1、 光合作用光合作用 蒸騰作用蒸騰作用 吸收作用吸收作用 營養繁殖營養繁殖 貯藏作用貯藏作用 通過葉綠素和有關酶類的活動，利用太陽光能，把二通過葉綠素和有關酶類的活動，利用太陽光能，把二氧化碳和水合成為有機物，并將光能轉變為化學能而貯存氧化碳和水合成為有機物，并將光能轉變為化學能而貯存起來，同時釋放氧氣的過程。起來，同時釋放氧氣的過程。 植物體以水蒸汽狀態向外界大氣蒸植物體以水蒸汽狀態向外界大氣蒸散水分的過程。散水分的過程。 有些植物葉在適宜條件下，向地面形成不定根，有些植物葉在適宜條件下，向地面形成不定根，背地面形成不定芽，并由此發育成一棵完整的植株。背地面形成不定芽，并由此發育成一棵完整的植

2、株。 食用：食用：青菜、卷心菜、青菜、卷心菜、 菠菜、芹菜菠菜、芹菜 藥用：藥用：毛地黃、顛茄毛地黃、顛茄 工業用：工業用：提取香精、提取香精、 飲料、養蠶、飲料、養蠶、 制繩、制扇制繩、制扇 觀賞用：觀賞用：觀葉植物觀葉植物 葉片葉片 + 葉柄葉柄 + 托葉托葉 分：完全葉分：完全葉 不完全葉不完全葉StipulePetioleLeaf blade 葉片為典型葉片為典型扁平體扁平體。葉片中分布的。葉片中分布的葉脈葉脈，具有，具有支支持及輸導持及輸導功能。功能。葉片依其葉尖、葉片依其葉尖、葉基及葉緣等葉基及葉緣等的差異，顯現的差異，顯現出一定的形態出一定的形態差異。差異。a.a.支持作用：支持

3、作用：有發達的機械組織，支持葉片，有發達的機械組織，支持葉片，并可扭曲生長，使各葉片不致互相遮擋。并可扭曲生長，使各葉片不致互相遮擋。這一特性稱為這一特性稱為葉鋃嵌性葉鋃嵌性。b.b.輸導作用：輸導作用：有發達的輸導組織，擔負著葉有發達的輸導組織，擔負著葉片與莖之間水分及營養物質的輸導作用。片與莖之間水分及營養物質的輸導作用。 葉柄一般細長，截面呈半圓形。葉柄一般細長，截面呈半圓形。l 梨樹的托葉梨樹的托葉 線形線形l 豌豆的托葉豌豆的托葉 葉片狀葉片狀l 酸棗的托葉酸棗的托葉 刺狀刺狀l 蓼科的托葉蓼科的托葉 鞘狀鞘狀l 棉花的托葉棉花的托葉 三角形三角形 禾本科植物葉由禾本科植物葉由葉片和

4、葉鞘葉片和葉鞘組成。組成。 葉片葉片 葉尖葉尖 葉基葉基 葉緣葉緣 葉裂葉裂 針形、線形、針形、線形、披針形、橢披針形、橢圓形、卵形、圓形、卵形、菱形、心形、菱形、心形、腎形、圓形、腎形、圓形、扇形、三角扇形、三角形、劍形等。形、劍形等。長闊比：長闊比：圓形圓形 1 1：1 1 廣橢圓形廣橢圓形 1.5 1.5：1 1 長橢圓形長橢圓形 3 3：1 1 線形線形 10 10：1 1 帶形或劍形帶形或劍形 6 6：1 1 凡葉柄著生在葉片背面中央或邊緣內，凡葉柄著生在葉片背面中央或邊緣內，不論葉形如何，均稱為不論葉形如何，均稱為盾形葉盾形葉，如蓮、蓖麻，如蓮、蓖麻的葉。的葉。葉片形狀：葉片形狀：

5、長闊比長闊比和和最闊處位置最闊處位置芒尖鈍形漸尖銳尖卷須狀尾尖尖凹戟形盾形截形圓形楔形箭形耳垂形心形葉葉 序：序：葉在莖上的排列方式。葉在莖上的排列方式。葉鑲嵌：葉鑲嵌：排列在莖上相鄰兩節的葉，排列在莖上相鄰兩節的葉，總是不相重疊而成鑲嵌狀態，這種總是不相重疊而成鑲嵌狀態，這種同一枝條上的葉，以鑲嵌狀態排列同一枝條上的葉，以鑲嵌狀態排列而不重疊的現象稱為葉鑲嵌而不重疊的現象稱為葉鑲嵌。 葉鑲嵌葉鑲嵌單葉單葉：一個葉柄上只生一張葉片。：一個葉柄上只生一張葉片。復葉：復葉：一個葉柄上生許多小葉。一個葉柄上生許多小葉。 羽狀復葉、掌狀復葉、三出復葉羽狀復葉、掌狀復葉、三出復葉單身復葉：單身復葉：一個

6、葉軸上只有一個葉片。一個葉軸上只有一個葉片。Simple LeafCompound Leaf掌狀復葉掌狀復葉三出復葉三出復葉羽狀復葉羽狀復葉單身復葉單身復葉偶數羽狀復葉偶數羽狀復葉奇數羽狀復葉奇數羽狀復葉二回奇數羽狀復葉二回奇數羽狀復葉復葉與單葉的區別復葉與單葉的區別 葉軸的頂端沒有頂芽，小枝常具頂芽；葉軸的頂端沒有頂芽，小枝常具頂芽； 復葉的小葉腋無腋芽，單葉的葉腋處有腋芽；復葉的小葉腋無腋芽，單葉的葉腋處有腋芽； 復葉脫落時，先小葉脫離，最后葉軸脫落，小復葉脫落時，先小葉脫離，最后葉軸脫落，小枝上只有葉脫落；枝上只有葉脫落； 復葉的小葉與葉軸成一平面，小枝上的葉與小復葉的小葉與葉軸成一平面

7、，小枝上的葉與小枝成一定角度。枝成一定角度。 同一植株上具有同一植株上具有不同葉形不同葉形的現象。的現象。胡胡 楊楊 葉原基葉原基由由周緣分生組周緣分生組織織外層細胞反外層細胞反復分裂，向外復分裂，向外突出而形成。突出而形成。這種起源方式這種起源方式稱為外起源。稱為外起源。 葉原基葉原基成熟葉的成熟葉的3 3個生長階段個生長階段 頂端生長頂端生長葉軸葉軸 邊緣生長邊緣生長葉的雛形葉的雛形 居間生長居間生長成熟葉片成熟葉片 由由表皮、皮層和維管束表皮、皮層和維管束組成組成 橫切面為橫切面為半月形半月形； 厚角組織厚角組織發達；發達； 維管束呈半圓形排列維管束呈半圓形排列。甜菜葉柄橫切甜菜葉柄橫切

8、1.1.維管束維管束 2.2.機械組織機械組織 3.3.薄壁組織薄壁組織 （1）表皮）表皮 （2）葉肉）葉肉 柵欄組織柵欄組織 海綿組織海綿組織 （3）葉脈）葉脈 表皮細胞：表皮細胞：外外壁角化，形成壁角化，形成角質層。角質層。 氣孔器：氣孔器：由一由一對對腎形保衛細腎形保衛細胞胞組成，有的組成，有的植物還有副衛植物還有副衛細胞。細胞。 表皮毛表皮毛氣孔器與表皮毛氣孔器與表皮毛 背腹葉：背腹葉：葉肉分化為葉肉分化為柵柵 欄組織和海綿組織。欄組織和海綿組織。等面葉：等面葉：葉肉葉肉不分化不分化為為 柵欄組織和海綿組柵欄組織和海綿組 織，或上、下表皮織，或上、下表皮 內側均有柵欄組織，內側均有柵欄

9、組織，中部為海綿組織。中部為海綿組織。橡皮樹橡皮樹具復表皮的背腹葉具復表皮的背腹葉針枝蕓香針枝蕓香背腹葉背腹葉沙木蓼沙木蓼等面葉等面葉 柵欄組織：柵欄組織：為一列或幾列短柱狀有棱的為一列或幾列短柱狀有棱的薄壁薄壁細胞細胞，其其長軸與上表皮垂直作柵欄狀排列長軸與上表皮垂直作柵欄狀排列。其細胞層數和特點隨植物種類而異。其細胞層數和特點隨植物種類而異。 位于柵欄位于柵欄組織與下表皮組織與下表皮之間，其細胞之間，其細胞形狀形狀不規則不規則，有短臂突出而有短臂突出而互相連接如網，互相連接如網，胞間隙很大，胞間隙很大，在氣孔內方形在氣孔內方形成較大的孔下成較大的孔下室。室。 海綿組織海綿組織 分布在葉片中

10、的分布在葉片中的維管組織維管組織，呈網狀，呈網狀，起起支持和輸導作用。支持和輸導作用。 分分主脈主脈（或中脈）、（或中脈）、側脈、細脈、脈梢側脈、細脈、脈梢。 主脈和大的側脈由維管束和機械組織組主脈和大的側脈由維管束和機械組織組成。在主脈木質部和韌皮部之間有形成層，成。在主脈木質部和韌皮部之間有形成層，其活動時間很短；主脈周圍是厚壁組織，或其活動時間很短；主脈周圍是厚壁組織，或主脈的上、下方形成機械組織。主脈的上、下方形成機械組織。葉脈越細，葉脈越細，結構越簡單。結構越簡單。 木質部近葉的上表皮，韌皮部近下表皮。木質部近葉的上表皮，韌皮部近下表皮。 主脈（或中脈）、側脈、細脈、脈梢主脈（或中脈

11、）、側脈、細脈、脈梢 禾本科植物葉片的結構特點禾本科植物葉片的結構特點 等面葉。由等面葉。由表皮、葉肉、表皮、葉肉、葉脈葉脈三部分組成。三部分組成。（1 1）表）表 皮皮 長細胞長細胞側壁曲折，外壁角化并硅化。側壁曲折，外壁角化并硅化。 短細胞短細胞（硅細胞和栓細胞硅細胞和栓細胞）分布在長細分布在長細胞之間。胞之間。 泡狀細胞泡狀細胞大型薄壁細胞成組分布于兩條大型薄壁細胞成組分布于兩條葉脈之間的葉脈之間的上表皮上表皮，與葉片內卷和展開有關。，與葉片內卷和展開有關。 氣孔器氣孔器分布于長細胞之間，由一對分布于長細胞之間，由一對啞鈴啞鈴形的保衛細胞形的保衛細胞和一對和一對菱形或半球形的副衛細菱形或

12、半球形的副衛細胞胞組成。組成。長細胞與短細胞長細胞與短細胞副衛細胞副衛細胞保衛細胞保衛細胞氣氣 孔孔玉米葉表皮玉米葉表皮 氣氣孔孔器器 泡狀細胞泡狀細胞 （運動細胞）（運動細胞）（2 2）葉）葉 肉肉 沒有柵欄組織和海綿組織之分化沒有柵欄組織和海綿組織之分化，屬屬等面等面葉葉。葉肉細胞形狀不規則，細胞壁向內皺褶，。葉肉細胞形狀不規則，細胞壁向內皺褶，形成形成“峰、谷、腰、環峰、谷、腰、環”的多環結構。的多環結構。（3 3）葉）葉 脈脈 具平行脈。為具平行脈。為有限維管束有限維管束，由，由韌皮部、韌皮部、木質部和維管束鞘木質部和維管束鞘組成。組成。 C4C4植物植物維管束鞘由維管束鞘由一層一層薄

13、壁細胞薄壁細胞 C3C3植物植物維管束鞘由維管束鞘由兩層兩層細胞組成。外層細胞組成。外層 為薄壁細胞，內層為厚壁細胞。為薄壁細胞，內層為厚壁細胞。 較大的葉脈，其維管束上、下方常有較大的葉脈，其維管束上、下方常有厚厚壁組織壁組織與表皮相連。與表皮相連。玉米葉脈（玉米葉脈（C4C4植物）植物）木質部木質部花環形花環形韌皮部韌皮部厚壁組織厚壁組織維管束鞘維管束鞘小麥葉（小麥葉（C3植物）植物）維管束鞘維管束鞘木質部木質部韌皮部韌皮部厚壁組織厚壁組織維管束鞘維管束鞘 當葉生活到一定時期從枝上脫離下來當葉生活到一定時期從枝上脫離下來的現象，稱為落葉。的現象，稱為落葉。A A當寒冷或干旱季節來臨時，全樹

14、的葉同當寒冷或干旱季節來臨時，全樹的葉同時枯死脫落，僅存枝干，這類植物稱為時枯死脫落，僅存枝干，這類植物稱為落落葉植物葉植物，如楊、柳樹。，如楊、柳樹。B B在春夏時，新葉發生后，老葉依次遞落，在春夏時，新葉發生后，老葉依次遞落，就全樹終年常青，這類植物稱為就全樹終年常青，這類植物稱為常綠植物常綠植物。如松、柏。如松、柏。（1 1）葉內代謝產物中的一些）葉內代謝產物中的一些酸酸，對葉片有毒，對葉片有毒 害作用，致使葉片衰老而脫落；害作用，致使葉片衰老而脫落；（2 2）溫度降低溫度降低，影響了植物的光合作用，物，影響了植物的光合作用，物 質合成受阻，致使葉片脫落。質合成受阻，致使葉片脫落。（3

15、3）日照長度日照長度的改變，促使葉子脫落。的改變，促使葉子脫落。落葉的一般過程落葉的一般過程 落葉前，葉中的營養物質通過韌皮部落葉前，葉中的營養物質通過韌皮部倒運至莖、根，葉綠素解體，葉黃素顯出，倒運至莖、根，葉綠素解體，葉黃素顯出，葉片逐漸變黃。葉片逐漸變黃。 靠近葉柄基部的幾層細胞發生細胞學靠近葉柄基部的幾層細胞發生細胞學及化學變化，形成及化學變化，形成離區離區。 離區進一步分化出離區進一步分化出離層和保護層離層和保護層。離。離層是葉子脫落的部位，保護層能保護葉子層是葉子脫落的部位，保護層能保護葉子脫離后暴露的表面，免于干燥及避免病蟲脫離后暴露的表面，免于干燥及避免病蟲害的侵入。害的侵入。離區離區橫隔于葉柄基部的扁平薄壁細胞層。橫隔于葉柄基部的扁平薄壁細胞層。離層：與葉柄相鄰