1、七年級生物下冊復習資料(北師大版)第4單元 生物圈中的人第8章 人體的營養§ 人類的食物一、 食物的營養成分1、蛋白質的檢測 實驗現象：甲試管中的蛋白質可與雙縮脲試劑呈紫色反應，而乙試管中的清水則不能。2、維生素C的檢測 實驗現象：甲試管中的維生素C可以使吲哚酚褪色，而乙試管中的清水則不能使吲哚酚褪色。3、食物中的營養成分主要包括：水、無機鹽、糖類、脂肪、蛋白質和維生素六大類。其中水和無機鹽屬于無機物，糖類、脂肪、蛋白質和維生素屬于有機物。糖類、脂肪和蛋白質可產生能量，通常被稱為“三大產熱營養素”。二、食物中營養成分的作用糖 類：人體主要的能源物質食物 供能物質 脂 肪：一般作為人體

2、儲備的能源物質，起保溫、緩沖作用中的 蛋白質：構成人體細胞的基本物質，主要為人體生長發育、受損細胞修營養 復和更新提供原料成份 水：細胞主要成分之一，參與各項生理活動非供能物質 無機鹽：構成人體生長發育、組織更新和修復的重要原料維生素：含量少，種類多，缺乏時影響正常生命活動甚至患病。維生素的種類主要生理作用缺乏時的癥狀脂溶性維生素A促進人體正常發育，增強抵抗力，維持正常視覺夜盲癥維生素D促進鈣、磷的吸收和骨骼發育佝僂病、骨軟化癥水溶性維生素B1維持人體正常的新陳代謝，以及神經系統的正常生理功能。腳氣病維生素C維持正常的新陳代謝，促進傷口愈合，增強抵抗力。壞血病§ 食物的消化和營養物質

3、的吸收一、消化管和消化腺組成消化系統消化系統由消化道和消化腺組成。其主要功能是消化食物和吸收營養物質. 口腔；牙齒的咀嚼磨碎食物，舌的攪拌使食物和唾液混合 咽：食物的通道，沒有消化作用 消 食道：食物的通道，沒有消化作用 化 胃：通過蠕動，使食物和胃液混合，并初步消化 道 小腸：消化和吸收的主要場所（小腸的起始部位為十二指腸） 大腸：使食物殘渣推向肛門（大腸的起始部位為盲腸）消 肛門化 唾液淀粉酶系 消化道外 唾液腺：分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉（淀粉-麥芽糖）統 的 肝 臟：分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。消 消化腺 胰 腺：分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶化腺 消化道內 胃

4、 腺：分泌胃液，含有蛋白酶，能初步消化蛋白質的消化腺 腸 腺：分泌腸液，含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶二、 食物的消化1、消化：食物的營養成分在消化管內被水解成可吸收的小分子物質的過程。2、需要經消化才能吸收的物質有淀粉、蛋白質、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小腸。經消化后能被吸收的物質有葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸。淀粉遇碘會變藍。不用消化可直接吸收的物質有：水、無機鹽、維生素。3、說明淀粉、蛋白質、脂肪的消化過程： 唾液淀粉酶 多種酶淀粉-麥芽糖-葡萄糖 口腔 小腸蛋白質酶 多種酶蛋白質-初步消化-氨基酸 胃 小腸 膽汁 多種酶脂肪-脂肪微粒-甘油+脂肪酸 小腸 小腸三、 營養物質的

5、吸收1、吸收：指食物中的水、無機鹽、維生素，以及食物經過消化后形成的小分子物質，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通過消化管的黏膜上皮細胞進入血液的過程。2、消化管的各部分的吸收功能：人的口腔、咽、食管無吸收養分的功能，胃能夠吸收部分的水和酒精，大腸能夠吸收少量的水、無機鹽和部分的維生素，而絕大部分的營養物質 是由小腸吸收的。 3、為什么說小腸是消化食物與吸收養分的主要部位？因為小腸是消化管中最長的一段，長約56米，小腸內表面有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，可以擴大吸收面積；小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，從而促進小腸的吸收；小腸絨毛的壁很薄，由單層上皮細胞構成，營養物質容易通過。所以說

6、，小腸是消化和吸收的主要部位§ 合理膳食1、 均衡膳食的基本要求：食物多樣、谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或其制品；經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；膳食要清淡少鹽；飲酒要限量；食量與體力活動要平衡，保持適宜的體重；食物要清潔衛生、不變質。2、 營養合理的飲食：每日均衡地吃“平衡膳食寶塔”中的五類食物，并且保證每日三餐、按時進餐；在每日攝入的能量中，早、中、晚餐的能量應當分別占30%、40%和30%左右。3、營養不良和營養過剩都屬于營養失調，造成營養失調的主要原因是不良的飲食習慣和不合理的飲食結構。4、青少年應多吃含蛋白質和鈣豐富的食物。第9章 人體的物質

7、運輸營養物質的和代謝廢物的運輸依賴于循環系統，主要是指血液循環系統。血液循環系統由心臟和血管組成，血液在心臟和血管之間流動。§ 血液一、 血液的組成和功能1.血液的組成和功能血漿：淡黃色半透明液體（含有水、蛋白質、葡萄糖、無機鹽和代謝廢物）。功能：運輸血細胞，運送營養物質和廢物。血液 紅細胞：無細胞核，兩面中央凹的圓餅狀；功能：運輸氧氣和部分二氧化碳。 如一個人紅細胞數量少或血紅蛋白（HB）太低，就是貧血。血細胞 白細胞：有細胞核，比紅細胞大，數量少；功能：有吞噬病菌、防御、保護的作用。當人體有炎癥的時候，白細胞數量大量增加 血小板：最小的血細胞，無細胞核，形狀不規則；功能：有止血凝

8、血的作用。2. 血漿：加抗凝劑，血細胞在下，血漿在上，淡黃色半透明液體，含纖維蛋白原。 血清：不加抗凝劑，血液凝固后在血塊的周圍出現的黃色透明液體，不含纖維蛋白原。3. 動脈血：含氧量豐富，顏色鮮紅 。 動脈：將血液從心臟輸送到身體各部位的血管。靜脈血：含氧量較少，顏色暗紅。 靜脈：將血液從身體各部位送回心臟的血管。4.血紅蛋白是一種含鐵蛋白質，呈紅色，決定了血液的顏色，它的特性是：在氧含量高的地方易與氧結合，在氧含量低的地方易與氧分離5.貧血是指紅細胞的數量少或血紅蛋白的含量少，前者的原因是營養不良，后者的原因是缺鐵，應多吃含鐵和蛋白質豐富的食物。 6.血液的功能：血液不僅具有運輸氧和二氧化

9、碳、運輸營養物質和廢物的作用外，還有防御保護作用，此外，血液對體溫調節也有重要作用。二、 血量、輸血和血型1、成年人的血量約為體重的7%-8%，血量相對穩定，有利于人體維持正常的生理活動。2、人類有多種血型系統，其中最基本的是ABO血型系統，包括A型、B型、AB型和O型四種血型。 輸血的原則是：輸同型血§ 血液循環血液循環是指血液在心臟和全身血管中進行的循環流動。有體循環和肺循環兩條路線。一、 血液流動的管道-血管1、 血管分布在全身各處，是血液運輸的管道。可以分為三類：動脈、靜脈和毛細血管。2、毛細血管的五最：1）管壁最薄2）血流最慢3）分布最廣4）數量最多5）管腔最小動脈(鮮紅色

10、)靜脈(暗紅色)毛細血管(紅色)位 置與心室相連與心房相連連通于最小靜脈與小動脈之間功 能將血液從心臟輸送到身體各個部分將血液從身體各個部分送回心臟有利于血液與組織細胞間充分地進行物質交換管壁特點管壁厚，彈性大管壁較薄，彈性小，管腔大，有的內有瓣膜管壁極薄，由一層上皮細胞構成管腔特點 管腔小管腔大管內徑極小,只允許紅細胞單行通過血流速度速度快速度慢速度很慢分 布身體較深處身體深處或淺處全身各處出血狀態呈噴射狀平靜緩流慢慢滲出止血方法近心端止血遠心端止血消毒后包扎二、 血液運輸的動力器官-心臟1.血液循環的動力來自于心臟，它位于胸腔中部偏左，在左右兩肺之間，形狀像桃子，大小與本人的拳頭差不多。2

11、.心臟有四個腔:左心房、左心室、右心房、右心室。四腔的關系是：同側心房心室相通，異側心房心室不相通。心臟由心肌構成，當心肌收縮時，血液送到全身，當心肌舒張時，血液回心臟，此時心臟處于休息狀。3.心臟的四腔分別連接不同的血管：左心室-主動脈；肺靜脈-左心房；右心室-肺動脈；右心房-上、下腔靜脈。4.血流有一定的方向，通過靜脈進入心臟，由心房到心室，再通過動脈離開心臟。血液不會倒流是因為心房與心室之間、心室與動脈之間有單方向開放的瓣膜。5.心肌有節律地收縮和舒張形成心臟的博動，心肌收縮時，推動血液進入動脈，流向全身；心肌舒張時，血液由靜脈流回心臟，所以，心臟的博動推動著血液的流動，是血液運輸的動力

12、器官。6.比較房室瓣、動脈瓣、靜脈瓣的位置、開放方向、保證血流的方向位置開放方向保證血流的方向房室瓣心房與心室之間向心室開心房 心室動脈瓣心室與動脈之間向動脈開心室 動脈靜脈瓣在四肢靜脈內向心臟方向開靜脈 心房心室收縮時,房室瓣關閉,動脈瓣開放；心室舒張時，房室瓣開放，動脈瓣關閉。 7.心臟每分鐘跳動的次數叫做心率。心臟每次收縮時由心室向動脈輸出的血量叫每搏輸出量；心臟每分鐘輸出的血量叫做每分輸出量，又稱心輸出量，它是衡量心臟工作能量的一項指標。 每分輸出量=每搏輸出量心率8.心臟每收縮和舒張一次為一個心動周期。 心動周期=60秒（一分鐘）÷心率 三、 血液循環途徑1、血液循環分為體

13、循環和肺循環兩部分。2、 體循環的途徑：左心室-主動脈-全身各部及內臟毛細血管-上、下腔靜脈 -右心房 （物質交換）在物質交換的過程中，血液由含氧多、顏色鮮紅的動脈血變為含氧少、顏色暗紅的靜脈血。3、 肺循環的途徑：右心室-肺動脈-肺部毛細血管-肺靜脈-左心房 （氣體交換）經過肺部的氣體交換，含氧少、顏色暗紅的靜脈血變為含氧多、顏色鮮紅的動脈血。體循環和肺循環中同時進行的，并且通過心臟連通組成一條完整的循環路線體循環 肺循環 組織細胞 氧、營養物質 二氧化碳等廢物 左心室 主動脈 全身動脈 毛細血管網 各級靜脈 上、下腔靜脈 右心房 左心房 肺靜脈 肺部毛細血管網 肺動脈 右心室 氧 二氧化碳

14、 肺 泡 小結：1）各循環都是從心室開始的，終止于心房2）體循環流出的是動脈血，流回的是靜脈血；肺循環流出的是靜脈血，流回的是動脈血3）兩個循環同時進行，最后在心臟匯合，形成一條完整的循環途徑。4） 在全身組織細胞毛細血管處：血液由動脈血變成靜脈血在肺部毛細血管處：血液由靜脈血變成動脈血5）心臟左側流動脈血，右側流靜脈血.6）紅色是動脈血，藍色是靜脈血。 （以上要比照圖示認真記一下！）四、血壓與脈搏1、血壓是指血液在血管內向前流動時，對血管壁產生的側壓力。通常所說的血壓是指體循環的動脈血壓。2、主動脈壁一張一縮的博動，像波浪一樣沿著動脈壁向離心的方向傳播，叫脈搏。正常人每分鐘的脈搏的次數與心率

15、相同。切脈-測量的部位在橈動脈（于左手腕部外側）第10章 人體的能量供應§ 食物中能量的釋放1、 人體所需的營養物質和能量都來源于食物。2、人體生命活動所需的能量主要來自糖類，其次是脂肪，它還是儲備的能源物質。3、生物體細胞內葡萄糖等有機物氧化分解并釋放能量的過程，就是呼吸作用。細胞通過呼吸作用釋放的能量，一部分用于維持體溫的恒定，另一部分用于推動各種生命活動。因此說，它的重要意義在于為生命活動提供動力。§ 人體細胞獲得氧氣的過程人體吸入氣氛和排出二氧化碳是通過呼吸系統完成的。一、 呼吸道和肺組成呼吸系統1、人體的呼吸系統是由呼吸道和肺組成的。呼吸道包括鼻、咽、喉、氣管和支

16、氣管， 是氣體進出肺的通道，肺是人體與外界進行氣體交換的場所。（1）鼻是呼吸道的起點，鼻孔與外界相通，內有鼻腔，鼻腔內表面有鼻黏膜。鼻黏膜內有豐富的毛細血管和黏液腺，黏液腺可以分泌黏液，這些結構能使吸入鼻腔的空氣變得溫暖、濕潤，減少對肺的刺激。鼻腔上部黏膜內還有接受氣味刺激的嗅覺細胞。（2）咽位于鼻腔的后方，是氣體的通道，也是食物的通道。喉位于咽的后下方，由軟骨和聲帶組成，氣體通過時可以引起聲帶振動而發聲。吞咽時，會厭軟骨會蓋住喉的入口處，以防止食物入喉。（3）氣管先分為左右兩支，再分為如樹枝狀較小的支氣管、細支氣管等。氣管壁由C形軟骨支撐，管壁上有黏液腺，分泌的黏液能粘住灰塵；管壁內表面有纖

17、毛，擺動將黏液推向喉的方向，通過咳嗽排出體外，這就是痰。（4）肺是呼吸系統的主要器官，是完成氣體交換的場所。位于胸腔，左、右各一個，分別與左右氣管相通。新鮮的肺是粉紅色色的，由細支氣管的樹狀分支和肺泡組成。（5）肺泡適于氣體交換的特點。答：肺泡的數量眾多，擴大了氣體交換的面積；肺泡壁很薄，由單層上皮細胞構成，有利于氣體交換；肺泡壁上有豐富的毛細血管，有利于肺泡內的氣體與血液中的氣體進行交換；肺泡壁上有豐富的彈性纖維，有利于氣體進出肺泡。這些結構特點有助于肺泡進行氣體交換。二、 呼吸運動與肺通氣1、外界與肺泡之間的氣體交換，就是通常所說的呼吸，也叫肺通氣。它是由胸廓和膈的運動引起的。胸廓由脊柱、

18、肋骨、胸骨和肋間肌組成，底部由膈封閉。吸氣時胸廓擴大，呼氣時胸廓縮小。胸廓擴大和縮小的運動就是呼吸運動。2、 為什么說通過呼吸運動完成了外界與肺泡之間的氣體交換？人體吸氣時，肋間外肌收縮使肋骨上提并外展，胸骨上移，使胸廓的橫徑加大；膈肌收縮，膈頂下降，使胸廓的縱徑加長。這樣，由于胸廓容積擴大，肺容積擴張，新鮮空氣由呼吸道進入肺。呼氣時，由于肋間外肌和膈肌的舒張，胸廓容積縮小，肺容積縮小，肺泡內的部分氣體呼出體外。所以說，通過呼吸運動完成了外界與肺泡之間的氣體交換。 肋骨間肌肉收縮-胸廊前后徑、左右徑增大 胸廊容積擴大，氣壓減小-吸氣膈肌收縮膈頂下降-胸廊上、下徑增大 外界氣體進入肺泡 肋骨間肌

19、肉舒張-胸廊前后徑、左右徑減小 胸廊容積縮小，氣壓增大-呼氣膈肌舒張膈頂上升-胸廊上、下徑減小 肺泡內部氣體被排出三、肺的換氣肺的換氣是指肺泡與血液之間進行氧氣和二氧化碳的交換，這個過程是通過氣體擴散實現的。交換的結果是靜脈血轉變成動脈血。四、氣體在血液中的運輸人體血液中的氧氣與血紅蛋白結合，以氧合血紅蛋白的形式在血液中運輸；而大部分二氧化碳在血漿中運輸。五、組織氣體交換1、組織氣體交換是血液與細胞之間進行氧氣和二氧化碳的交換，也是通過氣體擴散實現的，交換的結果是動脈血轉變成靜脈血。2、呼吸系統與血液循環系統的生理功能有什么關系？答：氧氣從肺泡進入血液后，通過血液循環運輸到全身各細胞處；細胞進

20、行呼吸作用產生的二氧化碳首先要進入血液，才能通過血液循環運輸到肺泡處。人體的氣體交換過程主要包括肺通氣、肺的換氣和組織氣體交換。它們的區別如下：概念實現方式表示方式結果肺的通氣外界與肺泡之間進行氣體交換的過程呼吸運動呼氣與吸氣肺的換氣肺泡與血液之間進行氧氣和二氧化碳的交換氣體擴散氧氣肺泡 血液二氧化碳靜脈血變動脈血組織氣體交換血液與組織細胞之間進行的氧氣和二氧化碳的交換氣體擴散氧氣血液 組織細胞二氧化碳動脈血變靜脈血第11章 人體代謝廢物的排出§ 人體產生的代謝廢物1、人體在代謝活動中通過呼吸作用分解有機物，產生二氧化碳、水、尿素等，這些物質都是代謝廢物。2、人體將代謝廢物如二氧化碳

21、、尿素等以及多余的水和無機鹽排出體外的過程稱為排泄。3、代謝廢物的排出的途徑：一部分水和少量的無機鹽、尿素等，以汗液的形式通過皮膚的汗腺排出；二氧化碳和少量的水分，以氣體的形式由呼吸系統排出；絕大部分水、無機鹽以及尿素等廢物形成尿液，通過泌尿系統排出；還有某些代謝廢物隨糞便排出體外。4、排泄對人體生命活動的意義：它不僅可以將代謝廢物排出體外，而且可以調節體內水與無機鹽的含量平衡，從而維持細胞生活環境的穩定，保證體內細胞正常的生命活動。§ 尿的形成和排出一、 泌尿系統的組成1、泌尿系統由腎臟、輸尿管、膀胱和尿道組成。 皮質：外側、顏色較深、內有豐富的毛細血管 腎臟 髓質：內側、顏色較淺

22、 主要器官，有形成尿液的功能腎盂：中央的空腔泌尿系統 輸尿管： 具有輸送尿液的功能 膀 胱： 囊狀結構，位于盆腔內，具有暫時貯存尿液的功能 尿 道： 通向體外的管道，具有排出尿液的功能2、最主要的器官是腎臟，構成腎臟的基本單位是腎單位，每個腎臟由100多萬個腎單位構成。腎臟可分為：皮質、髓質和腎盂。腎單位包括腎小體和腎小管。腎小體由腎小球和腎小囊組成，主要分布在皮質；腎小球主要分布在髓質。 腎小體 腎小球：是由數十條毛細血管形成的血管球腎單位 腎小囊：是套在腎小球外面，很薄 腎小管：細長而曲折二、 尿的形成1、尿的形成（1） 腎小球濾過作用：當血液流經腎小球時，除血細胞和大分子蛋白質外，血漿中

23、的一部分水、無機鹽、葡萄糖和尿素等物質由腎小球濾過到腎小囊中形成原尿。（2） 腎小管的重吸收作用：當原尿流經腎小管時，原尿中的有用物質如大部分的水、部分無機鹽和全部的葡萄糖等被腎小管重新吸收進入毛細血管中，剩下的物質由腎小管流出形成尿液，最后流向腎盂。2、血漿、原尿和尿液成分上的區別：只有血漿中有血細胞和大分子蛋白質；原尿中沒有大分子物質但有葡萄糖；尿液中沒有葡萄糖。三、 尿的排出1、尿液排出的途徑：腎臟輸尿管膀胱尿道體外2、尿液異常與其相對應可能發生病變的腎的結構：尿液中出現紅細胞、蛋白質腎小球 尿液中出現葡萄糖腎小管 尿量多腎小管3、尿液的形成是連續的，排出是間歇的。3、 排尿意義：（1）

24、排出廢物；（2）調節體內水和無機鹽；（3）維持細胞生活環境穩定。§ 皮膚與汗液分泌一、 皮膚的結構1、皮膚的結構 角質層：保護，防止體內水分散失 表皮：外、較薄、無血管、上皮組織 生發層：具有分裂產生新細胞皮膚 真皮：內、較厚、有豐富血管（運輸、調節體溫）、結締組織 彈性纖維：彈性還有神經末梢（感受外界刺激） 膠原纖維：韌性 汗 腺：包括分泌部和導管，具有排泄和調節體溫的功能附屬物 皮 脂 腺：分泌皮脂，滋潤毛發和皮膚 毛 發 具有保護功能 指、趾甲二、汗液的形成與分泌1、為什么人體出汗后會感到涼爽？答：人體排出汗液，汗液在蒸發時帶走熱量，降低了體表的溫度。2、為什么外面在夏天排出汗

25、液比冬天多？答：與冬天相比較，夏天環境溫度高，汗腺周圍的毛細血管擴張，血流量增多，汗腺分泌部細胞從血管中吸收的水量增加，汗液形成量增加。所有夏天排出汗液比冬天多。第12章 人體的自我調節人體能夠協調體內各部分功能而稱為統一的整體，能夠協調自己與環境的關系，因而能夠適應環境的變化并維持自身相對穩定的狀態，這就是人體的自我調節，包括神經調節與激素調節。神經調節是最為主要的。§ 神經系統與神經調節一、神經系統的組成概況神經系統由中樞神經系統和周圍神經系統組成。中樞神經系統包括腦和脊髓，周圍神經系統由12對腦神經和31對脊神經組成。腦包括大腦、小腦和腦干。 大腦： 大腦皮層上約有140億個神

26、經元，具有感覺、運動、語言等多種生命活動的功能區神經中樞。中樞 腦 小腦：使運動協調、準確，維持身體平衡神 神經 腦干：下與脊髓相連，有專門調節心跳、呼吸、血壓等基本經 系統 脊髓：具有反射和傳導的功能。（能對外界或體內的刺激產生有規律的反應，還能將對這些刺激的反應傳導到大腦，是腦與軀干、內臟之間的聯系通路）系 周圍 腦神經：由腦發出，大都分布在頭部。統 神經 傳導神經系統 脊神經：由脊髓發出，分布在軀干、四肢。二、 神經元是神經系統結構與功能的基本單位1神經細胞又叫神經元，是神經系統經過和功能的基本單位。神經元收到刺激后，會產生一種生物電變化，這種變化能沿細胞膜按一定方向傳導。科學家將這種可

27、傳導的生物電變化叫做神經沖動，簡稱沖動。神經元的基本功能就是接受刺激、產生沖動、傳導沖動。神 胞體：是神經元的代謝中心：經 樹突：可能有許多，將沖動傳入胞體 沿一定的方向傳導沖動元 突起 軸突：只有一個，將沖動從胞體傳出2在周圍神經系統內，神經元胞體集中出現的部位叫神經節；由一些神經元突起集合成束、外被結締組織膜組成的結構叫做神經。在中樞神經系統內，神經元胞體集中出現的部位色澤灰暗，稱為灰質；大量神經元突起成束聚集之處色澤較白亮，稱為白質。三、 反射是神經活動的基本方式1 人體通過神經系統對刺激做出的規律性反應，叫做反射。反射是神經調節的基本方式。2 完成某一反射過程的結構，叫做反射弧。反射弧

28、的結構：包括感應器：感受刺激，產生沖動 傳入神經元：傳導沖動到神經中樞 神經中樞：接受傳來的沖動產生新的神經沖動 傳出神經元：把新的神經沖動由神經中樞傳致效應器 效應器：接受沖動，引起相應的肌肉和腺體活動。神經沖動在反射弧上傳導的方向：感應器-傳入神經元-神經中樞-傳出神經元-效應器膝跳反射的反射弧：膝蓋處的韌帶（感受器）-傳入神經-脊髓（神經中樞）-傳出神經大腿肌肉（效應器）。四、 反射可分為非條件反射和條件反射 非條件反射：是生來就已經建立的先天性反射。反射類型條件反射：是在出生以后個體生活中逐漸形成的后天性反射。比較項目非條件反射條件反射形成過程生來就有的出生后在生活過程中逐漸形成的神經

29、中樞大腦皮層以下大腦皮層 刺激非條件刺激條件刺激，可由任何可以感受的無關刺激轉化而來神經聯系固定不變的暫時的、可變的適應范圍小，只適應不變的環境大，可適應多變的環境五、 大腦皮層是神經系統的最高級中樞1 大腦皮層是人的中樞神經系統中最大的部分，由左右兩個半球組成。在大腦半球的表面的溝（凹）和回（凸）使大腦皮層的實際表面積要比平滑的外形大許多。大腦皮層就是大腦表層的灰質結構。大腦皮層居于最高級中樞地位，它的生理活動較高級神經活動，像學習、語言、記憶、情緒和睡眠等。能夠對語言和文字的刺激建立的條件反射是人類條件反射的最突出特征。§ 感受器和感覺器官一、眼與視覺1眼的結構和功能 外膜 角

30、膜：無色透明，可以透過光線鞏 膜：白色不透明，可以保護眼球內部結構,“眼白”眼球壁 中膜 虹 膜：中間有一個可以調節大小的瞳孔，“眼黑”脈絡膜：含豐富的血管和黑色素，對眼球具有營養作用，眼球 內膜：視網膜，可以感受光線刺激后產生沖動的感光細胞，就是光感受器。 房 水：稀薄的液體，充盈在角膜與晶狀體之間，虹膜前后方的間隙里內容物 晶狀體：小巧而富于彈性的凸透鏡狀結構,它懸掛于睫狀體上,可以折射光線玻璃體：較脆弱的膠凍狀秀，填滿晶狀體后方眼球內的空間2 視覺的形成物體反射的光線-角膜-瞳孔-晶狀體（折射作用）-玻璃體-視網膜（成像并產生興奮）-視神經（傳導興奮）-大腦皮層的視覺中樞（產生視覺）我們

31、能看清遠近不同的物體的原因：睫狀體舒縮，調節晶狀體的曲度，從而使遠近不同的物象都能清晰地成像在視網膜上，所以我們能看清遠近不同的物體。3.近視是因為眼球前后徑過長或晶狀體曲度過大，使得物體在視網膜前方成像造成的，可用凹透鏡矯正。遠視是因為眼球前后徑過短或晶狀體曲度過小，使得物體在視網膜后方成像造成的，可用凸透鏡矯正。二、耳與聽覺1耳的結構和功能外耳 耳 廊：收集聲波 外耳道：傳送聲波,有耳毛和一些腺體，腺體的分泌物和耳毛對外界灰塵等異物 的進入有一定阻擋作用。 鼓 膜：外耳道底部，橢圓形的薄膜，在聲波的作用下，產生振動耳 中耳 鼓 室：咽鼓管與咽部相通，空氣能通過此管進入鼓室，維持鼓膜內外兩側

32、氣壓平衡聽小骨：包括錘骨、砧骨和鐙骨，組成一條“聽骨鏈”，傳導鼓膜產生的振動耳 蝸: 有聽覺感受器，在受到期振動的刺激下，產生神經沖動 有聽覺和感 內耳 前 庭 有頭部位置變動的感受器，能感受頭部位置的變動 受位置變動 半規管 的雙重功能患咽炎后容易引起中耳炎，是因為病菌容易經咽鼓管直接進入中耳2.聽覺的形成 外界聲波-外耳道-鼓膜（鼓膜產生振動）-聽小骨（錘、鉆、鐙）-耳蝸（耳蝸內感受器受到振動的刺激，產生沖動）-位聽視經-大腦皮層聽覺中樞，形成聽覺遇到巨大的響聲時，要迅速張口，使咽鼓管張開，使鼓膜內外的氣壓保持平衡，以免震破鼓膜。三、嗅覺與味覺1嗅覺感受器位于鼻腔的頂壁，叫嗅黏膜，它只能接

33、觸到經過鼻腔頂壁的回旋式氣流，短促而頻繁的吸氣才容易在這里引起氣流的回旋。如果感受器持續受到某種刺激，其產生沖動的能力會隨刺激持續時間的延長而減弱，這叫感受器的適應。鼻：鼻腔上端的黏膜中有許多對氣味十分敏感的細胞。2味覺的感受器叫味蕾，主要分布于舌的背面，特別是舌尖和側緣。味蕾分辨的味覺主要有四種：酸、甜、苦、咸，最敏感的部位酸：舌的外側；甜：舌尖；咸：舌尖；苦：舌根。 舌：上表面和兩側有許多對味道十分敏感的突起，能夠辨別酸、甜、苦、辣、咸等。四、 觸覺與溫度覺1人體的唇、鼻尖、舌尖等處的觸覺非常敏感，肢體的腹側面比相對應的背側面（如手心與手背）觸覺要敏感。2皮膚溫度感受器能夠感受使皮膚溫度發

34、生變化的刺激，冷和溫的感受是分別由不同的感受器引起的，分別叫做冷感受器和溫感受器。皮膚：感受外界冷、熱、痛、觸、壓等刺激的功能。視覺感受器-視網膜 聽覺感受器-耳蝸 頭部位置感受器-前庭和半規管 嗅覺感受器-嗅黏膜 味覺感受器-味蕾§ 激素調節一、 內分泌系統與激素1 細胞將其合成的物質釋放出來，叫做分泌。由具有分泌功能的細胞組成的組織或器官，叫做腺。 外分泌腺：有導管，將分泌物通過導管排出腺體外的腺體，如唾液腺、肝臟、腸腺、胃腺 腺、皮脂腺等 內分泌腺：無導管，分泌物（激素）直接進入毛細血管，并隨血液循環輸送到全身各處的腺體，如垂體、甲狀腺、腎上腺、胰島、性腺等內分泌系統就是由各種

35、內分泌腺組成的系統。2在人體內，由內分泌腺分泌的具有重要調節作用的物質，叫做激素。它們在血液中量雖少但作用非常顯著，特別是對于新陳代謝、生長發育和生殖的調節是不可缺少的。垂 體：分泌生長激素等，促進生物的生長和發育。異常：幼年過多，巨人癥；幼年過少，侏儒癥。甲狀腺：分泌胸腺激素，促進生物的發育。異常：幼年不足，發育遲緩，呆小癥；成年過多，導致大脖子病。缺乏時可以通過食用含碘的食物來治療，如海帶。腎上腺：分泌腎上腺激素胰 島：分泌胰島素等，調節糖在體內的吸收和消化等。缺乏胰島素，導致細胞吸收和利用血糖的能力減弱，形成糖尿病。可以通過注射胰島素制劑來治療。 卵巢（女性）：分泌雌性激素性 腺 睪丸（

36、男性）：分泌雄性激素第13章 健 康 地 生 活§ 健康及其條件世界衛生組織(WHO)認為：健康不僅是沒有疾病和不虛弱，還要有完整的生理、心理狀態和良好的社會適應能力。近年來，又把道德修養和生殖質量也納入了健康的范疇。§ 預防傳染病一、 傳染病概述傳染病是由病原體引起的，能在人與人之間或人和動物之間傳播的疾病。凡是能引起人和動物患病的病毒、細菌、真菌、寄生蟲等都是病原體。它具有流行性和傳染性兩大特點。二、 傳染病的流行和預防1傳染病的流行必須具備三個環節：傳染源、傳播途徑和易感人群，切斷其中任何一個環節，即可終止傳染病的流行。(1)傳染源能夠散播病原體的人或動物，可是患者也

37、可是攜帶者。(2)傳播途徑病原體離開傳染源到達健康人所經過的途徑，可為空氣傳播、飲食傳播生物媒介傳播等。(3)易感人群：對某種傳染病缺少免疫力而容易感染該病的人群2傳染病的預防措施(1)控制傳染源：當人體發病初期表現出來的傳染病癥狀的時候，傳染性最強。對傳染病人要盡可能做到早發現、早診斷、早報告、早治療、早隔離，對患傳染病的動物也應及時處理(2)切斷傳播途徑：主要是講究個人衛生和環境衛生。消滅各種傳播疾病的媒介生物，如蚊、蠅、蚤等，進行一些必要的消毒工作。(3)保護易感人群：不要讓易感人群與傳染源接觸；讓易感人群預防接種；加強體育鍛煉，增強體質，可以提高他們的抗病能力。三、認識幾種傳染病1蛔蟲病是一種常見的消化道寄生蟲病，傳染源是糞便中含有蛔蟲受精卵的人。預防蛔蟲病的方法：注意飲食衛生、個人衛生和環境衛生。不隨地大便；做到飯前便后洗手；不生食未洗凈的蔬菜、瓜果，不喝生水；做好糞便的無害化處理；消滅蒼蠅。2肺結核是一種慢性呼吸道傳染病，主要通過飛沫和塵埃傳播。預防方法：按時接種卡介苗；定期體檢，早期發現，及時隔離和治療；養成良好的衛生習慣，不隨地吐痰；市內經常通風，濕式清掃；制定合理的作息制度，加強體育鍛