1、化學與生活總結專題一、化學與環境 1. 常見的大氣污染物為可吸入顆粒物、硫氧化物，氮氧化物、碳氫化合物和氟氯代烷，二氧化碳不算大氣污染物，只是造成溫室效應的主要因素。2. 汽車尾氣的系統中裝置催化轉化器可將尾氣中的CO，氮氧化物轉化為無污染的二氧化碳和氮氣排放到大氣。氮的氧化物的形成不是因為燃燒不充分等原因，而是空氣中的氮氣和氧氣在電火花作用下生成的。禁止使用含鉛汽油，是為了防止鉛有毒污染環境，不能降低氮的氧化物的生產量。3. 正常雨水偏酸性，pH約為5.6，因為二氧化碳。酸雨指pH小于5.6的降水，主要由硫氧化物和氮氧化物等酸性氣體轉化。煤的燃燒、汽車排放的尾氣都會導致大氣中硫氧化

2、物、氮氧化物的增多而引發酸雨。 4. 臭氧層空洞的形成原因主要是由于氟氯烴或氮氧化物排放到大氣中5. 光化學煙霧的產生與人為排放氮氧化物有關6. 甲醛溶液俗稱福爾馬林，具有防腐，殺菌的功能。福爾馬林可用于制作生物標本，不可用于食材保鮮。7. CO，NO的中毒機理是與人體內的血紅蛋白結合8. 水體污染 廢舊電池不能隨意丟棄和堆埋。含N、P等物質引起水體的富營養化，從而出現“水華”或“赤潮”現象。9. 飲用水可用液氯，二氧化氯，臭氧等來進行消毒，利用的是氧化性。10. 廢塑料制品造成的“白色污染。可使用可降解的塑料制品。11.PM2.5是指粒徑不大于的可吸入懸浮顆粒物，分散在空氣中形成的

3、混合物不是膠體，但具有吸附性。12. 綠色化學要求從源頭上消除或減少生產活動對環境的污染13.銅汞離子用硫離子除14. Na2FeO4能與水緩慢反應生成Fe（OH）3膠體和O2，可以作為飲用水的消毒劑和凈化劑二、化學與能源 1煤、石油和天然氣是三大化石燃料，均為不可再生的資源。2. 沼氣是可再生資源。3. 煤是由有機物和無機物組成的復雜的混合物。煤中所含的硫、氮等元素在燃燒時會產生污染氣體。燃料脫硫，向煤中加入適量石灰石，可大大減少燃燒產物中二氧化硫的量。煤的氣化產物是水煤氣或干餾煤氣（主要成分H2、CO、CH4、CO2）。煤的液化可以獲得燃料油以及多種化工原料。煤的干餾可得到焦炭、煤焦油、焦

4、爐氣、粗氨水、粗苯等，石油分餾可得到煤油、石蠟和瀝青等4. 石油是由烷烴、環烷烴、芳香烴等多種物質組成的復雜混合物。石油通過分餾可以得到石油氣、汽油、煤油、柴油，潤滑油、石蠟等。通過石油的催化裂化和裂解可以得到較多的輕質的氣態烴，5. 液化石油氣是乙烷、丙烷、丁烷、丙烯、丁烯為主的石油產品，為清潔能源。6. 天然氣的化學組成主要是烴類氣體，天然氣是高效的清潔燃料。7. 乙醇汽油是一種由糧食及各種植物纖維加工成的燃料乙醇和普通汽油按一定比例混配形成的新型替代能源。減少了有害氣體的排放量。生物柴油是一種生物質能，通過植物油或動物油發生化學反應而來，主要成分幾乎包含所用含氧有機物。8. 二氧化碳、甲

5、烷、水蒸氣等都是溫室氣體，會引起溫室效應9. 明礬及鐵鹽只能凈化水，不能淡化水及殺菌消毒。漂白粉的制取：2Cl2 + 2Ca(OH)2 = CaCl2 + Ca(ClO)2 + 2H2O ,其主要成分是CaCl2 和 Ca(ClO)2 ，有效成分是Ca(ClO)2。光照漂白粉漂白作用原理：Ca(ClO)2 + CO2 + H2O = CaCO3 + 2HclO。漂白粉失效原理：Ca(ClO)2 + CO2 + H2O = CaCO3 + 2HclO 2HClO = 2HCl + O210. 沉淀法，主要用于處理廢水中的重金屬離子。11. 天然氣和液化石油氣是我國目前推廣使用的清潔燃料 

6、;三、化學與材料 金屬材料1. 合金的熔點比其中的任何一種金屬的熔點都低，硬度比其中的任何一種金屬的硬度都大。2. 鋼鐵的電化學腐蝕更為普遍，在空氣中為析氫腐蝕，銅等不活潑金屬不會發生析氫腐蝕。防護方法有：刷油漆、涂油脂、包上塑料層、鍍有防護能力的金屬、在鐵品表面生成一層致密的氧化膜（Fe3O4）烤藍、連接活潑金屬、與電源的負極相連等3.硅酸鹽材料1. 硅酸鹽材料是無機非金屬材料中的一種，主要有：陶瓷、玻璃、水泥等2. 光導纖維的主要成分是SiO2，能與堿性物質反應。晶體硅：半導體晶體硅及硅芯片，將太陽能轉化為電能的光電池。3.玻璃：普通玻璃，變色玻璃是無機材料。有機玻璃為有機材料4

7、. 氫氟酸【HF】對玻璃有腐蝕作用，可以用來雕刻玻璃5.有機材料1. 三大合成材料是塑料、合成纖維和合成橡膠2. 纖維有天然纖維和化學纖維，天然纖維包括棉花、羊毛、蠶絲和麻等，棉花是植物纖維，蠶絲和羊毛是動物纖維，動物纖維的主要成分是蛋白質，植物纖維的主要成分是纖維素。用木材等為原料，經化學加工處理的是人造纖維；用石油、天然氣、煤作原料加工得到單體，經聚合反應得到的是合成纖維，常見是有“六大綸”。 鑒別人造纖維與天然纖維的最簡單辦法是灼燒。3. 不是所有的塑料薄膜制品都可以用來包裝食品，如不能用聚氯乙烯薄膜來包裝食品。4. 常見的天然的高分子化合物有纖維素、淀粉、蛋白質、天然橡膠等。人工合成的

8、高分子材料有塑料、合成橡膠、合成纖維。 5. 碳纖維是無機高分子纖維，屬于無機非金屬材料四、化學與營養物質。1. 葡萄糖是單糖，不能水解。多糖有淀粉和纖維素，不屬于同分異構體，均是高分子化合物。生活中白糖、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖。2. 糖類也叫做碳水化合物。醫院里常用銀氨溶液或斐林試劑來檢測糖尿病。葡萄糖的檢驗方法有：（1）在堿性、加熱的條件下，與銀氨溶液反應析出銀。該反應被稱為葡萄糖的銀鏡反應。（2）在堿性、加熱的的條件下，與新制氫氧化銅反應產生磚紅色沉淀（Cu2O）。 3. 纖維素雖然不能被人體直接吸收，但它能有助于食物的消化和廢物排泄。4. 淀粉和纖維素不是同分異構體。&

9、#160;5. 油脂的主要成分是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂在酸性條件下，水解為高級脂肪酸和甘油；油脂在堿性環境下的水解，生成高級脂肪酸鈉鹽和甘油，高級脂肪酸的鈉鹽用于制造肥皂，所以也稱該反應為皂化反應。 6. 蛋白質主要由C、H、O、N四種元素組成，燃燒產物不全部是二氧化碳和水。蛋白質在酶或酸堿的作用下最終水解產物是氨基酸。7. 蛋白質的典型反應有鹽析（濃的硫酸銨、硫酸鈉等無機鹽溶液。過程可逆）、變性（強酸、強堿、重金屬鹽、甲醛，酒精。過程不可逆）、顏色反應。蛋白質遇酒精會變性，醫療中用75%的乙醇溶液進行消毒。農業上用硫酸銅生石灰制成波爾多液來防止病蟲害。 誤服重金屬

10、離子可以立即喝大量的豆漿。8. 食鹽中加入碘酸鉀。檢驗食鹽中存在碘的最簡單方法是加入淀粉、碘化鉀和稀硫酸。 9. 維生素是參與生物生長發育和新陳代謝所必須的一類小分子有機物。廣泛存在于新鮮水果和蔬菜中，維C是一種較強的還原劑，水溶液中或受熱時易被氧化10. 食品添加劑一般分為四類：著色劑（如胡蘿卜素、胭脂紅、莧菜紅等色素）、調味劑（如味精、食鹽、醋等）、防腐劑（如苯甲酸鈉、硝酸鹽、亞硝酸鹽等）、營養強化劑（如食鹽加碘、醬油加鐵等）。有些對人體有害。11. 防止食物受潮：生石灰氧化鈣，硅膠，無水氯化鈣，加工后具有吸水性的植物纖維，不可以用五氧化二磷。還原鐵粉既可以吸收水，又可以吸收氧氣

11、。12. 中和胃酸：常見的有碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂。13. 用于消化道檢查的鋇餐是藥用硫酸鋇，因為它不溶于水、不溶于酸和脂類，因此對人基本無毒性。14. 膠體的性質可以廣泛應用在生產生活中。如生活中制作鹵水豆腐、江河入海口三角洲的形成、農業中的土壤保肥、明礬凈水等都是膠體的聚沉原理；血液透析利用了膠體的滲析原理；工廠除塵也用到膠體的電泳現象。15. 各種必需元素在人體里有一個最佳范圍，過高或者過低都會影響人的生理機能。16. 適當的用含氟（F）牙膏可以預防齲齒化學古代文化知識歸納1、戰國所著周禮中記載沿海古人“煤餅燒蠣房成灰”（“蠣房”即牡蠣殼），并把這種灰稱為“蜃”，“

12、蜃”的主要成分為 CaO2、“獨憶飛絮鵝毛下，非復青絲馬尾垂”中的“飛絮”與“馬尾”化學成分分別是纖維素和蛋白質3、“紛紛燦爛如星隕，赫赫喧豗似火攻”描述了金屬元素焰色反應的現象4、本草綱目“燒酒”寫道：“自元時始創其法，用濃酒和糟入甑，蒸令氣上.其清如水，味極濃烈，蓋酒露也”。這種方法是蒸餾5、天工開物記載“凡研硝（KNO3)不以鐵碾入石臼，相激火生，禍不可測”，“相激火生”是指爆炸6、東晉葛洪肘后備急方中稱“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁”，屠呦呦以此法提取青蒿素屬于萃取7、本草經集注記載鑒別硝石(KNO3)和樸硝(Na2SO4)：“以火燒之，紫青煙起，乃真硝石也”，該方法是顏色反應8、“升

13、煉輕粉(Hg2Cl2)法”用水銀一兩,白礬(明礬) 二兩,食鹽一兩,同研不見星,鋪于鐵器內。以小烏盆覆之,篩灶灰鹽水和,封固盆口,以炭打二炷香,取開則粉開于盆上矣。其白如雪,輕盈可愛。一兩汞,可升粉八錢。文中從生成物中分離出輕粉涉及的操作方法為升華9、地溝油成份是含有有毒物質的油脂，可以制肥皂、制生物柴油。10、制造普通玻璃的原料是石灰石、純堿和石英；制造水泥的原料是石灰石和粘土11、神農本草經說：“水銀榕化(加熱)還復為丹”。黃帝九鼎神丹經中的“餌丹”、 “柔丹”和“伏丹”都是在土釜中加熱Hg制得的。這里的“丹”是指汞的氧化物。12、古人精制砒霜過程為：“將生砒就置火上，以器覆之，令砒煙上飛

14、著覆器，遂凝結累然下垂如乳”，文中涉及的操作方法是升華13、夫金木無常，方園應行，亦有隱括，習與性形。故近朱者赤，近墨者黑。”這里的“朱”指的是 朱砂. HgS14、神農本草經記載，麻黃能“止咳逆上氣”，古人用麻黃治療咳嗽15、美人首飾侯王印,盡是沙中浪底來”從中可以得出古人從沙子中得到黃金的方法為.重力沉降法16、宋代開寶本草中記載了KNO3的提純方法 “所在山澤，冬月地上有霜，掃取以水淋汁后，乃煎煉而成”，這里涉及到的操作方法是蒸發、結晶、溶解17、詠石灰（明·于謙）中“烈火焚燒若等閑要留清白在人間”其中“清白”是指氧化鈣天工開物中“凡石灰,經火焚煉為用”里的“石灰”指的是CaC

15、O3詠煤炭（明·于謙）中“鑿開混沌得烏金不辭辛苦出山林”其中“烏金”的主要成分是煤炭18、天工開物中記載：“以消石、硫磺為主。草木灰為輔。魂散驚而魄齏粉”文中提到的是火藥。天工開物中有如下描述:“世間絲、麻、裘、褐皆具素質”文中的“裘”主要成分是蛋白質19、中華民族有著5000年燦爛的文明，在中國化學的原始形式是煉丹術 20、物理小識卷七金石類中指出：有硇水者，剪銀塊投之，則旋而為水。其中的“硇水”指硝酸 21、凡火藥，硫為純陽，硝為純陰”中“硫”指的是硫黃，“硝”指的是硝酸鉀22、天工開物中有“至于礬現五色之形，硫為群石之將，皆變化于烈火”其中的礬指的是金屬硫酸鹽23、本草綱目中“

16、冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”里的“堿”主要是碳酸鉀24、據易經記載：“澤中有火”，“上火下澤”。澤，指湖泊池沼。“澤中有火”，是指甲烷25、“水滴石穿”主要是溶解了CO2的雨水對石灰石的溶解作用26、周輝清波雜志卷十二：信州鉛山膽水自山下注，勢若瀑布，用以浸銅，鑄冶是賴，雖干溢系夫旱澇，大抵盛于春夏，微于秋冬。古傳一人至水濱，遺匙鑰，翌日得之，已成銅矣。這里的膽水是指CuSO4 溶液27、856年英國傳教士威康臣先生在譯著格物探源中提到：“天地萬物皆以六十四種元質配合而成，如金銀銅鐵養輕淡炭等皆是元質，皆由微渺而造”，“微渺”即現代之“原子”28、中國絲綢有五千年的歷史和文化

17、。古代染坊常用某種“堿劑”來精煉絲綢，該“堿劑”的主要成分是一種鹽，能促進蠶絲表層的絲膠蛋白雜質水解而除去，使絲綢顏色潔白、質感柔軟、色澤光亮。在本草綱目中“石堿”條目下寫道：“采蒿蓼之屬，曬干燒灰，以水淋汁，久則凝淀石，浣衣發面，亦去垢發面。”這里的“堿劑”或“石堿”是指草木灰29、已知中國古代四大發明之一的黑火藥，它是由硫磺、木炭粉和硝石組成；油條中鋁含量超標十分普遍，是影響人們健康的食品安全隱患。油條無鋁配方由碳酸氫鈉（小蘇打）和臭粉組成。硝石和臭粉 KNO3、NH4HCO3 30、1640年，我國早期科技叢書物理小識·金石類（方以智）提到：“青礬廠氣熏人，衣服當之易爛， 栽木

18、不茂，惟烏桕樹不畏其氣”，“青礬”則綠礬，強熱“青礬”得紅色固體，氣體冷凝得“礬油”是指的硫酸31、本草綱目拾遺中在藥物名“鼻沖水”條目下寫道：貯以玻璃瓶，緊塞其口，勿使泄氣，則藥力不減，氣甚辛烈，觸入腦，非有病不可嗅。在“刀創水”條目下寫道：治金創，以此水涂傷口，即斂合如故。這里所說的“鼻沖水”、“刀創水”分別指的是. 氨水、碘酒32、后漢書·郡國志中記載：“石出泉水其水有肥，燃之極明，不可食，縣人謂之石漆。”酉陽雜俎一書：“高奴縣石脂水，水膩，浮上如漆，采以膏車及燃燈極明。”這里的“石漆”“石脂水”是指石油 、33、蘇軾石炭行中“投泥潑水愈光明”包含的化學知識：在高溫下，把水滴到

19、炭火上，得到兩種可燃性氣體，制得水煤氣34、我國南朝（梁）陶弘景著本草經集注記敘藥物730種，其“消石”條目下寫道：“如握雪不冰強燒之，紫青煙起，仍成灰”這里的“消石”是指硝酸鉀35、我國醫“山居多癭”，也提到“海藻治癭”“癭”的產生與環境土質或飲用水的碘物質缺乏有關36、“霾塵積聚難見路人”，霧霾所形成的氣溶膠有丁達爾效應37、李白的“日照香爐生紫煙”紫色是光的折射形成的，有霧有云就有膠體。38、新修本草中“絳礬，本來綠色，新出窟未見風者，正如瑠璃燒之赤色”，據此推測“絳礬”的主要成分為FeSO4·7H2O39、鑒別新修本草：硝石“如握鹽雪不冰，強燒之，紫青煙起”，用于區分硝石（K

20、NO3）和樸硝（Na2SO4）。利用焰色反應。40、“忽聞海上有仙山，山在虛無縹緲間”的海市蜃樓是一種自然現象，與膠體知識有關41、 “滴水石穿、繩鋸木斷”前者化學變化后者物理變化。“落湯螃蟹著紅袍”肯定發生了化學變化42、天工開物記載：“凡埏泥造瓦，掘地二尺余，擇取無沙粘土而為之”。“瓦”，傳統無機非金屬材料，主要成分為硅酸鹽。43、清初泉州府志物產條記載：“初，人不知蓋泥法，元時南安有黃長者為宅煮糖，宅垣忽壞，去土而糖白，后人遂效之。”該段文字記載了蔗糖的分離提純采用了黃泥來吸附紅糖中的色素 44、東漢魏伯陽在周易參同契中對汞的描述：“得火則飛，不見埃塵，將欲制之，黃芽為根。”這里的“黃芽”是指硫45、本草綱目中“石堿”條目下寫道：“