1、Word文檔餐廳收銀員崗位職責 收銀員收到點用單和酒水單后應在單據上簽字并準時精確的錄入電腦。點菜單的號碼不要錄入，以便審核。若沒有收銀員簽字，廚房有權拒絕出菜品。二、 負責客人消費的入賬工作，精確快捷的打印收費賬單，準時完成客人的消費結算。三、 妥當處理現金、信用卡及客賬，并與報表、賬單保持全都。四、 完成當班營業報表、賬務報表以及更正表。五、 保管好賬單、發票，并按規定使用登記。六、 按規定程序操作收銀設備，并做好清潔保養工作。七、 開頭前、收市后必需做好收銀處規定的衛生工作。八、 仔細解答客人提出關于結賬方面的問題，如自己不能給人滿足的回答，應準時向上級主管報告處理。九、 收銀員無權私自

2、免單、加單、贈單;營銷人員的顧客有加單、免單、贈單的在總經理簽字或是電話通知時，收銀員可進行相應操作。免單需由經辦人簽署緣由，由總經理簽字;打折需由有關領導按權限范圍簽字，收銀員按規定見既定領導簽字后再進行免單或打折出處理。十、 對于掛賬客戶單據須經總經理或擔保人簽字，收銀員方可掛賬，否則一律現金或信用卡結賬。財務將拒收未簽字的賬單，一切后果由吧臺收銀員負責。掛賬單據收銀員必需具體清晰的注明單位、名稱、電話號碼等信息，讓顧客簽字確認。對于酒店內部款待收銀員必需注明是否屬于內部款待還是個人消費。十一、 客人帳單打折和抹零的須有有相應折扣權限的人當場親筆簽字，如當事人不在現場，可電話托付值班經理代

3、簽。假如是收銀員接到折扣權限人電話指示的，收銀員必需在帳單上注明"電話指示折'字樣，并事后補簽。發生托付代簽行為的折扣權限人，其次天早上11：00之前必需到財務部親筆簽字，否則，對折扣權限人做出相應懲罰。收銀員只有在5元十二、 每班工作結束后，必需將本班的相關工作，各類表單營業狀況準時與下一班交接，并簽字。晚班工作結束后，將當日營業報表、單據及現金交前臺存放，并做好交接簽字工作，次日早上取回交于財務部。如遇包席或收到大額現金時，必需準時聯系財務人員來收取。十三、 除財務人員外，任何人不得直接從收銀處挪用現金，收銀員必需將現金交于財務人員，由財務人員支配現金支取。十四、 準時與

4、迎賓保持溝通，確保預訂有效流暢。餐廳收銀員崗位職責:1.負責接收和處理客人的消費憑證、單據。精確地將各類菜式、酒水的單據、編號輸入收銀臺電腦。2.負責客人消費的入賬工作，精確、快捷地打印收費賬單，準時完成客人的消費結算。3.按規定妥當處理現金、發票并與帳單保持全都。4.完成當班營業日報表。5.保管好賬單、發票并按規定使用、登記，賬單要聯號使用。6.仔細解答客人提出的有關結賬方面的問題，如自己不清晰或不能令客人滿足時，應準時向上級主管報告處理。7.當心操作收銀設備，并做好清潔保養工作.8.每班工作結束后，應將當班報表、賬單、營業額封袋及交前臺收銀處，并做好書面的交接。餐廳收銀員上崗前預備工作:1、 上班前著裝整齊(女同事化淡妝)，提前10分鐘到崗。2、 早班收銀員到前臺領取備用金箱，打開清點里面的備用金、發票及各種票券。3、 仔細做好換班交接工作。4、 查看交班表及各資料夾，了解各項通知內容、需跟進工作和留意事項。5、 查看是否需要領取賬單，零鈔、發票、文具是否足夠，發