1、 2015第二學(xué)期復(fù)習(xí)匯總學(xué)生姓名 郭曉東 學(xué) 號(hào) 8031212327 所屬學(xué)院 機(jī)械電氣化工程學(xué)院 專(zhuān) 業(yè) 農(nóng)業(yè)機(jī)械化及其自動(dòng)化班 級(jí) 16-3 電 話Q Q 909631348第一篇 農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械與設(shè)備一 名詞解釋1. 農(nóng)產(chǎn)品加工：農(nóng)產(chǎn)品加工包括人類(lèi)食品加工、動(dòng)物飼料加工、動(dòng)植物纖維加工，即采用多種加工技術(shù)措施將農(nóng)業(yè)原料加工成供人們食用穿著以及工業(yè)用的制成品或半成品的過(guò)程。2. 食品加工:對(duì)食品原料進(jìn)行深加工的工藝過(guò)程。3. 物料的空氣動(dòng)力特性：不同尺寸、形狀、密度、的物料與空氣產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)受到空氣的作用力也不同，指示物料在外力（包括空氣作用力、重力及浮力）

2、作用下表現(xiàn)出不同的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。4. 篩理曲線：進(jìn)行篩選分析時(shí)，以各層曬面的篩孔尺寸為橫坐標(biāo)，以該層篩面上留存物重量占試樣總重量的百分率為縱坐標(biāo)，按篩孔尺寸繪制出來(lái)的粒度分布曲線。5. 壟谷：在稻谷加工過(guò)程中剝除穎殼的過(guò)程。（要求：盡量保持米粒完整，減少米粒的破碎和爆腰）6. 絮凝效應(yīng)：在離心力場(chǎng)中，懸浮液的固體顆粒更傾向于凝聚，能使許多小微顆粒凝聚在一起變成大顆粒或顆粒團(tuán)而沉降（對(duì)于物料脫水和液體的沉清極為有利）7. 混合：兩種或兩種以上不同組分的物料在外力作用下運(yùn)動(dòng)速度和方向發(fā)生變化使各組分的粒子得以均勻分布。8. 均質(zhì)：將乳濁液（如牛奶、豆奶等）懸浮液（如果汁等）進(jìn)行邊破碎、變混合的操作。9

3、. 壓延比：輥壓后物料的（面片）壓下量與輥壓前無(wú)聊厚度之比（其大小是影響壓片效果的重要因素）10. 煤水比：鍋爐單位時(shí)間的耗煤量和產(chǎn)生的蒸汽量之比（與鍋爐的型式有關(guān)，一般為1:61:1.5）11. 清理：清除物料中的異物及雜質(zhì)；分級(jí)：對(duì)清理后的物料按其尺寸、形狀、密度或品質(zhì)等特性分成等級(jí)。二 填空1. 常用的輸送設(shè)備有：帶式輸送機(jī)、螺旋輸送機(jī)、振動(dòng)輸送機(jī)、刮板輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、氣力輸送設(shè)備、及各種泵和管路。2. 彈簧輸送機(jī)的特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、體積小、重量輕、靈活性大、耗能低等；其結(jié)構(gòu)型式有三種：水平硬管式、垂直硬管式、彎曲軟管式。3. 斗式提升機(jī)料斗分：深斗、淺斗、無(wú)底料斗三種；根據(jù)斗的提升速

4、度不同有三種卸料方式：重力式、離心式、混合式。4. 氣力輸送系統(tǒng)的主要設(shè)備：供料器、輸料管道及管件、除塵器和風(fēng)機(jī)等。5. 常用的清洗液：冷水（不損傷原料品質(zhì)）、熱水（溫度儀不損傷原料品質(zhì)為宜，有殺菌作用）、蒸汽、藥劑溶液；清洗作業(yè)的方法有：在靜止水或流動(dòng)水或其他溶液中浸泡、噴水（適合大多數(shù)產(chǎn)品的清洗，注意選擇噴水壓力和水霧分布型式）、刷洗。6. 重力分選法分為：干法重力分選、濕法重力分選。7. 常用的剝殼去皮方法：碾搓法、撞擊法、剪切法、擠壓法。8. 目前食用油的制取方法：浸出法、壓榨發(fā)。9. 超濾和反滲透用于食品濃縮和分離時(shí)食品沒(méi)有升溫和蒸發(fā)汽化，股具有特點(diǎn)：風(fēng)味和香味成分不易擴(kuò)散、易保持食

5、品的某些功效如蛋白的泡沫穩(wěn)定性等、不存在相變過(guò)程可節(jié)約能量。10. 鍋爐的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)性指標(biāo)：蒸發(fā)量、壓力、溫度、鍋爐效率、煤水比、金屬消耗率。11. 尺寸減小的目的是：去除物料上不宜食用的部分、便于加工和制成多種食品和飼料、有利于均勻混合。12. 對(duì)切碎器的要求：切割質(zhì)量高（即成品切割面光滑）、耗用動(dòng)力小、結(jié)構(gòu)緊湊、工作平穩(wěn)、安全可靠、刀刃便于磨銳、使用維修方便。13. 齒輥的技術(shù)特性是指：磨輥表面的齒數(shù)、磨齒的角度、磨齒斜度、一對(duì)磨輥磨齒的排列等。14. 影響對(duì)輥式磨粉機(jī)工作性能的因素：軋距、流量、磨輥的轉(zhuǎn)速和速比。15. 輥壓切割成型機(jī)械，影響壓片的主要因素：壓輥直徑與壓力、壓延比、壓片道

6、數(shù)。16. 印模組件：印模支架、沖頭芯桿、切刀、印模、余料推板。17. 真空濃縮設(shè)備的附屬裝置主要包括：捕集器、冷凝器、蒸汽噴射器、真空裝置。18. 農(nóng)產(chǎn)品和食品干燥的方法：自然干燥、人工干燥。19. 影響干燥作用的因素：物料的組成和大小、料盤(pán)的裝載量、熱風(fēng)的溫度和相對(duì)濕度、熱風(fēng)的流速。三、（構(gòu)造及工作原理）簡(jiǎn)答1.帶式輸送機(jī)的構(gòu)造：構(gòu)造：輸送帶、驅(qū)動(dòng)鼓輪、張緊輪、托架張緊用重物、進(jìn)料斗為防止輸送帶跑偏：采用偏斜安裝支承輥柱的方法，即每隔56個(gè)輥柱將兩側(cè)支承輥柱沿運(yùn)動(dòng)方向前傾2。3。安裝，使運(yùn)輸帶受有向中間的分力，從而保持在中央的位置。但對(duì)運(yùn)輸帶磨損較快。卸料裝置常用的兩種方式：一種是犁式卸料

7、擋板，將物料由輸送帶中部卸出；一種是在端部滾筒或在中部的卸料滾筒處由輸送帶拋卸。前者適用于成件物品和大塊的物料，后者適用于松散的物料。犁式卸料擋板可固定在輸送機(jī)上也可自由移動(dòng)，擋板下常裝有膠皮以防止損傷輸送帶表面及漏過(guò)細(xì)小物料。2.水平螺旋輸送機(jī)構(gòu)造及工作原理：構(gòu)造：槽體、轉(zhuǎn)軸、螺旋葉片、軸承、傳動(dòng)裝置。工作原理：螺旋輸送機(jī)葉片上各點(diǎn)的螺旋螺距相同，半徑不同，因此各點(diǎn)的螺旋升角不同，外經(jīng)處的螺旋升角較小，內(nèi)徑處的螺旋升角較大，當(dāng)螺旋葉片繞著z軸以角速度w旋轉(zhuǎn)時(shí)物料與葉片之間發(fā)生相對(duì)滑動(dòng)，其絕對(duì)速度由速度三角求得，在軸向的分速度使物料沿著輸送方向前進(jìn)，切向速度造成物料在輸送過(guò)程中攪拌和翻滾。優(yōu)點(diǎn)

8、：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、占地面積小、除做水平輸送外，亦可傾斜安裝，但斜度不大于20。 缺點(diǎn)：摩擦較大、增加了功率消耗、物料易被磨損，喂料要求均勻，不宜輸送有機(jī)雜質(zhì)含量多、表面過(guò)分粗糙、顆粒大及磨損性強(qiáng)的物料。3垂直螺旋輸送機(jī)輸送原理; 物料在垂直螺旋葉片較高轉(zhuǎn)速的帶動(dòng)下得到很大的離心慣性力，這種力克服了葉片對(duì)物料的摩擦力將物料推向螺旋四周并壓向機(jī)殼，對(duì)機(jī)殼形成較大的壓力，反之機(jī)殼對(duì)物料產(chǎn)生較大的摩擦力，此力足以克服物料因本身重力在螺旋上所產(chǎn)生的下滑分力，同時(shí)，在螺旋葉片的推動(dòng)下，物料克服了機(jī)殼摩擦力做螺旋軌跡上升而達(dá)到提升的目的。（離心慣性力所形成的機(jī)殼對(duì)物料的摩擦力使物料得以在垂直螺旋輸送機(jī)內(nèi)上升的前提

9、，螺旋的轉(zhuǎn)速越快，其上升也越快，能使物料上升的螺旋最低轉(zhuǎn)速成為臨界轉(zhuǎn)速。）4.振動(dòng)輸送機(jī)構(gòu)造及工作原理 構(gòu)造：槽、搖臂、曲柄連桿及驅(qū)動(dòng)裝置（振動(dòng)電機(jī)或者電磁振動(dòng)器） 工作原理:當(dāng)槽向前運(yùn)動(dòng)時(shí)，同時(shí)也向上運(yùn)動(dòng)，物料對(duì)槽的壓力增大，因此，物料與槽無(wú)相對(duì)滑動(dòng)，隨著槽一起向前運(yùn)動(dòng)。當(dāng)槽向后運(yùn)動(dòng)時(shí)，同時(shí)也向下運(yùn)動(dòng)，物料離開(kāi)槽面，由于慣性的作用，物料躍向前方，這樣每振動(dòng)一次，物料就向前躍進(jìn)一段位移，持續(xù)的振動(dòng)就能實(shí)現(xiàn)將物料由槽的一端輸送到另一端。5.刮板輸送機(jī)構(gòu)造及工作原理構(gòu)造:牽引構(gòu)件、刮板、料槽、帶輪（鏈輪）工作原理:在刮板作用下不斷供給的物料形成物料流使物料克服在輸送過(guò)程中遇到的外摩擦阻力，從而達(dá)到

10、輸送的目的。6.斗式提升機(jī)構(gòu)造與工作原理構(gòu)造：料斗、牽引帶、機(jī)殼、張緊裝置、卸料裝置等7.用空氣動(dòng)力輸送粒狀或粉狀物料在農(nóng)產(chǎn)品加工、食品、輕工等許多部門(mén)中得到廣泛應(yīng)用，與機(jī)械輸送相比，氣力輸送裝置的優(yōu)點(diǎn)是：系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，只有通風(fēng)機(jī)是運(yùn)動(dòng)部件，初次投資成本低；輸送路線可以隨意組合、變更，輸送距離更大；適用性廣，在農(nóng)產(chǎn)品加工中可用于輸送纖維、粉料、粒料等；輸送過(guò)程中使物料自然降溫，有利于產(chǎn)品質(zhì)量及物料貯存等；密封性好，可有效地控制粉塵外揚(yáng)，減少粉塵爆炸的危險(xiǎn)性，保證了安全生產(chǎn)，改善了勞動(dòng)條件；工藝過(guò)程易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。缺點(diǎn)：相對(duì)機(jī)械輸送來(lái)說(shuō)，其動(dòng)力消耗大，噪聲高，彎管部件容易磨損；對(duì)物料的粒度、粘度、

11、溫度等有一定的要求。8.比重去石機(jī)的工作原理：工作時(shí)，物料不斷進(jìn)入去石篩面中部，由于物料各成分的密度及空氣動(dòng)力特性不同，在適當(dāng)?shù)恼駝?dòng)和氣流作用下，密度較小的物料浮在上層，密度較大的石子沉入底層與篩面接觸，形成自動(dòng)分層，由于自下而上穿過(guò)物料的氣流作用，使物料之間孔隙增大，降低了料層間的正壓力和摩擦力，物料處于流化狀態(tài)，促進(jìn)物料自動(dòng)分層。去石篩面前端略微向下傾斜，上層物料在重力、慣性力和連續(xù)的推力作用下，以下層物料為滑動(dòng)面，相對(duì)去石篩面下滑至凈糧粒出口，與此同時(shí)石子等雜物逐漸從糧粒中分出進(jìn)入下層與下層未懸浮糧粒一起在振動(dòng)及氣流作用下沿篩面向后向上滑，上層物料越來(lái)越薄，壓力減小，下層糧粒不斷進(jìn)入上層

12、，達(dá)到篩面末端時(shí)，在反吹氣流作用下，下層中剩余的少量糧粒被吹會(huì)，石子等重物則由排石口排出。9.濕法重力分選的原理： 不同密度的顆粒在水中受到水的浮力及下降阻力作用，密度小于水的顆粒及雜物上浮而被分離，密度大于水的顆粒下沉，按沉降速度的不同可將不同密度的顆粒分開(kāi)。10.在石制和鋼制的磨盤(pán)上，整個(gè)工作表面按其形狀和作用分：喂入?yún)^(qū)：位于磨盤(pán)中央，圓形直孔接受區(qū)：呈圓錐形，將喂入物料貯存起來(lái)，并逐漸送到引入?yún)^(qū)引入?yún)^(qū):也是圓錐形但錐度較小，物料從接受區(qū)到引入?yún)^(qū)受到愈來(lái)愈大的擠壓力，并把物料推向研磨區(qū) 研磨區(qū)：有許多帶有棱角的磨紋，物料通過(guò)這個(gè)區(qū)域即被磨碎。磨紋的作用：一是 磨碎物料；二是將物料從磨腔里推

13、出，減少發(fā)熱量。12. 鍋爐選型一般要求可以供應(yīng)的燃料品種與選用的鍋爐要求一致；對(duì)熱負(fù)荷變化的適應(yīng)性和壓火性能較好；消除煙塵效果較好，符合我國(guó)工業(yè)三廢排放試行標(biāo)準(zhǔn)熱效率高，燃料消耗少；操作管理方便，勞動(dòng)強(qiáng)度小，自動(dòng)化程度高。13. 換熱器正確安裝：散熱管一般應(yīng)直立水平安放，即蒸汽進(jìn)口在上部，汽、水出口在下部，在數(shù)個(gè)散熱排管組合使用時(shí)，所有進(jìn)汽管要并聯(lián)總蒸汽管道，不允許兩個(gè)散熱管串聯(lián)，連接散熱排管進(jìn)、出口的管道尺寸應(yīng)相同，并防止利用接管來(lái)支承換熱器，進(jìn)汽口前的管道上根據(jù)需要安裝氣壓表。14. 濃縮是去除乳汁、果蔬等夜料中的部分水分單元操作，其目的是：作為干燥的預(yù)處理，降低產(chǎn)品的加工熱耗提高產(chǎn)產(chǎn)品

14、質(zhì)量提高產(chǎn)品的保藏性減少產(chǎn)品的體積和重量濃縮用作某些結(jié)晶操作的預(yù)處理提取果汁中的芳香物質(zhì)15. 真空濃縮設(shè)備選型原則：物料的粘度 物料粘度及蒸發(fā)過(guò)程中粘度不斷增大，使物料流速降低傳熱系數(shù)減少，生產(chǎn)能力下降，對(duì)這種物料應(yīng)選取強(qiáng)制循環(huán)型、刮板式或降膜式蒸發(fā)器熱敏性 對(duì)熱敏性強(qiáng)的物料，濃縮時(shí)間要短、溫度要低，否則要引起成分分解或變質(zhì)結(jié)構(gòu)性 結(jié)垢是物料在濃縮過(guò)程中因粘度增大、懸浮的微粒積沉、局部焦化過(guò)熱等因素造成，結(jié)垢后增加阻熱降低熱傳系數(shù)，使作業(yè)無(wú)法運(yùn)行，選用刮板式、強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器結(jié)晶性 若濃縮過(guò)程中有晶體析出，易沉積于傳熱面上，影響傳熱效果，宜選用帶攪拌的或強(qiáng)制循環(huán)型蒸發(fā)器發(fā)泡性 對(duì)于發(fā)泡比較嚴(yán)重

15、的液料應(yīng)考慮消除氣泡，并分離回收泡沫，一般采用升膜式、強(qiáng)制循環(huán)式蒸發(fā)器腐蝕性 液料酸度高時(shí)，在蒸發(fā)中易對(duì)設(shè)備的金屬產(chǎn)生腐蝕，宜用防腐蝕且導(dǎo)熱性良好的蒸發(fā)器蒸發(fā)量 蒸發(fā)器生產(chǎn)能力大小取決于傳熱效率經(jīng)濟(jì)性 從提高熱能的經(jīng)濟(jì)性考慮，宜選用帶蒸汽噴射器或多效蒸發(fā)器四、論述1稻粒脫殼過(guò)程： 2餃子包餡成型過(guò)程：第二篇 農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)管理學(xué)上冊(cè) 生產(chǎn)學(xué)匯總1.農(nóng)業(yè)機(jī)械化內(nèi)容：包括農(nóng)業(yè)機(jī)械的設(shè)計(jì)制造、試驗(yàn)鑒定、銷(xiāo)售推廣、運(yùn)用維修，農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)機(jī)械化微觀與宏觀管理。農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)一般是指種植業(yè)的機(jī)械化生產(chǎn)，廣義的則包括農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)生產(chǎn)過(guò)程及產(chǎn)前準(zhǔn)備和產(chǎn)后農(nóng)副產(chǎn)品加工、貯藏和運(yùn)輸?shù)鹊臋C(jī)械化。定

16、義：用機(jī)器逐步代替人、畜力進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)改造和經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程。2.我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的特點(diǎn)目標(biāo)上要為勞動(dòng)生產(chǎn)率和土地生產(chǎn)效率兩提高服務(wù)；經(jīng)營(yíng)管理形式上，以機(jī)農(nóng)分離的雙層經(jīng)營(yíng)，作業(yè)上統(tǒng)分結(jié)合的形式為主；發(fā)展模式上，不搞全國(guó)統(tǒng)一，發(fā)展速度和方式因地制宜；作業(yè)方式上，普遍采用機(jī)械化流水作業(yè)。3.農(nóng)業(yè)機(jī)械化增產(chǎn)作用體現(xiàn)在 開(kāi)墾荒地和中低田產(chǎn)改造 提高抗拒自然災(zāi)害能力 提高復(fù)種指數(shù) 搶農(nóng)時(shí) 提高播種質(zhì)量、加強(qiáng)田間管理 推廣使用高新技術(shù)方面 減少糧食收后損失4農(nóng)業(yè)機(jī)械系統(tǒng) 概念：通常把完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程所必須的、互相協(xié)調(diào)的農(nóng)業(yè)機(jī)器的組合稱(chēng)為農(nóng)業(yè)機(jī)械系統(tǒng) 作業(yè)工藝：農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)中的田間作業(yè)工藝為主，包括土壤耕

17、作（深耕、深松、旋耕、耙地、平地、鎮(zhèn)壓）、播種或栽植、田間管理（中耕、除草、追肥、噴藥、灌溉、排水）、收獲、農(nóng)田運(yùn)輸?shù)取?作業(yè)生產(chǎn)率：農(nóng)業(yè)機(jī)器在單位時(shí)間內(nèi)按一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)完成的作業(yè)量。 作業(yè)成本:油料費(fèi)、工資、維修費(fèi)、資金利息、折舊費(fèi)、管理費(fèi)。 作業(yè)時(shí)間利用率：純作業(yè)時(shí)間Tp 田區(qū)內(nèi)的空行時(shí)間t1 工藝服務(wù)停車(chē)時(shí)間t2 檢查調(diào)整停車(chē)時(shí)間天t3 機(jī)器故障停車(chē)時(shí)間t6 技術(shù)保養(yǎng)時(shí)間t4 短途轉(zhuǎn)移空運(yùn)時(shí)間t5 組織不善造成停車(chē)時(shí)間t7 自然條件造成停車(chē)時(shí)間t85.保護(hù)性耕作 增產(chǎn)機(jī)理：增加土壤水分（減少?gòu)搅鳌p少蒸發(fā)）保護(hù)性耕作提高土壤肥力保護(hù)性的耕作對(duì)增產(chǎn)的不利因素（地溫回升較慢、播種質(zhì)量較難保證、

18、雜草控制較困難） 機(jī)具體系：保護(hù)性耕作體系的機(jī)具分兩大類(lèi)。一類(lèi)是專(zhuān)用機(jī)具，只有保護(hù)性耕作才使用，如免耕播種機(jī)、覆蓋地深松機(jī)、覆蓋地淺松機(jī)、秸稈壓倒機(jī)等，另一類(lèi)是通用機(jī)具，主要是傳統(tǒng)耕作機(jī)具，保護(hù)性耕作也可以使用，如秸稈粉碎機(jī)、噴霧機(jī)、圓盤(pán)耙、旋耕機(jī)等。保護(hù)性耕作專(zhuān)用的機(jī)具種類(lèi)不多，但機(jī)具的結(jié)構(gòu)和性能比同類(lèi)傳統(tǒng)機(jī)具的復(fù)雜、要求高。6棉花生產(chǎn)機(jī)械化工藝 工藝流程：種子處理耕整地播種（或育苗移栽）施肥灌溉與排水中耕、除草與培土整枝和化學(xué)控制化學(xué)脫葉與催熟收花與拔桿種子與貯藏 或 種子處理（脫絨、拌藥、包衣）機(jī)整地（施基肥、耕翻、整地、噴施除草劑、）(復(fù)式作業(yè))播種（鋪設(shè)滴灌帶、種行整形、開(kāi)膜溝、鋪膜

19、、播種、覆土、鎮(zhèn)壓）田間管理（施肥、灌溉、中耕除草、噴施藥劑、整枝）收獲（化學(xué)催熟、采摘、拔除桿）秸稈粉碎、殘膜回收 棉花加工工藝：棉花清理軋花棉籽清理剝絨打包及處理下腳料7.果蔬貯藏保鮮技術(shù)：常溫貯藏、機(jī)械冷藏、氣調(diào)冷藏、物理貯藏8.機(jī)械化采收裝置：機(jī)械推搖采果機(jī)機(jī)械撞擊采果機(jī)氣力振搖采果機(jī)9.牧草收獲工藝及機(jī)器系統(tǒng)：散長(zhǎng)草收獲法壓縮收獲法田間直接壓塊收獲法青飼收獲法10.田間機(jī)械化工藝：作業(yè)工藝方法選擇作業(yè)工藝準(zhǔn)備作業(yè)工藝運(yùn)行作業(yè)驗(yàn)收下冊(cè) 管理學(xué)匯總1.農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)是把農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、機(jī)械技術(shù)和管理技術(shù)有機(jī)結(jié)合的一種綜合技術(shù)體系。2.農(nóng)業(yè)機(jī)械化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)系農(nóng)業(yè)機(jī)械化是用

20、現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代工業(yè)來(lái)裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代管理科學(xué)來(lái)組織管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，將落后的農(nóng)業(yè)改造成為具有現(xiàn)代化水平的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，使農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的商品率不斷的大幅度提高，向社會(huì)提供所需的農(nóng)產(chǎn)品。世界農(nóng)業(yè)發(fā)展史是一部生產(chǎn)工具變革的歷史。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化主要包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段機(jī)械化和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的現(xiàn)代化。.農(nóng)業(yè)機(jī)械化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要載體。農(nóng)業(yè)機(jī)械化是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要支柱。.農(nóng)業(yè)機(jī)械化是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要手段。3.管理學(xué)基本原理與方法管理的概念:管理是通過(guò)計(jì)劃,組織,控制,激勵(lì),領(lǐng)導(dǎo)等環(huán)節(jié)有效地利用系統(tǒng)內(nèi)部的人,資金,物料,機(jī)器,信息,時(shí)間等資源相互配合以實(shí)現(xiàn)組織特

21、定目標(biāo)的過(guò)程.農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理就是以農(nóng)業(yè)機(jī)械化為研究對(duì)象，通過(guò)揭示和總結(jié)其自身的規(guī)律，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)過(guò)程中“優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、安全”地運(yùn)用農(nóng)業(yè)機(jī)械，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)的目標(biāo)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織及控制過(guò)程。在當(dāng)今條件下，管理的概念包括四層含義.管理是一種有意識(shí)的組織活動(dòng)，不是盲目無(wú)計(jì)劃的本能活動(dòng)，也不是單個(gè)人的活動(dòng)；.管理是一個(gè)動(dòng)態(tài)的協(xié)調(diào)過(guò)程，即協(xié)調(diào)組織內(nèi)外各種管理要素的活動(dòng)，更要協(xié)調(diào)人的利益關(guān)系，它貫穿于整個(gè)管理過(guò)程的始終；.管理是圍繞某個(gè)目標(biāo)進(jìn)行的，目標(biāo)是一個(gè)組織管理活動(dòng)的起點(diǎn)、歸宿及衡量效率、效益的尺度；通過(guò)組織內(nèi)部管理循環(huán)達(dá)到目標(biāo)的更高層次就需要?jiǎng)?chuàng)新活動(dòng)。3管理的職能是管理活動(dòng)的職

22、責(zé)和功能管理職能主要有以下幾方面(1)計(jì)劃決策的職能(2)組織功能(3)控制的職能(4)激勵(lì)職能(5)領(lǐng)導(dǎo)的職能管理的基本原理、系統(tǒng)原理（1）目的性觀念（2）整體性觀念（3）層次觀念、整分合原理、能級(jí)原理（1）要按管理機(jī)構(gòu)穩(wěn)定性的要求確定管理能級(jí) 經(jīng)營(yíng)層 管理層 執(zhí)行層（2）不同的能級(jí)應(yīng)授予不同的權(quán)力、物質(zhì)利益和精神榮譽(yù)（3）各能級(jí)必須動(dòng)態(tài)地相對(duì)應(yīng)、反饋原理 靈敏的信息反饋系統(tǒng) 正負(fù)反饋的作用、封閉原理（1）設(shè)立農(nóng)業(yè)機(jī)械化內(nèi)部管理系統(tǒng)要相對(duì)封閉 決策指揮機(jī)構(gòu)、執(zhí)行機(jī)構(gòu)、監(jiān)督機(jī)構(gòu)、反饋機(jī)構(gòu)。（2）農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理內(nèi)部機(jī)構(gòu)管理活動(dòng)要相對(duì)封閉。（3）組織農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，解決存在的問(wèn)題，對(duì)管理中

23、的可控因素也要相對(duì)封閉。、彈性原理（1）管理問(wèn)題多因素（2）抓主要矛盾的因素（3）管理活動(dòng)的大小系統(tǒng)動(dòng)態(tài)變化（4）管理活動(dòng)的主體是 人，具有思維活動(dòng)。7、正確運(yùn)用推動(dòng)力，才能使管理活動(dòng)持續(xù)有效的進(jìn)行下去。物質(zhì)動(dòng)力、精神動(dòng)力、信息動(dòng)力8、行為原理.農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理的基本方法：1.行政方法 農(nóng)業(yè)機(jī)械化現(xiàn)代管理中的行政方法就是為貫徹農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理思想和執(zhí)行管理職能,依靠行政組織的隸屬關(guān)系而采取的行政命令,指示,規(guī)定手段,行政程序,和行政技術(shù)方法.2.經(jīng)濟(jì)方法 經(jīng)濟(jì)方法是按照客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的要求,運(yùn)用價(jià)值規(guī)律和物資財(cái)富形式的直接聯(lián)系來(lái)組織,控制,調(diào)節(jié)和監(jiān)督農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)活動(dòng),以?xún)r(jià)格,利率,稅率,經(jīng)濟(jì)合同等

24、經(jīng)濟(jì)杠桿,來(lái)調(diào)節(jié)各種不同經(jīng)濟(jì)利益間的關(guān)系, 實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)活動(dòng)尤其是對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械化經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的管理任務(wù)的方法.3.思想教育與精神激勵(lì) 思想教育與精神激勵(lì)的方法是指用政治思想工作,經(jīng)濟(jì)思想教育和精神激勵(lì)等方式來(lái)解決人們的思想問(wèn)題,滿足其精神需要,調(diào)動(dòng)積極性的一種方法.4.法律手段 在現(xiàn)代管理中的法律手段是指國(guó)家權(quán)利機(jī)關(guān)或權(quán)利授權(quán)機(jī)關(guān)采用立法的形式管理行政事物和其他社會(huì)事物的方式,方法的總和.5.經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)方法 它是運(yùn)用數(shù)學(xué)的科學(xué)知識(shí),分析經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象之間的數(shù)量關(guān)系,揭示經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的數(shù)學(xué)變化規(guī)律,建立數(shù)學(xué)模型,模擬類(lèi)似實(shí)際經(jīng)濟(jì)活動(dòng),實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化管理的一種方法.標(biāo)準(zhǔn)臺(tái):是以拖拉機(jī)的牽引千瓦為計(jì)算基礎(chǔ)。凡在割

25、后地上發(fā)出11個(gè)牽引千瓦的拖拉機(jī)規(guī)定為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)，因此各種不同功率的拖拉機(jī)都可以折合成標(biāo)準(zhǔn)臺(tái)。標(biāo)準(zhǔn)畝:即以耕地機(jī)組在一定條件下耕翻一畝土地所消耗的能量為基礎(chǔ)，換算出不同作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)畝數(shù)目標(biāo)管理:就是根據(jù)目標(biāo)來(lái)進(jìn)行管理。目標(biāo)就是活動(dòng)所要達(dá)到的成果，是管理機(jī)關(guān)或生產(chǎn)單位在一定時(shí)期內(nèi)努力奮斗的方向和藥達(dá)到的具體指標(biāo)。實(shí)現(xiàn)目標(biāo)管理的作用在于：1.企業(yè)、部門(mén)與個(gè)人都有明確的各自目標(biāo)，而各目標(biāo)間既有層次關(guān)系，又有協(xié)調(diào)與制約關(guān)系。2.能促進(jìn)職工素質(zhì)的改善提高。3.促進(jìn)管理工作系統(tǒng)化、科學(xué)化。農(nóng)業(yè)機(jī)器的磨損: 1.有形磨損 機(jī)器在使用過(guò)程中發(fā)生的實(shí)際磨損屬于第一種有形磨損；機(jī)器在保管期間遭到的有形磨損屬于第二種

26、有形磨損 2無(wú)形磨損，是指由于科學(xué)技術(shù)進(jìn)步而不斷出現(xiàn)性能更加完善、生產(chǎn)效能更高的機(jī)器設(shè)備，使原有機(jī)器設(shè)備的價(jià)值降低；或者是由于工藝改進(jìn)或加大生產(chǎn)規(guī)模等原因，生產(chǎn)同樣結(jié)構(gòu)的機(jī)器設(shè)備，使得重置價(jià)值不斷降低，也就是原有機(jī)器設(shè)備貶值農(nóng)業(yè)機(jī)器的壽命:是指農(nóng)業(yè)機(jī)器從投入使用開(kāi)始，經(jīng)過(guò)有形磨損和無(wú)形磨損，直到技術(shù)上或經(jīng)濟(jì)上不宜繼續(xù)使用，需要更換所經(jīng)歷的時(shí)間。n （一）自然壽命n 農(nóng)業(yè)機(jī)器的自然壽命，亦稱(chēng)物質(zhì)壽命，屬于物質(zhì)運(yùn)動(dòng)過(guò)程。這是指農(nóng)業(yè)機(jī)器以全新?tīng)顟B(tài)投入使用開(kāi)始，直到由于有形磨損不能繼續(xù)使用而報(bào)廢為止所經(jīng)歷的整個(gè)時(shí)間。n （二）經(jīng)濟(jì)壽命n 屬農(nóng)業(yè)機(jī)器的價(jià)值運(yùn)動(dòng)過(guò)程這是指農(nóng)業(yè)機(jī)器以全新?tīng)顟B(tài)投入使用開(kāi)始，到

27、因繼續(xù)使用會(huì)造成經(jīng)濟(jì)上不合理而退出服務(wù)之日為止所經(jīng)歷的全部時(shí)間。n （三）技術(shù)壽命n 指農(nóng)業(yè)機(jī)器以全新?tīng)顟B(tài)投入使用后，到因無(wú)形磨損而被淘汰所經(jīng)歷的時(shí)間。農(nóng)業(yè)機(jī)器的技術(shù)保養(yǎng)n （一） 技術(shù)保養(yǎng)的作用n 1.發(fā)動(dòng)機(jī)的功率和燃油消耗率都在規(guī)定范圍內(nèi)，轉(zhuǎn)速穩(wěn)定，排氣正常。n 2.啟動(dòng)容易。n 3.全負(fù)荷工作時(shí)，發(fā)動(dòng)機(jī)的水溫，油溫和油壓正常，各運(yùn)動(dòng)部件無(wú)不正常的敲擊聲，過(guò)熱和震動(dòng)等。n 4.電氣設(shè)備，液壓系統(tǒng)和各操縱機(jī)構(gòu)工作正常。n 5.不漏水，不漏油，不漏氣。農(nóng)機(jī)化服務(wù)體系:是農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的重要組成部分，它包括農(nóng)機(jī)管理、供應(yīng)、維修、研制、推廣、培訓(xùn)、監(jiān)理、工程建設(shè)等一整套完整的內(nèi)容。農(nóng)機(jī)化服務(wù)體

28、系的宗旨是為農(nóng)業(yè)服務(wù)，即為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收服務(wù)。農(nóng)機(jī)化服務(wù)體系縱向分為縣,鄉(xiāng)鎮(zhèn),村和戶(hù)這四個(gè)層次;橫向分為農(nóng)機(jī)作業(yè),油料供應(yīng),農(nóng)機(jī)供應(yīng),農(nóng)機(jī)培訓(xùn)與技術(shù)推廣,農(nóng)機(jī)修造和辦龍頭企業(yè)六大方面。農(nóng)業(yè)機(jī)械化管理層次：社會(huì)經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略研究層次宏觀管理組織層微觀經(jīng)營(yíng)管理層機(jī)器技術(shù)層農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展規(guī)劃：東北農(nóng)林機(jī)械化區(qū)華北農(nóng)業(yè)機(jī)械化區(qū)東南農(nóng)業(yè)機(jī)械化區(qū)西南農(nóng)業(yè)機(jī)械化區(qū)黃土高原農(nóng)林牧機(jī)械化區(qū)西北農(nóng)牧機(jī)械化區(qū)蒙疆牧農(nóng)機(jī)械化區(qū)青藏高原牧業(yè)機(jī)械化區(qū)海洋水產(chǎn)機(jī)械化區(qū)農(nóng)業(yè)機(jī)械化規(guī)程的內(nèi)容：機(jī)械化項(xiàng)目與機(jī)械化程度規(guī)劃農(nóng)機(jī)動(dòng)力發(fā)展規(guī)劃主要農(nóng)業(yè)機(jī)械產(chǎn)品附屬規(guī)劃及相關(guān)相關(guān)政策措施農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展水平的評(píng)價(jià)指標(biāo)：1農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)程度2農(nóng)

29、業(yè)機(jī)械化總和保障能力3農(nóng)業(yè)機(jī)械化綜合效益拖拉機(jī)技術(shù)保養(yǎng)規(guī)程：班保養(yǎng)一號(hào)保養(yǎng)：普通雙軸掛車(chē)的保養(yǎng)基本定為二級(jí)保養(yǎng)制度二號(hào)保養(yǎng)三號(hào)和四號(hào)保養(yǎng)農(nóng)機(jī)化服務(wù)體系包括四個(gè)層次，每個(gè)層次各有其自己服務(wù)功能和服務(wù)內(nèi)容，形成一個(gè)以縣為龍頭、鄉(xiāng)為骨干、村為基礎(chǔ)、戶(hù)為補(bǔ)充的完整農(nóng)機(jī)化服務(wù)體系。農(nóng)機(jī)化服務(wù)系的作用：n 提高經(jīng)營(yíng)者的技術(shù)知識(shí)、操作技能和經(jīng)營(yíng)管理水平，改善了機(jī)器的技術(shù)狀態(tài)，提供必要的物質(zhì)條件，從而較好的發(fā)揮了農(nóng)業(yè)機(jī)械效率，保證機(jī)械地正常運(yùn)用，推動(dòng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化 事業(yè)的健康發(fā)展。n 提高農(nóng)田機(jī)械化作業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，增強(qiáng)抗災(zāi)奪豐收的能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高，鞏固和發(fā)展農(nóng)業(yè)聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制。n 農(nóng)

30、機(jī)化服務(wù)體系的建立和完善在促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，推進(jìn)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在增加農(nóng)民收入方面發(fā)揮重要作用。n 農(nóng)機(jī)化服務(wù)體系把社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)一起來(lái)，不斷擴(kuò)大服務(wù)領(lǐng)域和服務(wù)項(xiàng)目，為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)提供有效的服務(wù)。n 在農(nóng)機(jī)化服務(wù)體系建設(shè)中加強(qiáng)組織建設(shè)和思想建設(shè)，鞏固農(nóng)機(jī)陣地和穩(wěn)定隊(duì)伍，為機(jī)械化事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定穩(wěn)固的基礎(chǔ)。農(nóng)機(jī)試驗(yàn)鑒定的類(lèi)型：1按性質(zhì)分：抽查鑒定、專(zhuān)項(xiàng)鑒定、推廣鑒定 2按過(guò)程分：性能鑒定試驗(yàn)、生產(chǎn)鑒定試驗(yàn)、生產(chǎn)考核農(nóng)機(jī)化新技術(shù)的推廣的程序和方法：程序：項(xiàng)目選擇項(xiàng)目論證試驗(yàn)示范面上推廣驗(yàn)收鑒定方法：集中指導(dǎo)個(gè)別咨詢(xún)指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)示范展示展銷(xiāo)建立示范點(diǎn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析：提高農(nóng)機(jī)化經(jīng)濟(jì)效果

31、的基本途徑有二：一是發(fā)展農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)。從質(zhì)和量、服務(wù)范圍等方面提高農(nóng)機(jī)化的有用效果；二是在農(nóng)機(jī)生產(chǎn)中力求減少勞動(dòng)消耗。邊際平衡原理（一）邊際是指兩個(gè)相關(guān)量的變化率。邊際分析通 常采用生產(chǎn)函數(shù)中的邊際值來(lái)進(jìn)行。邊際值是指 各種變量的增量。邊際分析是研究在其他生產(chǎn)條 件不變的情況下，某種資源每增加一單位投入， 引起產(chǎn)量或產(chǎn)值相應(yīng)變化的分析方法邊際平衡是通常是所說(shuō)的確定合適的臨界限或臨界點(diǎn)原理。又稱(chēng)邊際均等原理。是以產(chǎn)品的邊際產(chǎn)量MP及其邊際收入MV與資源投入的邊際用量。汽油的牌號(hào)和規(guī)格：1我國(guó)汽車(chē)用汽油按研究辛烷值（ROM）劃分牌號(hào)，有90、93和97三個(gè)牌號(hào)（GB-484-89） 2辛烷值:就是汽

32、油的壓縮比柴油的牌號(hào)和規(guī)格：1柴油的牌號(hào)是以凝點(diǎn)來(lái)劃分的，-10,0,10三個(gè)等級(jí)六種牌號(hào)。選擇依據(jù)：柴油使用環(huán)境條件2凝點(diǎn)：柴油在標(biāo)準(zhǔn)試管中傾斜45。經(jīng)過(guò)一分鐘不改變液面高度達(dá)到的最高溫度。農(nóng)業(yè)機(jī)械的技術(shù)診斷：機(jī)務(wù)工作計(jì)劃：機(jī)械作業(yè)計(jì)劃（年度與階段計(jì)劃兩種）技術(shù)保養(yǎng)計(jì)劃備件及材料計(jì)劃油料計(jì)劃第三篇 微機(jī)原理匯總第一章1. 電子計(jì)算機(jī)的發(fā)展經(jīng)歷了：電子管計(jì)算機(jī)（1946-1958），晶體管計(jì)算機(jī)（1959-1961），中小規(guī)模集成電路計(jì)算機(jī)（1965-1970），大規(guī)模和超大規(guī)模電路計(jì)算機(jī)（1971- ）。2. 中央處理單元（CPU)是由：運(yùn)算器，控制器(和寄存器)構(gòu)成的。3. 1996年底，

33、Inter公司推出的Pentium MMX（多功能奔騰）。通過(guò)MMX技術(shù)計(jì)算機(jī)才可以播放音樂(lè)，視頻，圖像，通信等； 才可以裝鼠標(biāo)。4. 微型計(jì)算機(jī)系統(tǒng)有那三個(gè)層次，簡(jiǎn)述其內(nèi)涵及其聯(lián)系與區(qū)別。答： 微處理器 微型計(jì)算機(jī) 微型計(jì)算機(jī)系統(tǒng)（1） 微處理器是微型計(jì)算機(jī)的核心，微處理器芯片通常稱(chēng)為CPU，微處理器芯片是通過(guò)總線對(duì)存儲(chǔ)器和和輸入輸出操作進(jìn)行控制。微處理器本身是一塊超大規(guī)模集成電路，至少有三個(gè)基本部件:寄存器,控制部件和算術(shù)與邏輯運(yùn)算部件，這三個(gè)基本部件又由芯片總線相連。在微處理器與I/O設(shè)備或與儲(chǔ)存設(shè)備之間進(jìn)行數(shù)據(jù)傳送操作時(shí)，是用總線來(lái)選擇I/O設(shè)備或儲(chǔ)存設(shè)備，并且對(duì)I/O設(shè)備和儲(chǔ)存設(shè)備實(shí)

34、施控制。（2） 微型計(jì)算機(jī)是以微處理器為核心，再配以外圍控制電路，儲(chǔ)存模塊及其控制電路，輸入輸出接口電路，把系統(tǒng)各部件有機(jī)地連接起來(lái)，就構(gòu)成了一個(gè)典型的微型計(jì)算機(jī)硬件系統(tǒng)。（3） 微型計(jì)算機(jī)系統(tǒng)由硬件系統(tǒng)和軟件系統(tǒng)組成。軟件系統(tǒng)由操作系統(tǒng)，用于高級(jí)語(yǔ)言的匯編程序，用于低級(jí)語(yǔ)言的匯編程序，數(shù)據(jù)庫(kù)管理程序，系統(tǒng)調(diào)試工具以及各種應(yīng)用軟件程序等組成。5. 單片機(jī)就是：將CPU，儲(chǔ)存器，I/O接口電路，簡(jiǎn)單定時(shí)/計(jì)數(shù)器等計(jì)算機(jī)常用部件集成在一塊芯片上，具有獨(dú)特功能的單片微型計(jì)算機(jī)。6. 指令系統(tǒng)的分類(lèi)及其它們的區(qū)別？答：復(fù)雜指令系統(tǒng)計(jì)算機(jī)（CISC） 精密指令系統(tǒng)計(jì)算機(jī)（RISC)（1） 指令系統(tǒng)：RI

35、SC對(duì)不常用的功能，常通過(guò)組合指令來(lái)完成。而CISC計(jì)算機(jī)的指令系統(tǒng)有專(zhuān)用指令來(lái)完成特定的功能。所以CISC處理特殊任務(wù)的效率較高。（2） 儲(chǔ)存操作：RISC對(duì)儲(chǔ)存操作有限制，使控制簡(jiǎn)單化；而CISC機(jī)器的儲(chǔ)存器操作指令多，操作直接。（4）設(shè)計(jì)周期；RISC微處理器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，布局緊湊，設(shè)計(jì)周期短，且易于采用新技術(shù);CISC微處理器結(jié)構(gòu)復(fù)雜，設(shè)計(jì)周期長(zhǎng)。7. 微型計(jì)算機(jī)硬件系統(tǒng)由運(yùn)算器，儲(chǔ)存器，控制器和輸入/輸出設(shè)備組成。8. 控制器有哪些主要部分組成？各部分的作用是什么？答：（1）指令寄存器 用來(lái)存放計(jì)算機(jī)當(dāng)前正在執(zhí)行的各種指令。從內(nèi)存儲(chǔ)器中取出一條指令經(jīng)數(shù)據(jù)緩沖器送到數(shù)據(jù)總線后，再送到指令寄存器內(nèi)。 （2）指令譯碼器 對(duì)指令寄存器中的指令進(jìn)行譯碼。 （3）定時(shí)與控制電路 產(chǎn)生取指令和執(zhí)行指令的各種微操作控制信號(hào)。9. 微型計(jì)算機(jī)采用系統(tǒng)總線結(jié)構(gòu)構(gòu)