1、寧波市園地養雞調研報告苑志朋 翁宇挺 隨著城市化進程的加快推進，經濟轉型升級的加速調整，產業發展對空間依賴日益加劇與有限土地資源之間的矛盾越發突出。而畜牧業對土地的依賴尤為明顯，如何實現對畜牧業發展空間的內部挖潛，拓展產業發展深度，達到“安全、高產、高效、優質、生態”的要求，是解決畜牧業轉型升級瓶頸的關鍵。園地養雞作為農牧結合、生態養殖的新模式和新技術，被廣泛認可和推行。一、園地養雞的現狀我市地處沿海，土地資源短缺，七山一水二分田是我市地貌的真實寫照，園地養雞能合理利用果園、茶園、竹林等，有效彌補我市畜牧產業發展空間不足的軟肋，為社會提供優質、無公害的畜產品。據統計，目前我市共有園地養雞企業、

2、合作社、農戶45個，園地面積達1.5萬畝，雞存欄169.75萬只，其中肉雞存欄151.09萬只，2010年出欄33.04萬只；蛋雞存欄18.66萬只，2010年產蛋2330噸；2010年實現收益3315.1萬元。我市園地養雞結合模式主要有種草養雞、林地養雞、茶園養雞、果園養雞、竹林養雞等，多采用龍頭企業帶動、合作社統一經營等經營模式，專業化水平高、抗風險能力強。二、園地養雞的優勢1、除草滅蟲，節約飼料成本。雞有取食青草和草籽的習性，對雜草有一定的防除和抑制作用。試驗表明，每畝果園放養20只雞，雜草只有不放養雞果園的20左右，雞數量增加，雜草更少；雞在果園內覓食，可把果園地面上和草叢中的絕大部分

3、害蟲吃掉，從而減輕害蟲對果樹的危害，提高果品的產量和質量；充分利用果園的雜草、昆蟲、螞蟻、蚯蚓等生物資源，平時讓雞自覓天然食餌，以滿足自身營養需要，促進雞的生長，提高肉質。2、培肥地力，減少肥料和雞棚投資。雞糞中含有氮、磷、鉀等果樹生長所需要的營養物質。據分析，一只雞一年的雞糞含氮肥900克、磷肥850克、鉀肥450克。如果按每畝果園養20只雞計算，就相當于施入氮肥18公斤、磷肥17公斤、鉀肥9公斤，提高了土壤肥力，促進了果樹生長，節約肥料，又減少了投資。同時充分利用看管果園的房舍，因陋就簡，搭蓋一定量的簡易雞棚，節省投資。比如寧波市鎮海九龍湖綠溪家禽養殖有限公司，在場地四周開挖陰水溝，在溝旁

4、邊設置高圍欄，再在溝兩邊密栽蘆葦或叢柳等，經過排水的濕草地上，間隔栽種適宜生長的速生樹和藥材樹，再用籬笆把場地橫截一分為二。兩塊地輪番使用，輪番空閑，每塊場地使用時間一個月，每畝地平均活動80只雞。3、增強雞群體質，減少疾病發生。果園中空氣新鮮，水源清潔，可避免和減少雞病的互相傳染，降低死亡率。但果園養雞時，一定要注意做好免疫工作。4、肉質好、營養豐富、安全性高。林下種草養雞，是生產無公害畜禽產品的手段之一。雞群活動場地寬，運動量大，肌肉結實，肉質細嫩、鮮美、口感好，深受消費者喜愛。三、園地養雞取得的成效1、經濟效益。果、林下養雞投資少，操作簡便，不需要繁瑣的飼養程序，果、林下為雞提供了廣闊、

5、理想的空間，雞的活動范圍大，抗病能力增強，飼養管理用藥減少，同時果、林下的蟲、草為雞提供了豐富的營養，節約了飼料，降低了飼料成本，生產出的雞和蛋無藥物殘留，適合現代人的高品位消費，在社會上深受歡迎，市場價位明顯高于普通肉雞和蛋，增加了養殖戶的收入。如我市寧海縣振寧土雞在市場上比普通雞要貴2-3元/千克，每年可實現增收1000-1500萬元，以寧海全縣山地果園4.7萬畝全部得到推廣，每畝增效200元計算，果品可以增收940萬元 。2、社會效益。可觀的經濟效益，帶動了一批農戶、養殖戶、種植大戶，合理利用現有資源進行園地養殖，即提高了肉、蛋的品質，給果、林地增加肥力，又為農民增收做出了巨大

6、貢獻。3、生態效益。園地養雞多采用林草問作，中央結合的模式。有利于水木保持，改善生態環境，促進經濟、社會、生態協調發展，實現農業經濟的可持續發展。四、園地養雞的關鍵技術 1、園地選擇。大多選擇排水良好、通風向陽、樹齡在2年以上的園地，以便有足夠的遮蔭樹葉；有搭建雞舍的地形條件，能給雞干燥、清潔的環境；交通方便，以便飼料和產品的運輸；有充足的水源和電源；最好有適當輪作牧草等作物供雞食用；同時遠離工廠，環境清靜，周圍沒有污染源。 2、品種選擇。園地放養雞的品種不選用快大型肉雞品種，一般選用帶有當地血統的雞品種（三黃雞或肉蛋兼用型較多），如果想在園地放養蛋雞，那也是不錯的選擇。品種可選體型偏小的仙居

7、雞等。 3、雞舍的建造。園地養雞依然要有雞舍，如園地在住房的旁邊，可用現有的房屋作為雞舍。如要在園地搭建雞舍，要選擇地形高燥的地塊，雞舍面積按10羽/平方米計算。雞舍要既能通風換氣，也能御風雨。雞舍可用鋼管塑料大棚搭建，要在塑料大棚上加蓋草簾子或油毛氈，以防溫差過大影響雞的生長，還應注意大棚的固定，以防大風刮倒。 4、密度的控制。放養密度林園養雞應掌握合適的放養密度。密度過大，往往會造成飼料不足，雞群覓食范圍廣，易往園外跑，較難管理而且人工喂料過多，既增加養殖成本，又影響肉質風味；密度過小，會造成飼料利用不充分，浪費資源，效益也較低。因此，應根據園地面積確定數量，讓雞有一定的活動空間，按1畝園

8、地每批控制在150羽內。5、放養時令。園地養雞先要在育雛室先育好苗雞，再放養到園地。放養時要把握好漸進的過程，隨雞日齡的增長延長放養時間，擴大活動范圍。苗雞30日齡起，天氣好時，就要將雞放到屋外適應性活動，這時要用網片圍成一個較小的范圍，以防苗雞走失；冬天開始放養的，時間以中午前后為宜，40日齡起就可以全天候放養，但在開花時和剛結果時不宜放養成年雞，以防雞啄花和小果子。6、 疾病防治。每天早上放雞和晚上雞歸舍時，要注間觀察雞的動態，發現問題要及時處理，重點是做好雞舍的消毒和防疫工作，雞舍一般是一個星期用氯制劑消一次毒，氯制劑消毒液對雞不會有影響，可以帶雞消毒。另外還要做好雞的防疫等工作。 五、

9、園地養雞存在的問題1、飼養管理難度大。園地放養雞，白天大多在果、林下，很難觀察到，只有在晚間回巢時才可觀察，因此在管理上有一定的難度。2、疾病防控增添難度。一是禽病多發季節和梅雨季，疾病的防控有一定難度；二是雞不可能全部回巢，對雞群的疫苗接種實現全面覆蓋難度大，免疫率不可能達到100%。3、抵御自然災害能力差。我市地處東部沿海，為臺風等自然災害多發區域，而園地養雞設施設備多偏于簡陋，抵御災害能力較弱，因而在災害多發季節易造成較大損失。4、對果園用藥要求高。因雞每天必須到戶外進行覓食活動，果園用藥必須要分批進行，且要選擇對雞無毒害作用的農藥，在種養問題上易產生一定的矛盾。5、防鼠、防蛇工作必須加

10、強。小雞放養時，因雞敵不過鼠，很容易被吃掉。蛋是蛇的最好食物，因野外存在的鼠和蛇最多，最不易預防。六、園地養雞的發展策略1、龍頭企業帶動，產業化發展。通過龍頭企業的帶動，在農民與市場之間架起橋梁，把分散的小生產與統一的大市場銜接起來。使園地養雞生產規模化，把生產中的品種、飼養管理、產品加工和銷售等環節有機地結合起來。使其品種標準化、生產專業化、服務社會化、管理規模化。從而做到有計劃地生產，產品也有數量、有質量、有品牌，創品牌增加競爭力，從而達到提能增效的目的。如我市余姚陸埠鎮洪山本雞生態養殖場，注重產業化水平，該場投入資金重建了標準化雞舍及相關附屬設施，場區面貌進一步優化。至2011年10月中旬，已銷售肉雞6.4萬只，雞蛋7200余箱（約15噸），實現銷售額460萬元。今年年內有訂單5萬多只雞，1.5萬箱蛋，預計全年共可銷售“野芳本雞”12萬只，產值將達到800多萬元。2、開展產品深加工，提升可持續發展水平和抗風險能力。只有開展好產品深加工，才能使園地養雞生產不斷增產、增值，保持養雞業的持續、健康、穩定發展。深加工還可延長產品保存期，有利于產品銷售