1、花店經營管理銷售花店經營管理鮮花店財務管理策略3“忙碌一年，卻不見利潤”，這是令不少花店老板感到困擾的問題。據 估計，我國大約70%以上的花店沒有建立財務管理制度。經營者如 果只知道一門心思銷售，沒有相關的財務知識，花店的長遠發展會 受到嚴重制約。所以說，一個合格的經營者應該具備鮮花店經營管理 過程中的財務知識。下面從鮮花店經營者應該具備的財務管理基本 常識著手，簡述鮮花店的財務管理的七大方面：（一）年初預算一般來說，鮮花店對經營者管理的財務考核指標，在上年度的年終 會有一個“財務預算盡管有的花店考核“銷售額”，有的考核“毛 利潤”，有的考核“利潤額”，還有的考核“可控成本“，不管怎么 考核，

2、鮮花店店長都有必要清楚以下概念的含義：含稅銷售任務指 標=日均含稅銷售指標乂365天，毛利=不含稅銷售商品收入一銷售 商品成本入毛利率任務=年度每月實際銷售的平均毛利率，貨架毛 利率=（經營商品零售價之和一經營商品進價之和）+經營商品零售 價之和入成本費用：經營費用、管理費用、財務費用等營業外收入: 指花店非商品收入，如進場費、廣告費、陳列費等。稅前利潤=（毛 利+營業外收入）（所有成本費用+銷售稅金及附加+營業外支出）凈 利潤=稅前利潤一所得稅（二）費銷比考核實際費銷比：指花店所有實際發生費用和整體銷售額之比，分為月 度和年度考核。X預算費銷比：指在年初制定全年度預算時，以花 店每月平均預算

3、費用總額，除以花店每月平均銷售任務之比。（三）成本控制固定成本：主要指房租成本和開辦費攤銷等，屬不可控成本。可變 成本：主要指房租等意外的成本，屬可控成本，如人力成本、水電 費、促銷費等，目前成本考核主要是可控成本控制。入可控成本： 主要有辦公費、交通費、包裝材料費、POS耗材、郵電費、水電費、 運雜費、工資及福利費、修理費、廣告促銷費、低值易耗品等。（四）盈（虧）利率指銷售毛利率+營業外收入占銷售比一總銷費比。（五）促銷費用管理促銷費用包括廣告、贈品、禮金券、制作費用及工具等。按照年初 花店促銷費用預算比控制，一般不超過花店總銷售額的1%。（六）店長獎勵基金鮮花店以經營者的名義授權花店店長，

4、以店長的名義獎勵花店各項 工作做得出色和業績優秀的員工而設定的獎金。其目的主要是樹立 店長的權威性，激勵員工的工作積極性和協調平衡花店的績效考核 機制。其獎勵對象有花店管理團隊成員和門店全體員工。店長獎勵 基金的來源有以下途徑：一是從花店各項績效工資和獎金中提留， 如月度績獎、商品防損考核獎等。二是花店開展活動門店集中優勝獎金。三是超額完成花店績效考核特別獎金。四是從花店總銷售額 或者利潤中提留。入店長獎勵基金管理要注意以下事項：一是制定 店長獎勵基金考核方案；二是公正公平公開的原則，定期公布基 金收入和開支情況，接受員工監督和財務檢查；三是建立基金收支 賬目并制定專人管理，由店長實行監督。（

5、七）收銀監督管理 鮮花店收銀管理尤其重要，是防損控制最重要 的環節之一，也是監管難度相對較大的崗位。其商品損耗或現金流 失有主觀故意和客觀原因錯誤造成。主觀故意表現在：親友購物不 收費的“飛單，有“按實收費，少打單”，有“不按實收費的漏單”， 還有收銀員和保安防損員聯手作案等，造成直接經濟損失。花店經營管理鮮花銷售策略如今各地的花店遍地都是，競爭也越來越激烈了。要想從眾多的花店中脫穎而出，并非輕而易舉的事情，懂點花文化及實際應用法更好，目前鮮花店比較常用的促銷方式有以下幾種：一.實行會員制眼下，許多商場超市都實行了會員制，有效地吸引了一大批相對固定的消費者，促銷效果還真不錯。于是，那些頗有頭腦

6、的花店老板們就把這招兒給借用了過來，他們制作了精美的會員卡，分發給那 些老客戶，按照顧客的累計消費金額，給予不同幅度的優惠。同時, 還時不時地給擁有會員卡的顧客提供一些特殊的服務，比如贈送禮 物、上門養護等等。二.開辦網站隨著網絡的普及和電子商務的發展，不少有實力的花店都緊隨潮流 在網上設立了自己的網頁，有 條件的還開設了專門的網站，辦起了 “網上花店”。的確，通過網絡來拓展花店的業務，這無疑 是符合未 來的消費趨勢的，就是現階段，這也算是一個不錯的促銷手段，對 提高花店的知名度，樹立良好形象都有積極的意義，而且有的花店 通過網絡還將自己的業務做到了異地。三.展示花藝如今的花店花藝水平是越來越

7、高了，這對顧客來說，無疑是很具吸 引力的，誰不愿意自己買的花 籃能插得藝術些呢？ 一些對自己的花 藝水平頗有自信的花店就在店堂里搞起了微型的“插花展覽”，他們 經常制作一些造型優美的花籃花束，擺放在店堂的最醒目的地方。顧客一進店堂，瀏覽了造型各異的花藝作品后，就會對這家花店的 花藝水平產生信賴，生意很容易就成交了。!1!有一些花店生意做得非常細心，當顧客因為新婚、生日、喬遷、入 學等喜事前來買花的時候，他們會認真地將顧客的資料記錄下來， 等到來年的這個時候，花店便主動給顧客打上一個電話，向對方道 一聲賀，雖然花不了什么人力物力，卻會讓對方感到驚喜和感激， 能有效地把顧客的心籠絡過來，因此總能挖

8、掘出不少業務來。五.送貨上門如今人們的生活節奏不斷加快，大家都希望自己能從繁雜的事務中 騰出更多的時間去做自己喜歡的、認為有意義的事情。買花也是這 樣，雖然不少顧客喜歡鮮花、需要鮮花，但是他們卻沒有時間或者 說不太愿意為了買一個花籃而專門跑一趟花店。針對顧客的這一需 要，很多花店都實行了電話預約、送貨上門的服務措施，這一措施 能使花店有效地提高知名度，增加業務量。但應該注意的是，送貨 上門也是一門學問，如何讓訂購鮮花的顧客滿意，花店也應好好研 究，否則可能會搞得費力不討好。六.限時打折這是許多花店都曾經使用過的常見招數，他們針對不少顧客求便宜 的心理，寧可犧牲一點自己的利益，以激起顧客的購買欲

9、望，雖然 手法顯得老套了一點，但應該說還是有一定效果的，而且操 作起來 也十分簡便。值得提醒的是，一般人們總是會認為打折的東西質量 要次一些，假如你三天兩頭兒地搞打折，很容易給顧客造成你的 花店次貨很多的印象，那么你可能就會得不償失了。所以，這一招 千萬別用得太濫，最好是遇到節假日的時候使用幾次，聚聚人氣也 就算達到目的了。七.開辦培訓班一些實力較強的花店，熱衷于開辦花藝培訓班。從表面上看，這與 花店的促銷似乎并無直接的聯系，但實際上，這是最委婉、最一舉 多得的促銷手段呢！你想，辦花藝培訓班，是不是就得在店面上做 點廣告，這不等于在無形中向顧客傳遞了一個信息：“這是一家有實 力的花店，都已經在

10、帶學徒了同時，從花藝培訓班出去的學員將來大多都會到附近的地區去開辦花店，他們對老師在生意上的照 顧也不會少。而且，花店的培訓班一般都是辦在店堂里，顯得花店 人氣很旺呢，許多顧客有從眾心理，一看這店里這么忙活，便也會 走進來買花了。花店經營管理鮮花店員工管理策略鮮花店開始營業了，經營者是否就可以松一口了呢，不能，因為這 不意味著人手健全了，而應該看到這是對員工管理的剛剛開始。所 有花店的經營者都希望員工把花店當成自己的，盡心盡力地去為它 工作。為此，有的老板待員工親如一家人；有的老板給了較高的薪 酬。但是如果有些工作沒有做好，這些付出不一定能得到很好的效果。我們根據很多成功經營者的案例總結出的經

11、驗有三條：一.重視員工的參與感、歸屬感注重激發員工的主觀能動性，把鮮花店的定位和特色告訴員工，讓 他們清楚，他們在花店經營中處在什么位置，擔負著什么責任，會 對花店的發展起到什麼作用，這方面給予他們充分的肯定，各行各 業的人員都需要社會認同感、生存的意義感。二.詳細的規章制度比如接電話訂單的員工要在鈴聲響四下之內接聽；客人進店后，誰 負責招呼就應該一直服務到底 等等，把這些規定印成手冊規范員工 的行為。三.保持員工的創造性比如對于插花師，每周給他們出個題目，花店提供一定的材料和時 間，插出作品后，大家在一起進行討論，作品好壞在哪里？能賣多 少錢？今后要怎么改進？這對花店產品的更新也是一個好機

12、會。 花店經營管理鮮花定價策略花店經營管理鮮花定價策略 在銷售前，需要給“花”定價，這里說的“花”泛指花材、禮儀插 花、藝術插花、綠植、輔料等。定價太高，超過顧客購買的接受力, 花賣不出去，形成滯銷；定價太低，影響花店的收益。花店經營者 對顧客不能漫天要價，不能因人定價，更不能一日多價。要有一定 的浮動價格給顧客談價的余地。同時，鮮花店還要不斷地根據市場的變化、競爭對手策略的變 化、顧客消費心理的變化、本店的經營狀況變化來調整自己的定價 策喈：一.花器及輔料定價花瓶、花盆、套盆等花器和花泥、包裝紙、彩帶、花籃子等輔料在 保存、銷售過程中的消耗比較小，所以它的價格相對穩定，應是四 季有利潤的商品

13、。以花盆為例，進價10元，售價15元，利潤不 是5元，在這5元中還應含有運輸費、人工費、庫存費、利稅、 店租費等，如果這些投入大于或等于5元，那你就是在做虧本或 不盈利的生意，要在這些投入上再加入你所預期的利潤，才是真正 的銷售價。“薄利多銷”可以是經營者的經營準則，“厚利多銷”則是 致富法寶。一個準則，一個法寶，這就需要靠經營者自我把握了。二.鮮切花定價依據鮮切花的銷售形式可以分為花材批發、花材零售和花材加工后 銷售的三種價格。花材批發量比較大的話，在第一次批發的價格上 再加上一定的小利就可以出手了，這個小利在小于零售價的基礎上 花店的經營者衡量制定，主要看批發量的大小，批發量越大，價格 約

14、接近第一次批發價格，批發量越小，越接近零售的價格。三.花藝作品定價以花籃為例：第一步，先把輔料的價格計算一下如花籃子、花泥、 包裝紙等；第二步，把所用的花材的成本算一下；第三步，加上其 他費用；第四步，再把利潤加上，這就構成了花籃的價格，把這個 價格向上浮動一定的比例做銷售上限。花籃價格的范圍就確定了。!1!綠植泛指盆栽花。經營盆栽花的優點是風險小，缺點是銷售周期長, 占用空間大，養護工時多，所以綠植的利潤是與時間成反比的。花店經營管理鮮花養護策略鮮花保鮮是花店面臨的一個大問題。進貨之后，如不設法保鮮，鮮 花很快就會枯萎，沒有一位顧客是愿意購買枯花的。鮮花保鮮技術 的高低嚴重應鮮花店的經營成本

15、，也影響到花店的經營整理。所以, 鮮花保鮮知識是鮮花店店員應該著重掌握的一項知識，也是可以教給顧客的一項知識。熱水浸泡法：將草本花卉基部浸于熱水中約2分鐘，取出后再浸入冷水中，可起到阻塞切口，防止花卉組織液外溢的作用。啤酒保鮮法：在插花的水中加少許啤酒，或將剩有泡沫的啤酒倒入清水，插花可 延長花期。火焰燒烤法:芍藥、一品紅等鮮花不易保鮮，若將花枝末端放在蠟燭火口燒烤一 會兒，放入酒精中浸10分鐘，再放入清水中漂清，保鮮時間會長 一些。茶水插花法:較濃的茶水冷卻后，將無根鮮花插入，一周內鮮花不會凋謝。火灸法：把花枝的末端放于火上，灸23分鐘，待枝端呈棕黃色, 然后浸于水中。火灸法可防治切口處滋生

16、細菌，促進鮮花粘液分泌 和組織生長，愈合，對水分的吸收并無影響，因此，這樣處理花朵 會更茂盛。深水急救法：鮮花垂頭時，可剪去花枝末端一小段，再放到盛滿冷水的容器中， 僅留花頭露于水面，經12小時，花枝就會蘇醒過來。此法對草 本，木本花卉均適用。使用保鮮劑法：在插花的容器中加入適量的鮮花保鮮劑，能延長花期，此外，用三 千分之一的阿匹斯林水溶液或兩千分之一的高鎰酸鉀水溶液插菖 蘭，能延長花期35天；在水中加適量硼酸，硫黃，石炭酸，水 楊酸，食鹽，維生素等，均有延長花期的作用。擴大切口法：將花枝基部斜切，或將基部剖成2至4份，嵌入小石粒撐開裂口, 擴大吸水面，可以起到延長花期的作用。敲碎法：用剪刀柄

17、敲扁莖的根部，使吸水面積增大，可起到延長花期的作 用。此法適用于繡球花，菊花，蛇辯菊，劍蘭，勿忘我等。食鹽保鮮法：在切口涂上食鹽，再放入水中，可以延長花期。水切法：要想延K 花卉的保鮮期，可采用簡單的水切法。植物切口接觸空氣的瞬間， 植物導管機會跑進空氣，使流通水分的導管產生一個栓塞，縮短花 期。剪枝時將花枝放入水中切口，可以避 免空氣進入導管，此法適 用于劍蘭、紅掌、文心蘭、桔梗，太陽花。逆水法：花枝向下浸入水中，在水中剪切，利用重力將水強行灌入導管，并 讓花卉從葉面氣孔吸水。玫瑰，桔梗，太陽花可使用此法。水折法：與水中剪切法相同，在水中將莖折斷。該法適用于繡球蘭, 菊花，龍膽花，珍珠花等。

18、多次剪切法：花枝插入容器2-3天后，其直徑切口處會附有水中雜質或沉淀物， 從而組賽花卉自組織的毛細管，阻礙花枝吸收營養。每天剪切掉 2-3厘米枯萎花材復活：已經枯萎而不能吸收水分的花材，可將其倒過來，在莖部澆水，用 蓮蓬頭淋水效果更佳，然后用濕報紙將整個花枝全部包起來，放置 數小時，再放入深水中數小時，可使枯萎花材復活。此法適用于玫 瑰，百合花，桔梗，太陽花等。花店經營管理鮮花店采購策略管理是一門藝術，也是一門學問。不同的創業者有不同的管理方法并產生不同的效果。關于管理的問題因人而異，并與創業者的文化 底蘊和社會閱歷息息相關，在此，我們就鮮花店所涉及的一些問題 提供相對應的策略和措施，供創業者

19、參考。鮮花店的主業就是賣花, 在鮮花店經營過程中，采購是一個重要環節。花卉是鮮花店經營的 保障，也是盈利的源頭，所以經營者一定要把握準花卉的選購。要 對經營地區以及全國花卉批發市場、主要花卉生產基地的分布情況 有所了解，調查了解方法如下：向同行問路實地考察瀏覽中國花卉 網查閱報刊雜志在了解了花卉市場情況后，就可以選擇采購花卉的 方式了，一般來說，采購花卉的方式不是一成 不變的，經營者可以 采取以下幾種采購方式：（一）從花卉市場直接采購在花卉生產基地，經營者可以直接看到花卉的成色，相比之下花卉 生產基地的花卉價格比市場批發價格偏低一些。但是這種方式有很大的局限性，比如花卉的品種、花卉生產基地的距

20、離等。(-)從花卉批發市場采購花卉批發市場花材的品種齊全，選擇的余地比較大，大部分花店經營者都是選擇花卉批發市場進貨，缺陷就是價格有水分。(三)在網上訂購這種方式方便快捷，現在網絡運用越來越發達，花店經營者當然不可能忽略這個方式，一般互聯網中會有很多高檔、稀有花材，可以彌補花卉批發市場的一些種類缺陷，但是在付款和信用系數上有定缺陷，而且無法確定花材質量。在采購中還有些常規問題應當注意:采購花材要適量:經營者應根據自己的銷售能力制定采購計劃，萬萬不可盲目行事,要根據經營情況確定采購花材的檔次和品種。采購花材要勤快:所謂勤就是要勤跑市場，看花開花落。市場上影響花材價格的相關因素是很多的，這就決定了

21、花材價格具有變化快的特點，要掌握花材的價格必須勤跑市場，根據價格信息來決定采購計劃的實施。采購花材要注意市場上的淡季、旺季：花卉市場的淡季是指在一定時期內，社會需求量呈最小值，花材上市量大，價格降到最低點,又因氣候等原因使花材難以保存，這個時期應慎重采購、小量 采購。一般來說，每年的6-8月是花卉銷售的淡季。如何開花店開店前須知 一、基本概況1 .項目歸類：零售服務業2 .行政主管：工商行政管理局3 .行業協會：中國花卉協會零售業分會4 .服務對象：特定中高與高收入消費機構與個體5 .經營模式區域性的鮮花批零市場：在分布于上海各鬧市中的這些花市中，大大小小的花商集中經營， 以批發為主，兼營零售

22、；所銷售花卉主要是鮮切花和盆栽，大部分 從外地花卉產地直接采購，花卉在這里作中轉，然后流向大街小巷 的小花店或者其他形式的零售攤點。分布于大街小巷的小花店：這些花店主要經營鮮切花和盆栽，鮮切花占到很大比例，基本上都 來源于上面所提到的批發市場；低學歷夫妻店居多，規模一般都較 小，花藝不精,檔次也不高，有少數花店以連鎖形式存在，但是連 鎖店數量較少，談不上規模，難有發揮連鎖經營的低成本的優勢。連鎖超市的花卉銷售柜臺：花卉由指定的商家供應以盆栽和高檔新潮花卉為主，銷售量不大。 由于連鎖超市自身連鎖經營形式使得其花卉銷售也帶有連鎖的影 子。目前超市花卉銷售只是其商品銷售量中非常小的一部分，而且 供應

23、商一般也不是直接生產者或者一級批發商，流通環節沒有縮 短。13流動小商販：常見于農貿市場或者馬路邊，花卉來自于批發市場或者自產自銷。高檔次的花藝設計中心。低成本的網絡花店與樓上（非街面）。花店6 .市場準入鮮花店歸屬于零售服務業，進入鮮花零售行業并無行業準入條件， 只需按正常程序報批并取得工商營業執照便可。7 .業務流程圖：花店業務流程圖8 .行業品牌：鮮花店作為零售服務業態，其價值主要體現于所提 供的服務和產品的質量。目前，僅就零售服務體系而言，尚未形成 大規模的服務品牌。縱觀整個鮮花銷售行業，無論是行業協會還是 社會新聞媒體等機構，截止目前，尚未就鮮花銷售業態組織任何評 選活動，而且由于鮮

24、花銷售行業的規模非常龐大，目前市場上尚未 形成比較認可的行業品牌（業內有一些行業品牌）。9 .從業企業和從業人員作為零售業態，究竟有多少鮮花零售企業和從業人員，目前，尚無 權威的統計數據。但僅就一家 鮮花店而言，一般可提供就業崗位 在3名左右。另據不完全統計，上海花店業估計全職從業者3000 人左右，兼職與短期從業者也是3000人左右，主要以鮮花為買賣 的花店估計占上海3000家左右 花店中7080%比例。10 .營業時間鮮花店的對外營業時間取決于鮮花店的地理位置和營運方式。一般 而言，如果將店鋪安置于大型商場或者購物中心，乃至繁華道路， 為了滿足不同客戶的需求，營業時間一般設置1213個小時

25、，即: 早上：8:00至晚上9:00,中間不休息。但進鮮花趕早不趕晚，一 般早上6點就要起床進貨了。11 .服務項目花卉：鮮花店的主要業務是經營花卉，包括各種干花、鮮花、盆花、 盆景等。要做到品種齊全，不缺貨，具體可根據市場需求調配。花藝：這是鮮花店經營當中比較有特色的一部分。每一個消費者送 花給別人或自己作裝飾都希望表達一份心情，蘊含一種寓意。這就 需要通過花藝的手段展現出鮮花所獨有的魅力。批發、零售業務：鮮花店的批發和零售業務是花卉銷售的主要渠道。 既要做好零售業務又要搞批發業務，以滿足大批量用花的消費者。 始禮花藝服務：新郎、新娘都希望自己婚禮是最漂亮的，開展婚禮 花卉業務是一項比較看好

26、的經營業務。大規模用花業務：包括賓館、商場、大型宴會、禮儀、會議、追悼 會等整體裝飾用花業務。鮮花送貨上門業務：可以為老顧客提供鮮花送貨上門服務。分享到：新浪微博QQ空間開心網人人網二、組織構架花店組織構架三、設備設施電腦：接收定單，管理店內日常工作。傳真機：收發訂單用入收銀機：用于收付現金，一般每家店配置兩 臺為宜，一臺日常運作，一臺備用；必備工具如鮮花打刺器：可以修除玫瑰刺和其他花材的葉片。保鮮展示柜：一是可以做鮮花的儲藏庫，或是對花店內的鮮花商品 做陳列和保鮮用途，給花店顧客的感覺是全方位的服務。寵物鎖：花店一般是嚴禁寵物入內，為了方便帶寵物出來購物的顧 客可在門口設計一大排門環，在門環

27、上可以設計一種方便鎖，可將 小動物鎖在花店門外，進門要放心購物。插花用具：花筒、花瓶、花籃、花泥、綠膠帶、鐵絲、珠針、膠帶、 毛筆、條幅、噴壺、花泥刀、剪刀、繩子、彩帶、包裝紙、標簽、 打釘槍、保鮮劑等其他設備：如展示柜、花架、服務臺、音樂播放設備、操作臺面、 收納箱柜、電子防盜監視系統等。!1!1 .經營規模：由于花店業發展時間較短，而且經營者大都視花店為 就業渠道，因此，從整體上看 全國花店經營規模較小，行業處于初 級市場階段。2 .人才資源：花店業作為一個新興行業，其核心是插花藝術。我國 勞動部門剛剛將插花作為一個新的工種列入勞動管理體系，但對職 稱評定尚無明確標準，各種培訓學校運作也無

28、章可循，員工流動性 很大。全國花店業的技術水平參差不齊，絕大多數水平較低，有待 提高。3 .經營項目：傳統項目和新興項目并存，零售與服務并存。花店已 從鮮花、花器的單純零售走向了速遞、干花花藝、家居設計、環境 設計等新領域，而且花藝制作已成為花店業滿足顧客需求的最熱服 務項目。4 .經營收入：以鮮花零售為主的傳統花店利潤比較低，一般不超過 20%-30%o以速遞、家居、環 境設計為主的現代花店才能獲得頗豐 的收入，一般利潤可超過30%,甚至達到40%o但這種收入不穩 定，受節日、地域限制多。一般認為元旦、春節、圣誕、情人節、 母親節、教師節是鮮花業的黃金檔期。上海的花店總體看是頻繁開 開關關店

29、，混個溫飽尚可，但年入10萬很難，其中辛苦利 潤越來 越多進了房東腰包，這是花店行業笑著進去，哭喪著出來一大原因 之一。五、員工培訓鮮花店的店員每天除了接觸花卉之外，就是形形色色的顧客，所以 一個店員的整體素質的優劣直 接關系到整個鮮花店的利益。要成為 一名優秀的店員，上崗前一定要接受一次全方位的培訓。1.個人形象培訓店員代表鮮花店的形象，因此店員在裝扮、談 吐、舉止上都要十分注意。穿著要干凈整潔、不穿奇裝異服、不濃 妝艷抹，更不能在顧客面前有不文明的語言和行為。服務要做到主 動、熱情、周至上2,心理素質培訓一個好的店員必須具備良好的心理素質應對形形 色色的顧客，能夠正確處理各種突發事件，解決

30、自己與顧客之間的 矛盾，無論發生什么都保持一個良好的心態。3 .語言培訓語言是店員與顧客溝通的紐帶，一句親切溫馨的話語 會使顧客倍感親切，同時增加了顧客對鮮花店的信心。如店員要主 動打招呼，禮貌問候等。4 .插花和包裝技能培訓銷售鮮切花和干花時主要以插花和包裝為 主，店員需要掌握各種花語的插話形式以滿足顧客的需要。特別在 花卉、顏色、包裝紙、彩帶的搭配上都要有一定的專業技能，店員 可根據顧客的不同需要而改變花束的整體形式來迎合顧客的口味。 而且店員的技術要熟練、手腳要麻利。5 .對花藝陳列的培訓店員要具有利用花卉的花藝和陳列增加鮮花 店整體形象的能力，以鮮花店所特有的特色吸引顧客。六、投資規模

31、一般而言，投資規模可根據服務對象、經營場地和投資能力等綜合 而定。現根據中型鮮花店經營狀況，提出投資建議，供投資者參考。 鮮花店項目投資預算表七、鮮花店風險的形式鮮花銷售和其他行業相比，所承擔的風險更為表面化，大致有以下 幾點：鮮花為非必需品，小城市及農村的消費非常有限，大城市的店面租 金高，所以必須先對當地鮮花市場情況做系統的調查后再考慮是否 經營。鮮花是鮮活農產品，在運輸、二級批發、零售等多個環節中 會有較大的損耗，必須學習了解鮮花的習性及保鮮要點。鮮花價格波動相對較大，所以要時刻關注花市新動態，掌握花材價 格以便減少風險。鮮花的保養難。開花店不可避免的會碰到鮮花的損耗問題，因此如 何保養

32、好鮮花，盡量降低花朵的損耗就顯得非常重要。如果保養工作做得不好，損耗過大，就會入不敷出。淡季的顧客少。每年的淡季是花店面臨的一個重大考驗，如果不能 在淡季找到新的銷售渠道，保持一定的顧客量，那么這幾個月花店 就很難挺過來。各節日對應的花卉元旦（1月1 F1）要選帶有喜慶與歡樂氣氛的劍蘭、玫瑰、香石竹、蘭 花、熱帶蘭、小蒼蘭、仙客來、水仙、蟹爪蘭、紅掌、金桔、鶴望蘭 等。春節（陰歷正月初一）要選帶有喜慶與歡樂氣氛的劍蘭、玫瑰、香石竹、 蘭花、熱帶蘭、小蒼蘭、仙客來、水仙、蟹爪蘭、紅掌、金桔、鶴望 蘭等，具體送哪種還要根據對方愛好和正在開放的應時花而定。 情人節（2月14日）情人節以送紅玫瑰的最多

33、，表達專一熱烈的情感。 給情人送玫瑰以幾枝為宜？當然是越多越好，一枝取情有獨鐘之意， 三枝則代表“我愛你”，九枝表示“天長地久”v更多玫瑰含義,情人節不可或缺的，如：百合、郁金香、勿忘我、紅掌等等。均可表 達深深的愛意！女孩節（3月3日）女孩節一般送粉色玫瑰或粉色康乃馨，因為粉色代 表女性。婦女節（3月8日）婦女節適合送組合花束或花籃。清明節（4月5日）清明節送黃白菊花或黃白百合、蘭花、勿忘我最佳。男孩節（5月5日）男孩節一般送組合的插花，以黃色為主。護士節（5月12日）護士節送素雅的插花或花束為宜。母親節（5月的第二個星期日）通常以康乃馨代表母親對子女綿綿不斷 的感情。送花時既可送單支，也可送數支組成的花束，