1、南方地區葡萄園高效立體種養模式萬淵周京華（ 江西省新余市果業局338000 ）摘要：探討了南方地區葡萄大棚避雨栽培條件下，葡萄園高效立體種養主要幾種模式及其成本和效益，以促進復合型葡萄農莊內葡萄種植的多元化、生態化、效益最大化。關鍵詞： 南方地區；設施栽培；葡萄園；立體種養2014 年我國的葡萄種植面積與總產達到了頂峰，鮮食葡萄與葡萄酒都開始出現了“賣難”的問題，鮮食葡萄種植效益嚴重下滑，但是集采摘、觀光、旅游為一體的復合型葡萄農莊的數量卻一直在增加，經濟效益可觀。 復合型葡萄農莊大多以葡萄生產為主題，以“綠色、生態、高效”為理念，兼具生產、生態、生活、景觀、示范與教育功能，而葡萄園立體種養模

2、式極好的契合了復合葡萄農莊的經營理念。它充分利用葡萄園的時間、空間和環境條件，引入適應環境、 并能與葡萄生長相互促進的動植物，促進葡萄園經營的多元化，實現生態與效益的最大化。目前在南方葡萄避雨設施栽培地區，葡萄園立體種養主要有以下幾種模式，它們能夠有機結合，相輔相成，并能取得較好的經濟效益。1 葡萄園葡萄種植與設施條件要求葡萄園采取大棚避雨栽培，大棚為立柱式鍍鋅鋼管連體大棚，單棚寬 5-6m，肩高 1.8m，頂部覆膜，單棚間排水溝深40cm；葡萄架勢為高干T 型架或 H 型架，株距為1.5-2m，行距為 5-6m；灌溉以噴灌為主，排水通暢。2 葡萄園立體種養的幾種模式2.1葡萄 - 蚯蚓種養模

3、式2.1.1養殖床鋪設葡萄架面下陰涼、通風，利于蚯蚓的繁殖與生長。蚯蚓養殖床選擇在葡萄架面下的畦面上，中間走道寬1m，兩邊兩條蚯蚓床寬1.5 m。架面上設有噴灌設施，可以調節養殖床溫度和濕度。2.1.2糞料發酵夏、秋季節，糞料（豬、雞或牛糞）需用10%碎稻草（或谷殼）均勻混合后堆高1m 左右的料堆進行發酵，含水量要求30-40 ， 7-10 天翻堆一次， 一般 3-4 次翻堆后， 糞料可發酵腐熟，呈松軟狀，可用作飼養蚯蚓的餌料。溫度低時，發酵時間更長。2.1.3蚯蚓養殖蚯蚓養殖密度以每平方米2 萬條為宜， 前期幼蚓養殖密度可稍大，后期幼蚓至成蚓養殖密度可逐漸降至每平方米2 萬條左右，養殖餌料厚

4、度約20cm。為了便于管理，增加產量，可分種蚓床、孵化床、幼蚓床、成蚓床進行養殖，按1： 1： 2：4 的比例建造，適時除糞補料，控制養殖密度。依據蚯蚓飼養密度大小和生產需要合理安排采收蚯蚓。2.2葡萄 - 家禽種養模式葡萄架下種草養殖雞、鴨等家禽，草以黑麥草、紫花苜蓿等為主。養殖密度為667 m2養雞20 只左右，或養鴨15 只左右。家禽種苗選擇20 天左右的雞或鴨苗，直接放入葡萄架下散養，每天根據情況可適量投放玉米、高粱、稻谷等谷物，圍網隔離防逃。為了防老鼠、黃鼠狼等危害可在葡萄園建設簡易房舍。2.3葡萄 - 馬鈴薯套種模式在葡萄園中套種馬鈴薯應以早中熟品種為主，并以秋播為好，播種時間為8

5、 月下旬 -9月上旬，收獲時間在元旦前后。播種前施足基肥，667 m2 需腐熟農家肥1t、45%復合肥40kg、過磷酸鈣40kg。在葡萄主干兩側種植，需離主干20-30cm，行距30cm，株距20cm，播種后均勻蓋上3-5cm 稻草。出苗后，前期適度干旱，后期保持土壤濕潤。2.4葡萄 - 蔬菜套種模式葡萄架下套種蔬菜應以葡萄生產為主，適當合理搭配蔬菜品種。間套時間以9月上旬-翌年 2 月中下旬為好，栽培品種以低矮耐寒秋冬時令蔬菜為主，如白菜、大蒜、花椰菜、菠菜、萵苣、冬寒菜等。種植需離主干20-30cm ，適度稀植。3 間養與套種產品的經濟效益3.1蚯蚓養殖銷售收入：為了不影響葡萄的生產，蚯蚓

6、畝產控制在1t，按市場均價14000 元 /t 計算，每畝每年蚯蚓銷售收入達14000 元。 同時667m2 產出蚯蚓糞20t ，售價150 元 /t ，小 計 3000元 。 蚯蚓養殖 667m2 銷售收入合計17000 元。成本投入： 糞料 (牛糞，豬糞，谷殼、稻草等)用量為50m3/667m2，價格約80 元 / m3 ，小計 4000 元/667m2；自繁蚓種投入約2000 元/667m 2；水電等約500 元 /667m2；人工成本約 4000 元 /667m2； 蚯蚓養殖每 667m2 成本投入合計 10500 元。效益： 葡萄園架下蚯蚓養殖每年667m2 效益達 6500 元。3

7、.2園內家禽養殖葡萄園土雞或土鴨每只約90 元 /kg ，每只雞或鴨均重約2kg，以667m2 養殖15 只計，667m2 雞鴨銷售收入約2700元； 667m2 投入（包括種苗、谷物、防疫等）約700 元。葡萄園養雞或鴨每年667m2 效益達2000 元。3.3套種秋馬鈴薯葡萄園內套種秋馬鈴薯每年667m2 產量約 1t，均價約 3 元 /kg ， 667m2 銷售收入約3000元。 667m2 投入（其中肥料500 元，人工費500 元，其他200 元）約 1200 元。每年667m2效益約 1800 元。3.4套種蔬菜蔬菜品種繁多， 價格差別較大， 以蒜苗為例，667m2 產量約1t，均價約3.5 元 /kg， 667m2蒜苗銷售收入約3500 元；667m2 投入（其中肥料400 元，人工費400 元，蒜種800 元）約1600 元。每年667m2 效益約1900 元。4 總結以上幾種模式都能通過合理利用時間、空間不同程度提高葡萄種植綜合效益，同時能改善葡萄栽培土壤環境