1、 江 省 銀 寶 鹽 業 有 限 公 司質量管理手冊(討論稿)2007年1月29日目 錄企業概況 1組織機構圖 2前言 31.目的 32.圍 33.質量方針 34.質量目標 3職責 41法定代表人 42管理者代表含公司和各場（廠）長 43生產副總經理 44營銷副總經理 55生產技術處長 56營銷處長 67生產副場（廠）長 68經營副場（廠）長 69生產科長 710質檢科長 711計劃科長 712運銷站長 713航運公司經理 814工長 8原鹽生產控制程序 81原鹽生產工藝流程圖 92揚水 93制鹵 94結晶 95扒鹽 106.堆廩 117集坨 11加工鹽控制程序 121.粉碎中粗鹽（又稱壓碎中

2、粗鹽） 122粉碎洗滌鹽 133加碘 144精鹽 145.分裝（小包裝） 16產品檢驗員制度171.檢驗員設置172檢驗與流轉183檢驗員考核18質量事故的處理181.質量事故182.設立客服投訴中心 193.建立客服投訴記錄 194. 每月通報 195.質量事故處置程序 196.質量事故處理 19質量管理體系考核 201考核辦法 202獎懲標準 213.質量管理體系不合格判定原則和辦法 21產品標準 231.銀寶公司粉碎中粗鹽標準 23省銀寶鹽業質量手冊一、企業概況省銀寶鹽業是省屬國有獨資企業。公司下轄灌東、新灘、射陽、3個鹽場和一個年產10萬噸的海精鹽廠。全公司擁有土地393平方公里，海岸

3、線61公里，國有資產6億元，職工1.2萬人。她坐落于人杰地靈的北名城，三個鹽場分別位于響水、濱海和射陽縣境。地處北平原中部，土地肥沃，物產豐富。境水運發達，淮河經此入海，通榆河直達長江，大豐港、濱海港、家港是重要的出岸，同時擁有航空口岸和客貨運輸鐵路。境高速公路縱貫南北，拉近了與長江三角洲的距離。本公司主要產品：生產原鹽60萬噸，食用鹽10萬噸以與精細品種鹽，擁有農業和養殖業，20多萬畝海淡水養殖基地，連片精養規模為第一。盛產對蝦、日本車蝦、中華鱸魚、銀鯽、鯔梭魚、梭子蟹、青蛤、縊蟶、花蛤等各類水產品。生產鹽用橡塑膜、農用薄膜、塑料編織袋等。公司還從事建筑、安裝與裝潢、水陸路運輸、旅游、餐飲、

4、廣播電視等行業。海精鹽廠系國家食鹽定點生產企業，2002年通過IS9001：2000質量管理體系的認證，擁有一整套仿西班牙設計的食鹽生產線，設備先進，制造精良，采用先進的生產工藝、精密的檢測儀器和健全的質量管理體系，多年來產品出廠合格率均為100%。    在未來的發展中，公司實行“效益優先、鹽養結合、綜合發展、與時俱進、科技興業”的發展戰略，堅持以結構調整為主線，以深化企業改革為動力，推行技術創新、制度創新和管理創新，不斷提高企業的經濟效益和市場競爭能力，推進企業全面快速發展。省銀寶鹽業質量管理組織機構圖法定代表人管理者代表(公司)管理者代表(場)生產

5、副總經理營銷副總經理生產技術處營銷處海精鹽廠灌東、新灘、射陽鹽場常州配送中心生產廠長質管廠長生產場長經營場長主任副主任生產科生產車間質檢科質檢科生產科工區計劃科運銷站航運公司分裝車間二、前言1.目的確保公司鹽產品質量管理體系持續有效運行，實現預期目標。2圍適用于公司部質量管理體系審核、管理以與確保體系的有效運行和改進而開展的日常活動與檢查。3質量方針3.1強化過程管理運用系統的、過程的管理方法立足于實際，科學決策，優化資源配置，精心組織各項工作，嚴格控制日常工作中的每一道工序、每一個生產環節，精益求精，生產出高質量的種類鹽產品，樹立良好的企業形象。3.2致力于持續改進持續改進是本公司質量追求的

6、目標,通過努力營造一個全員共同參與改進、創新的環境，充分激發每個職工的積極性和責任感，不斷提高生產工藝技術水平，完善整體質量管理體系。3.3追求完美品質產品的經濟技術指標滿足用戶需求，滿足合同承諾，并力爭超越、滿足用戶的期望。“把完美無缺的產品奉獻給用戶，把永無止境的追求留給自己”是本公司目標。3.4全力奉獻社會誠信立足，創新致遠是我們的核心價值觀，全面增強“為人類健康作貢獻，為員工幸福謀發展，為國家繁榮創財富”的使命感，至真，超越滿意。4質量目標4.1產品質量目標：產品符合國家標準和企業控標準，優一級品率90%以上；出廠合格率100%。4.2服務質量目標：合同執行率100%，用戶滿意率95%

7、以上，力爭無投訴。4.3工作質量目標：參與質量管理活動的人員嚴格履行質量體系文件的規定，保證產品質量目標和服務質量目標的圓滿實現，生產工藝檢查和質量審核合格率95%以上。4.4改進工作質量目標：全面落實質量管理評審過程中提出的改進措施，致力于持續改進，一次性改進通過合格率99%以上。三職責1法定代表人1.1負責國家鹽業法律、法規和上級關于鹽業管理工作的各項方針政策和規定在本公司的貫徹落實，負責公司質量管理體系實施、保持和改進。1.2批準質量手冊、公司部質量管理體系文件。發布公司質量方針、目標。1.3批準或頒布公司部質量管理辦法，準確把握市場信息，通過培訓、會議等方式使員工都能樹立質量意識，認識

8、到滿足顧客和法律、法規的要求對公司生存和發展的重要性，提高全體員工參與質量有關活動的積極性和自覺性。1.4批準建立公司部質量管理體系組織，設立質量管理體系考核領導小組，并對公司下屬單位質量工作業績進行考核和實施獎懲。2管理者代表含公司和各場（廠）長2.1確保質量管理體系過程得到建立和保持。2.2向法定代表人和上級機關報告質量管理體系的業績，包括質量改進的需求。2.3保證質量管理體系文件、質量方針和目標的實施。在公司和場（廠）促進顧客要求意識的形成。2.4組織各有關部門進行管理策劃，編制相應文件，對實施情況進行有效的監督和檢查。2.5組織公司和場（廠）的部質量管理體系的審核，負責部獎懲的實施。2

9、.6負責與質量管理體系有關事宜的外部聯絡和協調。3生產副總經理3.1負責組織召開月度、季度和重要季節性轉換期生產工作會議，制定生產工作計劃和生產技術措施。3.2負責生產技術環節、產品集運環節和銷售運輸環節質量管理體系的建立、保持和改進。3.3負責組織產品實現過程的評審并不斷提出改進意見。3.4負責審核、審批產品質量信息報告，確定質量考核處置方案。3.5定期或不定期的組織生產技術措施落實情況的檢查。4營銷副總經理4.1負責市場動態信息的收集、分析和預測市場需求，經常走訪顧客，對客戶滿意度進行調查和溝通，與時處理顧客提出的問題，確保顧客滿意。4.2負責審核和批準產品營銷合同，保證產品營銷資金與時回

10、籠和安全。4.3不斷拓展市場，確保企業與市場保持良好的信息。5生產技術處長5.1負責起草質量管理體系文件，編制質量手冊，做好質量管理體系基礎工作和日常管理，協調、檢查和指導各下屬單位質量管理活動。5.2負責質量管理部評審工作，與時通報有關質量評審情況，提出改進意見和措施，并跟蹤改進情況。按照規定進行廩鹽采樣送檢，并與時地向公司董事會、質量管理體系考評領導小組報告檢驗結論。5.3負責編制相應的生產工藝規程，明確關鍵工序，編制關鍵工序作業指導書，并對生產過程實施有效管理。5.5.4負責生產、質量管理環節質保體系運行情況的評估，并不斷提出持續改進的意見。5.5負責生產工藝技術措施的制定和落實，經常檢

11、查和指導生產過程中質量控制工作。5.6負責生產、質量等技術數據的收集、整理分析，尋求改進的機會和方法。5.7負責牽頭處理本公司發生的質量事故。6營銷處長6.1負責產品營銷策略的制定和實施。6.2對不同顧客的要求進行識別，并根據其要求組織產品的評審和確認，負責與顧客的溝通和聯絡。6.3負責營銷過程中質量管理工作，選擇承運人并對其承運過程進行監督。6.4負責處理顧客投訴，確保顧客提出的意見和建議與時處理。6.5負責顧客滿意度調查，并與時通報調查情況，提出改進方案，保持與顧客的與時溝通。6.6協助處理本公司發生的鹽產品在銷售環節的質量事故。6.7每月通報一次鹽產品質量情況,以利各場(廠)考核兌現。7

12、生產副場（廠）長7.1負責公司質量方針、目標和各項質量管理體系要求在本場（廠）的有效實施。結合場(廠)的具體實際開展有針對性的質量管理活動。7.2根據上級要求，制定本單位階段性生產、質量工作意見，并確保實施。對實施過程中出現的問題進行評審和改進。7.3經常地深入生產一線，檢查生產工藝落實情況，督促各工區按公司規定的工藝要求組織生產。7.4如實地向上級報告質量管理工作業績，組織場質量管理體系的評審。7.5對下級單位實施質量監督。8經營副場（廠）長8.1負責本場（廠）產品的銷售工作，并對產品出廠質量全面負責。8.2按照公司營銷處的銷售計劃安排，合理調節和選擇產品，指導運銷站按顧客要求發出產品，滿足

13、顧客要求。不使產品在銷售環節出現質量投訴。8.3負責對質量檢驗員的業績考核，制定質量檢驗員考核辦法。8.4協助公司營銷處做好市場調研，與時處理顧客提出的問題，確保客戶滿意。指導運銷站選擇好鹽產品承運船只。8.5負責本場（廠）質量業績的考核和獎懲兌現。9生產科長9.1負責生產工藝流程的控制，落實公司生產技術措施。9.2編制適合本單位生產特點的生產作業指導書，并對生產過程實施管理和監督。9.3對生產環節的質量管理負責，檢查和糾正違章作業。9.4協助生產副場長做好本單位質量管理體系的建立、實施和考核。對部進行質量評審。9.5組織本單位開展質量管理活動，提出切合實際的活動方案并負責實施。10質檢科長1

14、0.1負責本單位質量管理工作規劃。10.2負責本單位質量管理體系的日常具體工作，指導基層單位開展質量管理活動。協調各部門間的質量管理工作。10.3負責質量管理體系審工作的組織和實施，按要求組織生產工藝情況的檢驗檢測工作并與時向領導報告。確保檢測檢驗結果準確無誤，負責質量管理文件、記錄以與各項基礎資料的收集、整理和歸檔工作。10.4負責本單位質量管理方案的起草，進一步細化公司各項質量管理措施，并保證正確實施。10.5負責本單位鹽產品質量的鑒定，為質量考核兌現提供依據。11計劃科長11.1負責本場（廠）產品集銷計劃的落實。11.2根據公司營銷處的銷售安排，結合生產單元廩鹽的質量情況，落實鹽產品的集

15、坨和銷售，。11.3協調鹽產品集運環節出現的計量、質量問題。11.4協助經營副場長做好質量業績的考核和兌現。12運銷站長12.1負責本單位鹽產品集運環節的各項協調管理工作。12.2按照公司營銷處下達的發運流向，組織好合格鹽源，按時保質保量地發運。12.3對發運質量全過程負責，包括包裝物、產品標識、產品名稱、執行標準要與產品相一致等。12.4負責處理本單位質量投訴，加強與顧客的溝通，與時了解和掌握市場動態。收集鹽產品市場信息，提高信譽度。12.5對出廠產品質量行使最后把關權，對不符合質量要求的產品，不得放行出廠，因市場需求確要出廠的，則要有供求合同和權威人（經營場長）的書面簽證。12.6 負責選

16、擇信譽好、狀況佳、負責任的承運船只或承運人運輸鹽產品。12.7做好相關基礎工作，為質量評審和財務結算提供依據。13航運公司經理13.1負責鹽產品部集運過程中的質量管理。13.2組織承運職工，按照場相關職能部門下達的集運計劃，到指定生產單元裝運鹽產品。并對運輸途中的鹽產品質量行使看護、保質的責任。13.3協助公司和場進行質量評審，發現問題與時處理。14工長14.1負責工區生產活動的組織，按照公司和場生產工藝要求組織好鹽業生產。14.2負責生產設施與作業場所質量、安全等的管理。14.3指導各生產單元做好生產過程的控制，確保產品質量。14.4開展經常性的質量、安全活動，不斷改進質量活動中存在的問題。

17、14.5協助上級部門做好質量管理體系的評審和改進措施的落實。14.6對本工區集運產品質量負責，并履行管理責任。四、原鹽生產控制程序1原鹽生產工藝流程圖揚水制鹵結晶管道洗滌堆廩集坨2揚水2.1開機前要測量海水濃度，做好原始記錄。2.2目測有無污染或赤潮現象，發現異常情況不得開機，并與時向生產主管部門報告。2.3責任人為各揚水站長，由生產科長考核。3制鹵3.1原料水進灘后，要避免污染。3.2鹵水在制取過程中，充分析出鈣質，降低可溶性雜質。3.3不同級別的鹵水不混雜，更不得使老鹵回頭，摻兌重制。3.4責任人為各承租單元的承租人，由工長考核。4結晶4.1灌池4.1.1池板整理：新灌池前池板須進行拔咸、

18、清淤、晾曬、壓實、除渾、羌咸等操作，使池板達到堅硬、平整、干凈；池板四周有寬30-60cm、深10-20cm的轉溝；扒鹽后的鹽池板要曝曬1-2天，除渾后灌鹵。4.1.2池埝整修：達到無倒塌、無露土，最好用塑布或土工布護埝，使其整潔衛生。4.1.3灌池前須申請驗收，由場生產科按量鹵灌池的標準核發灌池許可證，嚴禁無證灌池。4.1.4灌池、雨季前和越冬的工藝標準為：平均鹵深25cm，單池不低于20cm，平均鈉鎂比值3.0以上，1.5以下不計鹵量；公畝占有高級鹵水35cm3以上。4.1.5灌池鹵水必須清凈漂花，新老鹵嚴禁混雜。4.2結晶管理4.2.1正常結晶工藝標準為：鹵深平均20cm以上，單池不低于

19、15cm，鈉鎂比值平均3.0以上，單池不低于1.0，備鹵公畝不少于10m3。4.2.2排老鹵要與時、徹底，老鹵不爽清，新鹵不進池。噸鹽排老鹵0.8m3以上。4.2.3不準加生鹵、進渾鹵，不準零加鹵，曬老鹵。一二級池分曬，分曬比例為7：3或6：4，實行分曬、分扒、分堆、分運和分銷的五分原則。一級池鈉鎂比值低于2時，要與時重并到二級池結晶，二級池鈉鎂比值1.5以下鹵水不準重并，當鈉鎂比值低于1.0時要與時排除。4.2.4完善塑池全封閉與防風設備；收放設備要完好、安全、靈活自如，最大限度地減少進雨量，提高抗災能力，塑布收縮幅度為新布1cm/m，舊布1.5cm/m。4.2.5長活碴鹽，每20-30mm

20、左右蒸發量活碴1次；春秋季節活碴時間在上午9鐘左右結束，夏季高溫宜在7點鐘前結束。4.2.6結晶鹵水每旬化驗1次，池鹽每月簡易化驗1次。并將檢測結果通報至單元，報告公司生產處和場領導。4.2.7扒鹽期間，嚴禁關新鹵，曬老鹵等扒鹽。做到換并不中斷。4.2.8與時清除結晶池外雜物，保持灘場環境文明。平時活碴時要配雜物摟，發現碎塑布或其他雜物時與時撈進摟里,集中銷毀。結晶區要放置一個小舀或小網兜，職工發現雜物時要隨手清除。4.3結晶環節質量管理的責任人為各生產單元承租人，由工長考核。5扒鹽5.1準備5.1.1廩基：寬度10左右，中間高，四周低，呈凸形，廩基要和熟、羌咸、壓實、堅硬、廩腳埝每5m留一爽

21、鹵口，回鹵溝、爽鹵溝寬深適中，溝底平整。5.1.2苫封材料：扒鹽前要將苫封塑布準備充分，洗凈待用。5.1.3鹵水：按噸鹽2m3備足洗鹽鹵水。5.1.4機械：扒鹽管道保養維修到位，符合安全操作要求。5.2操作5.2.1排鹵：扒鹽前，排除池鹵水，理通爽鹵溝，徹底爽干。5.2.2除雜：徹底清除池碎塑布、雜草、雜物等，剔除四角泥黑鹽；單元領灘手為除雜責任人。5.2.3洗鹽鹵水：新鹵洗鹽，能見度要大于8cm，濃度低于飽和點0.50Be；洗鹽鹵水不足的，可實行兩步扒鹽。5.2.4鹽上扒鹽：人工用刮板收除底腳鹽，吸流器塘前堆積鹽量不超過2噸，減少污染。扒鹽斗要輕放輕按，不得刮起泥池板。5.2.5涮塘鹽不準灌

22、廩尖，杜絕出現黑心、黑層、黑柱的“三黑”鹽，泥蛋鹽、雜物鹽。5.2.6正確使用分離篩、分流板；分離篩宜保持45°角，鹽鹵分離要徹底。5.3扒鹽過程質量管理責任人為工區工長，由生產副場長或其委托的授權人考核。6.堆廩6.1扒鹽堆廩前，要在扒鹽大架的前面鋪設墊底的塑布,防止原鹽與泥土接觸形成污染,當扒鹽時形成足夠量的小鹽面時,則可將原鹽堆在小鹽面上，但上（下）船鹽時嚴禁摻兌小鹽面，杜絕人為的污染和降低品質。6.2大廩高度原則上不超過5m，防止篩口同點沖刷時間過長形成黑鹽。6.3邊扒鹽邊做廩，杜絕塌方。6.4扒鹽后，在天氣晴好時，暫不苫封，以利控淋；遇雨時，與時苫封。苫封的塑布必須清洗干凈

23、。 6.5堆廩責任人為各生產單元承租人，由工長考核。7集坨7.1原鹽集運，由各場計劃部門和運銷站根據銷售需要和廩鹽質量，統籌安排，實行指令性駁運。7.2廩鹽集坨前，要清理大廩周圍環境，保證無雜物。7.3嚴禁小鹽面裝船，裝船或灌包時，發現泥塊、塑布等雜物時要與時揀清，防止混入鹽。7.4廩基底部的腳鹽，含鹵量大的要將鹽集中堆存爽鹵，降低水分。7.5船工在運輸過程中，不得發生鹽斤被盜、摻雜和淌化，不得使船鹽發生污染。7.6船裝集坨鹽時,在運鹽船離開前,要進行質量驗收確認,并加蓋驗印標志。從而進入下一控制系統。7.7集坨環節質量管理責任人為單元承租人、航運公司質量檢驗員與承運船主。裝船前由工區負責，裝

24、船后由航運公司負責。五、加工鹽控制程序1.粉碎中粗鹽（又稱壓碎中粗鹽）1.1選料。選用色白、無雜質優質原鹽，氯化鈉含量等理化指標不得低于國家二級鹽標準。由計劃科長負責，經營副場長考核。1.2集運。由航運公司專業船只按計劃指令性承運。船工不得在運輸途中改動生產單元和質檢人員加蓋的驗印標志，不得使原鹽造成污染。由航運公司考核。1.3扒艙。原鹽運抵站坨碼頭后，由質檢人員驗收鹽質，確認驗印標志無改動后，使用躉船扒艙機卸鹽。在卸鹽過程中，如發現碎塑布、泥巴等雜物時，應與時揀除。1.4壓碎。啟動皮帶輸送機直接進行對磙壓碎，在壓碎出料口處要檢查壓碎顆粒是否均勻，檢驗員要檢驗鹽的白度是否達標，操作人員要與時清

25、除雜質。1.5筑包。壓碎完成后，質檢員確認鹽的品種和包裝物標識一致的情況下，筑包人員按規定計量進行包裝。1.6除雜。包裝過程中不得混入雜質，如發現有與鹽無關的可視性雜質時，要與時清除。并在包裝袋口或其他明顯位置縫制質量標簽。1.7質量標簽。質量標簽上要注明鹽的品種，原料鹽來源單位，加工和筑裝隊組名稱、檢驗員號等容。1.8堆包。包裝完成后，要將包裝待運的中粗鹽整齊劃一地堆碼好，并用帆布苫蓋，防止污染。1.9粉碎中粗鹽質量管理責任人為加工單位質量負責人。2粉碎洗滌鹽2.1選料。選用色白、無雜質優質原鹽，氯化鈉含量等理化指標不得低于國家一級鹽標準。計劃科長負責，經營場長考核。2.2集運。由航運公司專

26、業船只按計劃指令性承運。船工不得在運輸途中改動生產單元和質檢人員加蓋的驗印標志，不得使原鹽造成污染。航運公司考核。2.3扒艙。原鹽運抵站坨碼頭后，由質檢人員驗收鹽質，確認驗印標志無改動后，使用躉船扒艙機卸鹽。在卸鹽過程中，如發現碎塑布、泥巴等雜物時，應與時揀除。原料鹽由皮帶機輸送到海精鹽廠積鹽槽備用。2.4進料。在進行粉鹽加工時，由地龍將積鹽槽的原料鹽用皮帶機輸送進粉鹽車間，設專人進行揀雜除雜，確保進入粉碎工序的原料鹽無雜質。2.5粉洗2.5.1操作人員在班前應檢查鹵水的儲備量與濃度，鹵水濃度應控制在24.026.5°Be。2.5.2按物料流動的逆方向啟動電機設備，設備操作執行設備操

27、作規程。2.5.3應適度調節料斗閘門，料門開啟量應與設定的生產能力相吻合，并與時檢查，防止堵塞停料。2.5.4適時調節好管道閥門，使鹽漿固液比保持在2040%左右。2.5.5應經常觀察料液情況以避免堵管現象發生，一旦堵管應與時通知相關崗位，并停機處理。2.5.6控制一次粉碎鹽的粒度在6.0mm通過。2.5.7控制二次粉碎鹽的粒度在4.5mm通過。2.5.8保持上下工序的聯系，確保生產運轉正常。2.5.9停產（車）前應刷清鹽槽和管道中的鹽漿。2.5.10與時填寫相關記錄，做好崗位交接。2.6脫水2.6.1崗位操作人員開機前應檢查本崗位機電設備是否完好，機有無雜物，接班時要提前到崗交接。2.6.2

28、設備操作執行設備操作規程。2.6.3無異常后，再通知上道工序供料并和下道工序銜接送料。2.6.4應根據鹽漿固液比和設定的臺時生產能力等情況適度調節離心機給料閥，推料次數與轉鼓轉速，使水分含量控制在最小狀態，并防止拉稀。2.6.5觀察離心機的油位，油壓、冷卻水位、水溫、電機電壓和電流。2.6.6搞好上下崗位協調和場所衛生，做好設備維護，定時清洗離心機濾網。2.6.7與時填寫相關記錄，做好上下班交接。2.7粉碎洗滌鹽加工質量管理責任人為海精鹽廠生產車間主任，生產副廠長考核。3加碘3.1崗位操作人員應于加碘前30分鐘到崗燒水配制碘液，配制時水溫應80，加碘時碘液溫度40，以免KIO3結晶析出。3.2

29、按1：19的比例配制碘液，使碘液濃度控制在5（±1）%，配制時應使碘劑充分溶解。3.3根據計量螺旋給料轉速和加碘鹽含量控制圍，調節加碘機沖程頻率和沖程距離，使碘含量控制在35±15mg/kg圍。3.4做好與相關崗位的協調，與時填寫相關記錄，做好崗位交接。3.5加碘環節質量管理責任人為海精鹽廠生產車間主任，分管質量的副廠長或質檢科長考核。4精鹽4.1烘干、干粉4.1.1崗位操作人員應提前到崗檢查本崗位設備的狀況。4.1.2按物料流動的逆方向啟動電機設備，設備操作按設備操作規程執行。4.1.3流化床熱風室溫度應控制在180圍。4.1.4設備空無能運轉正常后再通知上道工序進料，并

30、同下道工序保持銜接。4.1.5根據干燥情況適時調節流化床鼓引冷風量和進料量，使床保持良好的沸騰干燥狀態和一定的負壓，流化床出料溫度應控制在80。4.1.6定時檢查干燥效果和下料口出料粒度，流化床出料口物料粒度應控制在0.85mm篩上物50%，干粉機出料粒度應控制在0.85mm篩上物45%。4.1.7與時清除旋風除塵器積鹽（或檢查淋化情況）。4.1.8定時清理設備外粉塵和保持場所環境衛生。4.1.9搞好上下崗位的協調，與時填寫相關記錄，做好崗位交接。4.2計量包裝4.2.1崗位操作人員應提前到崗，檢查本崗位設備狀況，發現問題與時通知相關人員檢修和調整。4.2.2在包裝進料口處設強磁石或高磁棒，吸

31、收因設備因素可能出現的鐵質雜物。并定期檢驗磁場強度，發現衰減不能滿足要求時，應與時更換。4.2.3使用的包裝物應標識齊全，無污染、無破損，并與產品和顧客的要求相符合。4.2.4產品包裝計量（凈含量）應控制在：標注凈含量25kg時，應控制在25.5±0.3kg/袋圍； 標注凈含量50kg時，應控制在50.5±0.3kg/袋圍； 標注凈含量1000kg時，應控制在1005±2kg/袋圍；4.2.5包口要折口縫合，并留有3-5cm尾線，要縫直、縫牢、無跳針、漏縫。4.2.6定時復檢產品包裝計量，發現不符合要求應與時補救，重新計量包裝，并通知有關人員與時調整計量器具。4.

32、2.7做好設備維護和場所衛生。4.2.8做好上下崗位間的協調，同時填寫相關記錄，做好上下班交接。4.3精鹽加工環節質量管理責任人為生產車間主任，由海精鹽廠生產、質量副廠長考核。5.分裝（小包裝）5.1開機5.1.1崗位操作人員開機前仔細檢查設備，確認輔助設備工作正常，開機的各項工作就緒。5.1.2在小包裝進料口處設高磁棒，吸收可能出現的雜物。5.1.3片料供應完成后，要與時將手抽回，防止夾袋器傷人。5.1.4調試好封口溫度，保證熱合時既不燙壞片料又使片料熱合嚴密。5.1.5小包裝計量，包斤的計量控制在510g±5g，每5分鐘復核一次，出現偏差時，要與時調整機器設定，使包斤在合理的圍之

33、。做好小包裝袋、整箱的計量與封口質量的復核檢查，每箱復核兩次，每次不少于3包；整箱計量與封口質量每半小時復核一次。5.1.6生產結束時，應切斷電源，做好相關維護保養工作，設備有缺陷時，要與時向維修人員匯報。5.1.7做好車間相關工作的協調和車間運行的相關記錄。5.2放鹽5.2.1崗位操作人員上班時首先檢查噸袋，確認所用的精鹽噸袋為倉儲指定的，經質管科（重新）檢驗的批次無誤。5.2.2放鹽前要仔細檢查行車運行完全正常，行車電纜無磨損，鋼絲繩無斷股、無刺頭。5.2.3吊起的噸袋不許從人頭頂上越過，不許歪拉斜吊，不許大、小車同時升降。5.2.4放鹽時要時刻注意袋是否有雜物，發現雜物要與時清除并報告質

34、檢人員或領導。5.2.5行車出現故障時，應立即拉閘停電，通知有關人員修理。5.2.6對脫包后的空袋皮要與時折疊好，放在指定地點，下班前將空袋與時入庫。5.2.7保持地面、墻壁、門窗等環境設施的清潔衛生。5.2.8做好本工序的有關記錄。5.3裝箱5.3.1崗位操作人員在成品鹽裝箱時，要保證箱包數準確、無破包和漏包裝箱；確保小包裝產品上的標簽規則無誤。5.3.2時刻注意封口的質量，發現問題與時通知開機人員調整。5.3.3負責所屬工作區域里的清潔衛生工作。5.3.4包裝物、工具等擺放整齊規，不得丟失。5.4封箱5.4.1負責本班次產品紙箱封合與打碼工作。5.4.2確保成品箱的出廠碼和箱合格證準確無遺

35、漏。5.4.3保證封箱膠帶封膠嚴實（長出57公分），控制膠帶消耗55箱/每只。5.4.5按指定地點存放工具。5.4.6做好區域的環境衛生。5.5堆碼5.5.1負責本班次所使用的包裝材料的領取，確認所領取的紙箱和片料與供銷部門下達計劃的生產單位一致。5.5.2檢查包裝箱的外觀、膠封、打碼，有不合格的與時剔出。5.5.3確保產品堆碼整齊規，每排6層，要錯縫堆碼，箱箱合縫。5.5.4產品出庫時，對墊木與時收集、整理、護理，并按要求擺放整齊。5.5.5對本班次的產品與時苫封。5.5.6負責本崗位相關區域的清潔衛生工作。六、產品檢驗員制度1.檢驗員設置1.1實行出場終審檢驗員制度，各場（廠）設終審檢驗員

36、1-2名。1.2場（廠）按產品流轉環節設多層次檢驗員，即工區檢驗員、航運檢驗員、坨收檢驗員、成品入庫檢驗員和出場（廠）終審檢驗員。1.3出場終審檢驗員由場（廠）確定，報公司批準。各流轉環節的檢驗員需報公司備案。2檢驗與流轉2.1上一環節檢驗員對下一環節檢驗員負責，下一環節檢驗員對上一環節檢驗員進行有效監督，產品的每一環節流轉都要進行質量的交接和確認。2.2終審檢驗員對最終發出產品質量負責。每一船鹽出去，都要有質檢員簽字，否則產品不得出場（廠）。2.3明知質量不過硬的，但因市場急需確要發出的，事先與公司營銷處通氣，由經營場長負責簽字后才能出場（廠）。2.4產品出廠時，質量檢驗單要隨貨同行。2.5

37、檢驗合格后，檢驗員要與時通知有關營銷人員。營銷員要在船出發后，24小時要告知客戶詳細信息。包括離港日期、鹽的品種、數量、船號和船主的手機等。3檢驗員考核3.1終審檢驗員的月工資高出同級別人員100-200元，但必須在上月公司營銷處通報沒有質量問題后才能發，而且由各場經營場長直接簽發。3.2沒有質檢員簽字，筑裝費用不予結算，生產單元的鹽斤款不予兌現。3.3公司營銷處對發出每個批次的鹽，有沒有質量事故，都要發出書面通知，在確認沒有質量事故后，各場才能發放檢驗員工資。3.4對各流轉環節的檢驗員由各場（廠）根據實際情況，確定與其他人員的收入差距。3.5出現質量事故時，首先追究終審檢驗員責任，由終審檢驗

38、員再去追究其他流轉環節檢驗員，直至問題查清。并按事故性質和影響大小進行處罰。處罰額度按其質量事故的性質不同而不同。七、質量事故的處理1.質量事故：凡出廠的鹽產品存在理化指標、包裝、標識、標注等項目不合格，產品中含有與鹽無關的可見性雜質，而被用戶投訴的，均屬于質量事故。質量事故按其性質分為:重大質量事故 、嚴重質量事故、一般質量事故和輕微質量事故。重大質量事故：是指出廠的食用鹽整個批次存在主要理化指標、衛生指標不合格，在市場上引起比較強烈反應的質量問題。嚴重質量事故：是指出廠的工業用鹽、小額工業用鹽和食用鹽出現多項不合格指標，客戶拒絕接收產品的質量事故。一般質量事故：是指出廠的鹽產品出現一項或多

39、項不合格指標，又不到嚴重的程度，經過協調協商，客戶能夠接收但需要補償的質量事故。輕微質量事故：是指出廠的鹽產品雖然沒有不合格指標，但在其他方面存在瑕疵而被客戶投訴的質量事故。2.設立客服投訴中心：地點設在營銷處，為：0。客服要保持24小時暢通，夜間設值班手機。3.建立客服投訴記錄：與時準確地記錄客戶反映的情況。業務員在外接到客戶投訴的，回來以后，也要與時地補充記錄，保證一個不漏。4. 每月通報：營銷處于月初對上月的質量投訴和市場對公司鹽產品質量方面的反饋情況進行書面通報。5.質量事故處置程序：營銷處在接到客戶質量事故的投訴后，根據質量事故的性質，達到一般質量事故而又確需到現場處理的，要在4小時

40、通報給生產、營銷副總經理和公司生產技術處。生產技術處在接到質量事故通報后，立即會同公司監察處、營銷處人員，在24小時到達質量事故現場進行事故處理。必要時可以抽調鹽產品出廠單位人員參與處理。事故投訴后，一周形成質量事故報告，二周完成對質量事故的處理。6.質量事故處理6.1重大質量事故：立即召回產品。積極協助地方處理好善后事宜，努力消除負面影響。查明造成事故的技術原因，迅速改進質量控制體系。查明造成事故的責任，嚴肅追究責任人。如屬于人為惡意破壞，可向公安機關報案，追究其刑事責任；否則，由公司質量管理體系考核領導小組提請公司董事會做出處理決定。6.2嚴重質量事故：產品召回或轉港。查明質量事故原因，改

41、進控制系統。查明事故責任，處理有關責任人。處理事故所發生的所有費用由出廠單位承擔，并處10000元罰款；給予單位主要負責人罰款800元，分管負責人罰款1000元，場（廠）質量檢驗員罰款1200元，其他相關責任人由出廠單位處理，并將處理結果報公司質量管理體系考核領導小組。6.3一般質量事故：補償、降價或折扣處理。查明事故原因，改進控制系統。查明事故責任，處理相關責任人。出廠單位承擔由此而產生的全部損失，并罰款5000元；給予單位主要負責人罰款600元，分管負責人罰款800元，場（廠）質量檢驗員罰款1000元，其他責任人由場（廠）處理，并上報處理結果。6.4輕微質量事故：主動向客戶致意，滿足客戶的

42、要求。查明事故原因，改進工作。查明事故責任人，追究責任。給予分管負責人罰款600元，場（廠）質量檢驗員罰款800元。其他責任人由場（廠）處理。八.質量管理體系考核1考核辦法1.1由公司組織質量考核領導小組實施考核。1.2采用平時考核與年終綜合考核相結合的辦法。1.3公司生產技術處、監察處、營銷處在考核期負責匯集相關質量資料，對照公司質量管理體系文件規定，確定各場（廠）的質量業績和相關批次產品不合格性質，開據不合格報告單作為對質量不合格單位和責任人的處罰和年終考核的依據。1.4各場（廠）對考核結果和認定的質量不合格情況有異議時，可于7天向公司提供證據，申請復議。生產技術處和營銷處對申請復議的相關

43、證據進行復核，如證據確鑿，經公司考核小組確認，可免于處罰和修正結論。各場（廠）對公司的考核結果和處罰認定沒有異議的，要根據公司的處罰決定，與時的采取有效措施，層層追究下一級質量責任人的責任，并將處罰意見報公司考核領導小組。2獎懲標準2.1公司對各場（廠）在日常檢查、審核時出現的工藝不達標、產品不合格或違反規定情況，將根據其相關責任和不合格的性質給予相應的經濟處罰。經濟處罰額度如下：不合格性質相關人員嚴重不合格一般不合格輕微不合格場（廠）負責人200-500100-300100場（廠）分管負責人300-800200-500100-3002.2公司組織的工藝驗收、質量督查、部審核等，凡未發現不合格的獎單位2000元，分管領導500-1000元。2.3年度綜合考核獎懲，依據年初簽訂的目標責任書執行。2.4對重復出現的一般和輕微不合格按2.1條款加倍處罰，對重復出現的嚴重不合格或一次檢查、審核，出現兩次或兩次以上嚴重不合格的，除按2.1條款加倍處罰處，視情節輕重給予相應的行政處理。2.5生產工藝、質量審出現不合格的整改，沒有在規定期限完成的，每次每項罰100-200元，第二次延期還沒有如期完成的，在上次基礎上加倍處罰。2.6考核的獎懲兌現:日常檢查、審核結果于當月兌現，年終考核結果按年初責任