1、For personal use only in study and research; not for commercial use作為飼用抗生素的理想取代者，乳酸菌類微生態制劑，必將成為畜禽養殖 業中必不可少的飼料添加劑之一，具有十分廣闊的應用前景。目前市場上已經有一些商品化的微生態制劑出現，表現出一定的促生 長功效，但有些產品的促生長效果不明顯或不穩定，產品質量參差不齊， 使得用戶在選擇使用時產生困惑，甚至對微生態制劑的角色扮演產生質 疑。出現這種問題的主要原因，是國內微生態制劑的生產廠家與供應商品 質參差不齊，有些供應劣質低檔次的產品，甚至是魚目混珠的禍心推廣假 產品。有些產品中或者沒

2、有乳酸菌，或者雖有乳酸菌但大部分已經死亡或 活菌數很低，或者是菌對環境的耐受能力不足而不能順利到達動物腸道作 用位點。只有經過科學嚴格的菌種篩選、周密的設計考量、精良的生產工 藝和嚴格的質量管控措施生產出的乳酸菌類微生態制劑，才能勝任其在動 物養殖中防病促生長的角色。下面簡要介紹完整微生態制劑產品的設計研發與生產技術，供大家參 考，希望能為您在選擇微生態制劑產品時提供幫助。一、好的微生態制劑產品必須能兼顧動物體內與體外的健康環境應用有益微生物來促進畜禽動物的生長有以下幾個方向， 其相對適用 的微生物如下:1.動物的下消化道乳酸菌是健康動物腸道自身應該具有的有益菌，可以通過使用微生態制劑以補充腸

3、道有益菌群，調節腸道微生態平衡。1乳酸菌定植于腸道內壁，競爭性排斥病原菌2促進小腸絨毛生長，增加小腸內表面積，有利于營養物質的吸收3乳酸菌在腸道內產生乳酸，降低消化道pH值，抑制病原菌滋長4產生抑菌素，抑制病原菌的滋生，防止腸道疾病的發生2.動物的上消化道枯草芽孢桿菌能夠在動物的上消化道萌發并迅速繁殖。枯草芽孢桿菌 雖然不是動物腸道固有的微生物，不能在動物體內定植，但具有很強的分 泌消化酶能力和消耗氧氣的功能。1分泌多種消化酶，協助消化飼料2消耗大量氧氣，為下消化道的乳酸菌營造良好的厭氧環境，以讓乳酸菌充分發揮其功效。3.動物的養殖環境有益微生物菌群借動物排出的糞便以改善養殖環境的衛生1芽孢桿

4、菌發酵分解糞便，降低氨氣、硫化氫等氣體排放，降低糞便臭味，改善空氣質量，減少環境污染!2增加乳酸菌等有益微生物在養殖環境中的分布，提咼動物接觸乳酸 菌的幾率，尤其是促進幼齡動物迅速建立健康的腸道內乳酸菌占優勢的微 生態環境)3抑制病原菌、寄生蟲的滋生和蒼蠅卵的孵化，防止病原菌和寄生蟲 在環境中傳播擴散，從而減少動物與病原菌的接觸機會，降低傳染性疾病 的發生率。二、完整微生態制劑產品必備的條件,合格的微生物工業者所設計的微生態制劑可掌控的條件有三： 一、 多 種益生菌菌種，主要是乳酸菌及芽孢桿菌。二、為益生菌提供營養物質的 益生元。三、發酵培養益生菌后留下的上清液中富含益生菌的代謝產物， 具有很

5、咼的抑菌能力。詳細說明如下：1.乳酸菌：健康動物的腸道應該具有的有益菌a.動物腸道健康和微生態平衡是動物正常生長的基礎各種微生物通過口腔進入動物腸道，腸道內不斷增加新的微生物，也不斷通過排泄而排出微生物，腸道遂形成了一個龐大而復雜的微生態系 統。健康動物的腸道內是以乳酸菌類有益菌為優勢菌群，大腸桿菌、沙門 氏菌和其它病原菌占劣勢的微生態平衡系統健康的動物腸道通過消化吸收營養物質，抵御病原體侵襲，刺 激機體免疫器官的成熟、激活免疫系統，參與合成多種維生素，調節物質代謝等方面的功能，對維持動物體生理功能的發揮和正常生長具有舉 足輕重的作用。而失衡的腸道微生態系統則會引起腸道功能障礙，代謝紊亂，消化

6、不 良，食欲不振，引起下痢、腹瀉甚至誘發全身性敗血癥，阻礙動物生長性 能的發揮，甚至危及動物的生命。b.引起動物腸道微生態失衡的原因由于動物的胃腸道對外是高度開放的，所以外界環境的各種變化以及 動物機體自身內環境的變化，都可能會引起腸道乳酸菌的數量減少，而引 入大量病原菌并在腸道內滋生，打破胃腸道的微生態平衡，引發腸道疾病 的發生。引起動物腸道微生態失衡的主要應激原因包括：1飼養管理（飼養密度過大、捕捉、運輸、轉群、換料、斷奶、免疫 接種、去勢、斷尾、抗生素治療等）2飼養環境（酷暑、嚴寒、通風不良、強風、噪聲、圈舍衛生狀況差 等）3飼料品質（霉菌毒素、病菌、重金屬等）4病原微生物感染（細菌、病

7、毒等）5動物本身（高產、妊娠等）c.乳酸菌類微生態制劑讓失衡的腸道微生態恢復正常乳酸菌類微生態制劑是根據微生態平衡理論，從健康動物消化道內分 離乳酸菌，經特殊加工工藝制成的包含乳酸菌菌體及其代謝產物的活菌制 劑，用于調節動物腸道微生態平衡，維護腸道健康。微生態制劑中的乳酸 菌能在腸道內定植、繁衍，增加腸道有益菌群數量，抑制病原菌繁殖和生 長，從而使失衡的腸道微生態系統恢復正常， 促進胃腸道功能的正常發揮， 達到保健促生長的功效。2.枯草芽孢桿菌：產出多種酶以分解食物，耗掉大量氧氣形成優良 的下消化道無氧環境枯草芽孢桿菌在上消化道萌發，具有較強的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶 等多種消化酶活性，能夠協助

8、消化飼料，并能迅速消耗氧氣，為下消化道 的乳酸菌營造良好的厭氧環境，增強乳酸菌促生長功效的發揮。3.益生元：提供養分給乳酸菌寡糖類益生元， 可作為益生菌的營養物質， 選擇性促進乳酸菌等益生 菌的生長繁殖，增強乳酸菌促生長功效的發揮。4.工業培養乳酸菌的代謝產物：優良的細菌素乳酸菌經工業培養后分離出菌體后的上清液，內含乳酸菌分泌的豐富 代謝產物，如乳酸、過氧化氫及細菌素等，具有優良的抑制、殺滅有害菌 的能力。乳酸菌分泌的細菌素不是抗生素，因此不會產生類似于抗生素具 有的毒副作用，乳酸鏈球菌素作為乳酸菌的一種發酵代謝產物，是目前世界公認的安全的天然生物性食品防腐劑和抗菌劑。三、微生態制劑生產廠家必

9、須具備的條件與能力微生態制劑，特別是其核心菌種乳酸菌，對生產條件要求十分嚴格，工藝程序復雜。只有具備尖端的產品研發實力、精良的生產加工工藝和過 硬的技術服務能力的供應商，才能提供優質高效的的微生態制劑。1.產品研發a.菌種篩選、保存和鑒定篩選出性能優良的菌株是生產高品質微生態制劑的基礎，因此開發微 生態制劑產品必須擁有豐富的益生菌菌種資源，具備菌種保存、篩選、純 化、性能鑒定和安全性評價的能力。優良的菌株必須有經科學試驗驗證的安全性、穩定性和有效性。安全性：作為生產微生態制劑用的菌株首先不能產生毒素，無毒、無害、無副作用，來源清楚，基因穩定，符合國家相關法規規定。?穩定性： 菌株應對高溫、 高

10、濕、 胃酸和膽堿等環境有一定的耐受性能， 才能順利到達腸道作用位點發揮作用。?有效性：菌株應具有優良的腸道定植能力、產酸能力和繁殖性能，才 能發揮防病促生長的功效。除了活菌的功效外，有些菌株的死菌體也具有 一定的腸道定植能力和抑制病原菌能力。另外，同名菌種的不同菌株的生理特性（如繁殖生長速度、最佳生長 環境或條件、世代間隔、環境耐受性、腸道定植能力、代謝產物等）存在 較大差異，最終表現為微生態制劑的功效也會完全不同。因此，生產微生 態制劑的菌種（株）必須經過嚴格篩選和功能鑒定，這是生產高品質微生態 制劑的基礎。b.針對動物需求而設計不同菌種之間的優化組合）針對不同動物腸道特點和不同益生菌菌株的

11、生長特性、生理功能，合 理組合多種菌株，通過優化、調整和控制發酵過程中的培養參數，使得多 種益生菌菌株在同一培養基中協同生長、共生發酵來制備微生態制劑，從 而發揮各菌株間優勢互補作用，獲得較高的生物學功效。2.生產加工生產加工工藝對微生態制劑品質影響很大，特別是核心菌種乳酸菌是 十分嬌貴的微生物，須有高精的技術才能做好。 發酵培養條件優化設計：菌株在發酵時的生長條件和發酵周期都 會影響菌株存活率和活性，同一初始菌株，由于發酵條件不同，其最終產 物也不同，作為微生態制劑的效果也會有很大差別 高效液態氮冷凍干燥技術，收獲高活力、高活菌數的純菌粉3新型菌體包埋技術處理乳酸菌，提高產品對高溫、高壓、胃

12、酸等 不良環境的耐受性能，延長保存期。4生產過程中嚴格的滅菌環節和管控措施，防止雜菌污染。5產品活菌數檢測技術，保證出廠產品的品質。3.應用技術服務專業的應用技術服務團隊和豐富的知識、經驗積累，依據客戶的不同 需求，制定科學合理的產品解決方案。在確保產品功效的前提下，從方便 用戶使用的角度出發，不斷開發研制新產品，并提供全方位的應用技術指 導。四、如何辨別高品質的微生態制劑在選擇微生態制劑產品時，應該向供應商咨詢以下問題：產品菌種 組成，安全性、穩定性和有效性等實驗數據；活菌數量，如果是純菌粉， 活菌數是否能達到1x1011cfu/g以上;是否耐熱;是否能通過胃酸和膽 鹽，并在腸道存活、繁殖和

13、定植以下無正文僅供個人用于學習、研究；不得用于商業用途For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur fur den pers?nlichen fur Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l etude et la recherche uniquementades fins personnelles; pasades fins commerciales.TO員BKOgA.nrogeHKO TOpMenob3ymrnflCH6yHeHuac egoB u HHuefigoHMUCnO員B30BaTbCEBKOMMepqeckuxue貝EX.以下無正文僅供個人用于學習、研究；不得用于商業用途For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur fur den pers?nlichen fur Studien, Forschung, zu kommer