1、食堂食材配送招標內容及要求一、項目概況1、招標范圍：XX市精神病院食堂食材配送，包括：水產、豬肉、牛肉、蔬菜、豆制品、禽肉、禽蛋、水果、佐料、糧油等供應，具體詳見第三章招標內容及要求。2、服務期限：暫定兩年；合同必須一年一簽，經雙方同意，并經招標人考核合格后，可續訂下一年度的合同，具體配送時間以招標人書面通知為準。3、服務響應時限：投標人接招標人通知后在招標人指定時間內完成每次配送任務（含應急配送要求）。4、配送地點：XX市精神病院食堂所在地。二、招標人要求（一）供應食材要求：蔬菜類（土豆、西紅柿、青椒、青菜、大白菜、包菜、芟白、芋芳、豆芽等） 。質量要求：供貨商經營品種齊全，有一定規模，日銷

2、售量大。所提供的蔬菜必須保證新鮮、不腐爛變質，能提供蔬菜農藥殘留檢測報告、產地合格證明，且符合農產品質量安全法要求。肉食類（排肉、精肉，牛肉等）。質量要求：排肉是指無骨腿肉和無骨 夾心肉，其中腿肉要求剔除大股骨，夾心肉要求割除下懶肉，整方供應，并且每方肉上必須蓋有屠宰場的檢驗檢疫章。并提供動物或動物產品分銷信息憑證或動物檢疫合格證和肉品品質檢驗合格證。水產類（魚、蝦等）。質量要求：符合水產品定性檢測要求。豆制品（豆腐、千張、香干、素雞、大油豆腐、小油豆腐等）類。質量要求： 豆制品成品必須具有“ QS” 食品質量安全認證，并提供產品合格證明文件。家禽類（冷鮮家禽）。質量要求：必須提供動物或動物產

3、品分銷信息憑證或動物檢疫合格證，并提供養殖基地有效證件。蛋類。質量要求：禽蛋必須保證新鮮，且符合食品安全法要求，并提供養殖基地有效證件。水果類：新鮮、無腐爛、農藥殘留等，符合食品安全法要求。佐料類：符合食品安全法要求。糧油類：質量要求：符合食品安全法要求。（二）供應食材質量要求1、供貨商所提供的食材的品牌、規格、質量等方面要求和國家有關食品衛生、安全質量等方面的要求。所提供的食材數量、質量，必須經業主驗收，驗收合格后才能進入食堂。如驗收達不到招標文件要求，則應立刻退回，由此造成的一切損失由供應商承擔。若供貨商不聽勸告，一再堅持錯誤繼續供貨，業主有權拒付貨款，并有權終止與供貨商的采購合同，由此造

4、成的衛生、安全質量等方面后果，全部由供貨商承擔。2、乙方提供的各類食材必須符合項目所在地市場監督管理局及食品流通監督管理科檢測標準。根據甲方通知要求按規定時間送到甲方的招標人并提供相應輔助服務，每批次供應的蔬果類食材須提供蔬果類食品農藥殘留檢測報告。由于食材質量問題或超過送貨時間造成事故的。甲方有權要求退貨并追究乙方責任，如不能提供規定品牌或要求的貨物須提前向甲方通報，經甲方確認后，無質量問題方可提供。3、乙方須提供所有配送食材的質量保障的相關資料或貨物來源證明，保證食品安全責任可追溯；（如：生產地、廠家銷售授權證書、食品檢測報告、物資儲備條件、購貨憑證、出庫清單、運輸車輛等。）（三）履約保證

5、：1、 投標人被確定為定點供貨商后，應在規定時間內與招標人簽訂定點采購合同，成為招標人的定點供貨商。2、在同等質量和同等市場價格下，定點供貨商應優先采購XX市農業龍頭企業的產品。3、 若定點供貨商不簽訂合同或簽訂合同后未能履行合同的，或中標后有轉讓合同的，沒收其全部履約保證金。4、 招標人對定點供貨商，既要加強管理又要支持其發展，凡招標人需要定點或定品牌采購的食材，投標人必須按合同約定供貨，不得在市場上購買其他品牌或來源的食材，假冒“定點供貨商”產品。5、 定點供貨商應嚴格遵守中華人民共和國食品安全法和 動物檢疫法等相關規定，一經發現供應以下食品，除全部退貨外，將取消定點供貨商的供貨 資格，沒

6、收全部履約保證金，供貨商并承擔由此造成的經濟責任和法律責任：(1)用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；(2)致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品；(3)營養成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；(4)腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或 者感官性狀異常的食品；(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；(6)未經動物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或 者檢驗

7、不合格的肉類制品；(7)被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品；(8)超過保質期的食品；(9)無標簽的預包裝食品；(10)國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；(11)其他不符合食品安全標準或者要求的食品。6、招標人與定點供貨商在合同履行過程中， 必須遵守中華人民共和國反不 正當競爭法、中華人民共和國消費者權益保障法、中華人民共和國經濟合同 法及相關的國家法律、法規，如有違法行為，按法律法規相關規定予以處罰。7、定點供貨商應承諾，愿意隨時無條件接受招標人(或其委托人)和市有關 監督部門對定點供貨產品質量，價格等的抽查和檢查。如違反承諾自愿接受處罰； 情節嚴重的，將由招標人沒收履約保證金并

8、取消其定點供貨商資格。8、如定點供貨商可以提供更優的服務解決方案，則以定點供貨商的方案為準。9、定點供貨商要有立足于為業主的良好思想， 對食品生產經營管理有總體設 想和措施，有健全的規章制度。如：人事管理工作、安全防患、衛生保障、文明 服務等制度。10、定點供貨商必須建立并嚴格執行各項食品安全管理制度，如食品衛生安全承諾、食品準入質量查驗、食品進貨檢查驗收、食品準入臺帳登記、從業人員健康管理、消費投訴處理以及不合格食品下柜、召回、銷毀等，參與食品配送的工作人員必須持健康證上崗。11、定點供貨商必須按規定索取所經銷食品的生產企業（或供貨商）的營業執照、生產或流通許可證、食品質量安全有效檢驗報告、

9、食品包裝上所明示的各類榮譽證書等其他有效證明，索證率達100%。12、定點供貨商必須保證配送的食品從正規渠道采購，具有工商、質監及衛生部門認可的檢驗合格證書或檢測報告；所供肉類必須經農業檢驗部門檢驗檢疫合格，并加蓋檢驗印戳，做到肉色新鮮，無變質現象；所供蔬菜符合綠色蔬菜、無公害蔬菜的國家有關標準，并做到每批次均經檢驗，四十八小時留樣備查；生熟食品必須按照食品衛生安全相關要求分類倉儲保鮮，分類包裝送貨；嚴禁銷售“三無”食品、有毒有害、過期變質、假冒偽劣等不合格食品。13、定點供貨商必須按招標人下達的配送數量，及時保質、保量完成配送任務，并附本次食品安全檢測報告及配送單據（單據內容包括供貨日期、食

10、品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱、聯系方式等，一式三聯，驗收簽字后一張留食堂記臺帳，一張作為月底結帳憑據），不無故推諉或緩送，確保招標人正常運行。14、定點供貨商配送的食品價格應不得高于當時當地物價部門提供的同一等級產品市場零售價格，且不得高于其他任何非政府采購的價格（實際購供價格） 。配送的食品價格高于市場零售價的，招標人有權要求按合同中規定的計算方式確定結算價，否則予以拒收或退回。15、定點供貨商要加強自律、誠實守信、依法經營，并自覺接受各有關部門、招標人的監督檢查。16、定點供貨商應當按照合同約定履行義務，完成中標項目。17、定點供貨商不得將部分標項或全部標項交由他人承擔

11、，一經查實有違規現象取消其供貨商資格，沒收其全部履約保證金。18、履約保證金（ 1）入圍供貨商在簽訂合同前須向業主繳納壹拾萬元的履約保證金。(2)履約保證金用于補償招標人因定點供貨商不能履行其合同義務而蒙受 的損失。(3)履約保證金應使用本合同貨幣，銀行匯票、現金、銀行保函和保險保 單方式提交。(4)履約保證金在定點配送有效期內配送的貨物質量法定的保證期期滿前 應完全有效。(5 )如果定點供貨商未能按定點采購合同規定履行其義務，招標人有權從 履約保證金中取得補償。合同期滿后 30天內，招標人將無息退還履約保證金。(四)懲處招標人將對各定點供貨商進行定期或不定期的抽查，提高對所供食品的監 督檢驗

12、頻率，發現定點供貨商有不良行為或違反招標文件和投標文件中的服務 承諾規定的，情節嚴重，一經查實，第一次沒收50%勺履約保證金，五日內補足 沒收部分款項，第二次沒收剩余的履約保證金，取消入圍供貨商資格，不得參 加下一輪定點采購招標活動；對所供食品抽驗不合格的定點供應商，視情節輕 重作出相應懲處，直至取消入圍供應商資格，沒收履約保證金，不得參加下一 輪定點采購招標活動。(五)服務1、提供服務期限要求：暫定兩年；合同必須一年一簽，經雙方同意，并經 招標人考核合格后，可續訂下一年度的合同，具體配送時間以招標人書面通知為準。2、服務對象：XX市精神病院食堂3、損失風險：服務中的一切風險由入圍供貨商承擔。

13、4、入圍供貨商應在保證服務質量和服務時間的前提下服務。5、招標人不保證供貨商的營業額。6、供貨商應保證在招標人需要的時間內供貨。(六)驗收1、驗收單位：由招標人負責驗收。2、驗收標準：按照國家及行業相關標準及招標文件規定驗收，如驗收達不 到規定要求，定點供貨商承擔一切責任，并賠償所造成的損失。3、驗收解決：招標人對服務質量提出異議要求檢驗或檢測的，結果為合格的， 費用由招標人承擔，結果為不合格或達不到本條標準的，其費用由定點供貨商承擔。4、配送時并附配送單據（包括供貨日期、食品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱、聯系方式等），一式三聯，驗收簽字后一張留食堂記臺賬，一張作為結算憑據。（七）付款方式（ 1） 貨款每月周期同甲方結算貨款一次，按配送的實際數量和實際使用情況進行結算，結算時乙方須開具規范票據并提供匯總供貨清單交食堂管理科室確定，甲方審核后付款；（ 2）價格結算兩種情形當地市場零售價以XX市發改委網站（*）/index.html）專項-價格管理- 價格監測 - 菜籃子中提供的最新一期的菜籃子民生商品價格監