1、高品質文檔2022年學校食堂食品安全整改情況報告 3月13日，張掖市XX年春季學校食堂食品平安專項檢查組一行到我鄉對學校食堂食品平安工作進行了專項檢查指導，主要針對我校食堂食品平安方面存在的問題進行了落實和反饋。經過檢查我鄉各校（園）在食堂食品平安方面主要存在以下問題： 一、主要問題 中心學校： 1.標明操作間洗消池標志（洗、消、沖）用途，標明食品留樣專柜字樣及樣品名稱； 2.建立健全從業人員健康管理檔案。 中心幼兒園： 1.操作間內設置的專用具、專柜按其用途進行標示； 2.操作間內灶臺上方排煙口防塵設施已經破損，必需進行重新更換； 3.食品原料選購索證臺賬、登記記錄必需按記錄要求具體規范的進

2、行登記； 4.馬上建立健全食品平安學問培訓制度及從業人員健康管理檔案； 5.食品原料庫房墻壁、屋頂必需用防水、防腐、易清洗擦拭淺色材料吊頂鋪墻； 6.操作間內存放食用水的貯存罐必需定期、定時進行清洗、消毒，并做好登記記錄。 沿河學校： 1.從業人員沒有健康證明； 2.學校食堂沒有取得張掖市食品藥品監督管理局核發的餐飲服務許可證。 武家閘學校： 1.學校食堂未取得從事餐飲服務的餐飲服務許可證； 2.學生就餐場所比較簡陋； 3.未設置防蠅、防鼠的措施。 漚波學校： 1.馬上停止學生養分餐供餐活動； 2.操作間內的屋頂、墻壁必需用防水、防腐，易清洗擦拭的淺色材料鋪墻、吊頂； 3.餐具清洗水池要一洗、

3、二沖的操作規程標示； 4.馬上組織從業人員體檢并辦理健康證和學校食堂餐飲許可證； 5.馬上疏通學校食堂上下水。 永濟學校： 1.馬上組織從業人員體檢并辦理健康證和學校食堂餐飲許可證； 2.未設置防蠅、防鼠的措施。 二、整改方案、時限及措施 （一）整改方案、時限 1.對于武家閘學校、沿河學校和永濟學校食堂從業人員無證上崗的問題，鄉中心學校已督促三所學校校長通知相關人員于3月17日之前都進行了體檢，健康證正在辦理之中，學校食堂餐飲服務許可證鄉中心學校已支配專人統一聯系辦理，要求3月24日前務必辦理完畢。 2.中心學校、幼兒園、武家閘學校、永濟學校存在食堂管理方面和防蠅、防鼠設施問題，要求在3月21

4、日之前整改完畢。 4.漚波學校存在問題較多，學校將根據檢查組意見。向鄉政府及村委會提出申請，爭取以上部門的支持，在一個月內完成食堂改造；學校食堂從業人員暫且沒有確定，等鄉政府及中心學校核定工資后，才能確定人員，學校將會督促其盡快進行體檢并辦理健康證和餐飲許可證；學校食堂上下水不通，經與村委會協商，只能到3月底小康住宅樓工程動工后才能進行改造。 （二）整改措施 黨中央、國務院打算實施農村義務訓練學生養分改善方案，是國家集中連片貧困地區扶貧攻堅方案的重大戰略舉措，是一切為了學生，為了學生一切的一項民心工程。因此，中心學校王校長對此項工作高度重視，對3月13日市學校食堂食品平安專項檢查組在檢查反饋我

5、鄉各校（園）在食堂食品平安工作中存在的問題，鄉中心學校與3月15日特地召開各校校（園）長會議，對此項工作進行了再支配。在落實，要求各校（園）： 1.馬上建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，常常組織學習食品平安以及食品衛生方面的學問，增加平安意識、提高管理水平。 2.進一步規范內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規范化。從人員、選購、保管、加工、出售等全部管理環節進行細化并狠抓落實。 3.重視宣揚訓練，增加師生食品衛生平安意識。常常利用晨會、班會、校會以及利用校內廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品平安宣揚訓練，訓練學生做到三不：一不喝生水，二不買、不吃過期食品，三不吃發霉變質食物。搞好個人