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文檔簡介
1、小灣中心學校初中部食堂承包合同 甲 方:小灣中心學校 (以下簡稱“甲方”) 乙 方: (以下簡稱“乙方”) 根據中華人民共和國合同法及相關法律規定,甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協商,制定如下合同內容: 一、經營方式: 1 、甲方提供廚房、餐廳用房。2 、乙方負責廚房設施的維護,若財產發生人為損壞,乙方需照價賠償。 3 、乙方自行采購、加工,自負盈虧。 4 、乙方自行安排廚房員工,并負責廚房員工工資福利。 二、 雙方權利及義務: 1 、甲方權利義務: 1) 甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同,做好監督工作。 2) 甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督,并有權要求
2、乙方及時整改。 3) 甲方應協助乙方維持食堂治安秩序,并加強對學生愛惜糧食、自覺排隊等教育。4)在校內不再開設其它食堂。 2 、 乙方的權利義務: 1)乙方對其承包的食堂享有獨立自主、自負盈虧的經營自主權。乙方應嚴格遵守食品衛生法、環境保護法、學校食堂與學生集體用餐衛生管理協議書及學校的相關規定。承包期內乙方不得隨意中途停止營業或不正常營業,或轉包他人經營。凡有學生在校上課(補課)期間,乙方必須照常營業,保障學生伙食供應。2) 乙方必須遵守國家和地方有關環境和食品衛生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品,保持菜肴的新鮮和衛生。 3) 餐后認真清洗食具并消毒工作,食堂內部、用餐大廳環境衛生全面清潔整理
3、。經常清理灶臺及炊事用品污垢。 5) 做好消除蚊、蠅、鼠害,有專門的防蠅罩。 6) 冰柜定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放,生熟砧板分開用。 7)乙方應于2011年9月1日前取得衛生部門頒發的衛生許可證,從業人員個人健康證。 8) 食堂內不得出售四季豆、涼菜,不得加工出芽土豆。 9) 廚房員工應遵守甲方各項規章制度,不得提前或推后營業,不得擾亂學校正常教學秩序。 10)乙方在食堂經營范圍內不得出售除飯菜之外的其它商品。三、 伙食標準: 乙方必須有每餐2.5元的飯菜,標準為:三個素菜、飯吃飽;向學生出售的單餐價格最高不得超過4.5元。乙方不準擅自提高飯菜價格。四、 承包金額的交納方式: 在合同簽訂之日交納承包金6500元,交納保證金1000元。 五、合同期限: 合同期一年,即從2011年9月1日至2012年7月30日止。 六、違約責任: 1 、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的,由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。 2、乙方在簽訂合同時應向甲方上交風險抵押金人民幣壹仟元整。若乙方在合同期內無違反本合同規定,甲方在合同期滿后應如數退還乙方;若乙方在合同期內第一次違反合同規定內容,扣除保證金400元,第二次違反扣除保證金600元,第三次違反則甲方有權單方面終止合同,承包金額不再退給乙方。七、 其它: 本合
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