1、養殖技術培訓資料近幾年來，各級政府對畜牧生產的發展己經引起了高度重視，出臺了一系列扶植政策，養殖畜禽賺錢也成為共識，但沅江畜禽養殖與農業大市的要求還有很大差距，一是品種改良工作落后，良種覆蓋率低。全市牛的目前良種覆蓋率不足 2%2%。生豬良種率不到 50%50%.二是飼養粗放，管理水平低。特別是養牛都是停留在傳統的觀念上，很少用精飼料，出欄的牛大都是退役的老殘牛，肉質粗糙，品質低下，加工價值不大，從而造成飼養效益低。三是資源有效利用率低。我市屬亞熱帶地區，光照充足，宜于牧草生長，飼草資源十分豐富，農作物秸桿達 4040 萬噸，可養牛 2020 萬頭以上，而去年我市存欄牛僅 3.23.2 萬頭,

2、資源有效利用率僅為 6.96.9% %. .四是畜牧業產業化程度不高。 產加銷一體化、 貿工農一條龍的組織形式和大的龍頭企業還是空白。市級生豬基地尚未建成，還沒有落實相應的配套扶持措施，鄉鎮一級對畜牧發展的投入寥寥無幾，在一定程度上影響了畜牧業產業化水平。五是重大動物疫病疫情形勢依然十分嚴重。 受國內外重大動物疫情頻發、 動物及其產品流通頻繁等影響，重大動物疫病疫情形勢依然十分嚴重，防控工作任務繁重，現有動物防疫基礎設施尚不完善，我市的規模畜禽養殖場的養殖條件處于“低、散、小”的狀態沒有根本改變， 一旦發生重大動物疫情， 將對畜牧業生產產生極為嚴重的影響。但是我市廣大農戶的養殖積極性很高，怎么

3、養，養什么，養殖中應注意一些什么問題還感到無所適從，這就需要廣大養殖戶掌握一定的養殖常識。由于畜禽養殖是一項系統工程，涉及到品種，飼料，繁殖，飼養管理，衛生環境，市場營銷，欄舍設計，疫病防治，用藥等。今天重點講三個問題，即飼養管理，疫病防治，安全用藥等，一、關于飼養管理的問題一，欄舍（基礎）建設，要根據氣溫變化和生產、用途等因素來確定。建欄舍要因陋就簡，就地取材，經濟實用，還要符合獸醫衛生要求，做到科學合理。有條件的，可建質量好的、經久耐用的欄舍。欄舍以坐北朝南或朝東南好。欄舍要有一定數量的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。牛舍一般采用半開放式為宜，豬舍一般采用開放式，三面有半墻，向陽一面敞

4、開，牛每棟不超過 100100 頭，豬每棟不超過 800800 頭，一般占，總面積的 20%-30%20%-30%建大型養殖場要請專家設計指導。畜禽養殖相對于種植業而言， 是一項短平快的致富項目但許多養殖場效益并不理想，究其原因主要是事前沒有進行充分的論證就倉促上馬。那么，在建場之前都要充分考慮那幾方面的問題，這里提供六條建議。1 1、考慮飼料資源，確定飼養規模養牛的建場之前，一定要充分考察當地的飼料資源，尤其是粗飼料資源，應就近解決飼料問題。靠長途運輸、高價收購粗飼料來飼養肉牛將得不償失。牛場的飼養規模要以飼草資源為基礎，一般是 1010 畝自然草山飼養一頭牛、1 1畝人工草地飼養一頭牛。飼

5、草問題解決之后，還應考慮季節因素。一般應選在夏、秋季飼草生長旺盛的季長開始飼養，不宜在冬、春枯草季節進牛2 2、考慮自身資金情況特別是養豬投資主要包括建場、飼料和購仔豬三部分。所需資金較多，養殖者應根據自身資金情況來確定飼養規模的大小。 資金雄厚者， 規模可大些；資金薄弱者，宜小規模起步，滾動發展，切莫貪多求大。一般養與建的比例為7;37;33 3、考慮技術條件和自身管理經營水平豬，牛容易飼養，但不掌握生長發育規律和生理特點，不懂得飼料生產及配制技術，不應用科學的飼養管理方法，則難以獲得較高的經濟效益。因此，要搞好畜禽養殖，建場前必須對豬牛飼養的基礎知識有初步的了解。經營者的管理水平決定著養殖

6、效益，沅江養殖場因管理不善而“場敗圈空”的現象屢見不鮮，因此，搞規模養殖應在自身技術條件和管理水平允許的范圍內確定規模大小。要小規模起步,總結出成熟的管理經驗后，再擴大飼養規模。4 4、種畜禽的來源種畜禽來源及質量是實現規模養殖的前提條件。 特別是養牛戶和養雞戶要特別注意，欄舍建好以后不知道在什么地方引種，品種的好壞，不僅影響生產力，而且在一定程度上決定效益的高低，目前就商品豬而言，首選品種應該是杜*長*大三元雜交豬，這種豬三個特點，一是生長快，日增重可達 1.51.5 至 2 2 市斤.二是飼料報酬高，每增重 1 1 公斤需飼料 3.23.2至至 3.5公斤.三是不要閹割，減少應激反應，但有

7、一個缺點，飼料營養水平要求高，因此，經濟狀況不太好的還是喂土雜豬為宜飼養肉牛的應根據市場需求選擇地方品種為好，如狹西秦川牛、山東魯西牛、河南南陽牛等地方品種與夏洛來、利木贊、西門塔爾、德國黃牛等進口牛的雜交后代牛，這些牛抗病力強、耐粗飼、增重快、肉質好、飼料報酬高。最好是湖南當地牛地方品種的雜交牛，適應性強、運輸成本低。到外地引種要注意引種的季節、牛的大小及品種，一般 4 4、5 5、1010、1111 月份較好，引一歲左右的高代雜交牛。5 5、飼養模式草食動物包括鵝，羊，要充分利用天然的草山資源，減少生產成本，獲取最大效益。我們要根據牛的生產階段和生產方向采用不同的飼養模式，一般育肥牛要以舍

8、飼為主，基礎母牛和架子牛要以放牧為主，不同生產階段要采用不同的飼養模式。同時要積極利用秸稈，推廣青貯、氨化或微貯技術，進行冬天補飼。養豬的要考慮是否用定位欄,還是高床，或者是平地散養，或是發酵床飼料，要根據實際，靈活確定.6 6、考慮市場定位，注意市場行情飼殖戶要進行充分的市場調查。切忌輕舉妄動，盲目行事，要做到遇紅莫趕，遇黑莫丟，一方面要多渠道捕捉信息，爭取買個好價，另一方面，隨行情控制規模，二生豬養殖中注意的問題1,1,養豬要堅持自繁自養的原則2,2,引種要從具有種豬生產經營許可證的豬場引種.同時不要從疫區引種.3,3,要堅持同進同出制，即購進同一批次的豬，同時出欄，有 2 2 個好處，一

9、是便于飼料調制，二是便于豬場的徹底消毒.4,4,購豬時要選擇個體強壯的仔豬.實踐證明， 初生重多 1010 克的仔豬， 在同一飼料條件下，100100 公斤可以多增重 1010 公斤以上.5 5 選擇適宜的時間出欄，土雜豬提倡 100100 公斤不超過 120120 公斤，三元雜交豬不超過 150150 公斤，生豬圓膘后飼喂，維持飼料增加很不合算. .6 6 要堅持一條龍育肥. .切忌吊架子. .更要改變日喂 2 2 餐習慣，7,7,注意飼料調制. .配合飼料，一般采用水化堆積發酵后飼喂，還可以喂生食，飲熱水.切忌熟食稀喂，一是破壞飼料中的養分.導致營養不良,二是豬排泄量增大，增加了消耗，8

10、8 降低欄內濕度. .養豬冒得巧，欄干與食飽，如果欄內過于潮濕，一是容易得皮膚病，二是體熱大量散失，實驗證明，豬舍 70%70%的情況最好，當濕度達85%85%以上的時候，在飼料供應不變的情況下，增重下降 5%.5%.9 9 畜禽不要同養，以免交叉感染. .1010 要及時驅蟲 2 2 次.二、關于畜禽疫病防疫問題主要講三個問題，(-)關于當前疫病的特點(1)(1),傳染性疾病仍然是最主要的威脅。主要是由集約化、 “高密度”的飼養方式決定的， 特別是雞場一旦疫病侵入，就會很快波及全群，引起暴發流行，從實際觀察表明，傳染性病癥仍占豬疫病的 70%70%普通病不到 20%20%(2)(2)、多病原

11、混合感染呈現明顯持續增多。豬場疫病的發生常以多病原混合感染的形式存在，以往零星發病和單純病例已很少見。病原的多重感染或混合感染是近年豬病流行的主要形式。因此導致豬群高發病率和高死亡率。例如豬瘟和藍耳病、豬圓環病毒和藍耳病、豬流感和偽狂犬病、豬肺疫和喘氣病、傳染性胸膜肺炎和喘氣病、豬瘟與弓形體病等常混合感染，有的甚至混合感染 3 3 種以上的病。呼吸道疾病綜合征是近年出現的以病毒和細菌混合感染，及環境應激、飼養管理不良等多因素共同作用而引起的一種疾病。豬場發病率可達40%-80%40%-80%死亡率可達20%20%U U 上。 患豬增重下降 5%-25%5%-25%出欄推遲 15152020d

12、do o是影響豬場效益的頭號疾病.臨床表現為肺炎癥狀，病豬咳嗽，眼鼻分泌物增多，生長緩慢，有的成為但豬。(3)(3)、部分疫病發生的不典型性。一些傳染性病原在流行的過程中發生變異，有的毒力減弱，加上豬群中免疫水平不高或不一致，導致某些疾病在流行過程中，癥狀和病理變化非典型化，如非典型豬瘟。臨床癥狀大多為高燒不退或體溫偏低，消瘦，皮膚蒼白，眼臉腫脹，咳嗽，呼吸急促，氣喘，皮膚發紅，耳、后軀、四肢皮膚藍紫，跛行，關節腫脹，大便干或拉稀，小便發黃或呈茶紅色。這種情況往往伴有混合感染，不經剖檢很難確診，更難以治療，而誤診會導致抗生素的盲目濫用和退燒藥的大量運用，給診斷與防治帶來很大的難度。(4)(4)

13、、新的傳染性疾病漸增且發病機理越來越復雜。由于大量的引進種豬，有的豬場豬病的發生也無可奈何地通過引種一并帶入引起相關疾病大面積的流行。新的疾病不斷出現20002000 年以前，豬的主要傳染病是豬瘟、副傷寒、豬肺疫、豬丹毒；20002000 年附紅細胞體病爆發延續至今；20022002 年 SARSSARS 發生圓環病毒病、豬皮炎與腎病綜合征；20032003 年發生豬傳染性胸膜肺炎；20042004 年高致病性禽流感；20052005 年發生豬 H H 型鏈球菌病；20062006 年發生高致病性藍耳病；20072007 年高致病性藍耳病、豬副嗜血桿菌病出現上升趨勢；20082008 年豬偽狂

14、犬病又呈上升趨勢。20092009 年甲型 H1N1H1N1 流感。(5)(5)、耐藥性菌株增加。有些豬場因長期不適當地使用抗菌藥物及含抗菌藥的添加劑，使許多細菌性疫病藥物治療效果越來越差，可選擇的藥物品種越來越少。主要原因是病毒性疫病沒有控制好，大量濫用抗生素，從而出現同樣一種傳染病，用同一種抗生素，這個場有效，另外一個場則無效。耐藥性的不斷增加，抗生素使用劑量加大，使畜產品中的抗生素殘留增加，從而造成嚴重的公共衛生問題。(6)(6)、傳染疫病感染宿主群日漸擴大。按一般常識，致病性細菌、病毒具有明顯的特異性，即就是豬致病性細菌、病毒一般不會使人致病，但近幾年禽流感、豬偽狂犬病(PR,PR,豬

15、流感(SI)(SI)及 2 2 型豬鏈球菌病的流行從而傳染給人，這是近幾來醫學界面臨的新課題，因此，人畜共患的傳染病越來越引起醫學界的重視。(7)(7)、細菌病和寄生蟲病的危害加重。因環境及消毒措施不力，有些豬場污染嚴重，導致細菌性疾病的寄生蟲病明顯增多，如支原體和豬球蟲病的普遍存在。(8)(8)、豬的肢蹄病及生殖性疾病也在上升大型豬場均采用限位飼養，飼養條件的改變也使一般少發的常規疾病在上升，造成豬的淘汰率超出正常范圍。(9)(9)、疫病的跨地區傳播速度也起來越快。由于畜禽的頻繁交流及生豬銷售渠道的流通，將為疫病的傳播提供了密度越來越大的病原體和數量想來越多的傳染媒介及易感動物群，從而導致了

16、疫病的飛速傳播。(10)(10)、營養代謝病和中毒性疾病也屢見不鮮。飼料配合不當或儲備存放過長，營養損失，微量元素缺乏，飼料中添加過多藥物使中毒性疾病在部分養殖場時有發生。(二)、引發動物疫病的主要原因及分析(1)(1)、使用不合格的飼料飼料霉菌毒素超過國家規定，有的養殖場為降低飼養成本，購進低質玉米，導致用霉變飼料喂豬。使豬因免疫抵抗力下降而發病；有的豬場在附近的學校、飯店收集涌水，又不消毒,直接拌料喂而造成發病。(2)(2)、不按規定引種補欄一些豬場不從正規種豬場引種，而是從交易市場引種，這種豬來源復雜，免疫情況不一，引進后很容易引起發病、死亡(亞健康壯態、潛伏期、長途運輸應激、免疫機能下

17、降)不僅引進的豬會發病，還會造成原存欄豬發病。(3)(3)、飼養管理不規范豬場選址不科學，離交通干線、村莊太近，不設圍墻，造成豬只環境應激及免疫抑制而發病；糞尿處理不規范，污水橫流，蚊蠅滋生，消毒不嚴格也為豬病發生埋下隱患。(4)(4)、沒有科學地進行免疫接種不少豬場沒有按重大動物疫病強制免疫要求制訂科學的免疫計劃，有以下幾種情況：1 1、仔豬閹割的同時注射疫苗。2 2、兩種疫苗同時接種或間隔不超過 1010 天。3 3、免疫時間不合理，如母豬配種前或仔豬 5 50 0天以后導致母源抗體低下。4 4、疫苗保管不當。5 5、操作不規范。(5)(5)、動物疫病復雜化，疫情處于活躍期，流行趨勢嚴峻人

18、員、商品和畜禽流動性增加，加之社會環境的改變，對動物疫病的發生和流行起到了促進作用。口蹄疫、瘋牛病、禽流感等重大動物疫病接連暴發，并跨越國境從一個國家傳播到另一個國家和地區。新發傳染病越來越多，據初步統計，近 2020 年來新出現的禽病有 1414 種，豬病 7 7 種，牛羊病 8 8 種。(三)疫病防控對策1 1 做好豬群的飼養管理，減少應激因素發生(1)(1)豬群要有一個良好的生長環境.保持干燥、清潔、衛生、作好通風、換氣降低氨氣濃度。保證空氣質量，冬暖夏涼.(2)(2)推行全進全出的飼養方式.避免或減少豬群疾病感染機會要盡量減少豬群轉欄、混欄次數，減少應激因素.(3)(3)要按照不同豬齡

19、要求，供給營養全面、均衡的飼料，提高豬群較強的免疫能力，特別要避免飼喂發霉變質的飼料。2 2 要制定科學、合理的藥物預防方案。根據經驗，大多數傳染病都不是單純性感染，而是繼發性、多源性感染.因此，養殖戶要轉變觀念，將治療性用藥變為預防性用藥，針對這些年來疫病發生的種類和流行特點.有必要制定一個比較合理、科學的預防性用藥方案.特別是在母豬產仔前后，哺乳仔豬，仔培豬階段,選用一定量的抗菌藥物和劑量組合，添加到飼料或飲水中，以防細菌感十分必要.3 3 要正確診斷，掌握本地區疫區發生的種類和規律. .在疫病眾多而復雜的情況下，正確的診斷是預防和控制疾病的首要任務，判斷是傳染病還是普通病并不難，(一般試

20、測體溫)單憑觀察癥狀，剖檢病豬，了解流行特點等經驗對傳染病可以作出初步判斷，但這些還是不夠，必要時還要做病原分離，鑒定，檢測才能做出最后確診.4 4 要扎實做好疫苗的免疫接種工作疫病的發生既然是多種因素引起的，那么如何預防是養殖戶必須面對的，對傳染病的防疫除了加強飼養管理，最有效的辦法就是防疫注射.那么疫苗使用要注意哪些問題：1 1 稀釋劑要按說明書使. .并且稀釋后必須在 4 4 小時內用完.2,2,嚴格按劑量注射3 3 無菌操作，堅持 1 1 頭豬換 1 1 個針頭. .免疫畜群必須健康的. .4 4 發生過敏反應可以用腎上腺素. .5 5 細菌苗在接種前 3 3 天，接種后 7 7 天禁止用任何抗生素藥物. .6 6 要有縝密的免疫計劃，不要多種同時使用.同時要做好免疫記錄和免疫標識.7 7 疫苗質量有問題不要使用：沒有標簽標識，無頭份, ,無有效期，疫苗瓶蓋破裂，封蓋不緊，或松動，疫苗沉淀物，上清物的色澤，性狀與說明書不符.凍干苗的固化物破損失去真空，還有未按運輸要求運輸和保存的疫苗，但要特別提醒的是，使用兔化疫苗，仔豬 2 2 頭份，架子豬 4 4 頭份,用超前免疫的，應該是仔豬出生后吃奶之前進行，否則無效.5 5 要切實做好養殖場的凈化工作.