1、不同整枝方式對辣椒產量及產品等次的影響王浩挺1，馬志虎1，韋武青1，沈新華2，葉曉松2，陳毅俊2（江蘇省鎮江市蔬菜研究所212001；2.江蘇省鎮江市福農園藝有限公司212001）摘要：采用4種不同的整枝方式，以鎮椒10號辣椒為研究對象，進行立體栽培試驗，探討不同整枝方式對辣椒株高、莖粗、產量、產品質量等的影響。結果表明：3干整枝和4干整枝的增高幅度較大，植株地上部枝干的多少與莖粗有一定的正相關性；單果質量、果實長度、總產量、等內品產量、果肉厚度、果實寬度最高的是3干整枝，等內品率最大的是雙干整枝。關鍵詞：整枝；辣椒；等次；產量辣椒（Capsicum annuum L.）是世界性重要的蔬菜和調

2、味品，因其適應性廣、營養豐富和經濟價值較高而受到高度重視。在中國辣椒的種植面積約為130萬hm2，鮮椒產量近2 800萬t，產值逾270億元，每年還以9%的速度增長，種植面積分布在全國28個省區市1。辣椒在我國以露地及保護地栽培為主，在栽培過程中只進行一些簡單的整枝（如去除側枝）或不進行植株調整，任其生長。由于栽培設施、大型超市對辣椒產品質量、檔次要求的不斷提升，尋求一種適合于溫室及大棚立體栽培、周年供應，并提高產品檔次的栽培方式已成為必然。本研究以鎮椒10號為試材，采用4種不同的整枝方式，探討不同整枝方式對辣椒產量及產品質量的影響，為辣椒合理的立體栽培方式提供科學依據。1材料與方法1.1 供

3、試材料和栽培方式一、 播前準備 （一）種子播前處理：1、種子精選：種前種子晾曬12天，清除雜質，然后在水中浸泡15分鐘左右，撈去浮在水面上的秕粒，繼續浸泡2小時。這樣可使種子表皮的病菌抱子萌動,有利于藥殺。2、 種子消毒：將精選浸泡后的種子裝在紗布袋里放淤55°C-60°C的溫水里，邊浸邊攪 拌，保持溫度10-15分鐘，然后加冷水降低溫度至30°C,停止攪拌，可起到殺 菌作用。然后讓種子繼續浸泡12-20小時，使種子吸足水分，進行催芽。用妙手每瓶（75毫升）兌水5-10公斤浸種4小時。藥劑處理后的種子必須用清水沖洗繼續浸種12-20小時，然后進行催芽。 （二）苗床

4、準備：苗床土必須肥沃、疏松、富含有機質、保水力強，通透性好，未種過蔬菜的沙壤土佳，加入適量充分腐熟的有機肥。土壤和有機肥的比例一般為6/4。每立方米床土另外加入過磷酸鈣1公斤，草木灰5公斤。配制營養土時，切不可隨意增加化肥用量，不準使用未腐熟的有機肥，肥土要充分拌和均勻。將配制好的營養土用妙手每瓶（75毫升）對水40-50公斤用噴霧器均勻噴灑苗床土，用塑料薄膜蓋嚴密閉5天，然后揭去薄膜2周，待藥性揮發后，再填鋪在苗床內，平整后待播種。或者將營養土裝入營養缽或育苗盤中準備播種。 2播種育苗：現將塑料小拱棚育苗的方法介紹如下：     苗床選擇：苗床要選擇背

5、北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽過茄科作物的地塊。     苗床準備：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面潑一層人畜糞，曬干后，蓋上薄膜，防止下雨時肥份流失。     播種：播種前床土充分澆濕，整細整平。苗床寬一般1.51.7米為宜。一般不浸種催芽。早熟種一般1月份播種，晚熟種一般23月播種，栽植一畝需播種75120克。播種后，用拌有老糠灰或煤灰的細土蓋種，厚度約2厘米左右，以蓋沒種子為度。然后澆水，待收水后，蓋上地膜，最后用細竹竿或竹片圍成小塊拱架，架高0.5米左右，上面覆蓋薄膜，將薄膜北邊用泥土壓實，以利防風。

6、兩邊用磚壓為好，以便隨時揭膜，通風換氣。     苗床管理：播種后到出苗前，一般不需管理，發現開始出苗，要立即揭除地膜，否則形成高腳苗。出苗后，晴天上午9點揭開薄膜，下午4點仍舊蓋上薄膜。陰雨天也要盡量通風換氣。發現床土現白，秧苗萎焉，則需澆水，澆水時間一定要在上午9點1-2點。澆水后兩小時，再檢查一次，如發現局部仍呈干象，就進行補水，使秧苗生長一致。陰雨天、冰凍天都不應澆水，否則，因濕度過大，床溫降低，容易發生病害。下雪天氣，可加蓋草窗，草窗上面再蓋一層薄膜，還可以在床內安裝電燈，以利防寒保苗。     排苗：為

7、使秧苗粗壯，根系發達，當秧苗出現兩片真葉時，需假植一次，株距610cm，行距1215cm，邊排邊澆水，防止秧苗萎焉，排苗床的準備、要求和管理均與播種床相似。     3定植：辣椒的定植以土溫15以上為宜，過早定植，因土溫低，生長緩慢，而且落花，達不到早熟目的。定植距離，早熟品種行距40一50厘米，株距2633厘米，每穴l一2株，晚熟品種行距6673厘米，株距5060厘米，每穴1株。選擇晴天的下午定植，當天上午苗床需澆水，以利扯苗。     4田間管理：     中耕除草：定植

8、成活后，及時淺中耕一次。植株開始生長，著重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕結合除草和培土。     肥水管理：定植后要搶晴天追施提苗肥，每次用量不能過多或過濃，否則易引起徒長，推遲開花結果。當等一、二層著果后，要追施較多肥料，促進果實長大。果實開始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生長和結果。如果在澆水后土壤未干爽以前就接著下大雨，落葉和死株現象就會相當普遍，特別是在起伏至立秋這段時間內最為突出。因此，在灌溉時，一定要根據天氣預報決定灌溉時間。灌水深度以不超過畦溝的四分之三為宜，并要在晚上或清晨進行，而且急灌急排。  

9、   病蟲防治：    猝倒病：主要發生在幼苗期，病苗近土面處開始呈水漬狀，以后褪綠轉黃，病部收縮如線而引起折倒，但葉片仍為鮮綠色，園床土過溫所致。撒草木灰或干細土以降低溫度。或噴百菌清可濕性粉劑1000倍液。     灰霉病：也是發在苗期，莖葉上生長灰白色的霉狀物。主要是加強苗床通風換氣，以及噴600800倍托布津液。     炭疽病和瘡痂病：這兩種病害都發生在結果期，主要為害葉片，形成病斑，造成大量落葉。用代森錳鋅500倍液噴霧，隔57天噴一次，連噴三次。

10、60;    白絹病：俗稱霉兜。發病初期用五氯硝基苯05公斤拌細土25公斤，撒施莖部周圍，隔710天撒一次，效果較好。煙青蟲：用敵殺死1000倍液噴霧，或用速滅殺酊、敵百蟲噴霧均可，每隔710天噴一次。     葉螨：是一種很小的白色蟲子，為害葉片。用三氯殺螨醇800倍液噴霧，每隔7天噴一次，效果很好。     5采收和留種：作為鮮食的，大都采收青果，也可以采收紅果。而作為干辣椒的，則必須采收紅熟的果實，采收要及時，否則影響植株的生長和結果。   

11、0; 留種采收株選結合果選的方法，即在田間根據品種特征選擇標準株貼上標志，作為留種株。將其第一層果早日采收上市，留24層果作為種果，種果紅熟后采收時，進一步選擇具有本品種特征的果實，采摘的種果攤放在陰涼處，后熟57天，剖開取出種子，晾干后貯藏。三：共試材料和方法 供試辣椒品種鎮椒10號，為鎮江市蔬菜研究所新選育的適合溫室及大棚栽培的長牛角形辣椒品種。試驗于2006-2008年在鎮江市蔬菜研究所內進行。分春秋兩季栽培：春季于2月下旬定植，秋季于9月下旬定植。試驗設5個小區，小區面積10 m2，隨機排列，3次重復。試驗均在大棚和溫室內進行，行株距為75 cm×35 cm，667 m2栽培

12、2 4002 500株。三干整枝法：按留強去弱原則，保留強的3條結果枝干。株型小、密植、有利于早期產量，適于較大果型品種的高產優質栽培。四干整枝法：也叫雙杈整枝法。保留四門斗椒上的4對分枝中的一條粗壯側枝作為結果枝。株型大小適中，兼顧了早期產量和總產   量。適于大多數甜椒類和牛角椒類品種高產優質栽培。多干整枝法：四門斗椒上長出的8條分枝中保留5-6條健壯的三級側枝作為結果枝。植株保留莖葉較多，適于多數羊角椒類和牛角椒類品種。不規則整枝法：側枝長到15cm左右后，將門椒下的側枝打掉。結果中后期，根據田間的封壟及植株的結果情況對過于密集處的側枝進行適當疏枝。管理較省事，種植密

13、度小，用苗少，省種。適于羊角椒類品種，其他類型品種的早熟栽培以及露地粗放栽培。1.2 試驗設計試驗設5個處理：（1）單干整枝，于辣椒分杈后15 d進行，留1個主枝，其余側枝全部去除；（2）雙干整枝，于辣椒分杈后15 d進行，留2個枝，其余側枝全部去除；（3）3干整枝，于辣椒分杈后15 d進行，留3個主枝，其余側枝全部去除；（4）4干整枝，于辣椒分杈后15 d進行，留4個主枝，其余側枝全部去除；（5）以不整枝為對照。所有處理均采用立體栽培方式，尼龍繩吊蔓，待植株結果后，對單株坐果數、株高、莖粗、產量、產品等級等進行測定。1.分級標準1級：果長20 cm以上，無病斑，表面光滑，條形直；2級：果長1

14、820cm，無病斑，表面光滑，條形直；3級：果長1518 cm，無病斑，表面光滑，條形直；等外品：果長小于15 cm。2結果與分析2.1 不同整枝方式對辣椒株高的影響與不整枝的對照相比，無論是春季還是秋季栽培，4種處理經過整枝均能使辣椒植株增高，與對照相比顯著差異。各處理間比較，春季至4月30日，以處理2的增高幅度最大，處理1、3的增高幅度略小；秋季至11月30日，以處理3的3干整枝增高效果最好，為2.12 cm，高于對照0.95 cm。4干整枝僅略差于3干整枝的0.1 cm。這可能是植株地上部分由于整枝所引起的頂端優勢和地上部與地下部營養協調作用，造成了植株生長高度的差異表1 ：不同整枝方式

15、辣椒株高和莖粗比較處理 春季月日03-1503-3004-1504-30秋季月-日10-1510-3011-1511-30春季月日04-30秋季月日11-30單干整技0.340.771.321.86*0.340.661.451.78*1.56*1.48*雙干整技0.350.771.692.27*0.320.771.692.00*2.212.01干整技0.350.801.362.08*0.320.871.422.12*2.302.28干整技0.340.701.282.00*0.310.851.562.11*2.442.34不整技0.320.580.671.250.310.670.721.172.

16、372.34注*表示與對照差異顯著（P0.05），*表示與對照差異極顯著（P0.01）；表2、3同。表中數據為2006-2008年的平均值。收稿日期：2009-08-29。基金項目：鎮江市攻關及支撐計劃項目（NY2006022）作者簡介：王浩挺，男，農藝師，主要從事辣椒栽培與育種。電話電子信箱：wht0908。2.2不同整枝方式對辣椒莖粗的影響從表1可看出，單干整枝的莖粗與對照有顯著差異，較對照分別降低了0.81、0.86 cm。而處理2、3、4與對照無顯著差異，莖粗基本相同，但以4干整枝的最大，分別為2.44、2.34 cm。這一結果表明，植株地上部枝干的多少與莖粗

17、有一定的正相關性。這可能是植株地上部分生長與地下部分相互影響的結果，地上部枝葉較少，光合作用相對較弱，對地下部的供應也會減弱，地上部與地下部之間的相互促進作用，造成了植株莖粗的差異。2.3不同整枝方式對辣椒產量的影響試驗結果表明，3干整枝、4干整枝總產量分別比對照增產18.1%和17.7%，增產達極顯著水平，而單干整枝、雙干整枝較對照總產量分別減產51%和13.1%。667 m2等內品產量，單干整枝較對照減產40.2%，原因可能為整枝處理影響了植株的生理平衡；雙干、3干、4干整枝較對照分別增產31.1%、37.6%、33.8%；等內品率，4個整枝處理均有不同程度的增加，以雙干整枝的最高，為64

18、.8%（表2），極顯著高于對照。表格2處理667m2總產量Kg比對照±%667 m2等內品產量（kg）比對照±（%）等內品率（%）1.單干整枝2677-51.01404-40.252.4*2.雙干整枝4752-13.13077+31.164.8*3.3干整枝6458+18.1*3230+37.650.0*4.4干整枝6432+17.7*3141+33.848.8*5.不整枝（對照）5466234742.92.4不同整枝方式對辣椒果實性狀的影響試驗結果顯示，所有處理單果質量均明顯高于對照，以3干整枝增加最大，為39.6 g，較對照增加9.7 g；所有處理等內品單果果長、果寬、肉厚間差異不明顯；單株結果數單干、雙干整枝明顯低于對照，分別比對照減少38、23個果，3干、4干整枝與對照差異不明顯。見表3-不同整枝方式辣椒果實性狀比較處理單果質量（g）等內品果實長度（cm）果實寬度（cm）果肉厚度（cm）單株結果數（個）單干整枝36.619.62.520.2428雙干整