1、*縣農家樂發展現狀的調查及思考*縣位于冀、遼、蒙三省區交界處，全縣總面積*平方公里，總人口*8萬人。 近年來，*縣根據本地實際，把“農家樂”鄉村休閑旅游作為打造“中等城市、休閑*”的重要抓手，依托生態環境和農林資源，開發鄉村文化和休閑農業旅游產品，建設社會主義新農村示范點和休閑農業示范基地。2009年，全縣在干線公路沿線、重點景區周圍、城區周邊的五個鄉鎮發展農家樂50戶，年接待游客5萬人，收入600多萬元。2010年我們擬按全縣休閑旅游規劃全面鋪開，發展農家樂100戶，實現收入1000萬元。“農家樂”鄉村旅游的發展，不僅帶動了當地百姓的致富增收，而且在改變村容村貌、轉變生產生活方式等方面起到了

2、巨大的推動作用，也是拉小城鄉差距、實施城市反哺農村、帶動農村經濟發展的重要舉措。為了準確把握這一產業的發展現狀，促進農家樂的健康發展，現就全縣“農家樂”發展情況淺析如下：一、我縣“農家樂”發展現狀從發展實績看，“農家樂”的發展起到了小村莊聯結大世界，小經營開拓大市場，小投入獲取大回報的效果，促進了農村一二三產相融合，經濟與文化相融合，發展與和諧相融合，成效明顯，意義深遠。突出表現在以下幾個方面：（一）有效地增加了農民收入。“農家樂”實現了農村富余勞動力的轉移，在解決“三農”問題和農業人口就業問題中作出了積極貢獻。它創造了我縣農村經濟新的增長點，成為農民致富的捷徑。每戶“農家樂”從業人員按5至6

3、人計算，全縣50多家“農家樂”，可吸納農村勞動力近300人。據統計，農家樂經營戶均收入5萬多元，人均收入1萬余元，其收入是普通農戶的3倍左右。讓農戶在既不離鄉也不離土的情況下實現了增收。（二）帶動了產業的協調發展。“農家樂”集吃、住、游、購、樂于一體，是一個不斷發育成長的產業拓展鏈和服務延伸鏈。對促進農業結構調整，推動社會主義新農村建設，加快農村現代化進程，推動農業增收增效，有著不可替代的作用。在順應市場需求的條件下，實現了一二三產的協調發展。在一些“農家樂”發展比較好的鄉鎮，已經開始涌現一批特色食用菌、蔬菜生產戶、土特產加工戶和旅游產品生產戶。（三）促動了鄉村面貌的改變。城市消費者來到“農家

4、樂”旅游消費，為農村帶來了人流、物流、信息流和資金流，也帶來了現代文明的思想觀念和生活態度，有利于促進農民綜合素質的提高；同時也提高了農戶對外界的認識程度，對自身價值和發展有了新的定位。通過發展“農家樂”，使經營農戶在改房、改廚、改廁、綠化、美化家園等方面，率先養成了良好的生活習慣，并會逐步輻射或帶動周圍群眾改進環境衛生、生活習慣、思想觀念、精神面貌，促進農村精神文明建設。（四）促進了城鄉經濟的統籌發展。“農家樂”的發展不僅致富一方百姓，也活躍了農村經濟，對解決“農村、農業、農民”問題、加快農村城鎮建設、促進城鄉經濟統籌發展提供了有效的途徑。發展“農家樂”有利于自然環境的保護，促進農村經濟與環

5、境的和諧統一，拉動工業對農業、城市對農村的反哺和投入，對促進城鄉、地區、經濟社會、人與自然統籌發展中發揮了重要作用。二、存在問題盡管我縣的農家樂發展迅速，但畢竟處于起步階段，還普遍存在著諸多不利因素，成為我縣農家樂發展制約因素，突出表現在以下方面：（一）設施條件簡陋，規模不大。“農家樂”以農民為投資主體，受投資能力限制，規模不大，基礎設施簡陋，環境凈化、美化、綠化無法跟上。因此，“農家樂”參差不齊，高低不一，不能給游客以美的享受。衛生狀況亟待加強，無論是總體上的村莊環境，還是個體經營戶的基礎設施條件與外地發展得好的相比都有較大差距。（二）服務功能單一，內容不豐。由于“農家樂”從業人員主要以農民

6、本身為主，對旅游相關知識知之甚少，沒有系統的管理知識和管理經驗，服務意識不強，經營理念落后。大多數“農家樂”還只是停留在提供簡單的餐飲和住宿的初級階段，在經營特色、服務質量上動心思、花腦筋不多。（三）市場定位不明，特色不顯。目前，大多數農家樂經營戶還是以被動經營為主，項目雷同、功能單一，照貓畫虎，千篇一律，沒有自己的特色，缺乏高品位的文化內涵，屬于低水平的重復開發。更缺乏對鄉村文化傳統和民風民俗資源以及自身發展特征的挖掘，缺少市場開拓意識。沒有開發獨特的如干農家活、享農家樂趣等旅游項目，參與性明顯不強，很難滿足城市游客的需求。（四）發展規劃缺乏，檔次不高。現階段，“農家樂”旅游大多處于初級階段

7、，缺乏長期的發展規劃和發展戰略，缺乏單個農家樂產品的詳細設計，導致農家樂開發層次低，品位不高，競爭盲目。有的只重規模，不講質量，有的追求豪華闊氣，脫離了農家樸素、自然、協調的風格。（五）宣傳推介不力，品牌不響。農民沒有形成專業的組織，只是零散經營，零打碎收，宣傳方式主要靠“回頭客”和口碑相傳，主動借助中介組織宣傳和參加集體促銷的意識和要求不強，品牌意識尚不夠明顯，經營戶沒有形成整體的宣傳推介氛圍，游客潛在的需求由于沒有得到很好地組織與引導，很難轉化為強大的消費力。三、發展的建議與對策針對“農家樂”發展的現狀和存在的問題，我們應緊緊抓住承德建設國際旅游城市的契機，學習和借鑒各地先進做法和典型經驗

8、，堅持“立足實際，因地制宜，科學設計，合理規劃，有序開發”的原則，把握地域性，體現靈活性，引導農民群眾廣泛參與“農家樂”旅游業及相關產業的投資、發展和就業，推動農村發展。（一）加強基礎建設，提升整體形象。繼續加大對“農家樂”旅游在政策、資金支持力度，結合我縣開展的農村面貌三年大變樣活動，進一步強化基礎設施建設，加快村莊整治步伐，要在發展重點村集中進行綜合環境整治、道路硬化工程，加大服務配套基礎設施建設力度，加強對“農家樂”的統籌規劃，將“農家樂”的發展與社會主義新農村建設有機結合，把推進村莊整治和農村基礎設施建設結合起來，同時與發展高效生態農業結合起來，充分利用自然景觀、田園景觀、村居民舍、飲

9、食文化和民俗文化等資源，實現互促互動，營造出發展“農家樂”生態、和諧的良好環境。（二）加大經營培訓，提高服務質量。不斷加大對農家樂的經營理念、服務規范、烹飪技術、民俗風情和鄉土文化培訓，增強從業人員的服務意識、衛生意識和安全意識，掌握規范的服務技能，養成良好的衛生習慣，樹立牢固的安全觀念，了解、熟悉本地的風土人情及民俗特色。通過建立“農家樂”協會，引導經營戶聯合起來，加強服務和行業自律，樹立品牌形象，參與市場競爭，實現自我管理、自我約束、自我發展。消除“小富即安”的思想，真正做到誠實守信，注重修養，講求信譽，以優質服務和獨特的風格吸引廣大游客。（三）找準科學定位，突出地域特色。要引導“農家樂”

10、旅游經營戶深入分析客源市場現狀結構和消費趨勢，對“農家樂”旅游的客源市場總量和結構作出判斷，因地制宜地進行一定時期的市場定位，及時調整經營內容和經營策略，充分挖掘本地客源市場，積極開拓外地客源市場。開發多種多樣的旅游形式，幫助“農家樂”經營戶牢固樹立“人無我有，人有我優”的觀念，以農業、農村、農事作為其主要發展載體，從裝修到食宿，都要結合地方特色，突出“鄉、野、土”的農家風味，形成鮮明的地方特色和個性風格。大力挖掘平泉特色飲食文化，研究制定農家樂菜系，提高農家樂烹飪技藝，收集富有本地特色的民間文化融入農家樂，提高農家內涵，真正突出“樂”的魅力。（四）制定長遠規劃，營造優越環境。要充分發揮政府的

11、指導作用，制定對農家樂旅游開發優惠政策，并納入全縣的休閑旅游總體規劃中，幫助農民做好短期和長期策劃、宣傳和管理工作，不斷改善農家樂旅游的發展環境，把生態效益與經濟效益有機結合，把自身發展與縣域經濟主導產業相結合，把短期效益與永續發展相結合，通過政府、各有關部門的共同努力，形成“政府引導，需求拉動，政策推動，部門聯動，全社會參與”的格局，營造良好的發展環境，引導“農家樂”走出一條持續健康發展的道路。（五）強化推介宣傳，喊響特色品牌。以縣為主體，加強對“農家樂”形象整體對外宣傳，同時積極引導各農家樂農戶強化市場促銷意識，積極參與旅游市場宣傳促銷，著力讓其在市場中摸爬滾打，在市場競爭中發展壯大。通過編印“農家樂”旅游指南、宣傳品、旅游推薦會、網絡宣