1、果樹生產項目式教學葡萄堆壟淺栽限根栽培實施方案一、葡萄堆壟淺栽限根栽培項目教學內容與時間安排表1：序號教學內容實訓天數實訓時段實訓方法1葡萄限根栽培淺栽定植技術173.123.28現場教學/操作考核2葡萄限根栽培引蔓上架技術64.156.20現場教學/操作考核3葡萄限根栽培夏季堆肥技術106.16.10現場教學/操作考核4葡萄限根栽培肥水管理技術154.2010.20現場教學/操作考核5葡萄限根栽培夏季修剪技術105.19.10現場教學/操作考核6葡萄限根栽培花果管理技術105.105.30現場教學/操作考核7葡萄限根栽培秋季堆肥技術108.158.31現場教學/操作考核8葡萄限根栽培冬季修剪

2、技術1012.1012.31現場教學/操作考核9葡萄限根栽培病蟲害防治技術83.2811.30現場教學/操作考核合計96二、葡萄堆壟淺栽限根栽培項目式教學設計（一）項目課程整體教學設計 葡萄堆壟淺栽限根栽培項目是在原有果樹生產技術教學計劃基礎上，根據項目式教學要求，在研究葡萄生產行業新知識、新技術標準需求下，以葡萄生產季節為教學主線，總結葡萄生產過程的主要技術環境后開發設計的新方案。該項目特點是系統組織實踐教學，重點突破技術難點。 項目任務安排9個以關鍵技術為核心的實踐單元，即葡萄限根栽培淺栽定植技術、葡萄限根栽培引蔓上架技術、葡萄限根栽培夏季堆肥技術、葡萄限根栽培肥水管理技術、葡萄限根栽培夏

3、季修剪技術、葡萄限根栽培花果管理技術、葡萄限根栽培秋季堆肥技術、葡萄限根栽培冬季修剪技術、葡萄限根栽培病蟲害防治技術。在專職教師、技術骨干和行業專家密切配合下，通過現場示范與現場操作以及學生評價小組和教師考評四個環節實施項目教學。（二）項目課程教學單元設計 1、葡萄限根栽培淺栽定植技術 設計9天共54個學時組織教學與考核，利用葡萄定植季節（3月123月28日），組織園藝技術專業學生在園藝植物生產實訓園，在指導教師的示范下現場操作，通過專職教師、能工巧匠和行業專家與學生自學相結合反的方法對葡萄苗木特性、開溝堆壟方式、施肥技術、定植技術、覆膜技巧進行實戰演練。 2、葡萄限根栽培引蔓上架技術 利用該

4、生產季節中的6天時間，組織學生在指導教師的示范指導下，完成葡萄綁蔓引縛工作，在強化技能學習的同時通過自學和輔導掌握綁縛技巧和意義。 3、葡萄限根栽培夏季堆肥技術 根據葡萄堆壟淺栽限根技術要求，利用葡萄生長季節中的10天時間，組織園藝技術專業學生在園藝植物生產教學工場完成葡萄夏季堆肥技術，在技術骨干的示范指導下演練堆肥技巧，在強化技能學習的同時通過自學和專職教師輔導相結合的的方法對堆肥原理等理論進行應用學習。 4、 葡萄限根栽培肥水管理技術 根據葡萄堆壟淺栽限根技術要求，利用葡萄生長季節中的15天時間，組織園藝技術專業學生實施葡萄薄肥勤施，在技術骨干的示范指導下演練和掌握追肥技巧，在強化技能學習

5、的同時通過自學和專職教師輔導相結合的的方法對平衡施肥原理以及肥水管理等理論進行應用學習。 5、葡萄限根栽培夏季修剪技術 利用葡萄生長季節中的10天時間，在專職教師的指導下，對葡萄夏季產生的副梢進行處理，通過現場教學、實戰演練、教師評價等環節，學生自學與專職教師輔導相結合的方法對葡萄夏季修剪技術理論進行應用學習。 6、葡萄限根栽培花果管理技術 利用葡萄生產季節中的10天時間，在技術骨干的現場指導下，對葡萄進行疏花疏果、膨大處理、果實套袋進行實戰演練，通過學生自學和教師指導相結合的方式對花果管理的原理進行應用學習。 7、葡萄限根栽培秋季堆肥技術 根據葡萄限根栽培技術要求，組織學生在園藝植物生產實訓

6、園利用葡萄生長季節中的10天時間，在行業專家的示范指導下，學生現場操作，完成葡萄秋季堆肥技巧學習，并對秋季施肥的原理和方法進行應用學習。 8、葡萄限根栽培冬季修剪技術 設計10天時間組織教學考核，組織學生現場操作熟練掌握葡萄冬季修剪技術，在強化技能的同時通過學生自學與教師輔導相結合的方法對葡萄生長特性、修剪反應、修剪原理、修剪原則等理論知識進行應用學習。 9、葡萄限根栽培病蟲害防治技術 利用葡萄生長季節6個月的時間，組織學生10天時間，通過學生自學和教師輔導相結合的方法對葡萄病蟲害發生規律、防治方法等進行應用學習。 （三）項目實施方案設計表2序號項目內容演練任務實訓天數實施時間實施地點1定植3

7、月中旬3月下旬完成葡萄堆壟、施肥、定植工作173.123.28園藝植物生產實訓園2引蔓上架4月中旬6月下旬完成葡萄主蔓引縛上架、定梢工作64.156.20園藝植物生產實訓園3夏季堆肥6月上中旬完成葡萄夏季堆肥、覆蓋稻草工作106.16.10園藝植物生產實訓園4肥水管理4月下旬10月中下旬完成葡萄速效肥追施與灌溉工作154.2010.20園藝植物生產實訓園5夏季修剪5月上旬9月上旬完成葡萄夏梢摘心、主蔓定梢工作105.19.10園藝植物生產實訓園6花果管理5月上旬疏花5月中旬疏果5月中下旬果實膨大處理105.105.30園藝植物生產實訓園7秋季堆肥8月中下旬完成秋季堆肥工作108.158.31園

8、藝植物生產實訓園8冬季修剪12月中下旬完成葡萄冬季修剪工作1012.1012.31園藝植物生產實訓園9病蟲害防治根據葡萄病蟲害發生特點及規律適時進行防治83.2811.30園藝植物生產實訓園三、教學團隊分工明細表表3序號姓名身份分工工作單位1王永平研究員，專業帶頭人起草項目方案，制定項目實施計劃江蘇農林職業技術學院2陳衛明高級農藝師，行業技術顧問果樹實踐指導句容市農業局3段元達高級農藝師，特聘兼職教師果樹病蟲害實踐指導鎮江農科所4解振強專業技術骨干，項目課程實施負責人果樹栽培教學、實踐指導江蘇農林職業技術學院5蔡善亞能工巧匠生產實踐指導句容市張曉虎葡萄園6郭正兵專職教師果樹理論教學江蘇農林職業

9、技術學院7芮東明研究員，行業專家修剪及花果管理鎮江農科所8馬鋼行業專家限根栽培技術指導金壇市葡萄公司四、葡萄限根栽培項目實踐準備與實施表4項目單元項目要求項目準備項目實施理論支撐時間分配教師任務學生任務定植明確定植任務、標準鐵鍬、地膜、有機肥、桶等專職教師郭正兵講解葡萄苗木質量要求；講解葡萄定植的技術要點，定植的原則和程序；葡萄定植的基本方法，制定定植方案的程序葡萄苗木質量、定植理論原理2定植示范指導技術顧問陳衛明示范堆壟技術；兼職教師段元達示范施肥技術；能工巧匠蔡善亞示范定植技術；“雙師”制定定植方案。葡萄定植堆壟、施肥、定植、覆膜技術要點2實戰演練安排學生獨立完成葡萄定植程序，教師及時對學

10、生進行指正現場操作，熟練掌握葡萄限根栽培定植技術10考核評價對學生的定植進行評價考核學生自評2引蔓上架明確引蔓任務、標準塑料帶、綁枝鉗專職教師郭正兵講解葡萄枝蔓特性、綁縛技巧葡萄枝蔓綁縛的技巧、方法、原理葡萄枝條、芽的特性以及生長規律1引蔓示范指導技術顧問芮東明示范葡萄籬架綁縛技術葡萄枝蔓綁縛技術要點1實戰演練學生獨立完成枝蔓綁縛程序，教師及時指正掌握葡萄枝蔓綁縛的基本技能3考核評價對學生的綁縛進行評價學生自評1夏季堆肥明確夏季堆肥任務、標準農家肥、稻草專職教師講解葡萄施肥理論、原理與方法葡萄施肥時間、施肥量、施肥技術，制定施肥方案葡萄限根栽培需肥特點及規律2堆肥示范指導能工巧匠蔡善亞示范夏季

11、堆肥技術葡萄夏季堆肥技術要點2實戰演練安排學生獨立完成施肥程序現場操作掌握葡萄限根栽培夏季堆肥技術5考核評價對學生的施肥進行評價考核學生自評1肥水管理明確肥水管理任務、標準復合肥專職教師郭正兵講解葡萄需肥特性、施肥方法、施肥量及施肥程序學習葡萄肥水需求規律以及缺素或元素過剩的表現葡萄追肥量、肥水配制技術2制定肥水管理方案能工巧匠蔡善亞施肥施肥技術學習葡萄限根栽培追肥與灌溉方案的制定2實戰演練安排學生獨立進行施肥與灌溉掌握限根栽培葡萄的肥水管理技術10考核評價對學生的肥水管理進行考評學生自評1夏季修剪明確夏季修剪任務、標準修枝剪專職教師郭正兵講解葡萄夏季修剪的內容及方法修剪理論與技巧葡萄夏季修剪

12、的基礎知識及原理1修剪示范指導行業專家馬鋼示范葡萄摘心控梢技巧留葉量、控梢時間1實戰演練安排學生獨立進行夏季修剪掌握葡萄夏季摘心技術7考核評價對學生的修剪及進行評價學生自評1花果管理明確花果管理任務、標準修穗鉗、赤霉素、紙袋專職教師講解葡萄疏花疏果理論知識、果實膨大處理以及套袋知識葡萄花果生長規律葡萄花果特性、果實生長規律1花果管理示范指導技術骨干解振強示范疏花疏果技巧；能工巧匠蔡善亞示范套袋技巧；技術顧問芮東明示范果實膨大處理技術疏花疏果、果實套袋、果實膨大處理1實戰演練安排學生獨立進行花果管理掌握葡萄花果管理技術7考核評價對學生的花果管理進行評價學生自評1秋季堆肥明確秋季堆肥理任務、標準農

13、家肥、鏟專職教師郭正兵講解葡萄施肥理論、原理與方法葡萄秋季堆肥時間、堆肥量、堆肥技術，制定施肥方案葡萄限根栽培需肥特點及規律1秋季堆肥示范指導能工巧匠示范秋季堆肥技術葡萄秋季堆肥技術要點1實戰演練安排學生獨立完成秋季堆肥程序現場操作掌握葡萄限根栽培秋季堆肥技術7考核評價對學生的施肥進行評價考核學生自評1冬季修剪明確冬季修剪任務、標準修枝剪、塑料帶專職教師講解葡萄冬季修剪的內容及方法修剪理論與技巧葡萄枝條生長特性、修剪反應、修剪原理、修剪時間1冬季修剪示范指導兼職教師示范葡萄冬季修剪技巧枝條修剪長度、結果枝留量1實戰演練安排學生獨立進行冬季修剪掌握葡萄冬季技術6考核評價對學生的修剪及進行評價學生

14、自評1病蟲害防治明確病蟲害防治任務、標準藥劑、噴霧器等兼職教師段元達講解葡萄病蟲害防治知識葡萄病蟲害危害癥狀葡萄病蟲害發生規律、危害癥狀、防治方法1制定防治方案教師指導學生制定防治方案、必要的預付措施編制預防措施及方案制定2實戰演練調查病蟲害發生情況并提出預警，安排學生獨立進行病蟲害化學防治掌握病蟲害發生規律及防治方法5考核評價對學生的防治方案及效果進行考評學生自評1五、葡萄限根栽培項目作業（一）調查記錄 1、葡萄生長量調查表； 2、葡萄物候期記錄表； 3、果實發育觀察記錄表； 4、病蟲害發生情況及防治記錄表； 5、葡萄園土壤水分情況記錄表。（二）項目教學實訓報告 1、實訓報告：分小組按照9個

15、項目單元撰寫生產實訓總結報告； 2、項目實施過程學習日志；六、項目教學效果評價 學生參與項目式教學成績考核以指導教師考核成績為主，占90成績，學生自評成績占總成績的10。見表5指導教師評價表（以小組為單位）、表6葡萄堆壟淺栽限根栽培（ ）項目點學生自評表。葡萄堆壟淺栽限根栽培（ ）項目點指導教師評價表（以小組為單位）小組成員評價標準優90分良7589分合格6074分不合格59分完成質量與速度過程記錄文本團隊協作能力問題解答能力探索創新意識完成質量與速度過程記錄文本團隊協作能力問題解答能力探索創新意識完成質量與速度過程記錄文本團隊協作能力問題解答能力探索創新意識葡萄堆壟淺栽限根栽培（ ）項目點學

16、生自評表自評標準自評項目優90分良7589分合格6074分不合格59分指導教師審核技能熟練程度領悟能力項目完成情況團隊協作交流與溝通參考資料查閱學習態度遵守紀律探索創新意識你認為在本項目學習過程中自身存在哪些不足，怎樣改進？你認為本項目點學習最大收獲是什么，對這種教學方式有何建議？果樹生產項目式教學脫毒草莓種苗生產實施方案種苗生產是園藝技術專業的主要教學任務，在工學結合教改思想的指導下，以植物組織培養實驗室和教學工場為教學平臺，設計制定了脫毒草莓種苗實訓教學方案，確保了園藝技術專業的種苗生產教學任務高質量完成。在項目教學中樹立“把簡單的招式練到極致就是絕招”的理念，反復的去做，不斷提高學生技能

17、，生產脫毒草莓種苗，以服務社會為平臺，展示我院園藝技術專業示范建設改革成果。一、生產實訓教學目標1.培養學生脫毒草莓種苗生產操作技能，幫助學生積累生產管理經驗，豐富栽培理論知識。2.熟練掌握草莓苗生產操作規程。3.培訓植物組織培養技能的技術人員4.直指導接草莓種苗生產，開展技術服務和技術推廣。二、脫毒草莓種苗生產項目教學內容與時間安排1表1 教學內容與時間安排表序號實訓項目天數實訓時段實訓方法1植物組織培養技能學習79.1-9.20現場教學/操作考核2草莓花藥培養311.1-12.30現場教學/操作考核3草莓莖尖培養24.15-5.30現場教學/操作考核4脫毒草莓苗鑒定31.1-6.30現場教

18、學/操作考核5草莓脫毒苗繼代培養101.15-6.30現場教學/操作考核6田間擴繁脫毒草莓苗73.15-8.15現場教學/操作考核合計32二、脫毒草莓苗生產項目式教學設計二、草莓生產實訓項目教學設計（一）項目課程整體教學設計脫毒草莓種苗項目是在原有園藝生產技術教學計劃基礎上，根據項目式教學要求，在研究草莓生產行業新知識、新技術標準需求下，以草莓生產季節為教學主線，總結草莓生產過程的主要技術環節后開發設計的新方案。該項目特點是系統組織實踐教學，重點突破技術難點。項目任務安排6個以關鍵技術為核心的實踐單元，即植物組織培養技能學習、草莓莖尖培養、草莓花藥培養、草莓脫毒苗鑒定、草莓脫毒苗繼代培養、田間

19、擴繁草莓苗。在專職教師、技術骨干和行業專家密切配合下，通過現場示范與現場操作以及學生評價小組和教師考評四個環節實施項目教學。（二）項目課程教學單元設計1、植物組織培養技能學習（1）植物組織培養實驗室參觀、衛生與滅菌設計1天共4個學時組織教學與考核，組織學生進行實訓。通過實訓，使學生掌握如何建植物組培實驗室；同時熟悉組培中設計的儀器設備和器皿用具，培養學生的衛生觀念，確立學生的無菌意識；掌握組織培養實驗室的滅菌方法。（2）MS培養基母液的配制與保存 通過MS培養基母液的配制與保存，熟悉各類化學藥品的性質，掌握配制與保存母液培養基母液的基本技能。在強化技能學習的同時通過自學和輔導掌握溶液配制技巧和

20、意義。（3）MS固體培養基的配制 通過MS固體培養基的配制與滅菌，掌握固體培養基的配制與滅菌的基本技能。（4）培養基和培養用具的滅菌通過對培養基和培養用具的滅菌，掌握高壓蒸汽滅菌和干熱滅菌的一般操作技術，并學會電磁爐和高壓滅菌鍋的使用方法及注意事項（5）無菌操作技術通過在超凈工作臺上進行無菌操作訓練，使學生初步掌握組織培養的無菌操作技術。2、草莓莖尖培養掌握莖尖培養過程和莖尖的剝離方法。3、草莓花藥培養通過花藥培養培育草莓試管苗。4、脫毒草莓苗鑒定利用指示植物法鑒定草莓組培苗是否帶病毒。5、草莓脫毒苗繼代培養利用草莓試管苗，進行芽增殖繼代培養擴繁草莓苗，移栽至大田前，進行生根培養及馴化，以適應

21、外界環境。6、田間擴繁脫毒草莓苗 通過對植物組織培養實驗室的衛生消毒與滅菌，培養基的配制與保存、無菌操作和受時序影響較大的組培苗工廠化生產的錄像帶或課件的觀看，掌握基本操作要領，并深化記憶。利用3月至6月時間，組織學生，通過現場操作和教師輔導相就結合的方法對草莓苗馴化、田間煉苗、移栽、澆水、施肥及病蟲害管理等進行應用學習，掌握草莓種薯工廠化生產技術。（三）項目實施方案設計表2草莓生產實訓教學進度計劃表序號項目內容演練任務實訓天數實施時間實施地點1植物組織培養技能學習植物組織培養實驗室參觀、衛生與滅菌，溶液配制，培養基配制，無菌操作等79.1-9.20植物組織培養實驗室3花藥培養外植體滅菌、無菌

22、接種、愈傷組織誘導和試管苗培養等311.1-12.30植物組織培養實驗室4莖尖培養外植體采集滅菌、無菌操作、愈傷組織誘導和試管苗培養等24.15-5.30植物組織培養實驗室5脫毒苗鑒定檢測草莓試管苗的脫毒性31.1-6.30植物組織培養實驗室6脫毒苗繼代培養利用試管苗進行芽增殖繼代培養101.15-6.30植物組織培養實驗室7田間擴繁脫毒草莓苗田間生產草莓苗，完成草莓脫毒苗的生根、煉苗 、移栽及田間管理73.15-8.15作物教學工場三、教學團隊分工明細表表3 教學團隊分工明細表序號姓名身份分工工作單位1王永平研究員，專業帶頭人起草項目方案，制定項目實施計劃江蘇農林職業技術學院2郭月玲實驗員，

23、實踐指導江蘇農林職業技術學院3王全智實驗員田間實踐指導江蘇農林職業技術學院四、草莓項目實踐準備與實施表4 實訓教學準備與實施表項目單元項目要求項目準備項目實施理論支撐時間分配教師任務學生任務植物組織培養技能學習及演練明確實訓要求化學試劑，實驗儀器，玻璃器皿等研究員王永平講解植物組織培養室的操作要求；講解植物組織培養技術相關技能植物組織培養的基本技能植物組織培養理論原理4實戰演練安排學生獨立完成溶液和培養基配制，教師及時對學生進行指正現場操作，熟練掌握培養基配制技能2考核評價對學生的操作進行評價考核學生自評1草莓莖尖培養明確莖尖培養任務、標準MS培養基母液、生長調節劑、罐頭瓶、高壓滅菌鍋、解剖鏡

24、、種薯等研究員王永平講解草莓莖尖培養莖尖培養原理、技術要求及操作規范草莓莖尖培養的原理和方法1示范指導研究員王永平示范外植體的采集滅菌、解剖鏡下剝離莖尖及接種操作剝離莖尖技術要點0.5實戰演練學生獨立完成外植體的采集滅菌、剝離莖尖，教師及時指正掌握莖尖培養的基本技能1考核評價對學生的操作進行評價學生自評0.5草莓花藥培養明確病毒檢測任務指示植物明確鑒定病毒時間、技術和方法草莓脫毒苗鑒定方法1嫁接示范示范鑒定操作過程鑒定技術要點0.5實戰演練安排學生獨立完成鑒定現場操作掌握病毒鑒定技術1考核評價對學生進行評價考核學生自評0.5脫毒草莓苗的鑒定明確脫毒苗鑒定管理任務指示植物、嫁接刀、花盆、基質等研

25、究員王永平講解病毒鑒定原理與方法學習病毒鑒定脫毒草莓苗的繼代培養的方法1制定管理方案制定病毒鑒定操作規程，及指示植物的管理學習繼代苗管理方案制定1實戰演練安排學生獨立進行操作掌握鑒定技術6考核評價對學生的無菌操作技術進行考評學生自評1脫毒苗繼代培養明確誘導微型薯任務繼代培養基、接種刀、鑷子及其他用具實驗員郭月玲講解脫毒草莓苗繼代培養特性、繼代方式及繼代苗的管理方案繼代培養的理論與技巧誘導草莓微型薯的基本原理和方法0.5操作示范指導示范無菌操作，并對學生及時指導掌握操作要點1實戰演練安排學生獨立進行操作掌握誘導微型薯技術1考核評價對學生的修剪及進行評價學生自評0.5田間擴繁脫毒草莓苗明確工廠化生

26、產管理任務、標準肥料、營養液、殺菌劑、基質、栽培槽實驗員王全智講解田間生產草莓的理論知識和栽培管理措施，防蟲網室和栽培槽的搭建草莓苗生長規律草莓生長特性、病蟲害防治長規律1管理示范指導實驗員王全智示范草莓脫毒苗移栽技術；防蟲網室管理技術移栽技術、營養液噴施和病蟲害的防治1實戰演練安排學生獨立進行扦插及栽培管理掌握草莓管理技術3考核評價對學生的草莓管理進行評價學生自評1五、草莓生產項目作業（一）調查記錄 1、草莓莖尖培養誘導脫毒苗調查表； 2、草莓脫毒苗擴繁周期及生長記錄表； 3、田間管理記錄表； 4、病蟲害發生情況及防治記錄表； 5、栽培槽及大棚土壤溫度水分情況記錄表。（二）項目教學實訓報告

27、1、實訓報告：分小組按照11個項目單元撰寫生產實訓總結報告； 2、項目實施過程學習日志；六、項目教學效果評價 學生參與項目式教學成績考核以指導教師考核成績為主，占90成績，學生自評成績占總成績的10。見表5指導教師評價表（以小組為單位）、表6葡萄堆壟淺栽限根栽培（ ）項目點學生自評表。脫毒種苗生產（ ）項目點教師評價表表5教師評價表小組成員評價標準優90分良7589分合格6074分不合格59分完成質量與速度過程記錄文本團隊協作能力問題解答能力探索創新意識完成質量與速度過程記錄文本團隊協作能力問題解答能力探索創新意識完成質量與速度過程記錄文本團隊協作能力問題解答能力探索創新意識脫毒草莓種苗生產（

28、 ）項目點學生自評表表6 學生自評表自評標準自評項目優90分良7589分合格6074分不合格59分指導教師審核技能熟練程度領悟能力項目完成情況團隊協作交流與溝通參考資料查閱學習態度遵守紀律探索創新意識你認為在本項目學習過程中自身存在哪些不足，怎樣改進？你認為本項目點學習最大收獲是什么，對這種教學方式有何建議？蔬菜生產項目式教學馬鈴薯脫毒微型種薯生產實施方案蔬菜生產是園藝技術專業的主要教學任務，在工學結合教改思想的指導下，以植物組織培養實驗室和教學工場為教學平臺，設計制定了馬鈴薯脫毒種薯實訓教學方案，確保了園藝技術專業的蔬菜生產教學任務高質量完成。在項目教學中樹立“把簡單的招式練到極致就是絕招”

29、的理念，反復的去做，不斷提高學生技能，生產馬鈴薯脫毒微型種薯，以服務社會為平臺，展示我院園藝技術專業示范建設改革成果。一、生產實訓教學目標1.培養學生馬鈴薯生產操作技能，幫助學生積累生產管理經驗，豐富栽培理論知識。2.熟練掌握馬鈴薯生產操作規程。3.培訓植物組織培養技能的技術人員4.直指導接馬鈴薯生產，開展技術服務和技術推廣。二、馬鈴薯實訓教學內容與時間安排表1 教學內容與時間安排表序號實訓項目天數實訓時段實訓方法1植物組織培養技能學習79.1-9.20現場教學/操作考核2馬鈴薯莖尖培養39.21-10.5現場教學/操作考核3馬鈴薯脫毒苗鑒定210.6-10.30現場教學/操作考核4馬鈴薯脫毒

30、苗繼代培養1011.1-3.15現場教學/操作考核5馬鈴薯微型薯誘導33.16-4.30現場教學/操作考核6微型馬鈴薯種薯工廠化生產53.16-6.15現場教學/操作考核合計30二、馬鈴薯生產實訓項目教學設計（一）項目課程整體教學設計馬鈴薯脫毒微型種薯項目是在原有蔬菜生產技術教學計劃基礎上，根據項目式教學要求，在研究馬鈴薯生產行業新知識、新技術標準需求下，以馬鈴薯生產季節為教學主線，總結馬鈴薯生產過程的主要技術環節后開發設計的新方案。該項目特點是系統組織實踐教學，重點突破技術難點。項目任務安排6個以關鍵技術為核心的實踐單元，即植物組織培養技能學習、馬鈴薯莖尖培養、馬鈴薯脫毒苗鑒定、馬鈴薯脫毒苗

31、繼代培養、馬鈴薯微型薯誘導、微型馬鈴薯種薯工廠化生產技術。在專職教師、技術骨干和行業專家密切配合下，通過現場示范與現場操作以及學生評價小組和教師考評四個環節實施項目教學。（二）項目課程教學單元設計1、植物組織培養技能學習（1）植物組織培養實驗室參觀、衛生與滅菌設計1天共4個學時組織教學與考核，組織學生進行實訓。通過實訓，使學生掌握如何建植物組培實驗室；同時熟悉組培中設計的儀器設備和器皿用具，培養學生的衛生觀念，確立學生的無菌意識；掌握組織培養實驗室的滅菌方法。（2）MS培養基母液的配制與保存 通過MS培養基母液的配制與保存，熟悉各類化學藥品的性質，掌握配制與保存母液培養基母液的基本技能。在強化

32、技能學習的同時通過自學和輔導掌握溶液配制技巧和意義。（3）MS固體培養基的配制 通過MS固體培養基的配制與滅菌，掌握固體培養基的配制與滅菌的基本技能。（4）培養基和培養用具的滅菌通過對培養基和培養用具的滅菌，掌握高壓蒸汽滅菌和干熱滅菌的一般操作技術，并學會電磁爐和高壓滅菌鍋的使用方法及注意事項（5）無菌操作技術通過在超凈工作臺上進行無菌操作訓練，使學生初步掌握組織培養的無菌操作技術。2、馬鈴薯莖尖培養掌握莖尖培養過程和莖尖的剝離方法。3、馬鈴薯脫毒苗鑒定 通過莖尖培養的馬鈴薯組培苗，利用指示植物法鑒定馬鈴薯組配苗是否帶病毒。4、馬鈴薯脫毒苗繼代培養通過馬鈴薯莖段培養擴繁馬鈴薯苗。5、馬鈴薯微型

33、薯誘導通過馬鈴薯微型誘導，掌握馬鈴薯微型薯誘導培養基的配制和微型薯誘導的技能。6、微型馬鈴薯種薯工廠化生產技術 通過對植物組織培養實驗室的衛生消毒與滅菌，培養基的配制與保存、無菌操作和受時序影響較大的組培苗工廠化生產的錄像帶或課件的觀看，掌握基本操作要領，并深化記憶。利用3月至6月時間，組織學生，通過現場操作和教師輔導相就結合的方法對馬鈴薯田間煉苗、扦插、澆水、施肥、病蟲害管理等進行應用學習，掌握馬鈴薯種薯工廠化生產技術。（三）項目實施方案設計表2馬鈴薯生產實訓教學進度計劃表序號項目內容演練任務實訓天數實施時間實施地點1植物組織培養技能學習植物組織培養實驗室參觀、衛生與滅菌，溶液配制，培養基配

34、制，無菌操作等79.1-9.20植物組織培養實驗室3莖尖培養馬鈴薯莖尖培養39.21-10.5植物組織培養實驗室4脫毒苗檢測檢測馬鈴薯組培苗脫毒性210.6-10.30植物組織培養實驗室5脫毒苗繼代培養大批量擴繁馬鈴薯脫毒苗1011.1-3.15植物組織培養實驗室6微型薯誘導馬鈴薯微型薯誘導33.16-4.30植物組織培養實驗室7工廠化生產微型馬鈴薯種薯工廠化生產，完成馬鈴薯脫毒苗的生根、煉苗 、扦插及田間管理53.16-6.15作物教學工場三、教學團隊分工明細表表3 教學團隊分工明細表序號姓名身份分工工作單位1王永平研究員，專業帶頭人起草項目方案，制定項目實施計劃江蘇農林職業技術學院3郭月玲

35、實驗員，實踐指導江蘇農林職業技術學院4王全智實驗員田間實踐指導江蘇農林職業技術學院四、馬鈴薯項目實踐準備與實施表4 實訓教學準備與實施表項目單元項目要求項目準備項目實施理論支撐時間分配教師任務學生任務植物組織培養技能學習及演練明確實訓要求化學試劑，實驗儀器，玻璃器皿等研究員王永平講解植物組織培養室的操作要求；講解植物組織培養技術相關技能植物組織培養的基本技能植物組織培養理論原理4實戰演練安排學生獨立完成溶液和培養基配制，教師及時對學生進行指正現場操作，熟練掌握培養基配制技能2考核評價對學生的定植進行評價考核學生自評1莖尖培養明確莖尖培養任務、標準MS培養基母液、生長調節劑、罐頭瓶、高壓滅菌鍋、

36、解剖鏡、種薯等研究員王永平講解馬鈴薯莖尖培養莖尖培養原理、技術要求及操作規范馬鈴薯莖尖培養的原理和方法1示范指導研究員王永平示范解剖鏡下剝離莖尖，接種莖尖剝離莖尖技術要點0.5實戰演練學生獨立完成剝離莖尖，教師及時指正掌握莖尖培養的基本技能1考核評價對學生的綁縛進行評價學生自評0.5脫毒苗鑒定明確病毒檢測任務指示植物研究員王永平講解病毒鑒定原理與方法明確鑒定病毒時間、技術和方法馬鈴薯脫毒苗鑒定方法1嫁接示范示范鑒定技術鑒定技術要點0.5實戰演練安排學生獨立完成鑒定現場操作掌握病毒鑒定技術1考核評價對學生進行評價考核學生自評0.5脫毒苗繼代培養明確脫毒苗繼代培養管理任務接種刀、鑷子、繼代培養基等

37、實驗員郭月玲講解脫毒馬鈴薯苗 繼代培養特性、繼代方式及繼代苗的管理方案學習繼代培養脫毒馬鈴薯苗的繼代培養的方法1制定管理方案制定組培室脫毒苗的管理方案學習繼代苗管理方案制定1實戰演練安排學生獨立進行繼代培養掌握無菌操作及繼代培養技術6考核評價對學生的無菌操作技術進行考評學生自評1微型薯誘導明確誘導微型薯任務誘導培養基、脫毒苗等實驗員郭月玲講解誘導微型薯的內容及方法誘導微型薯的理論與技巧誘導馬鈴薯微型薯的基本原理和方法0.5操作示范指導誘導培養基的配制方法，接種方法及誘導微型薯的培養方法掌握操作要點1實戰演練安排學生獨立進行操作掌握誘導微型薯技術1考核評價對學生的修剪及進行評價學生自評0.5工廠

38、化生產種薯明確工廠化生產管理任務、標準肥料、營養液、殺菌劑、基質、栽培槽實驗員王全智講解工廠化生產種薯的理論知識和栽培管理措施，防蟲網室和栽培槽的搭建馬鈴薯苗生長規律馬鈴薯生長特性、病蟲害防治長規律1管理示范指導實驗員王全智示范馬鈴薯脫毒苗扦插技術；防蟲網室管理技術扦插技術、營養液噴施和病蟲害的防治1實戰演練安排學生獨立進行扦插及栽培管理掌握馬鈴薯管理技術3考核評價對學生的馬鈴薯管理進行評價學生自評1五、馬鈴薯生產項目作業（一）調查記錄 1、馬鈴薯莖尖培養誘導脫毒苗調查表； 2、馬鈴薯脫毒苗擴繁周期及生長記錄表； 3、田間管理記錄表； 4、病蟲害發生情況及防治記錄表； 5、栽培槽及大棚土壤溫度

39、水分情況記錄表。（二）項目教學實訓報告 1、實訓報告：分小組按照11個項目單元撰寫生產實訓總結報告； 2、項目實施過程學習日志；六、項目教學效果評價 學生參與項目式教學成績考核以指導教師考核成績為主，占90成績，學生自評成績占總成績的10。見表5指導教師評價表（以小組為單位）、表6葡萄堆壟淺栽限根栽培（ ）項目點學生自評表。馬鈴薯生產（ ）項目點教師評價表表5教師評價表小組成員評價標準優90分良7589分合格6074分不合格59分完成質量與速度過程記錄文本團隊協作能力問題解答能力探索創新意識完成質量與速度過程記錄文本團隊協作能力問題解答能力探索創新意識完成質量與速度過程記錄文本團隊協作能力問題

40、解答能力探索創新意識馬鈴薯生產（ ）項目點學生自評表表6 學生自評表自評標準自評項目優90分良7589分合格6074分不合格59分指導教師審核技能熟練程度領悟能力項目完成情況團隊協作交流與溝通參考資料查閱學習態度遵守紀律探索創新意識你認為在本項目學習過程中自身存在哪些不足，怎樣改進？你認為本項目點學習最大收獲是什么，對這種教學方式有何建議？花卉生產項目式教學鐵皮石斛蘭種苗生產實施方案花卉生產技術是園藝技術專業重要的核心課程，在工學結合教改思想的指導下，結合市場應用潛力，以植物組織培養實驗室和教學工場為教學平臺，設計制定了鐵皮石斛蘭種苗生產實訓教學方案，確保了園藝技術專業教學研究的正常進行，增加

41、了園藝專業的收入，設置了。在項目教學中樹立“把簡單的招式練到極致就是絕招”的理念，反復的去做，不斷提高學生技能，生產脫毒草莓種苗，以服務社會為平臺，展示我院園藝技術專業示范建設改革成果。一、生產實訓教學目標1.培養學生鐵皮石斛蘭種苗生產操作技能，幫助學生積累生產管理經驗，豐富栽培理論知識。2.熟練掌握鐵皮石斛蘭生產操作規程。3.培訓植物組織培養技能的技術人員。4.直指導接草莓種苗生產，開展技術服務和技術推廣。二、脫毒草莓種苗生產項目教學內容與時間安排表1 教學內容與時間安排表序號實訓項目天數實訓時段實訓方法1植物組織培養技能訓練79.1-9.20現場教學/操作考核2鐵皮石斛蘭莖尖培養610.2

42、3-12.22現場教學/操作考核3試管苗苗鑒定31.12-1.30現場教學/操作考核4試管苗繼代培養102.7-6.30現場教學/操作考核5田間擴繁試管苗73.15-8.15現場教學/操作考核合計33三、鐵皮石斛蘭試管苗生產項目式教學設計一、鐵皮石斛蘭試管苗生產實訓項目教學設計（一）項目課程整體教學設計鐵皮石斛蘭種苗項目是在原有園藝生產技術教學計劃基礎上，根據項目式教學要求，在研究鐵皮石斛蘭生產行業新知識、新技術標準需求下，以鐵皮石斛蘭生產季節為教學主線，總結鐵皮石斛蘭生產過程的主要技術環節后開發設計的新方案。該項目特點是系統組織實踐教學，重點突破技術難點。項目任務安排5個以關鍵技術為核心的實

43、踐單元，即植物組織培養技能學習、鐵皮石斛蘭莖尖培養、試管苗鑒定、試管苗繼代培養、試管苗田間擴繁。在專職教師、技術骨干和行業專家密切配合下，通過現場示范與現場操作以及學生評價小組和教師考評四個環節實施項目教學。（二）項目課程教學單元設計1、植物組織培養技能學習（1）植物組織培養實驗室參觀、衛生與滅菌設計1天共4個學時組織教學與考核，組織學生進行實訓。通過實訓，使學生掌握如何建植物組培實驗室；同時熟悉組培中設計的儀器設備和器皿用具，培養學生的衛生觀念，確立學生的無菌意識；掌握組織培養實驗室的滅菌方法。（2）MS培養基母液的配制與保存 通過MS培養基母液的配制與保存，熟悉各類化學藥品的性質，掌握配制

44、與保存母液培養基母液的基本技能。在強化技能學習的同時通過自學和輔導掌握溶液配制技巧和意義。（3）MS固體培養基的配制 通過MS固體培養基的配制與滅菌，掌握固體培養基的配制與滅菌的基本技能。（4）培養基和培養用具的滅菌通過對培養基和培養用具的滅菌，掌握高壓蒸汽滅菌和干熱滅菌的一般操作技術，并學會電磁爐和高壓滅菌鍋的使用方法及注意事項（5）無菌操作技術通過在超凈工作臺上進行無菌操作訓練，使學生初步掌握組織培養的無菌操作技術。2、鐵皮石斛莖尖培養掌握莖尖培養過程和莖尖的剝離方法。3、鐵皮石斛試管苗鑒定利用指示植物法鑒定草莓組培苗是否帶病毒。4、鐵皮石斛試管苗繼代培養利用鐵皮石斛試管苗，進行芽增殖繼代

45、培養擴繁鐵皮石斛苗，移栽至大田前，進行生根培養及馴化，以適應外界環境。5、鐵皮石斛試管苗田間擴繁 通過對植物組織培養實驗室的衛生消毒與滅菌，培養基的配制與保存、無菌操作和受時序影響較大的組培苗工廠化生產的錄像帶或課件的觀看，掌握基本操作要領，并深化記憶。利用3月至6月時間，組織學生，通過現場操作和教師輔導相就結合的方法對鐵皮石斛試管苗馴化、田間煉苗、移栽、澆水、施肥及病蟲害管理等進行應用學習，掌握鐵皮石斛工廠化生產技術。（三）項目實施方案設計表2鐵皮石斛生產實訓教學進度計劃表序號項目內容演練任務實訓天數實施時間實施地點1植物組織培養技能學習植物組織培養實驗室參觀、衛生與滅菌，溶液配制，培養基配

46、制，無菌操作等79.1-9.20植物組織培養實驗室2莖尖培養外植體采集滅菌、無菌操作、愈傷組織誘導和試管苗培養等610.23-12.22植物組織培養實驗室3鐵皮石斛試管苗鑒定檢測草莓試管苗的脫毒性31.12-1.30植物組織培養實驗室4鐵皮石斛試管苗繼代培養利用試管苗進行芽增殖繼代培養102.7-6.30植物組織培養實驗室5試管苗田間擴繁田間生產鐵皮石斛，完成鐵皮石斛的生根、煉苗 、移栽及田間管理73.21-8.11作物教學工場三、教學團隊分工明細表表3 教學團隊分工明細表序號姓名身份分工工作單位1魏躍副教授，專業帶頭人起草項目方案，制定項目實施計劃江蘇農林職業技術學院2郭月玲實驗員，實踐指導江蘇農林職業技術學院3賈思振教師田間馴化實踐指導