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1、花茶應怎么喝好呢 花茶的類型有許多種,許多花也都是可以用來制作花茶的,比如說玫瑰話,茉莉花,還有一些其他的花,都可以用來泡制花茶,花茶不像其他的茶一般,假如選擇喝花茶的話還有美容瘦身的效果,而選擇喝花茶的話對腸胃的損害也不會太大,花茶的泡制是需要花費時間的,那么這個花茶究竟該怎樣來喝才是最好的呢? 花茶泡飲方法,以能維持香氣不致無效散失和顯示特質美為原則,這些都應在沖泡時加以留意。詳細泡飲程序如下。 備具:一般品飲花茶茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托), 如沖泡茶坯特殊細嫩,為提高藝術觀賞價值,也有采納透亮玻璃杯的。 燙盞:就是將茶盞置于茶盤,用沸水高溫沖茶盞、茶托,
2、再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動,爾 后去水,這個過程的主要目的在于清潔茶具。 置茶:用竹匙輕輕將花茶取出,按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。 沖泡:向茶盞沖入沸水,通常宜提高茶壺,使壺口沸水從高處落下,促使茶盞內茶葉滾動,以利浸泡。一般沖水至八分滿為止,沖后馬上加蓋,以保茶香。 聞香:花茶沖泡靜置3分鐘后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻聞香,頓覺芳香撲鼻而來。有愛好者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領會香氣給人的愉悅之感,人稱“鼻品”。 品飲:經聞香后,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,并將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相協作的動作,使茶湯在舌面上來回流淌 1-2次,充分與味蕾接觸,
3、品嘗茶葉和香氣后再 咽下,這叫“口品”。所以民間對飲花茶“一口為喝,三口為品”之說。 花茶一般可沖泡23次,接下去即使有茶味,也很難有花香之感了。 沏茶的要領 好茶、好水、好茶具,還要把握好的泡茶技術,才能真正得到一杯好茶。泡茶技術包括三個要素:茶葉用量、泡茶水溫柔沖泡時間。 泡茶時每次茶葉用多少,并無統一的標準,訂書機依據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,每杯放3克左右的干茶,加入沸水150-200毫升;如飲用普洱茶,每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量為茶壺的1/2-2/3。 對于高級綠茶,特殊是各種芽葉細嫩的名茶,不能用100度的沸水沖泡,一般以80度(指水燒開后再冷卻)左右為宜,這樣泡出的茶湯肯定嫩綠光明,味道鮮爽,茶葉維生素C也較少破壞。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100度的沸水沖泡,如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。 上面我們介紹了各種花茶的泡制時間,還介紹了關于這個花茶泡制的各種方式和方法,大家在選擇花茶來泡茶的時候必需要留意花茶的泡制要領,這個我們上
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