1、（一）旅游管理專業（閩臺合作項目）本專業為我校品牌專業，已有近20年辦學歷史，近年來在教學質量工程 建設方面在省內同專業處于領先地位。本專業多年來積極開拓校企、校政 合作辦學實踐，不斷完善校內外實踐教學基地，注重學生實踐能力培養和 產業服務技能整體素質的提升，充分體現旅游規劃和企業管理的學科專業 特色。積極建設教學質量工程，提高人才培養質量。本專業培養徳智體全 面發展，具有堅實的旅游管理專業知識的高級復合應用型專門人才。授予學位：管理學學士。本專業下設三個專業方向。旅游管理、會展策劃與管理、休閑管理本專業 方向開設了旅游商務英語、旅游規劃與開發、旅游調查旅游管理方向1.與 研究方法、國家公園概

2、論、觀光地理資訊系統概論、觀光環境美學、活動 設計與營隊經營、觀光服務品質管理、環境規劃概論、旅館管理、觀光游 憩解說、商業游憩管理、民宿經營管理、旅行社管理等核心課程，培養學 生具有國際化視野，訓練學生正確的工作態度和專業實踐能力。課程設置 將理論和實踐緊密結合，建立了課堂教學與參觀見習、專項技能訓練和畢 業綜合實踐多種形式相結合的、有利于培養學生技術應用能力、職業能力 和職業素質的創新實踐教學體系，并利用專題講座、專家講座等形式拓寬 學生視野，為學生奠定未來職業發展的堅實基礎。可以從事旅游行政管理、旅游企業管理，如出境旅游國際領隊及入境旅游 就業：外語導游工作，區域旅游規劃與開發、旅游市場

3、營銷以及景區規劃 管理等，還可以繼續攻讀國內外旅游學科方面的研究生。 年辦學經驗與辦學基礎，10本特色方向是傳承學院旅游管理近休閑管理方 向2.應社會對休閑游憩管理專業人才需求而設立的。本特色方向課程設置將理 論與實踐緊密結合，形成了休閑游憩概論、國家公園概論、商業游憩管理、 戶外運動與休閑、游憩環境設計、景區經營與管理、活動設計與營隊經營、 休閑管理實務、郵輪運營管理、高爾夫管理等專業核心課程體系，建立課 堂教學與參觀見習、專項技能訓練和畢業綜合實踐多種形式相結合的創新 實踐教學體系。這種理論與實踐高度結合的教學模式為學生未來職業發展 奠定了堅實基礎。畢業生可從事休閑游憩行業，如主題公園、國

4、家公園、森林公園、風景名 就業：勝區、休閑農場、度假村、運動俱樂部等規劃管理與研究，也可繼 續攻讀國內外相關專業的研究生，具有廣闊的發展前景，本特色方向圍繞 教育部旅游管理專業人才培養目標，突出專業實踐能力和適應能力。本專業方向培養具有人文素質、廣闊視野、創新理念和社3.會展策劃與管 理方向會責任，具備會展策劃與管理的的基本理論和專業知識，掌握會展 業策劃、設計、運營、管理的基本能力。必修課程有會展概論、節事活動 策劃與管理、展示空間與設計、會展項目策劃與管理、會展商務英語、現 代服務業管理、旅游學、高等數學、管理學原理、酒店管理概論、經濟法、 旅游市場營銷、會計學原理、旅游經濟學、旅游規劃與

5、開發、旅行社管理、 旅游財務管理、管理信息系統、旅游心理學、禮賓學等課程。選修課程有 廣告學、3DsIAX三維設計實務、會展服務與管理、會展公文寫作、導游學、 國際貿易與實務、跨文化交流與管理、旅游美學、時尚管理導論、旅游電 子商務、藝術品鑒賞、國際領隊實務等課程。今后從事會展相關企業（會展公司、會展場館、旅游公司、旅游飯店等）、： 就業會展行業協會、政府會展管理部門、相關的旅游院校中從事管理、咨 詢、策劃、.教育等工作。（二）酒店管理專業（閩臺合作項目）授予學位：管理學學士。本專業下設兩個專業方向。酒店管理、時尚管理本專業方向傳承我校旅游 學科20年辦學實踐，積累了較為豐富酒店管理方向1.的

6、辦學經驗與較為堅 實的辦學基礎，在福建省與臺灣地區有較大的影響。圍繞酒店經營管理, 涵蓋酒丿占戰略管理、酒店投資管理、酒丿占服務管理、酒丿占莒銷管理、酒丿占 財務管理等多個領域，涉及酒店管理的宏觀、中觀與微觀多個層次。在酒 店業市場進入領域研究、酒店企業價值創新與商務模式變革研究等方面, 達到了省內領先、國內先進水平。圍繞教育部酒店管理專業人才培養目標，聚集自身優勢，本專業充分整合 臺灣地區優質教育資源，將理論研究、咨詢顧問與實踐運作相結合，深度 與高度并重，務實與創新同舉，及時將理論研究成果轉化到實踐應用中， 并從實踐中充實、升華理論水平。通過多種有效途徑提高學生的管理知識、 關鍵能力和專業

7、素養。核心課程包括：旅游學、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲 與休閑管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌管理、現代服 務業管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀等。關鍵能力特色課程包括：酒 丿占規劃設計導論、酒店投融資管理、酒丿占物業管理、酒店活動與策劃、酒 丿占運營實驗、特色食品制備、酒店培訓原理與技巧、葡萄酒鑒賞等。專業 素養選修課程包括：世界酒店博覽、酒水伺服與酒吧管理、咖啡藝術與茶 藝、藝術品鑒賞、葡萄酒文化、時尚管理導論、閩南語等。.專業方向因應時尚口益成為全球共同語言，時尚產業口益成為時尚管理方 向2.全球最有活力的生產網絡之一，時尚經濟日益顯現巨大的社會、經濟 效益

8、與中國時尚產業迅猛發展的時代背景，以及時尚管理人才旺盛需求的 現實而設立。本專業在注重時尚管理與酒店管理學、經濟學、營銷學、旅游學、社會學 與文化學等跨學科領域綜合研究的基礎上，通過與臺灣高校、國外高校合 作辦學的人才培養模式創新及“全程情景化”、“行動導向”的教學實踐模 式創新，開創全國本科院校“時尚管理”專業設置之先河，并引領我國“時 尚管理”本科專業教學質量。兼顧“理論學習與實踐應用”、“思維培養與實務操作”的本專業畢業生, 可自主創業或從事酒店管理、時尚管理、營銷、策劃、人力資源、時尚品 牌企業、時尚媒體、時尚公關、品牌代理公司等領域工作，也可整合閩臺 高校廣博的境內外優質教育資源繼續攻讀相關專業的研究生，具有廣闊的 發展前景。核心課程包括：酒丿占管理學、現代服務業管理、時尚管理導論、時尚品牌 戰略與酒店品牌管理、時尚商務英語、時尚公關禮儀、旅游學、財務管理、 人力資源管理、酒店運營概論等。關鍵能力特色課程包括：時尚產業概論、時尚整合營銷、時尚產品與服務 設計管理、市場調研與消費者行為分析、全球時尚案例研究、全球流行趨 勢分析、時尚社會學、時尚與文化