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文檔簡介

1、食品企業基礎設備、設施管理程序1目的提供為實現產品的符合性所需要的設備和設施，確保生產設備得到適當維護保養，保持可靠的制造能力，延長使用壽命。2適用范圍適用于公司內與產品有關的基礎設備、設施的控制。3職責3.1 生產部是設備和設施歸口管理部門，負責建立設備臺帳。3.2 生產部負責對實現產品符合性所需的設備和工作環境進行控制。3.3 設備的使用部門負責設備的日常維護保養工作。3.4 機修人員負責生產設備故障的維修和定期保養。4內容4.1. 設備的提供選購設備前，由生產部提供設備的技術資料，公司組織有關技術人員審查，公司總經理簽字后方可選購，選購時應嚴格遵守國家及有關部門的規定，堅持技術先進， 經

2、濟合理，生產適用的原則， 保證企業生產的正常運作，提高經濟效益。4.2 設備的驗收、安裝車間按照設備的各項技術參數的要求，檢查設備的情況，符合要求的設備才能進公司安裝調試；采購或自制完成的一般設施，生產科組織使用部門進行安裝調試，確認滿足要求。采購或自制完成的大型、貴重設施， 公司部組織有關技術人員進行安裝調試，確認滿足要求后，由生產部和使用部門在設施驗收收單上簽字驗收。量具等由使用部門自行驗收，執行監視和測量設備管理程序。驗收不合格的設備，采購單位與供方協商解決，直至合格或退換。生產部根據合格的設備驗收單對設施進行編號、辦理登記建檔手續，并在生產設備臺帳登記，低值易耗的工、卡、量具等由倉庫辦

3、理入庫手續。4.3 生產設備、設施的管理生產部對所有的生產設備進行編號，編制<生產設備總覽表>,并根據設備的性能和本企業的實際情況每年制訂< 設備維修保養計劃>，并監督有關部門實施.。各部門或車間申購生產設備須由公司審批。設備的使用人員負責對設備的日常維護工作，如加機油或潤滑油，對設備清洗消毒等；遇到設備出現故障時，應馬上反饋至生產部，立即組織機修人員進行維修，并要做好記錄，使用部門的主管負責監督實施.機修人員每天對全公司設備、設施進行巡回檢查，檢查設備運行情況，供電、供水及其它設施是否完好。設備操作人員的工作崗位要求：正確使用設備，嚴格遵守操作規程, 維護好設備，認真填寫運行記錄，嚴格執行交接班制度 , 與維修人員配合，積極做好設備安全性、計劃性檢修 .設備管理人員應深入了解設備運行環境，不斷改進設備管理工作。設備維修堅持為生產服務的原則，以預防為主，維護保養和計劃檢修并重，有計劃地組織好設備維修工作，以保證設備經常處于良好的狀態。對因生產原因不能經常使用的設備、工裝，應采取一定的措施進行適當的防護。為保證生產連續性，在檢修時更換下來的但可修復的設備、工裝，設備人員應進行維修保養。4.4 設施的報廢對無法修復或無使用價值的大型貴重設施，由使用部門填寫

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