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文檔簡介

1、關于酒店幫工使用規范一、目的為了規范酒店幫工，保證幫工服務質量。二、使用部門幫工申請需求1、當提前預定了大型活動或酒店領導提前布置了重要任務，需要幫工人員時， 需提前至少三天填寫“幫工申請單”，詳細寫明幫工原因及需幫工的崗位，數量, 報總經理審批并簽字后，轉人資部一份，部門留存一份；(參考附件1)2、當臨時承辦重要活動或任務，以及無預定自來的客人超過部門接待能力，而 部門來不及寫“幫工申請單”報批時，幫工使用部門需向總經理口頭請示，經同 意后，由總經理安排人資部協商派幫工人員；三、人力資源部安排幫工要求1、人力資源部提前整理好酒店內部可以幫工人員清單以及外部幫工人員清單(1)內部幫工人員清單廳

2、P部門姓名聯系電話幫工時段第一選擇第二選擇備注1管家部洗衣房張三晚餐咖啡廳宴會廳(2)外部幫工人員清單廳P姓名;身份證號聯系電話幫工時段第一選擇第二選擇備注1張三r晚餐/中餐宴會廳(3)建立酒店外幫工群和酒店內幫工群，每周至少線上培訓一次2、人資部接到審批過的“幫工申請單”后，根據申請幫工部門提出幫工崗位及數量要求，進行幫工人員安排；先安排內部人員幫工，不足部分安排使用外部幫工人員；四、幫工人員管理1、人力資源部1）負責幫工人員制服更換、銘牌、儀容儀表合格，組織幫工人員簽到，督促所有幫工人員準時到崗，把 幫工人員及簽到表交給使用部門管理人員；（ 參考附件2）2）告知幫工人員在幫工期間需要遵守的

3、須知：需要聽從使用部門的安排；走員工通道，使用員工洗手間；禮貌用語如有問題緊急聯絡人電話等；3）提供固定區域作為幫工更衣室，并對該區域進行布置，大型宴會提前1 天準備好幫工衣服、銘牌、頭花等物品；2、使用部門1）對幫工人員上崗前儀容儀表再次進行檢查，并對所分配的工作任務進行詳細的講解及培訓，對幫工人員的安全和工作質量負責；（參考附件3 附件4）2）餐中現場進行督導，發現幫工人員不符合規范的地方及時糾正；3）幫工結束后，管理人員對幫工進行評估并在幫工評估單上簽字，幫工人員憑單到人力資源部領取幫工費（人力資源部根據幫工安排情況提前從財務預支幫工費用） ； （附件5）4）每日反饋幫工人員工作表現情況至人力資源部，便于人力資源對幫工人員進行篩選；五、幫工工資核算標準。1、宴會、包廂120 元 /次（宴會標準2 桌 /人，包廂標準一桌/人） ，如果宴會幫工服務 3 桌，按照150 元 /次；2、其它區域20 元 /小時；3、如有變動，以酒店通知為準；六、考核1、人力資源部對每次幫工做好統計，每月、每季度、每年進行匯總；1） 內部幫工：每月評出酒店優秀幫工人員5 名（幫工次數排名前5） ，獎勵自助餐券1 張；每季度評出酒店優秀幫工人員5 名（累計次數排名前5） ，獎勵自助餐券1 張；年度評出酒店優秀幫工5 名（累計次數排名前5） ，獎勵現金5

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