1、德馨教育專題02 化學用語 化學常識1【2016年高考海南卷】下列物質不可用作食品添加劑的是（ ）A谷氨酸單鈉 B檸檬酸 C山梨酸鉀 D三聚氰胺【答案】D考點：考查常見有機物及食品添加劑【名師點睛】常見的食品添加劑主要是這幾類：防腐劑常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀等；抗氧化劑與防腐劑類似，可以延長食品的保質期，常用的有維C等；著色劑可改變食品的外觀，使其增強食欲，常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等；增稠劑和穩定劑可以改善或穩定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤滑細膩，如在酸奶、冰淇淋等中加入；營養強化劑可增強和補充食品的某些營養成分如礦物質和微量元素（維生素、氨基酸、無機鹽等），如各種嬰

2、幼兒配方奶粉就含有各種營養強化劑；膨松劑部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產生二氧化碳，從而起到膨松的作用，常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復合膨松劑等；甜味劑目的是增加甜味感，常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素、阿巴斯甜等。酸味劑部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調節和改善香味效果，常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等；增白劑過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分，我國食品在面粉中允許添加最大劑量為0.06g/kg，增白劑超標，會破壞面粉的營養，水解后產生的苯甲酸會對肝臟造成損害，過氧化苯甲酰在歐盟等發達國家已被禁止作為食品添加劑使用；香料香料有合成的，也有天然的，香型很多，消費者常吃的各

3、種口味巧克力，生產過程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨特的風味。本題屬于基礎題，化學來源于生活，引導學生多注意觀察實際生活中的化學問題。2【2016年高考天津卷】根據所給的信息和標志，判斷下列說法錯誤的是（ ）ABCD神農本草經記載，麻黃能“止咳逆上氣”碳酸氫鈉藥片古代中國人已用麻黃治療咳嗽該藥是抗酸藥，服用時喝些醋能提高藥效看到有該標志的丟棄物，應遠離并報警貼有該標志的物品是可回收物【答案】B【考點定位】考查化學史、物質的性質和用途、化學實驗安全【名師點晴】本題考查了物質的性質和用途、化學實驗安全等知識點。題目比較基礎，要熟悉常見的化學標志：如物品回收標志 ；中國節能標志；禁止放易燃物標志

4、；節水標志；禁止吸煙標志：中國環境標志；綠色食品標志；當心火災-易燃物質標志等。知道常見的抗酸藥及其治療原理。此類試題有利于提高學生的化學素養。3【2016年高考江蘇卷】下列有關化學用語表示正確的是（ ）A中子數為10的氧原子： BMg2+的結構示意圖：C硫化鈉的電子式：D甲酸甲酯的結構簡式：C2H4O2【答案】B【解析】試題分析：A、在表示原子組成時元素符號的左下角表示質子數，左上角表示質量數。因為質子數和中子數之和是質量數，因此中子數為10的氧原子可表示為，A錯誤；B、Mg2+的質子數是12，核外電子數是10，則鎂離子的結構示意圖為可表示為；B正確；C、硫化鈉為離子化合物，含有離子鍵，電子

5、式為，C錯誤；D、甲酸甲酯的結構簡式為HCOOCH3，D錯誤。答案選B。【考點定位】本題主要是考查化學用語正誤判斷【名師點晴】常見的化學用語主要包括元素符號、化學式、化合價、電子式、原子結構示意圖、結構式、結構簡式以及方程式和各種模型等，需要學生熟練記住并能靈活應用。易錯點是電子式的書寫，注意分清楚是離子鍵還是共價鍵。4【2014年高考北京卷第6題】下列試劑中，標簽上應標注和的是（ ）AC2H5OH BHNO3 CNaOH DHCl【答案】B 【考點定位】本題主要是考查常見化學品的標志【名師點晴】本題主要是考查化學實驗基本操作，側重考查化學實驗安全方面的考查等，有利于引導學生重視實驗操作和實驗

6、探究能力，有利于提升學生的學科素養。熟練掌握各類標志的含義及其應用范圍是解答本題的關鍵，題目難度較小。5【2015重慶理綜化學】中華民族有著光輝燦爛的發明史，下列發明創造不涉及化學反應的是（ ）A用膽礬煉銅 B用鐵礦石煉鐵C燒結粘土制陶瓷 D打磨磁石制指南針【答案】D【解析】A.膽礬的化學式為CuSO45H2O，由CuSO45H2OCu，有新物質生成，屬于化學反應,A錯誤；B.鐵礦石的主要成分是Fe2O3 ，由Fe2O3 Fe，有新物質生成，屬于化學反應，B錯誤；C.制陶瓷的原料是粘土，發生化學變化生成硅酸鹽產品，C錯誤；D. 四氧化三鐵的俗名是磁鐵，打磨磁石制指南針，只是改變物質的外形，沒有

7、新物質生成，不涉及化學反應，D正確；答案選D。【考點定位】本題主要考察化學反應的判斷，涉及銅、鐵的冶煉，傳統硅酸鹽工業。【名師點晴】物質的變化包括物理變化和化學變化，而物理變化和化學變化的根本區別在于是否有新物質生成，如果有新物質生成，則屬于化學變化，本題以我國古代科技文明作為背景材料，將生活中的發明創造與化學連接起來，充分體現了化學反應的實質是有新物質生成，為同學們認識物質世界的變化打下基礎，激發同學們學習化學的熱情。6【2015北京理綜化學】下列我國古代的技術應用中，其工作原理不涉及化學反應的是（ ）A火藥使用B糧食釀酒C轉輪排字D鐵的冶煉【答案】C【考點定位】化學反應的定義、常見生產生活

8、中的原理【名師點晴】本題以我國古代的科技應用為素材，考查化學反應的基礎知識，難度不大，要求學生能靈活運用基礎知識解決實際問題。7【2014年高考新課標卷第7題】下列過程沒有發生化學反應的是（ ）A用活性炭去除冰箱中的異味B用熱堿水清除炊具上殘留的油污C用浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土保鮮水果D用含硅膠、鐵粉的透氣小袋與食品一起密封包裝【答案】A【解析】判斷一個過程是否發生化學反應，應注意分析變化過程中是否有新物質生成、是否同時存在舊化學鍵的斷裂和新化學鍵的形成；還要特別注意化學是在原子、分子水平上研究物質，化學反應過程中原子核不發生變化。對于本題應注意審清“沒有”、“化學反應”等關鍵詞語，結合所學

9、知識逐項進行分析。A、用活性炭去除冰箱中的異味是利用活性炭具有較大的表面積，具有較強的吸附作用，能吸附產生異味的物質，該過程沒有新物質生成，屬于物理變化，沒有發生化學反應，正確；B、用熱堿水清除炊具上殘留的油污是利用升高溫度，促進純堿的水解，油脂在堿性條件下發生較為徹底的水解反應，屬于化學變化，錯誤；C、用浸泡過高錳酸鉀溶液的硅藻土保鮮水果是由于高錳酸鉀溶液能將水果釋放出的具有催熟水果作用的乙烯氧化，屬于化學變化，錯誤；D、用含硅膠、鐵粉的透氣小袋與食品一起密封包裝，硅膠具有吸水性，可防止食品受潮，屬于物理變化；鐵粉具有還原性，可防止食品氧化，屬于化學變化，錯誤?！究键c定位】本題主要是考查物理

10、變化和化學變化的區別?！久麕燑c晴】本題以日常生活中的化學常識為載體考查相關物質的組成和性質、物理變化與化學變化的概念及判斷，考查學生運用所學化學知識解決相關化學問題的能力。明確是化學變化的特征、判斷依據以及常見物質的性質是答題的關鍵。8【2014年高考重慶卷第1題】下列物質的使用不涉及化學變化的是（ ）A明礬用作凈水劑 B液氨用作制冷劑C氫氟酸刻蝕玻璃 D生石灰作干燥劑【答案】B【考點定位】本題主要是通過常見物質的性質與用途考查化學變化與物理變化的區別與判斷，意在考查學生對基礎知識的熟悉了解掌握程度，題目難度不大，平時注意相關基礎知識的積累即可解答?！久麕燑c睛】本題考查基本概念，從掌握概念的本

11、質入手，了解概念的內涵和外延。本題還與元素及化合物知識緊密的結合在一起。9【2015浙江理綜化學】下列說法不正確的是（ ）A液晶態介于晶體狀態和液態之間，液晶具有一定程度的晶體的有序性和液體的流動性B常壓下，0時冰的密度比水的密度小，水在4時密度最大，這些都與分子間的氫鍵有關C石油裂解、煤的干餾、玉米制醇、蛋白質的變性和納米銀粒子的聚集都是化學變化D燃料的脫硫脫氮、SO2的回收利用和NOx的催化轉化都是減少酸雨產生的措施【答案】C【解析】A、液晶態介于晶體態和液態之間，既有晶體的某些性質如有序性，也有液態的一些性質如流動性，A正確；B、0冰的密度比水的密度小，與水分子間的氫鍵有關，冰的水分子間

12、氫鍵比液態水時的氫鍵更多，B正確；C、石油裂解、煤的干餾、玉米制醇、蛋白質的變性都有新物質生成，都是化學變化，但納米銀粒子的聚集屬于物理變化，C不正確；D、酸雨的形成主要是SO2和氮氧化物的過渡排放造成的，燃料的脫硫脫氮、SO2的回收利用和氮氧化物的催化轉化都可以減少SO2、氮氧化物的排放，所以可以減少酸雨的產生，D正確。答案選C。【考點定位】本題主要是考查液晶的性質、水中氫鍵對水物理性質的影響、石油裂解、煤的干餾、玉米制醇、蛋白質的變性和納米銀粒子的聚集等變化判斷以及預防酸雨的措施。【名師點晴】本題從知識上考查了液晶結構與性質判斷、氫鍵對水物理性質的影響、石油裂解、煤的干餾和綜合利用、乙醇的

13、工業制法、蛋白質性質以及納米材料的應用、酸雨形成與預防等知識?？疾榱藢W生對知識理解、綜合運用能力，對生活中的化學知識的運用情況。這道高考題為一道中下檔題，題目難度偏低，有利于培養學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力。10【2015福建理綜化學】下列制作鉛筆的材料與相應工業不對應的是（ ）A橡皮擦橡膠工業B鋁合金片冶金工業C鋁筆芯電鍍工業 D鉛筆漆涂料工業【答案】C【考點定位】考查制作鉛筆涉及的材料與相關工業生成的關系的正誤判斷的知識。【名師點睛】本題以學生的學習生活中必不可少、經常使用的最普通的鉛筆為線索展示化學學習的重要性的研究。鉛筆頭上帶有擦拭的橡皮擦原料是橡膠，涉及以石油化工產品為原料

14、的有機合成橡膠工業；固定連接橡皮與鉛筆的紐帶鋁合金片涉及冶煉金屬的冶金業；為了增加和學習生活的視覺美感和親和性，在鉛筆外皮刷的油漆及繪制的各種賞心悅目的圖案、花紋、文字等使用的原料涉及到有機合成及涂料的生產和使用，制作鉛筆芯要以石墨和粘土為原料加工制成。只有對物質的各種成分全面認識，才可以做出正確的判斷?？梢娀瘜W知識已經涉及生活的方方面面，這充分證明學好化學的重要性和學好化學的必要性，充分認識到化學是一門實用性學科，滲透到各個領域、各個方面。11【2014年高考山東卷第7題】下表中對應關系正確的是（ ）ACH3CH3+Cl2CH3CH2Cl+HClCH2=CH2+HClCH3CH2Cl均為取代

15、反應B由油脂得到甘油由淀粉得到葡萄糖均發生了水解反應CCl2+2Br=2Cl+Br2Zn+Cu2+=Zn2+Cu均為單質被還原的置換反應D2Na2O2+2H2O+4NaOH+O2Cl2+H2O=HCl+HClO均為水作還原劑的氧化還原反應【答案】B【考點地位】本題主要是考查有機反應類型判斷【名師點晴】本題以中學常見的化學反應為例，分析和判斷有機化學和無機化學中的反應類型，考查化學反應類型及氧化還原反應原理，以及學生運用所學知識分析問題和解決問題的能力。判斷和分析無機化學、有機化學的反應類型，無機化學中的置換反應與氧化還原反應的分析，有機化學中的取代反應和水解反應的判斷，應根據具體化學反應進行分

16、析。12【2014年高考四川卷第2題】下列關于物質分類的說法正確的是（ ）A金剛石、白磷都屬于單質B漂白粉、石英都屬于純凈物C氯化銨、次氯酸都屬于強電解質D葡萄糖、蛋白質都屬于高分子化合物【答案】A【解析】A、由一種元素組成的純凈物是單質，金剛石是碳元素形成的單質，白磷是磷元素形成的電子，A正確；B、有一種物質組成的是純凈物，由不同種物質組成的是混合物。漂白粉是次氯酸鈣和氯化鈣組成的混合物，石英是二氧化硅，屬于純凈物，B不正確；C、在溶液中或在熔融狀態下完全電離出離子的化合物是強電解質，不能完全電離，存在電離平衡的是弱電解質。氯化銨是強電解質，次氯酸是弱電解質，C不正確；D、蛋白質是高分子化合

17、物，而葡萄糖是單糖，不是高分子化合物，D不正確，答案選A?！究键c地位】本題主要是考查物質分類的有關判斷【名師點晴】本題屬于基礎性試題的考查，題目難度不大，明確有關概念與含義以及判斷依據是答題的關鍵，有利于鞏固學生的基礎，提高學生的應試能力。注意單質、純凈物、強電解質以及高分子化合物的含義，注意有關基礎知識的理解掌握。13【2014年高考天津卷第3題】運用相關化學知識進行判斷，下列結論錯誤的是（ ）A某吸熱反應能自發進行，因此該反應是熵增反應BNH4F水溶液中含有HF，因此NH4F溶液不能存放于玻璃試劑瓶中C可燃冰主要甲烷與水在低溫高壓下形成的水合物晶體，因此可存在于海底D增大反應物濃度可加快反

18、應速率，因此用濃硫酸與鐵反應能增大生成H2的速率【答案】D【考點地位】本題考查了吉布斯自由能以及反應自發性的判據，HF對玻璃的腐蝕，考查影響反應速率的因素以及濃硫酸使金屬鐵鈍化。【名師點晴】本題通過對化學知識的應用為載體，側重考查學生運用所學知識分析問題、解決問題的能力。根據所學基本理論和元素化合物知識進行分析和判斷，HTS 0，由反應能自發進行，判斷S的變化，判斷反應速率的大小，要注意濃硫酸的特殊性。14【2014年高考浙江卷第7題】下列說法不正確的是（ ）A光催化還原水制氫比電解水制氫更節能環保、更經濟B氨氮廢水(含NH4+及NH3)可用化學氧化法或電化學氧化法處理C某種光學檢測技術具有極

19、高的靈敏度，可檢測到單個細胞(V=1012L)內的數個目標分子，據此可推算該檢測技術能測量到細胞內濃度約為10121011molL1的目標分子D向汽油中添加甲醇后，該混合燃料的熱值不變【答案】D【解析】A、光催化還原水制氫利用的是太陽能，而電解水制氫利用的是電能，需要消耗大量的電能，目前電能主要是利用火力放電，因此光催化還原水制氫比電解水制氫更節能環保、更經濟，正確；B、銨根及氨氣中的氮元素均是3價，利用氧化劑將其氧化為氮氣，可以進行廢水處理，也可以借助于電解法轉化為氮氣，B正確；C、可檢測到單個細胞（V10-12L）內的數個目標分子，體積為10-12L，設數個分子為N，則即該檢測技術能檢測細

20、胞內濃度為mol/L，N可能介于110之間，則約為10-12-10-11molL-1的目標分子，故C正確；D汽油與甲醇均可燃燒，且熱值不同，則向汽油中添加甲醇后，該混合燃料的熱值發生變化，故D錯誤，答案選D?！究键c定位】本題主要是考查能源利用、氧化還原反應原理、燃燒熱及光學檢測技術等。【名師點晴】本題以光催化電解水、廢水處理、物質檢測、燃料熱值等前沿學科技術為載體，意在考查學生的學科素養和靈活運用基礎知識解決實際問題的能力，所考查的知識點較偏僻，平時需要學生注意相關基礎知識的收集和積累，題目難度中等。15【2013年高考海南卷第2題】下列化合物的俗稱與化學式不對應的是（ ）A綠礬-FeSO47

21、H2OB芒硝-Na2SO410H2OC明礬- Al2(SO4)312H2OD膽礬- CuSO45H2O【答案】C【解析】試題分析：明礬的化學式是KAl(SO4)212H2O。【考點定位】本題考查物質的俗稱與化學式?！久麕燑c睛】物質的俗稱與化學式是中學化學基礎知識，該知識點與課本聯系密切，源于課本上的知識，學好化學的關鍵是注重基礎，提升能力，在今后高考化學的考查中，也一定會體現重視核心知識、基礎知識，主干知識的命題宗旨。16【2013年高考上海卷第2題】氰酸銨（NH4OCN）與尿素CO(NH2)2 （ ）A都是共價化合物 B都是離子化合物C互為同分異構體 D互為同素異形體【答案】C【解析】試題分

22、析： 氰酸銨是離子化合物，尿素是共價化合物，它們的分子式相同，結構不同，是同分異構體的關系，因此C正確。【考點定位】基本概念【名師點睛】本題考查基本概念，明確共價化合物、離子化合物，同分異構體、同素異形體這幾個概念的含義是解本題關鍵，尤其注意同素異形體、同分異構體的區別，題目難度不大，注重的是化學基礎知識的考查。17【2013年高考四川卷第2題】下列物質分類正確的是（ ） ASO2、SiO2、CO均為酸性氧化物 B稀豆漿、硅酸、氯化鐵溶液均為膠體 C燒堿、冰醋酸、四氯化碳均為電解質 D福爾馬林、水玻璃、氨水均為混合物【答案】D【解析】試題分析：CO是不成鹽氧化物，A項錯誤；硅酸、氯化鐵溶液均不是膠體，B項錯誤；四氯化碳不是電解質，C項錯誤；福爾馬林是甲醛的水溶液、水玻璃是硅酸鈉的水溶液、氨水是氨氣的水溶液，D項正確。【考點定位】本題考查物質的分類。【名師點睛】物質的分類是無機化學的基礎知識，也是高頻考點，本題考查了氧化物分類，分散系的區分，電解質的判斷，混合物的物質組成等知識，題目較簡單，試題立足于課本，突出主干，落實雙基，有利于學生答題。18【2013年高考天津卷】運用有關概念判斷下列敘述正確的是（ ）A1molH2燃燒放出的熱量為H2的燃燒熱 BNa2SO3和H2O2的反應為氧化還原反應C和互為同系物DBa