途而廢，播種前最好對種子進行簡單的消毒處理。一般從市面買回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。 將種子放在 6060C

19、的熱水中浸泡 10101515 分鐘，然后將水溫 降至 3030C,繼續浸泡3 34 4 小時，取出晾干就可以了。對于表面不潔、放置時間很長或已被 污染的種子，可采用藥液浸泡法。一般常用福爾馬林100100 倍液，先用清水浸種 3 34 4 小時，然后放入藥液中浸泡 2020 分鐘，取出用清水沖凈。3.3. 催芽：種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發芽較慢，可進行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時間不宜過長。經試驗，黃瓜用1 12 2 小時，辣椒、茄子、番茄用 3 34 4 小時浸種較合適（包括種子消毒處理時的浸水時間）。，育苗盤底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾

20、，用清水浸濕，把浸泡過的種子控去水，放在育苗盤中，置 于 28283030C的環境中 1 1 5 5 天，直至種子發芽露白，即可播種。催芽期間，如種子干燥，可 加水到育苗盤中，以保持浸潤紗布等鋪墊物，保持種子濕潤為宜。4 4播種：直接播種的，直接將種子播種到大小適當的栽植容器中就行了。需要移植的，先選用大小適中的塑料盤、玻璃盤等容器作為育苗盤”。容器中放入 phph 值適中的培養土（在園藝店或農藝市場就能買的到），將菜種撒播到容器中，然后覆 0.5-1cm0.5-1cm 深的土。切記種子太深將不會發芽。適宜的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發的三要素。 要將容器放在較溫暖、通風良好 的地方，并適

21、當澆水（對于大多數菜種而言，每天澆一次水為適量）。播種前最好用 50%50%漂白水或其它消毒液對播種盤進行消毒，以減少污染種子的機率。5.5. 移栽：秧苗到達一定大小，必須及時移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4 45 5 片真葉時，瓜類不超過 2 23 3 片真葉，甘藍類、白菜類在 4 46 6 片真葉時移植。移植時注意不要 損傷秧苗幼嫩的根系。可在掘取菜苗前給土壤或基質充分澆水，使根部多帶土壤或基質， 不僅能減小對根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽后成活快。一般葉菜類栽植深度以不使最低的葉片埋沒，否則易引起腐爛。蔬菜可用土壤栽培，也可采用無土栽培的方式，兩種不同的培養基質，其施肥與澆

22、水的方法大同小異，詳見陽臺種菜全攻略三：土壤與肥料 ”。6.6. 采收：采收的時候要注意通過蔬菜的色澤、質地和硬度等特征等來辨別蔬菜是否成熟，到了最佳采摘時刻。一些蔬菜如西紅柿、辣椒和水果等要在果實達到一定的硬度時采收，過熟就發軟了；而黃瓜、菜豆、等應在幼嫩時采收，口味更佳。最好在傍晚采收蔬菜，因為傍晚的時 候蔬菜內的硝態氮含量最低。采收青江菜、韭菜等，可摘其葉吃，而無需整株拔起，過一段 時間，又會有幼嫩的葉子長出。蔥在收割時，留兩、三根在泥土里，不必整株拔起，這樣才 會繼續分芽、生長。攻略五：1.1.常見病蟲害的診斷與防治容器中栽植的蔬菜與大地栽培的蔬菜一樣，也可能遭受各種病害和蟲害的攻擊，

23、應注意觀察蔬菜的葉、莖等器官是否生長良好以及是否出現害蟲。一旦發現問題，首先要區別是否是水分、光照、溫度等環境條件問題或基質肥力問題。排除這些因素后，再確定是病害還是 蟲害。=容器種菜常見問題及其防治措施：癥狀：植株徒長，細長_I病因：光照不足、措施：將容器搬到光照充足的地方癥狀：細長病因：氮素過量措施：降低營養液中的養分含量癥狀：植株從底部開始發黃、缺乏活力、顏色黯淡病因：澆水過多措施：減少澆水次數，檢查容器排水是否良好癥狀：盡管澆水充分植株仍然萎蔫病因：肥力不足，排水和通風不良，措施：增加營養液中的養分含量，增加容器的排水孔，提高栽培基質中的有機物含量癥狀：菜葉焦邊病因：基質含鹽量高措施：

24、定期用自來水清洗容器癥狀：植株生長緩慢，略顯紫色病因：抵抗力弱，低溫，低磷酸鹽措施：將容器放到較暖和的地方，增加營養液中的磷酸鹽含量癥狀：葉子扭曲或有缺刻病因：蟲害措施：噴灑環保的殺蟲劑癥狀：葉上有黃斑、枯斑、粉斑或銹斑病因：病害措施：除掉患病部位，噴灑環保的殺菌劑確定蔬菜出現病蟲害問題后，診斷是何種病害和蟲害，然后到園藝店購買相應的殺蟲劑 或殺菌劑，然后對癥下藥。2.2.蔬菜蟲害的診斷方法：蔬菜病蟲的診斷方法可通過各時期害蟲的形態特征來鑒別，或通過害蟲殘遺留物診斷。 害蟲的殘遺留物如卵殼、 蛹殼、脫皮、蟲體殘毛及死蟲尸體等以及害蟲的排泄物如糞便、蜜露物質、絲網、泡沫狀物質等。四、分泌蜜露發煤

25、病。此類害蟲通過產生蜜露狀排泄物覆于蔬菜表面造成黑色斑點，常以吸汁排液性的害蟲為主，如各種蚜蟲。五、心葉縮小并變厚。甜椒和辣椒上多出現此類癥狀，這與螨類害蟲有關。六、蔬菜體內被危害。這種害蟲一般進入蔬菜的體內，從外部很難看到他們，若發現菜株上或周圍有新鮮的害蟲糞便且菜株上有新鮮的蟲口，則可判斷害蟲遠在菜體內危害， 有時雖然有糞便和蟲口， 但糞便和蟲口已經干涸， 則表明害蟲已經轉移到其它地方。 此類害蟲多 為蛾類害蟲和幼蟲。七、 菜苗上部枯萎死亡。這表明蔬菜根部受到損害，此多為地下害蟲所為，如螻蛄、根 螨、根線蟲等。八、塊狀果實被蛀食和腐爛。如馬鈴薯、洋蔥、蒜等的地下塊根在生長和儲藏中腐爛或被蛀食，此類多為鼻蟲、根螨等居多。根據這些特征來判定害蟲并采取相應的防治措施，首先要排除其它因素的影響，