1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上WSET二級模擬練習試題二1. 哪種葡萄酒帶有一定甜味（ ）A.Marlborough（新西蘭馬爾堡）的長相思B.Fino（干型）的雪利C.Coonawarra（澳大利亞庫納瓦拉）的赤霞珠D.Mosel（德國摩澤爾）的雷司令 Spatlese（晚收）2.那個產(chǎn)區(qū)在澳大利亞（ ） 巴爾德佩尼亞斯Valdepenas（西班牙） 西斯柯特Heathcote（澳大利亞） 克來爾谷Clare Valley（澳大利亞） 拉貝爾山谷Rapel（智利）A. B. C. D. 3.那個產(chǎn)區(qū)在阿根廷（ ） A.卡法亞特Cafayate（阿根廷）和門多薩Mendoza（阿根廷）B.索諾瑪S

2、onoma（美國）和俄勒岡Oregon（美國）C.巴爾德佩尼亞斯Valdepenas（西班牙）和克來爾谷Clare Valley（澳大利亞）D.托拉西Taurasi（意大利） 和阿德萊得山谷Adelaide Hills（澳大利亞）4.地球南半球葡萄采摘時間（ ）A.1月2月3月B.2月3月4月C.8月9月10月D.9月10月11月5.以下那個產(chǎn)區(qū)是西班牙的法定產(chǎn)區(qū)（ ）A.里奧哈RiojaB.納瓦拉NavarraC.普里奧拉托PrioratD.托拉西Taurasi6.霞多麗種植的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)（ ）A.默爾索Meursault（勃艮第）B.卡薩布蘭卡Casablanca（智利）C.阿德萊得山谷Ade

3、laide Hills（澳大利亞）D.霍克灣Hawkes Bay（新西蘭）7.年份2016年，寶石紅色，有黑色水果，青椒、雪松味，高單寧，中酸度A.波爾多圣埃美隆-美樂B.挨米塔日Hermitage-西拉C.朗格多克魯西榮-赤霞珠D.法爾茨Pfalz-雷司令8.琥珀色，有干果、陳皮、和貴腐的氣味，飽滿濃郁的甜白產(chǎn)自哪里（ ）A.法國索泰爾吶SauternesB.澳大利亞貴腐賽美容Botrytis SemillonC.德國TBAD.匈牙利托卡伊Tokaji9.以下那個是配對相符的（ ）A.美國-拉貝爾山谷Rapel（智利）B.智利-莫寧頓半島Mornington Peninsula（澳大利亞）C

4、.南非-斯泰倫博斯StellenboschD.意大利-中奧塔哥Central Otago（新西蘭）10.勃艮第產(chǎn)區(qū)中，相對炎熱的產(chǎn)區(qū)（ ）A.夏布麗ChablisB.普伊富塞 Pouilly-Fuisse（馬貢區(qū)）C.普伊芙美 Pouilly-Fume（盧瓦河谷）D.默爾索Meursault（伯恩丘）11.以下那個產(chǎn)區(qū)是意大利的東北部（ ）A.威尼托VenetoB.皮埃蒙特PiedmontC.托斯卡納ToscanaD.普利亞Puglia12.桑嬌維賽主要種植的區(qū)域（ ）A.加維GaviB.蒙塔爾奇諾的巴內(nèi)洛Brunello di MontalcinoC.嫂阿維SoaveD.西西里Sicily1

5、3.巴貝拉主要種植的區(qū)域（ ）A.巴羅洛BaroloB.皮埃蒙特PiedmontC.巴爾巴萊斯克BarbarescoD.斯泰倫博斯Stellenbosch14.奇昂第Chianti位于那個大產(chǎn)區(qū)中（ ）A.威尼托VenetoB.皮埃蒙特PiedmontC.托斯卡納ToscanaD.普利亞Puglia15.以下那個屬于西班牙DOC的產(chǎn)區(qū)（ ）A.拉曼查La ManchaB.杜羅河谷Ribera del DueroC.巴爾德佩尼亞斯ValdepenasD.里奧哈Rioja16.西班牙地區(qū)餐酒的簡稱（ ）A.VDLTB.VDMC.DOD.DOC17.西班牙Reserva陳釀術(shù)語（ ）A.在橡木桶6個

6、月，在瓶子12個月B.在橡木桶10個月，在瓶子24個月C.在橡木桶12個月，在瓶子24個月D.在橡木桶24個月，在瓶子36個月18.西班牙生產(chǎn)高品質(zhì)的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)（ ）里奧哈Rioja 加泰羅尼亞Catalunya 下海灣Rias BaixasA. B. C. D. 19.以下那個產(chǎn)區(qū)最靠西邊（ ）A.下海灣Rias BaixasB.拉曼查La ManchaC.里奧哈RiojaD.加泰羅尼亞Catalunya20.以下那個產(chǎn)區(qū)是屬于葡萄牙（ ）A.庫拉瓦拉Coonawarra（澳大利亞）B.杜魯河谷Douro（葡萄牙）C.吉斯伯恩Gisborne（新西蘭）D.武弗雷Vouvray（法國盧瓦河谷

7、）21.增芳德Zindandel主要種植的國家（ ）A.智利B.美國C.阿根廷D.澳大利亞22.哪個不是法國產(chǎn)區(qū)（ ）A.博若萊B.盧瓦爾河谷C.阿爾薩斯D.萊茵高23.Cru Bourgeois不會使用在那個產(chǎn)區(qū)上（ ）A.梅多克MedocB.波亞克PauillacC.瑪歌MargauxD.波美侯Pomerol24.Grand Cru Classe 會使用在那個產(chǎn)區(qū)上（ ）A.梅多克MedocB.圣埃美隆Saint-EmilionC.馬孔MaconD.吉斯伯恩Gisborne25.阿爾薩斯位于法國那個位置（ ）A.東北部B.東南部C.西北部D.西南部26.以下那個氣候比較涼爽（ ）A.波爾多

8、B.朗格多克魯西榮C.香檳區(qū)D.干邑區(qū)27.以下主要以美樂為主的產(chǎn)區(qū)（ ）A.波美侯PomerolB.博若萊村莊Beaujolais-VillagesC.瑪歌MargauxD.博訥Beaune28.適合年輕飲用，不合適陳年的葡萄酒產(chǎn)區(qū)（ ）A.勃艮第B.博若萊C.朗格多克魯西榮D.羅納河谷29.阿爾薩斯主要的葡萄品種（ ） 雷司令 赤霞珠 瓊瑤漿 添帕尼優(yōu) 黑皮諾 美樂A.B.C.D.30.普伊芙美 Pouilly-Fume位于那個大產(chǎn)區(qū)（ ）A.勃艮第B.盧瓦爾河谷C.香檳區(qū)D.阿爾薩斯31.羅納河谷最涼爽的產(chǎn)區(qū)（ ）A.羅第Cote RotieB.教皇新堡Chateauneuf-du-Pa

9、peC.挨米塔日HermitageD.羅納河谷村莊 Cotes du Rhone Villages32.下面那個產(chǎn)區(qū)使用100%西拉（ ）A.教皇新堡Chateauneuf-du-PapeB.米內(nèi)瓦MinervoisC.羅納河谷Cotes du RhoneD.挨米塔日Hermitage33.法國大量生產(chǎn)IGP的產(chǎn)區(qū)（ ）A.勃艮第B.波爾多C.阿爾薩斯D.朗格多克魯西榮34.有濃郁草莓、櫻桃、甜美的水果蛋糕香，少單寧，柔順，酸度適中，這款酒有可能（ ）A.波爾多左岸赤霞珠B.波爾多右岸美樂C.朗格多克西拉D.勃艮第黑皮諾35.經(jīng)常使用“二氧化碳浸泡法”的產(chǎn)區(qū)（ ）A.香檳區(qū)B.阿爾薩斯C.博若

10、萊D.羅納河谷36.寶石紅色，濃郁黑莓、黑醋栗水果香，帶有一些香料的氣息，如胡椒，高單寧，這款酒的葡萄品種有可能是（ ）A.赤霞珠B.西拉C.美樂D.黑皮諾37.法國的羅納河谷和朗格多克魯西榮常常出現(xiàn)的葡萄品種（ ）A.赤霞珠和美樂B.西拉和歌海娜C.長相思D.霞多麗38.博若萊主要的葡萄品種（ ）A.黑皮諾B.佳美C.佳美娜D.佳麗釀39.清澈亮麗的白葡萄酒，色澤偏綠，有草本植物香氣，如青草、青檸檬，有一點西番蓮果香氣，高酸，無橡木桶，那么這款酒有可能來自（ ）A.勃艮第-霞多麗B.波爾多-長相思C.法國南部-霞多麗D.盧瓦爾河谷-長相思40.一款陳釀的甜白葡萄酒，金黃酒液，有柑橘、蜂蜜、汽

11、油的香氣，那么這款酒的葡萄品種（ ）A.長相思B.賽美容C.雷司令D.瓊瑤漿41.下面哪個品酒筆錄時描述勃艮第夏布利的霞多麗（ ）A.黃金色酒液，有菠蘿，芒果，成熟水果香B.黃金色酒液，有青蘋果，青檸檬，礦物質(zhì)香氣C.淡檸檬酒液，有菠蘿，芒果，成熟水果香D.淡檸檬酒液，有青蘋果，青檸檬，礦物質(zhì)香氣42.紅酒中有新鮮水果香，還有一點泡泡糖的甜美香，單薄酒體，少單寧，這款酒可能來（ ）A.澳大利亞-阿德萊德B.南非-斯泰倫博斯C.法國-博若萊D.美國-加州43.普羅塞克Prosecco是來自那個國家的起泡酒（ ）A.法國B.西班牙C.意大利D.德國44.香檳是來自那個國家的起泡酒（ ）A.法國B.

12、西班牙C.意大利D.德國45.塞克特Sekt是來自那個國家的起泡酒（ ）A.法國B.西班牙C.意大利D.德國46.卡瓦Cava是來自那個國家的起泡酒（ ）A.法國B.西班牙C.意大利D.德國47.阿斯蒂Asti是來自那個國家的起泡酒（ ）A.法國B.西班牙C.意大利D.德國48.卡瓦Cava使用什么生產(chǎn)方式（ ）A.罐中發(fā)酵B.瓶中發(fā)酵C.二氧化碳注入法D.酒泥發(fā)49.甜葡萄酒的釀造方法（ ）打斷發(fā)酵 加入甜的物質(zhì)混合 濃縮葡萄里的糖A.B.C.D.50.法國波爾多索泰爾訥Sauternes（蘇黛產(chǎn)區(qū)）生產(chǎn)甜白主要的葡萄品種（ ）A.長相思和賽美容B.雷司令和灰皮諾C.瓊瑤漿和白詩南D.特濃情

13、和霞多麗51.生產(chǎn)冰酒比較著名的國家（ ）加拿大 奧地利 德國A.B.C.D.52.雪莉酒Sherry的VOS和VORS的年限分別是（ ）A.超過10年和超過20年B.超過20年和超過30年C.超過30年和超過40年D.超過40年和超過50年53.有巧克力、核桃、太妃糖香氣的加強型酒是（ ）A.奶油雪莉酒B.紅寶石波特酒C.年份波特酒D.茶色波特酒54.以下那個不需要醒酒器的（ ）A.年份波特酒B.單一葡萄園波特酒C.傳統(tǒng)風格的晚裝瓶年份波特酒D.珍藏茶色波特酒55.威士忌的原料（ ）A.谷物B.糖漿C.葡萄D.香料56.干邑白蘭地使用什么工藝制作（ ）A.瓶中發(fā)酵法B.罐中發(fā)酵法C.壺式蒸餾

14、法D.連續(xù)蒸餾法57.朗姆酒的原料（ ）A.谷物B.糖漿C.葡萄D.香料58.伏特加使用什么工藝制作（ ）A.瓶中發(fā)酵法B.罐中發(fā)酵法C.壺式蒸餾法D.連續(xù)蒸餾法59.葡萄酒酒標發(fā)霉，代表什么（ ）A.溫度太高B.儲存濕度過濕C.不通風D.沒有避震60.把一瓶葡萄酒放在冰箱太長時間會怎么樣？（ ）A.會有發(fā)霉的軟木塞缺陷味B.因為高壓，瓶子會破碎C.沒有發(fā)生任何問題D.軟木塞會變硬，會出現(xiàn)問題，從而導致氧化61.一款葡萄酒木塞凸起，是什么原因？（ ）A.儲存沒有避震B(yǎng).儲存濕度太高C.儲存溫度太高D.儲存濕度太高62.澳大利亞的布諾薩山谷Barossa Valley主要以什么葡萄品種為主（ ）A.黑皮諾B.西拉C.赤霞珠D.美樂63.阿德萊德Adelaide主要生產(chǎn)（ ）A.紅葡萄酒B.白葡萄酒C.桃紅葡萄酒D.起泡酒64.