1、采購管理與庫存控制課程設計方案2011 2012學年度 第一學期教 學 單 位 旅游與經濟管理學院 教 研 室 市場營銷教研室 課 程 名 稱 采購管理與庫存控制 專 業 班 級 10物流 主 講 教 師 顏明東 使 用 教 材采購與倉儲清華大學出版社 教 務 處 制采購管理與庫存控制課程整體設計方案一、課程基本信息課程名稱：采購管理與庫存控制 學 時：72授課對象：10級物流管理專業 學 分：4前導課程：現代物流學概論 后續課程：物流成本管理實務課程編碼：wl012 編制時間：2011二、課程設置（一）課程定位采購與倉儲管理一直作為物流管理專業的核心課程，該課程是物流管理專業課程體系的重要組

2、成部分，是對原有的課程進行深化改革，突出物流管理專業學生可持續發展的一門專業課程。作為物流管理專業群專業模塊課程的核心，該課程在物流管理及相關專業高技能人才培養中發揮了極為重要的作用。首先，采購與倉儲實務課程為系列專業課程的學習奠定了牢固的基礎，通過采購與倉儲實務能力的培養，幫助學生奠定堅實的物流崗位群職業通用能力；其次，作為物流崗位重要的節點技能課程，該課程有助于培養學生的獨立解決問題的重要職業崗位技能。通過本課程的教學，使學生熟悉采購與倉儲流程，樹立現代采購與倉儲管理理念，掌握采購議價策略與談判技巧，獲得供應商信息調研、采購比價、采購執行、倉儲方案設計、庫存管理等各工作環節的崗位技能，從而

3、在未來職業發展中，獲得職業崗位較好的提升。前導課程有現代物流學概論等，后續課程有物流成本管理實務（二）課程目標（1）課程能力目標：能夠根據采購對象的價值和采購伴隨的機會與風險對采購對象作細分，能對細分后的采購對象選取相應的采購策略；能夠根據企業的采購需求選擇相應的采購方式，并能運用降低采購成本的方法與供應商進行談判；能對供應商作綜合管理；能夠應用“5S”法等進行倉庫內部的日常管理；能夠根據企業的具體規定進行商品檢查、驗收、盤點、分揀及包裝；能夠運用ABC分類管理法、定量訂貨法、定期訂貨法進行庫存控制；能夠在倉儲管理系統中進行倉儲基本數據的錄入及出入庫操作，并能對倉儲數據作簡單分析；（2）課程知

4、識目標：熟悉常用的采購部門設立原則及方式，掌握采購部門及采購人員的職責；掌握市場結構分析方法和市場中的五種競爭力分析法；掌握采購對象的細分方法和規格說明方法，及不同類別采購對象的采購方式和方法；掌握供應價格分析方法及降低采購成本的方法；掌握供應商的評估與選擇方法；掌握倉儲的功能與意義；熟悉出入庫的流程及在庫盤點的程序；掌握常用的庫存控制方法；熟悉常用的倉儲管理系統的作用與功能掌握倉儲績效評價的意義與原則。（3）課程素質目標：能夠根據合格采購人員的要求找出自身的不足及規劃努力方向；能正確理解并自覺遵守企業的采購與倉儲管理方面的規章制度；掌握與同事友好相處的方式、方法；具有團隊意識和素養；具有質量

5、意識和成本意識。（三）課程設計課程設計貫穿教育部關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見（教高200616號）的文件內容中關于課程建設的主要精神。課程設計充分體現了任務驅動的特點，根據學生從事倉儲和采購崗位的知識、能力、素質要求，以企業采購與倉儲系列主題活動這一真實任務為載體，進行內容的選取與組織，實施課程整體設計，體現“以就業為導向，職業能力為核心”的育人理念和培養目標，體現了工學結合的特點以及職業性、實踐性、開放性，從而為學生成人引路，為學生成才奠基。（1）職業性：以市場對人才的需求為導向，在教學過程中注意形成自身的“企業文化”氛圍，重視職業素養訓導，強化學生的安全、質量意識；精心選取在

6、工作中遇到的典型任務，形成教學項目，借鑒現代企業的管理運作模式，引入企業的多元化評價標準和績效考核辦法。（2）實踐性：組織學生通過社會調查、企業調研、現場教學等實踐活動，采用分組討論、情景模擬、實際操作等方式，由學生扮演不同的角色，強化課程的實踐教學效果。（3）開放性：課程內容選取的開發性：將企業真實工作任務進行加工和處理，使之適應教學的需要；教學方式的開放性：通過課堂講授、實習實訓基地訓練等多種形式進行教學，教師通過網絡論壇、留言本等方式進行輔導；學生成績評定的開放性：學生成績的評定采用學生自評、小組評議、教師評價和企業評價等多種方式進行。三、教學內容（一）內容選取本課程教學方法設計思路是按

7、照“以能力為本位，以職業實踐為主線，以課程項目為主體的專業課程體系”總體設計要求，以真實工作任務為教學項目。徹底打破學科課程的設計思路，緊緊圍繞工作任務完成的需要來選擇和組織課程內容，突出工作任務與知識的聯系，讓學生在職業實踐活動的基礎上掌握知識，增強課程內容與職業崗位能力要求的相關性，提高學生的就業能力。本課程教學方法采用了典型案例教學、現場教學、分組討論和分組實訓等方法，從而做到了理實一體、講練“結合”、邊做邊學、校企“結合”。在課程實施的后期，我們將推進工學結合，即安排學生到企業進行為期四周的頂崗實習，一則親身感受企業實際的工作環境、工作氛圍以及企業文化，二則將在校所學技能應用于實踐，并

8、由實踐來檢驗學習的效果（學生在工學結合的四周里由企業的指導教師根據學生表現給出成績）。（二）內容序化編號課程單元(學習情境)、學時學習單元（子情境）學時11.11.21.31.41.51.61.7（主要說明：1、根據工作任務、項目、案例及工作過程序化教學內容，安排要科學合理；2、要注明每個學習單元子情境所需要的學時；3、內容序化要符合職業成長規律和學生認知規律。）（三）表現形式（主要說明：1、教學內容的表現形式具有齊備性，包括教材、課程標準、課件、案例、習題、工作任務單等資源；2、應用現代信息技術，表現形式具有先進性；3、表現形式與課程內容相適應，具有該課程獨有的特色；4、可以用文字說明，也可

9、以配以圖片。）四、教學設計（一）教學模式1分組教學由于在教學內容上是以項目為主線的，但并不是每個項目都能由某一學生單獨完成，更多的時候，需要學生之間的相互配合，如招投標部分、采購談判部分，這就需要將學生分成多個小組，小組內的學生共同完成一個實訓項目。如對采購談判部分做訓練時，可以由小組內的一部分學生充當供應商，另一部分學生充當采購商，教師分別給雙方提供談判條件和談判目標，由學生應用一定的談判技巧和專業知識來實現于己方有利的目標。小組教學可以調動學生的學習積極性，增加學生的學習融入感，改善學習效果。此外，還可以培養小組組長的協調溝通、領導和組織能力，培養小組成員間的團隊合作能力。2工學交替學生所

10、學理論和所掌握的技能如果不經過實踐的檢驗，那就仍然是空的和不適用的，對于實踐性特別強的采購與倉儲實務這門課程尤其如此，因此，我們在教學過程中，特別安排了4周時間到企業頂崗實習，通過這種“工學交替”的學習過程，讓學生在校學習期間能接觸到真實的企業工作環境和工作要求，利于學生盡早進入工作狀態，這樣經過企業實踐的檢驗后，學生能及時發現自己的不足之處，從而可在出校門前進行彌補。3課堂教學和現場教學相結合目前大多數課程都是以課堂教學為主的，對于實踐性特別強的本課程，單純采用課堂教學無法完全實現教學目標，因此，本課程創新了教學模式，即把課堂教學和現場教學結合起來，并利用已有實訓條件，更多的采取現場教學。如

11、講授倉儲中“商品的堆跺”內容時，如果只是在課堂上單純地介紹重疊式、縱橫交錯式、壓縫式等的堆跺方法，學生無法形成直觀的印象，更無法動手操作，此時，如果能夠采取現場教學，在實訓室，或是其他場地，借助實物進行各種堆跺方法的現場演示，演示完畢再讓學生親自動手操作，學生就可以更深刻的領會各種堆跺方法，掌握操作要領，并能根據實際條件及商品的特性選擇相應的堆跺方法完成堆跺作業。（二）方法手段多種教學方法的運用在教學方法上，課堂講授是理論教學的基本形式，但我們本著“培養學生分析問題、解決問題的能力，培養學生舉一反三和理論聯系實際的能力”的教學指導思想，在本課程的理論教學中我們特別注重師生之間的交流，開展互動教

12、學；選用貼近、恰當的案例，開展案例教學；以教師為主導，學生為主體，采用啟發式教學；結合參觀調研，開展課堂討論等。既豐富了理論教學的內容，又達到了鍛煉學生能力的目的。如“倉庫與倉庫設備”這一章的內容感性很強，我們結合校外實訓基地的有利條件，將學生帶到了相關的實訓基地，在老師進行講解后，讓同學們仔細觀察各種不同的倉庫布局及各種倉庫設施，細心體會其中的差異與特點，然后回到課堂由學生們進行討論，并在短時間內對這一章的主要知識點做出歸納總結，這樣就可以比單純的理論教學起到了更好的效果。在實訓教學中，我們采取“3X”設計思想，即“校外校內校外”，采用“師生互動”的閉環模式，即“教師講解學生參觀教師演示學生

13、動手模擬教師指導學生實習”的模式，為學生提供充分的動手時間和操作機會，體現學生在學習中的主體地位和教師的主導作用。在作業及補充的參考內容上，注重對學生能力的訓練，盡量避免重復抄寫和死記硬背。對理論部分組織課程組教師建設了采購與倉儲實務的資料庫和試題庫，用于學生的日常檢測和輔助學習。以上教學方法的使用，均由本課程組所有教師在教研活動后統一進行，故受益的學生規模為全體物流專業學生及選修本課程的學生。現代教學技術手段的應用在教學手段上，充分運用現代教育技術，將傳統的課堂教授與多媒體教學有機的結合起來，充分發揮多媒體課件可以將文字、圖像、聲音、視頻等多種信息融為一體的優勢，有效的增強了教學效果，提高了

14、教學質量；在實訓教學中，充分利用多媒體課件進行教學演示，既增強了教學演示的效果，又改善了教學環境。另外，我們還充分利用了網絡這一工具，將教學所用的課外資料、課程所需用到的軟件等等都通過互聯網傳給學生，這樣學生在課堂外也能夠自主學習，從而突破了傳統意義上只能在教室和實驗室才能查閱資料和進行軟件練習的局限。網絡教學資源和硬件環境學院有方便快捷的校園網，并設有專門供學生使用的計算機房和電子閱覽室，長期向學生開放，方便學生上網查詢和學習；學院設有多媒體教室多個，分院各辦公室均設有上網接口，為教師運用多媒體手段教學和網上教學提供了保證。本課程教學內容，均已制作了多媒體電子版本。依托我院物流實訓室，構建了

15、網絡教學平臺。課程教學手段多樣化，并擁有良好的輔助系統。應該說學校網絡教學環境的不斷完善，對本課程的建設起到了良好的推動作用。學院網絡中心專門負責全校的校園網絡維護工作，保證了多媒體教學和網絡教學的良好進行。學生宿舍也有網絡接口，可供學生在宿舍內上網查詢相關資料。（三）保障條件（主要說明：1、具有能勝任本課程教學需要的教師隊伍；2、具有滿足本課程實施的教學環境和條件；3、實訓條件能滿足本課程的實訓要求。）五、教學組織與實施（一）能力（技能）訓練項目設計學習單元（子情境）能力訓練項目名稱擬實現的能力目標相關知識訓練方式手段及步驟結果（可展示）1.11.22.12.2（二）進度表設計序號學時教學目

16、標和主要內容課堂教學活動標題能力目標能力訓練目標編號知識目標其他內容122232六、考核方案設計（主要說明：體現能力考核，包括過程考核和結果考核，平時的作業、實訓報告、課堂提問等都屬于過程考核；結果考核可以布置工作任務，或在崗位中考核，重點要強調全面考核和綜合評價。）七、教材和參考資料(主要說明：課程教學參考資料指進行課程整體設計時用作參考的教科書、行業規程、職業技能鑒定標準以及各種途徑收集的相關資料，課程教學參考資料要一一列出，標示版本、作者（或頒布部門）、出版（或發表）時間等內容，以利查考。)×××學習單元（子情境）設計方案任課教師： 學年度第 學期課程單元（學習情境）： 總學時：學習單元（學習子情境）：學時周次：學習目標：1、2、3、4、5、與教學材料有關的圖片主要內容教學方法建議1、2、34、5、1、2、3、4、5、教學材料參考資料考核評價1、教具：2、實訓指導3、實訓報告4、1、2、3、4、評價內容： 系(部) 專業 授課計劃(20 20 學年度第 學期)主講教師主講班級課程總學時本學期課時數課程考核方式課程標準使用教材參考用書教學周數周課時數課時數學習情境（課程單元）課時學習情境（課程單元）1：學習情境（課程單元）2：學習情境（課程單元）3：學習情境（課程單元）4：學習情境（課程單元）5：學習情境（課程單元）6：教