1、芙蓉生態新城一號安置小區 A、D 區建安工程一標段預防疾病防治專項方編 制 人：編制日期： 2016年 6 月 28 日目錄、工程概況 二、具體措施1、進一步明確建筑工地衛生安全工作的任務責任（1）食堂衛生（2）傳染病防治（3）防止中暑措施（4）毒物危害措施（5）防止放射性危害措施（6）防止振動危害措施（7）噪聲控制措施（8）職業病危害事故防治（9）公共衛生突發事件的信息報告2、項目部加強對環境衛生的監管3、各項部門責任制度（1）宿舍衛生管理制度（2）衛生保潔制度（3）安全防火制度（4）職業勞動衛生管理制度（5）宿舍衛生管理制度為了貫徹執行國家職業健康安全生產方針、政策和法規，保障職工在生產過

2、程中的職業健康安全，預防建筑行業常發、多發職業病，提高經濟效益，促 進城市建設，依據國家、省、市有關職業健康安全管理的法規、辦法及規定，結合公司的實際情況，特制訂本工程預防疾病防治專項方案以“職業健康安全 第一”、“預防為主”為指導思想以“管生產必須管職業健康安全”為原則，積 極主動的引導我項目部的各項職業健康安全防護工作的展開。一、 工程概況：工程名稱：芙蓉生態新城一號安置小區 A、D區建安工程一標段建設單位：長沙芙蓉新城置業有限公司建設地點：長沙市芙蓉區設計單位：湖南大學設計研究院建筑面積：本工程總建筑面積 結構型式：本工程建筑結構形式有框剪、剪力墻結構，合理使用年限為 50 年，抗震設防

3、烈度六度。質量目標：以現行的國家施工驗收技術規范、建筑安裝工程質量檢驗評定 標準和設計圖紙、施工設計說明書、設備說明書、設計變更等技術文件為質量 評定依據，工程驗收確保合格、爭創優良工程標準。工期目標：日歷總工期為 649 天。本工程為樓層為三、十六、二十六層，建筑高度分別為、 、. 工程耐火等級 為一級，屋面防水等級為級。二、具體措施為切實加強建筑本工地的衛生管理， 預防本建筑工地食物中毒和食源性、 傳 染病性疾病以及職業病危害事故的發生，維護本建筑工人和農民工的健康權益， 根據中華人民共和國食品衛生法 、中華人民共和國傳染病防治法 、中華 人民共和國職業病防治法等法律、法規規定，經與本項目

4、部研究，現就進一步加強我建筑工地衛生管理工作的有關事項如下：1、進一步明確建筑工地衛生安全工作的任務責任 建筑工地項目負責人是建筑工地衛生安全、 防病工作的第一責任人， 全面負 責建筑工地的衛生防病工作，務必切實履行職責，認真執行中華人民共和國 食品衛生法、中華人民共和國傳染病防治法 、中華人民共和國職業病防治 法、建設部建筑施工現場環境與衛生標準 ，為建筑施工人員提供符合衛生 標準的臨時食堂、宿舍等設施，安排專職或兼職的人員負責建筑工地衛生日常 檢查，落實衛生安全制度，防止食物中毒和食源性、傳染性疾病以及職業病危 害事故的發生和流行。（ 1）食堂衛生建筑工地食堂必須嚴格按照衛生部 餐飲業和集

5、體用餐配送單位衛生規范 和建設部建筑施工現場環境與衛生標準的要求設置。食堂必須持有效衛生 許可證，設置在遠離廁所、垃圾站、有毒有害場所等污染源的地方；設置獨立 的制作間、儲藏間；加強食品及原料的進貨管理，嚴禁使用含有腺體的頸口肉、 碎肉以及來歷不明的畜肉，嚴禁出售變質食品；從業人員必須持有健康證上崗， 穿戴整潔的工作衣、帽、口罩等，保持個人衛生，非食堂人員不得隨意進入制 作間；炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒；凡不具備涼菜制作條件的不 得加工制作涼菜；做好殺蟲、滅鼠、滅蟑等除“四害”工作，保持食品加工制 作場地環境衛生整潔，食堂內及其周邊的下水道通暢。（ 2）傳染病防治本工地確定一名專職衛

6、生防病管理人員， 負責工地流動人員的管理、 登記和 疫情的檢察報告，按衛生行政部門的要求，落實各項衛生防病措施。A、定期開展多種形式的衛生防病知識宣傳教育，使施工人員養成良好的衛 生習慣。廣泛開展愛國衛生運動，對建設施工人員的住宿環境、食堂及其它場 所進行衛生清理，清楚生活垃圾，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠，以防患傳染病的流 行。B、要密切關注從業人員的健康狀況，一旦發現傳染病病人、疑似病人或病 員攜帶者，要及時送當地綜合醫院就診并主動報告，對患病未愈或帶菌未轉陰 者不得解雇或轉移，以防止疫情擴散蔓延。凡發生急性傳染病的工地，建設部 門要配合衛生部門做好疫情調查、傳染源搜索和密切接觸者的隔離、醫學觀察

7、 和預防服藥工作，對施工場所要進行嚴格消毒處理，必要時依照傳染病防止 法的有關規定實施工地封鎖。C、加強本工地的飲用水衛生管理。自備水源嚴格做好消毒工作，達到飲用 水衛生標準。工地臨時蓄水池作加蓋處理，設置排污口，并定期清洗消毒。施 工工地要保證開水供應，并提供清潔的炊具，嚴禁使用生水。D、加強建筑工地宿舍衛生管理。宿舍內應保證有必要的生活空間，每間宿 舍居住人員不得超過 16 人。施工現場宿舍必須設置開啟式窗戶，宿舍內的床鋪 不得超過 2 層，嚴禁使用通鋪，宿舍內應設置生活用品專柜、垃圾桶；應當保 持內外環境整潔，加強對老鼠、蟑螂、蚊子、蒼蠅等有害動物、昆蟲的殺滅工 作，采取有效措施消除其孽

8、生條件；應設置水沖式或移動式廁所，廁所的化糞 池應做抗滲處理。廁所大小、數量應根據作業人員的數量設置。廁所應設專人 負責清掃、消毒，化糞池應及時清掏。（ 3）防止中暑措施1、在夏季高溫季節進行施工，項目部根據工程施工特點對作息時間進行了 合理的調整，盡可能地避開高溫時間進行施工。2、夏季施工項目部購置了防中暑藥物，如十滴水、涼茶等中成藥材備用 另外，還準備了一些清涼飲料和太陽鏡、遮陽帽等防暑裝備。3、項目經理應發放一定的高溫作業費， 同時改善職工生活， 提高抵抗能力。4、組織措施：以貫徹預防為主，做到一季度調查摸底，制定措施計劃；二 季度務必實現計劃。5、技術措施： a、改革工藝：減少工人與熱

9、源接觸的機會； b、合理安排熱 源：（1）疏散熱源；（ 2）隔熱熱源； c、通風降溫：（1）自然通風。利用天窗排 氣，側窗進氣；（2）機械通風。用風扇或協調專用空氣調節裝置。6、衛生保健措施：為了補充在高溫下作業人員大量出汗損失水分和鹽分， 提供含鹽飲料；對高溫下作業人員進行體檢，凡有心血管疾病者不宜從事高空 作業；加強指導，對發現重癥中暑，應立即搶救并及時報告。（4）毒物危害措施1 、對接觸有危害作業的工人，就業前應進行身體檢查，就業后要進行定期 身體檢查，防止有職業禁忌癥者從事相關作業，在崗職工發現不適應癥的要及 時調離原崗位，并做必要的治療。2 、與職工簽訂勞務合同時，應將工作過程中可能

10、產生的職業危害及后果、 職業病防治措施如實告知勞動者，并在勞動合同中寫明。對產生毒物危害的工 作場地，一律設立明顯的警示牌或警示語。3 、在易產生毒物危害的工作場所采取技術隔離，通風排毒來降低或消除毒 物對工人的傷害。4 、教育職工嚴格遵守安全操作規程，防止發生意外事故，加強生產設備的 管理，嚴防毒物的跑、冒、滴、漏、造成環境的污染。5 、加強個人防護，養成良好的衛生習慣，對從事有毒作業的人員發放防毒 面罩和防護服，防止毒物進入人體。6 、合理安排工人休息，注意營養，增強身體對有害物質的抵抗能力7 、衛生保健措施，一是注意飯前洗臉洗手，作業期間禁止飲食、飲水、吸 煙，班后沐浴，工作服和清洗服分

11、開存放并定期清洗；二按國家規定發給從業 人員保健食品，以增加營養增強體質；到醫院定期進行健康檢查，早期發現， 及時治療。8、技術措施：改期工藝、改進設備，以無毒、低毒代替有毒、高毒，容易 逸散出的有斏物質的作業，實現生產設備、工藝的密閉化、機械化、自動化是 搞好防毒工作的根本性措施。（5）防止放射性危害措施1、上崗前根據國家頒布天然石材產品放射性防護分類控制標準對從事 作業人員進行防護知識的教育，提高作業人員的自我防護意識。2、對有放射性危害的作業場所，一律采用通風設備進行通風排污，以達到 消除輻射物質的目的。3、對從事有放射刑法物質作業人員，在上崗前應放防護用品，并要配戴整 齊，規范后才允許

12、作業。防止在操作過程中放射物質與人體直接接觸，危害從 業人員健康。4 、對從事有放射性危害作業的人員， 崗前、事后都要由醫療單位對期進行 檢查，發現有不適應從事此類作業人員，如發現受到放射性影響應由醫院徹底 治療，保證其身體健康。（6）防止振動危害措施1 、項目經理部對員工應每年進行一次身體檢查，新進入工地的職工應在上 崗前進行身體檢查，對有不適應從事振動性生產人員不得安排從事有振動從事 有振動性產生的工作，限制女職工從事有振動作業。2、對從事振動作業的職員應配備防護手套或防護鞋，以減少操作時振動工 具對人體的傷害，對從事有振動作業的工人上班前應進行檢查是否配戴安全防 護用品，否則不得上崗。3

13、、對從事有振動性作業職工的工作就作合理調節、 適當安排， 做到勤輪換， 不長期固定從事振動作業，以保證其接觸振動的時間每周小于 12 小時。4、從事振動性作業的職工必須做好個人防護，注意身體保溫，每工作2 小時后，用 40-60 度溫水浸手 10 分鐘待手干后繼續工作。5、從事振動性作業的員工應熟練地掌握振動工具，以減少振動。應對從事 振動作業的員工進行適當的營養補貼，增加營養，以增強其抵抗振動的能力。（7）噪聲控制措施1、為了使施工現場的噪聲盡量做到不損害職工的健康和臨近居民的正常休 息應對施工機械的噪聲予以消除降低，使噪聲控制在國家規定的 85B 之內，有 條件裝設消聲器的機械設備，應結合

14、實際裝設實用的消聲、吸聲、隔聲裝置。2、確因經濟、技術條件所限，建筑施工噪聲不能通過治理達到施工現場界 噪聲排放標準的，必須采取有效措施，把噪聲污染減小到最低程度，并與受其 污染的單位和個人協商，達成協議，采取其他保護受害人權益的措施。3、午間和午夜不得使用電鉆、電鋸、電刨等產生嚴重環境噪聲污染的工具 裝修作業。產生環境噪聲污染的運輸渣土、運輸建筑材料和進行土方挖掘的車 輛規定的時間內進行施工作業。4、在城市噪聲敏感建筑物集中區域內，除搶修、搶險作業外，夜間不進行 產生環境的施工作業。因生產工藝要求或者因特殊需要必須晝夜連續作業的， 必須報環境行政主管部門審批。5、降低聲源噪聲。采用新設備、新

15、技術、新工藝、新材料，用低噪聲設備 和工藝代替強噪聲設備和工藝。減少噪聲輻射面積，改變輻射方面。在可能的 條件下，減少功率，降低速度。改善設備的動平衡，避免結構共振，限制或減 小撞擊，改善潤滑性，提高零部件加工精度，消除紊流，減小壓力脈動等。6、控制噪聲傳播途徑。在氣流進排氣通道上增設消聲器，降低通道的氣流 噪聲；在基座基礎上設置隔振器或減振裝置；在可用密實的材料和構件隔絕噪 聲傳播途徑。7、個人防護。長時間處在 90db（A）以上或短時間處在 115db9（A）以上 的環境中，須采取個人防護措施，用耳塞、耳罩、防噪聲帽及噪聲衣等防止噪 聲。（8）職業病危害事故防治做好防暑、降溫工作，日最高氣

16、溫達到 39以上時，當日應停止作業；日 最高氣溫達到 37以上時，當日工作時間不得超過 4 小時。日最高氣溫達到 35 時，應采取換班輪休等方法，縮短工人連續作業時間，并不得安排加班；中午 12 時至下午 3 時，應停止露天作業（注：在沒有降溫設施的塔吊、挖掘機等的 駕駛室內作業視同露天作業） ，因特殊情況不能停止作業的，工人露天連續作業 時間不得超過 2 小時。施工現場應向作業人員免費供應符合衛生標準的含鹽清 涼飲料（飲料種類包括鹽汽水、 涼茶和各種湯類等）。施工現場應設置休息場所， 場所應能降低熱輻射影響，內設座椅、風扇等設施，確保作業人員的充分休息， 減少因高溫天氣造成的疲勞。施工現場應

17、配備常用的防暑藥品，有相應的兼職 中暑急救員，一旦中暑人員病情嚴重應立刻送醫院治療。對患有心、肺、腦血 管性疾病、持久性高血壓、肺結核、中樞神經系統疾病及其他身體狀況不適合 在高溫天氣露天作業的人員，應調離露天作業崗位。 公共衛生突發事件的信息報告（ 9）本施工工地如發現事物中毒和食源性、傳染性疾病爆發流行以及職業 病危害事故應積極救助患者立即上報工地做轄區內的區、縣級衛生監督機構和 疾病控制機構，并配合衛生部門的調查處理。如發現瞞報、緩報，將按中華 人民共和國食品衛生法 、中華人民共和國傳染病防治法 、中華人民共和國 職業病防治法及食物中毒事故處理辦法的有關規定追究責任。1、項目部加強對環境

18、衛生的監管各施工部門要把建筑工地食堂環境衛生、 傳染病和職業病危害事故防止納入 建筑文明施工考核體系。強化本工地食堂食品安全責任制，在例行的建筑施工 監督檢查時把衛生安全納入檢查的內容，監督建筑工地項目負責人改善建筑工 地食堂基本衛生設施和條件，落實食品安全的各項措施。凡不符合建筑施工 現場環境與衛生標準要求的，建筑工地不得推薦為文明工地。2、各項部門責任制度宿舍衛生管理制度在建筑工地上，由于工作、生活條件艱苦，建筑工人的居住環境比較差， 工人宿舍擁護、糞便不能做到無害化處理、垃圾不能及時清運等現象較為普遍。 為了保證良好的居住環境，保障建筑工人身體健康，防止疾病傳播，特制定如 下制度： 、室

19、內有適宜的小氣候，冬暖夏涼，必要時應有采暖、通風、防寒、隔 熱等設備 、宿舍應干燥，防止潮濕。 、陽光充足，采光和照明良好。 、空氣清潔，避免室內外污染源對室內空氣的污染，冬季室內也應有適 當的換氣。 、環境安全靜，保證工人的休息和睡眠。 、床板距地面保持一定距離，防止病媒蟲獸的控制疾病的傳播。 、宿舍制定衛生制度，且落實到人，枕頭、褥子勤洗換，每天打掃衛生， 鞋襪堆放整齊。衛生保潔制度一、施工區衛生管理（一）、環境衛生管理的責任區為創造良好的工作環境，養成良好的文明施工作風，增進職工身體健康， 施工區域和生活區域應有明確劃分，把施工區和生活區分成若干片，分片包干， 建立責任區，從道路交通、消

20、防器材、材料堆放、垃圾、廁所、廚房、宿舍都 有專人負責，使文明施工保持經常化。（二）、環境衛生管理措施1、施工現場要天天打掃，保持整潔衛生，場地平整，道路暢通，作到無積 水，有排水措施。2、施工現場嚴禁大小便，發現有隨地大小便現象要對責任區負責人進行處 罰。施工區、生活區有明確劃分，設置標志牌，標牌上注明姓名和管理范圍。3、衛生區的平面圖應按比例繪制，并注明責任區編號和負責人姓名。4、施工現場零散材料和垃圾，要及時清理，垃圾臨時存放不得超過三天， 如違反本條規定處罰工地負責人。5、辦公室內做到天天打掃，保持整潔衛生，做到窗明地凈，文具報告擺放 整齊，達不到要求。對當天衛生值班員罰款。6、職工宿

21、舍鋪上、鋪下做到整潔有序，室內和宿舍四周保持干凈，污水和 污物、生活垃圾集中堆放，及時外運，發現不符合此條要求，處罰當天衛生值 班員。7、冬季辦公室和職工宿舍取暖爐，必須有驗收手續。合格后方可使用。8、食堂必須辦理食品衛生許可證，炊具經常洗刷，生熟食品分開存放，食 物保管無腐爛變質，炊事人員必須辦理健康證。9、樓內清理的垃圾，要用容器或小推車，用塔吊或提升籃運下，嚴禁高空 拋撒。10、施工現場的廁所，做到有頂、門窗齊全并有紗，做到天天打掃，每周 撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑加蓋。11、為了廣大職工身體健康，施工現場必須設置保溫桶和開水 （水杯自備 ）， 公用杯子必須采取消毒措施。（三）、

22、環境衛生定期檢查記錄 施工現場的衛生要定期進行檢查，發現問題，限期改正。（四）、生活區衛生管理（1）、宿舍衛生管理規定a、職工宿舍做到天天打掃，保持室內窗明地凈。b、宿舍內鋪上、鋪下要做到整齊美觀，被子疊放整齊，提包和鞋，按規定 碼放，不得到處亂放。c、宿舍內保持清潔衛生，清掃垃圾倒在指定的垃圾站堆放，及時清理。d、生活廢水應有污水池，做到衛生區內無污水，無污物。廢水不得亂流。（2）、宿舍衛生值班記錄 宿舍值班人員負責當天的衛生工作，禁止其它人員亂扔廢紙、廢物，不準 隨地吐痰。（3）、宿舍冬季取暖爐安全規定 冬季取暖爐的防煤氣中毒設施必須齊全、有效，建立驗收合格證制度，經 驗收合格發證后，方準

23、使用。（五）、辦公室的衛生管理規定1、辦公室的衛生由辦公室全體人員輪流值班，負責打掃，排出值班表。2、值班人員負責打掃衛生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文具應擺放 整齊。做到窗明地凈，無蠅、無鼠。3、冬季負責取暖爐的看火，落地爐灰及時清掃，爐灰按指定地點堆放，定 期清理外運，防止發生火災。三、食堂衛生管理(一) 、食堂衛生管理規定根據食品衛生法規定，依照食堂規模的大小，入伙人數的多少，應當 有相應的食品原料處理、加工，貯存等場所及必要的上、下水等衛生設施。要 做到防塵、防蠅，與污染源應保持一定的距離，并保持內外環境的整潔。一食品衛生1采購運輸(1) 采購外地食品應向供貨單位索取縣以上食品衛生

24、監督機構開具的檢驗 合格證或檢驗單。認為必要時，請當地食品衛生監督機構進行復驗。(2) 采購食品用的車輛，容器要清潔衛生，做到生熟分開，防塵、防蠅，防 雨、防曬。(3) 不得采購制售腐敗變質、霉變、生蟲、有異味或食品衛生法規定禁 止生產經營的食品。2貯存、保管(1) 根據食品衛生法的規定，食品不得接觸有毒物，不潔物。建筑上用 的防凍鹽 (亞硝酸鈉 )等有毒有害物質，各施工單位要設專人專庫存放，嚴禁亞 硝酸鹽和食鹽同倉共貯，要建立健全管理制度。(2) 貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風、防潮、防蟲、防鼠，有條件的 單位應設冷藏設備。主副食品、原料、半成品，成品要分開存放。(3) 盛放醬油、鹽等副

25、食調料要做到容器物見本色，加蓋存放，清潔衛生。3制售過程的衛生(1) 制做食品的原料要新鮮衛生，認真做到不用、不賣腐敗變質的食品，各 種食品要燒熟煮透，以免食物中毒的發生。(2) 制售過程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子，抹布和冰箱等工具要嚴格 做到生熟分開，售飯時要用工具銷售直接入口食品要消毒。(3) 生吃涼拌菜必須洗凈消毒，剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用，一旦發現 變質，不得食用。(4) 公用食具要洗凈消毒，應有上下水洗手和餐具洗滌設備。二個人衛生1、炊事人員每年要進行一次健康檢查，持有健康合格證及衛生知識培訓證 后，方可上崗。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動性肺結核、滲出性皮膚病以及 其它有礙食

26、品衛生的疾病，不得參加接觸直接入口食品的制售及食品洗滌工作。2、炊事人員操作時必須穿戴好工作服、發帽，并保持清潔整齊，做到文明 生產，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。3 、炊事人員必須做好個人衛生，要堅持做到四勤 (勤理發、勤洗澡、勤換 衣、勤剪指甲 ) 。(二)、炊事人員健康證 為加強建筑工地食堂管理，嚴防腸道傳染病的發生，杜絕食物中毒，把住 病從口入關，各單位要加強對民工食堂的治理整頓。凡在崗位上的炊事人員。 必須持有所在地區防疫部門辦理的健康證。民工炊事人員無健康證不準上崗， 否則予以經濟處罰，責令關閉食堂，并追究有關領導的責任。安全防火制度1、施工現場特殊工種防火制度 為更好促進安全生產

27、，確保施工安全的順利進行，特制定電焊工、氧焊工等工種的防火制度1）凡明火作業必須認真執行消防、施工現場防火管理制度（2）明火作業工種必須做好工作前的安全檢查（3）在禁火區域內必須經有關部門同意后方可作業。（4）高空、上下作業時應清理易燃物，并攜帶防火器具。（5）焊接作業完畢后，應清理作業場所是否有火種存在，消除火災隱患以 保安全。（6）存放氧氣、乙炔瓶時應有專人管理。（7）氧氣瓶、乙炔瓶應保持距離，并做好安全防護措施。（8）鍛工火爐在作業時應設立安全防護。（9）作業完工后應即時熄滅火爐，檢查是否安全方可離開。2、臨時棚廠防火管理制度（1）臨時工棚內嚴禁煙火，嚴禁亂接電源，嚴禁攜帶易燃易爆物品存

28、放棚 內。（2）凡棚內暫住人員，必須服從安排，遵守民工管理制度。（3）各基建隊、工作人員必須嚴格遵守施工現場各項制度。（4）停電時使用蠟燭、煤油燈或者其它明火必須設安全盆筒后方可使用。（5）認真做好治安防火防盜工作，確保內部安全。（ 6）嚴禁 賭博、打架斗毆和其它違法亂紀活動。（ 7）上述各條如有違反，按長沙市消防條例 ，或公司內部治安管理條例給予處罰。3、木工防火制度（1）木工車間嚴禁煙火。（2）嚴禁亂接電源，嚴禁生火取暖、做飯、其他用火。（3）嚴禁工作時抽煙和亂丟煙頭。（ 4）上下班時必須要檢查電源開關是否安全， 下班時必須關好開關及門窗（5）每天清理刨屑和其它易燃物品并作安全處理。（6）

29、其他人員進入木工房內不得抽煙和帶有明火器具入內。（7）照明燈、碘鎢燈距離易燃物兩米以外。（8）木工工作人員發現不安全因素向上級部門和保衛部門報告并作及時處 理，消除隱患。（9）上述各條如有違反按消防條例給予治安、刑事處罰。職業勞動衛生管理制度（一）食堂衛生管理：食堂衛生公約：所有食堂工作人員應是身體健康者，有當地衛生部門出具 的健康卡，食堂工作人員應積極帶頭講衛生，工作期間便后洗手，不隨地吐痰、 吸煙，每天刷牙，注意手、皮膚、口腔、衣物衛生、勤洗臉、洗頭、剪指甲、 洗澡、理發、換衣服等，杜絕不衛生，不文明的生活習慣；食堂工作人員要合 理調劑食譜，盡量做到色、香、味俱全，物美可口價廉，合理開支減少成本。 炊事人員首先應注意食堂衛生，注意刀、案板、菜、肉等清潔，生、熟刀板分 開使用，使大家對飯菜看著舒心，吃著放心，食堂工作人員不允許提供腐敗變 質食物，涼拌蔬菜要用清潔水沖洗干凈或削皮，剩飯菜要加熱煮透后再吃，餐 具要洗凈存在防陰涼，做到門窗、四壁、天棚、地面、桌椅、箱柜干凈整潔， 物放有序，空氣清新，