1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上中國古代酒器 爵 jué是一種三腳、大腹、有把、飾有禾紋的酒器，或飾有鳥雀圖形的敞口酒器。最早出現(xiàn)的青銅禮器，用以飲酒，兼可溫酒。說文："爵，禮器也"。爵這種酒器的命名，是由于它的造型象一只雀鳥，前面有流，好象雀緣，后面有尾，腹下有細長的足，古代"爵"與"雀"同音通用。地下發(fā)掘出來的有陶制和青銅制，但左傳上卻說是玉制酒器。現(xiàn)在看到的都比爵要大一些，古書上說可容酒6升。爵是一種典禮時用的酒器，君王賜酒給臣下用。所以它和“爵祿”、“爵位”有聯(lián)系。 尊 zn 它一般為侈口，高頸，鼓腹或筒腹，圈足。在禮器中

2、的地位僅次于鼎。在新石器時代就出現(xiàn)了陶尊，形制則為大口或兼尖底。山東大汶口文化遺址中一些為人注目的刻劃符號，就是刻在大口尊上的。這種尊可能是用來釀酒的。商代以后的銅尊，則為盛酒器。在鄭州銘功路和黃陂盤龍城商代中期的遺址中，出土了我國目前已知最早的釉陶尊。這種釉陶尊，主要為敞口、折肩、深腹、凹底的形制，個別已有圈足的。商末周初還有一種特大侈口、筒狀的尊，學(xué)者或稱之為“觚形尊”。西周中期的尊，有體卑、短頸、垂腹的特點。此外，有的尊或有蓋，或有鋬（把手），或方形，或圓口方體，不一而足。著名的四羊尊，就是方尊的優(yōu)秀代表。戰(zhàn)國早期的曾侯乙墓，曾出土一件尊盤，尊立于盤上，二者合為一體，尊的口、腹及盤的周身

3、，均有極其繁縟的透雕紋飾，它不僅造型精美，而且是我國早在公元前5世紀(jì)即掌握了熔模技術(shù)的確證。還有一種形制更特殊的鳥獸形尊，即尊的整體為一立體的鳥獸形狀，有蓋、有流，且蓋、流處理極巧妙。如夔紋象尊的口蓋，設(shè)於象背，而蓋紐又是一只小象，形成大象馱小象的藝術(shù)造形，十分生動。此外，還有鳥尊、鸮尊、駒尊、犀尊、羊尊、虎尊，不勝枚舉。尊又是酒禮器的通名，所以有些禮器，常自銘為“尊彝”。古人說“決勝于樽（尊）俎之間”，就是與談判對方在飲酒食肉的酒宴上取勝。俎是盛肉器。由于它使用普遍，后人簡直將“尊”作為酒杯的代稱。 觥 gng 是一種平底、有把、口上刻有牛凹圖形的大口酒器。詩.周南. 卷耳有“我姑酌彼凹觥”

4、的詩句，舊注說：“觥大七升，以凹角為之。”但并不一定是角制的，考古家發(fā)現(xiàn)有銅凹，容量確比通常酒杯為大，所以后人常泛稱大酒杯曰觥。 觚 g 觚字古與“瓠”通，即是葫蘆，古人常用葫蘆殼當(dāng)作飄盛水漿，當(dāng)然也可以盛酒，這種酒器的名稱大概由此而來。觚是大口、底部縮入的酒器，它的容量，據(jù)儀禮鄭玄注：“爵，一升；觚，二升； 觶（也是大口酒器），三升；角，四升。”但也有說是角可容三升的。 卮 zh 是一種扁圓形的大肚酒器。史記記載項羽在鴻門宴上賜給劉邦的武衛(wèi)樊噲喝的酒就用卮，可見是一種大容量的酒器。史記說項羽給樊噲“則與斗卮酒”，當(dāng)是特別的大卮，可容一升。 角 jué是一種圓形的酒器，同時也是量器。

5、呂氏春秋.仲秋：“正鈞石，齊升角”意思是要校正給一量器和衡器。注說：“石、升、角、皆量器也”。依次序排列，角在升之后，顯然比升要小，后世酒肆里賣酒用來從壇里舀酒的長柄酒提子就是角。水滸傳里的梁山泊好漢到酒店里常喊酒家打幾角酒，可見宋元明時代已經(jīng)如此。現(xiàn)行的酒店的酒提子（角）有半斤提，4兩（現(xiàn)制為市秤2.5兩）提兩種。 豆 dòu原先是一種高腳木制器，后各種材質(zhì)均有。豆其實是古代盛肉盛菜的器皿，常用以裝醬、醋之類的有汁調(diào)味品，但也用來盛酒。考工記有“食一豆肉，飲一豆酒”的記載，有人說豆和斗字通，斗也是盛酒器。斗也是酒器，不能和量器升之斗相混。但它確實是容量比較大的酒器。詩.大雅.行葦有

6、“酌以大斗”的詩句，京劇珍常寨里李克用的唱詞也有“太保傳令換大斗”的句子。斗酒大概是平常人的適宜酒量，一斗是一大盞。 卣 yu它一般為小口，有蓋，長頸，橢圓鼓腹，圈足，有提梁，掛于兩肩。卣的體形近似扁壺。因卣為中等盛酒器，最高統(tǒng)治者常用盛著酒的卣賞賜給有功的貴族。金文中每見賜品中有“矩鬯一卣”的話。卣出現(xiàn)于商代晚期，初形較圓，商周之際盛行，多為大口，形扁，腹下垂。卣也有方形、直筒形、鳥獸形等。約在西周末，卣在禮器中即不常見。河南信陽蟒張鄉(xiāng)商代墓葬出土的銅卣中，保存了目前所知我國最早的酒。湖南湘潭荊州鄉(xiāng)出土的鼉龍紋提梁銅鹵是目前所見最大的銅鹵。上面所列出的斗和角兩種，即是酒器，又是量器，角（酒提

7、子）今天運酒量酒之用，斗在古代也是量酒之具。罍lei是大型的盛酒器，又可盛水，在青銅禮器中占有重要的地位，詩經(jīng).周南.卷耳中即有"我姑酌彼金罍"之語，周禮.春官載："凡祭祀.用大罍。"函皇父簋銘亦云"兩罍兩壺"，說明罍和壺是容量不同的一組容酒器。罍從商代晚期出現(xiàn)，流行于西周和春秋。罍有方形和圓形兩種，方形罍出現(xiàn)于商代晚期，圓形罍商代和周初都有。 對罍?zhǔn)俏髦苤衅诘氖⒕破鳎魍ǜ?6厘米、口徑23厘米、腹深38.5厘米、重18公斤，1973年陜西省鳳翔縣勸讀村出土，現(xiàn)藏于陜西鳳翔縣文化館。平折沿，方唇，頸部內(nèi)斂，肩上有一對獸首銜環(huán)耳，弧

8、腹斜收，圈足較高。頸飾一周夔龍紋，龍昂首，上唇特長，卷曲下垂，歧尾內(nèi)卷上揚。肩部六枚大圓渦紋與變體夔紋相間排列。腹飾下垂的蕉葉紋，每片蕉葉均以兩條相向的立式夔龍組成。圈足飾兩周弦紋。對罍的鑄造時期，正是周人逐漸擺脫殷商神秘繁縟的美術(shù)傳統(tǒng)，形成莊重素雅的自身風(fēng)格的歷史階段。從器型上來看，已由商代的瘦高形漸變?yōu)榘中危绮控S滿，同時通過加寬沿部和圈足，使全器達到一個比商罍更加穩(wěn)定的造型。在紋飾方面，浮雕都較低，沒有商器上那些聳出器表的銳角巨目。雖然全器多處以夔龍為飾，但變形得非常厲害，除目紋外其它的細節(jié)都在蛻化，成為一種裝飾意味很強的圖案，顯然猙獰的夔龍在周人的信仰世界中已經(jīng)淡出了。【绹索龍紋壺】

9、壺為古代盛酒或盛水器，最早出現(xiàn)在商代早期。壺的形制在商代多為圓形、扁形、瓠形三類，周代以后又增加了方形、橢圓形等。戰(zhàn)國以后，大腹的圓壺自名為鐘，漢代時方壺自名鈁，扁壺在戰(zhàn)國時自名為鉀。绹索龍紋壺是春秋晚期的盛酒器，原器通高44.6厘米，寬26.6厘米，傳山西渾源李峪村出土，現(xiàn)藏于美國弗利爾美術(shù)館。 高體束頸鼓腹，頸部置一對獸形耳，口沿下飾內(nèi)填一對夔龍的垂葉紋帶。頸腹部有帶狀飾五道，均以绹索紋帶為界紋。第一、三道紋飾為夔龍紋，第二道紋飾為夔鳳紋，第四道紋飾為鳥獸紋，第五道紋飾為內(nèi)填夔龍的垂葉紋。圈足飾垂葉紋帶和變形龍紋帶。全器通體紋飾，極為精美。 【鳳柱斝】斝是(jia)是青銅禮器的一種，盛行于

10、商周時期，一般為盛酒行裸禮（古代酌酒灌地的祭禮）之器，兼可溫酒。鳳柱斝鑄于商代晚期，原器通高41厘米，口徑19.5厘米，重2.9公斤，1973年出土于陜西省歧山縣賀家村，現(xiàn)藏于陜西省歷史博物館。同墓葬出土青銅器共35件，鳳柱斝是其中最為精美的。該斝侈口，口沿立雙柱，三個三棱錐足，器底略向外鼓，兩柱項端各置一圓雕高冠的鳳鳥。鳥作站立狀，冠聳立，圓目鼓睛，正在舉目遠眺，那嬌美健壯的身軀和姿態(tài)，寓意著生命的活力，具有很強的裝飾效果和藝術(shù)造型。腹部紋飾分上下兩段，均為云雷紋組成的饕餮紋。這種分段式的斝，足的斷面呈丁字形，與殷墟第二期同類器物相似，惟紋飾略有變化。鳳是鳥中之王，向來被人們當(dāng)作祥瑞幸福的象

11、征和愛情的比喻，早在三千多年前，已被人們理想化，并賦予種種神秘的色彩。鳳鳥作為青銅器紋飾很多，這些紋飾變化多樣，神態(tài)各異，顯示出鳳鳥不凡的風(fēng)姿。但這些紋飾多為線雕，而鳳柱斝雙柱上的鳳鳥則是圓雕，在這類酒器中頗為罕見，反映了三千多年前商代青銅造型藝術(shù)的高深造詣。【銅冰鑒】 銅冰鑒是戰(zhàn)國時期的一件冰酒器，原器1977年出土于湖北隨縣曾侯乙墓中。曾侯乙墓出土了大量的青銅器，其造型和紋飾在繼承商周以來的中原青銅文化傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上有很大的創(chuàng)新。銅冰鑒便是曾侯乙墓青銅器的代表器物，集中表現(xiàn)了曾侯乙墓青銅器新穎、奇特、精美的特征。銅冰鑒的四足是四只動感很強，穩(wěn)健有力的龍首獸身的怪獸。四個龍頭向外伸張，獸身則以

12、后肢蹬地作匍匐狀。整個獸形看起來好象正在努力向上支撐銅冰鑒的全部重量。鑒身為方形，其四面、四角一共有八個龍耳，作拱曲攀伏狀。這些龍的尾部都有小龍纏繞，還有兩朵五瓣的小花點綴其上。在中國古代，人們喜歡溫酒，溫酒不傷脾胃。夏季也嗜喝冷酒，冷酒可以避酷暑。銅冰鑒是一件雙層的器皿，鑒內(nèi)有一缶。夏季，鑒缶之間裝冰塊，缶內(nèi)裝酒，可使酒涼。所以說銅冰鑒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最早的、最原始的"冰箱"。當(dāng)然亦可以在鑒腹內(nèi)加入溫水，使缶內(nèi)的美酒迅速增溫，成為冬天時飲用的溫酒。【鳥紋爵】 爵是最早出現(xiàn)的青銅禮器，用以飲酒，兼可溫酒。說文："爵，禮器也"。爵這種酒器的命名，是由于它的

13、造型象一只雀鳥，前面有流，好象雀緣，后面有尾，腹下有細長的足，古代"爵"與"雀"同音通用。鳥紋爵是西周中期的飲酒器，原器通高22厘米，口徑17.4厘米×7.5厘米，重0.88公斤，1946年入藏故宮博物院。寬流，帽形長柱，圓鋬，中腰微收，下承三寬形刀狀足。流、腹均飾鳳紋，高冠長尾，造型舒展不拘。以鳥紋作為裝飾的爵遺存較少。【晨肇寧角】角是從爵演化出來的一種新型酒器，大量出現(xiàn)于殷商晚期或商周之際。其用途與爵相同，亦是飲酒器。禮記.禮器說："宗廟之祭，尊者舉觶，卑者舉角"。考工記.梓人引韓詩云："一升曰爵，二升曰觚，三

14、升曰觶，四升曰角，五升曰散"。一般墓葬中出土的酒器是觚、爵組合，但有時以角代爵，如安陽殷墟第160號墓就是十觚與十角相配，在河南鹿邑商周之際的大墓中也有類似現(xiàn)象。雖然角與爵用途相同，但其數(shù)量卻少得多，而象晨肇寧角這樣帶蓋的角就更少見了。現(xiàn)在所說的角，是宋代金石學(xué)家對無流而具兩翼若尾的爵形器的習(xí)慣稱謂，其容量與爵相若。晨肇寧角是西周早期的飲酒器，原器通高28厘米，1986年8月出土于河南省信陽縣浉河港鄉(xiāng)浉河灘，現(xiàn)藏于信陽地區(qū)文物管理委員會。V字形口，深腹圜底，三棱錐足，獸首鋬，兩翼有扉棱。蓋頂有半環(huán)鈕和扉棱。蓋、腹飾雷紋襯底的獸面紋，鋬飾獸面紋，足外飾蕉葉蟬紋。該角構(gòu)思巧妙，美觀莊重，

15、無論在造型上或是紋飾上，與同時期同類器物相比，都堪稱佼佼者。 【龍紋觥】 觥(gong)是一種盛酒或飲酒器，詩經(jīng)屢見其名，如七月："稱彼兕觥"。觥最早出現(xiàn)在商代中晚期，一直沿至西周中期，西周后期逐漸消失。其形制有蓋，有流，有鋬(pan)，下有方座或四足。觥的紋飾多極精美，大多有生動的動物花紋，在當(dāng)時應(yīng)是最貴重的器物。 龍紋觥是商后期盛酒器。原器通高19厘米，長44厘米，1959年出土于山西省石樓桃花莊，現(xiàn)藏于山西省博物館。龍紋觥體似獸角，前端龍首昂起，后端寬闊平齊。龍首雙目凸起，兩角上指，張口露齒，形象猙獰。龍首后的脊部有蓋，蓋正中有菌狀鈕，龍的軀體置于器蓋上，左右蜿蜒，尾

16、部卷曲，與器渾然一體。下設(shè)長方形矮圈足，縱向兩側(cè)各一缺口。腹兩側(cè)鏤雕爬行的鼉和舉首、吐舌、揚尾的龍，其間點綴魚狀動物和虺。此器造型奇異，在青銅器中僅此一例，鼉紋似揚子鱷，在青銅器紋飾中也極為罕見。【天觚】觚(gu)是流行于商代至西周初的飲酒器。整個觚體分為三段，上部器口與細頸為容體，中間的腹部為實心，考古學(xué)上稱之為"假"腹，下面為圈足。這樣的造型設(shè)計符合力學(xué)原理，使重心降低，增強了器物的穩(wěn)定性，顯得精巧別致而又不失沉穩(wěn)莊重。商代酒器最基本的組合是一爵一觚，用以斟飲；也有與斝成組合的。其形制為圓柱形，器體較高且細，多為喇叭形，通體呈X形。商周時觚非一般飲器，有一句成語為&qu

17、ot;不能操觚自為"，即指觚的多寡與飲者的身份地位、人品、酒量相關(guān)，只有高品位的人方可用此器。天觚是西周前期的飲酒器，原器通高26厘米，口徑15厘米，現(xiàn)藏于中國社會科學(xué)院考古研究所安陽工作隊。敞口，束頸，厚方唇，腹部不顯，高圈足。頸飾仰葉紋，有鱗紋邊飾。腹飾對稱夔紋，圈足飾卷體鉤鼻獸紋。全器自頸至圈足有四道三棱形棱脊，上飾人形幾何紋。此觚紋飾奇麗，同類器形較為少見，屬國家一級文物。 【四羊方尊】商晚期偏早器。原器一九三八年出土于湖南省寧鄉(xiāng)市，是我國現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的較大的方尊，高五十八點六厘米，重近三十四點五公斤。此尊造型簡潔優(yōu)美，采用線雕、浮雕手法，把平面圖象與立體浮雕，器物與動物形狀有機

18、地結(jié)合起來。整個器物用塊范法澆鑄，一氣呵成，鬼斧神工，顯示了高超的鑄造水平。方尊四角的四只卷角山羊，以腳踏實地的有力形象承擔(dān)著尊體的重量，使得這個上邊長（五十二點四厘米）幾乎與器高相等的器具顯得挺拔、剛勁，絲毫沒有頭重腳輕之感。羊在古代寓意吉祥。四羊方尊以四羊、四龍相對的造型展示了酒禮器中的至尊氣象。四羊方尊的出土地湖南寧鄉(xiāng)，由于從二十世紀(jì)三十年代開始，出土了大批的青銅器，其出土青銅器被稱為"寧鄉(xiāng)青銅器群"。四羊方尊便是"寧鄉(xiāng)青銅器群"的代表，也是寧鄉(xiāng)出土最早的青銅器。盉hé古代盛酒器，或說是古人調(diào)和酒、水的器具，即用水來調(diào)和酒味的濃淡，如同現(xiàn)今的雞尾酒