1、會計崗位【學習要點】l費用控制l報表編制l經營分析費用控制一、超市費用類別（一）經營費用經營費用是指企業在購、銷、存環節發生的各項費用。具體內容主要包括以下項目：1、運雜費（包括裝卸費） 2、整理費 3、包裝費 4、保險費 5、展覽費 6、傭金 7、廣告費 8、商品損耗 9、差旅費 10、工資及福利費（二）管理費用管理費用是指企業行政管理部門為管理和組織商品經營活動而發生的各項費用。具體內容主要包括以下項目：1、業務招待費 2、工會經費 3、職工培訓費 4、勞動保險費 5、租賃費6、低值易耗品攤銷 7、折舊費 8、修理費 9、其他（三）財務費用財務費用是企業為籌集業務經營所需資金等而發生的費用

2、。具體內容主要包括以下項目：1、利息支出 2、金融機構手續費二、超市費用控制方法 （一） 營費用與商品購銷存關系密切，一般費用控制原則是與商品購銷存的數量或金額相配比。其中，展覽費與廣告費要適當控制規模及費用額度；人員的工資、獎金及保險費等占銷售管理費用的較大比例，因此應從以下三方面來控制人員成本：1、 擇合理數量的精干人員，在旺季或銷售繁忙時臨時聘請兼職人員。2、 有人員的工資、獎金及保險費等占超市銷售毛利率的比例，應控制在40%以下。3、 養員工一專多能的能力，用盡量少的人做盡量多的事情，提高效率。（二） 理費用與銷售額不是都有配比關系，原則上總額控制。其中，業務招待費按銷售額一定比例控制

3、；工會經費按比例提取；職工培訓費按培訓計劃控制；勞動保險費按規定列支；租賃費、修理費、低值易耗品攤銷、折舊費等按計劃控制。（三） 務費用一般按實際支出合理控制。三、超市費用管理（一）經營費用1、運雜費（包括裝卸費）：合理選擇運輸路線、工具、人員等使運雜費控制在合理范圍。2、整理費：按實際整理需要控制列支；3、包裝費：按實際包裝需要控制列支；4、保險費：按商品財產實際需要控制列支；5、展覽費：按實際需要控制列支；6、傭金：按實際需要列支；7、廣告費：按實際需要控制列支； 8、商品損耗：加強管理，嚴格控制（按各類或各種商品損耗率控制）； 9、差旅費：按實際需要列支；10、工資及福利費：按企業員工成

4、本費用計劃和銷售比例控制列支。（二）管理費用1、業務招待費：列支控制范圍：年銷售額1000萬元1.5%以內，年銷售額1000萬元以上1%以內。 2、工會經費：按規定比例列支。3、職工培訓費：按培訓計劃控制使用。4、勞動保險費：按規定比例列支。5、租賃費：按實際需要控制列支。6、低值易耗品攤銷：按實際需要控制列支。 7、折舊費：按財務計劃列支。 8、修理費：按實際需要控制列支。 9、其他：按實際需要控制列支。（三）財務費用1、利息支出： 按實際借款支出控制列支。2、金融機構手續費：按實際借款支出控制列支。超市成本費用中的成本指進貨成本，在進貨環節已表述這里不再重復，費(控制原則上從兩方面進行，與

5、存貨購銷存有關系密切的一般按比例控制；費用與購銷存關系不密切的均按各項費用額度控制。報表編制一、超市報表類別 1、對外報表主要有：資產負債表、利潤表、現金流量表2、對內報表（1）柜臺進銷存日報表；（2）商品進銷存日報表；（3）內部繳款單；（4）商品入庫（柜）驗收單；（5）盤點表；（6）盤贏盤虧報告表；（7）商品退貨單；（8）商品溢余（短缺）報告單；（9）商品損耗（失）報告單；（10）調價商品差價調價單；（11）銷售日報表；（12）銷售周報表；（13）銷售月報表；（14）庫存月報表；（15）商品進銷存(日)報告單3、對內報表格式如下：表1柜臺進銷存日報表 年 月 日商品貨號商品名稱銷售收入數量庫

6、存數量數量單價折扣金額合計營業員： 表2合并周轉庫日報表和柜臺進銷存日報表，編制商品進銷存日報表：商品進銷存日報表年 月 日商品貨號商品名稱收入售出庫存數量數量單價金額數量單價折扣金額合計經辦人： 負責人簽章：表3收銀員每日營業終了，核對發票留存聯與收入現金，填寫內部繳款單，由出納清點并簽字。內部繳款單年 月 日款項類別張數金額現金：100元 50元 10元 5元轉賬支票銀行支票合計出納簽字： 收銀員： 表4 商品驗收單部門柜組： 年 月 日序號條形碼品名規格計量單位數量單價總金額進銷差價說明進價售價進價售價供貨單位經辦人簽名： 驗收部門柜組簽名：表5盤點單盤點時間： 存放地點：商品貨號商品名

7、稱計量單位數量單價金額合計清點人： 實物保管人：表6根據盤點單，會計與賬面結存數額核對，確定盤贏盤虧數額，編制盤贏盤虧報告表，作為分析盈虧原因、調整賬薄記錄的依據：盤贏盤虧報告表年 月 日商品貨號商品名稱單位單價實際結存賬面結存盤贏盤虧數量金額數量金額數量金額數量金額經辦人： 負責人簽章：表7商品退貨單 部門柜組： 年 月 日序號條形碼品名規格計量單位數量單價總金額進銷差價說明進價售價進價售價經辦人： 負責人簽章：表8商品溢余短缺報告單條形碼品名規格單位數量進價含稅售價進銷差價備注原發實收溢缺單價金額單價金額合計經辦人： 審批人：表9商品損耗（失）報告單部門（柜或組）： 年 月 日品名條形碼數

8、量零售單價零售金額備注填單人： 審批人：表10調價商品差價調整單部門（柜或組）： 年 月 日條形碼品名及價格盤存數量單價單位差價調價值增減進價售價售價值增減差價值增減售價值增減差價值增減原進價新進價原售價新售價合計經辦人： 審批人：表11銷售日報表店名（柜或組）： 年 月 日商品名銷售額銷售毛利率銷售毛利與前日比較本月銷售額達成率數量金額銷售額增減額銷售毛利增減率填表： 復核：表12銷售周報表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月 日 商品名銷售額銷售毛利率銷售毛利與上周比較本月銷售額達成率數量金額銷售額增減額銷售毛利增減率填表： 復核：表13銷售月報表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月

9、日 商品名銷售額銷售毛利率銷售毛利與上周比較本月銷售額達成率數量金額銷售額增減額銷售毛利增減率填表： 復核：表14庫存月報表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月 日 編碼品名期初存貨本月進貨本月銷售期末存貨毛利毛利率周轉率備注數量金額數量金額數量今額數量金額填表： 復核：表15商品進銷存（日）報告單填報部門： 年 月 日收入項目金額備注付出項目金額備注昨日結存本日銷貨本日進貨本日調出本日調入調價減值調價增值盤點短缺盤點溢余本日結存合計合計 填報人：商品進銷存（日）報告單附表項目明細本日進貨供應商金額備注本日銷貨金額備注本日調出部門用途金額備注辦公領用應收其他部門其他本日調入金額備注調價增值金

10、額調價商品調價減值金額調價商品盤點溢余金額備注盤點短缺金額備注備注二、銷售日報表編寫要點1、上存數：上存數由當班人員在上班之前盤點后填寫，并與前一天的當班人員在下班之前盤點后填寫的現存數進行核對，若二者不一致應及時核查。2、調撥數：包括從公司進貨數、退公司倉庫數、其他點調入數、調往其他店數、調撥數必須根據正規的原始單據取得，借條、白條一律不得入賬。填制銷售日報表時，將調撥單的號碼、日期注明在該數據的旁邊，以方便查賬。3、銷售數與銷售額：除了將當日的銷售數與銷售額進行累計外，還應將從當月結賬開始日起到現在的銷售數與銷售額進行累計，填寫在日報表的最后。4、贈品的賬務管理：贈品是公司為促進銷售而產生

11、的費用開支，每一件贈品必須有嚴格的管理手續，除了同其他服裝一樣需做賬務處理外，贈品的支出要有證明材料，如有顧客簽名、小票等。現在存數：現存數是當班人員在下班時將現存數根據調撥、銷售及贈品的情況累計后填寫，以方便第二天當班人員對貨品數量進行核對。附：銷售報表銷售日報表店名（柜或組）： 年 月 日商品名銷售額銷售毛利率銷售毛利與前日比較本月銷售額達成率數量金額銷售額增減額銷售毛利增減率填表： 復核：銷售周報表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月 日 商品名銷售額銷售毛利率銷售毛利與上周比較本月銷售額達成率數量金額銷售額增減額銷售毛利增減率填表： 復核：銷售月報表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月 日 商品名銷售額銷售毛利率銷售毛利與上周比較本月銷售額達成率數量金額銷售額增減額銷售毛利增減率填表： 復核：庫存月報表店名（柜或組）： 年 月 日至 年 月 日 編碼品名期初存貨本月進貨本月銷售期末存貨毛利毛利率周轉率備注數量金額數量金額數量今額數量金額填表： 復核： 經營分析超市經營日常分析主要項目有：一、 獲利能力分析1、資產投資報酬率=注：分母的計算為期初與期末資產平均數。2、股東權益報酬=3、普通股每股盈利=二、 短期償債能力分析1、流動比率=2、速動比率=注：速動資產：現金、有價證券（短期投資）、應收賬款、應收票據。3、應收賬款周轉率=4、平