1、生態農業科技園有機蔬菜種植基地項目可研報告有機蔬菜種植基地第一章項目概述1.1 項目概況1.1.1 項目名稱有機蔬菜種植基地項目1.1.2 項目建設地點江西省贛州市定南縣天九鎮1.1.3 建設規模和內容有機蔬菜種植基地規劃建設規模 1 萬畝，分三期， 其中第一 期建設 3000 畝。1.1.4投資估算和資金籌措本項目總投資為 5356 萬元， 其中第一期需投入 1522萬元。第一期的建設資金 1522 萬元中自籌 922 萬元，銀行 貸款 600 萬元。1.1.5 經濟效益和社會評價全部項目建成后， 1 萬畝有機蔬菜基地每年可生產各類 有機蔬菜 3.5 萬噸，當年可產生經濟收入 14000 萬

2、元。1.2 編制依據1）中華人民共和國國家標準有機產品2）江西東江生態農業科技園總體規劃3）有關蔬菜栽培技術資料第二章項目建設背景和必要性2.1建設背景有機蔬菜是目前國際上對無污染、 天然種植的蔬菜的一種提 法。它要求蔬菜在種植過程中不能使用農藥、化肥、生長調節劑 等化學品，也不能使用轉基因技術，同時要經過獨立機構的認證。現在人們對安全食品的需求日益強烈，而有機蔬菜的種植講 究的是安全、自然的生產方式，可以很好地促進和維持生態 平衡。有機蔬菜無化學殘留，口感佳，而且已被證明比普通 蔬菜更具營養。有機食品被譽為“朝陽產業”，具有廣闊的市場。聯合國糧食和農業組織發表的一份報告分析表明，在過去的10

3、年間，在一些國家的市場上，有機農產品的銷售額年遞增率超過20%。這與一些常規食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。在歐美，有機蔬菜是發展速度最快的一個產業。在過去六年中，銷售量以每年 20 %的速度增長。中國的有機蔬菜目前無論 是規模還是發育程度還很低， 總體上還處在起步階段， 并有著巨 大的發展潛力，可望成為一個新型的食品支柱產業。從市場份額看，有機蔬菜目前在國內的市場份額幾乎為零，現有的認證有機產品都是面向國際市場的。從發達國家的需求趨勢看，有機蔬菜食品在今后十年時間有望達到10-15%的份額，因此從總量上將有較大的提高。國內有機蔬菜食品在未來10年內也有望達到4-5%的市場份額，市場前景非

4、常樂觀。2.2項目建設的必要性221是調整農業生產結構，促進農民增收的需要定南是以山地為主的山區縣，山地面積占國土面積80%以上。長期以來，農業種植以水稻為主，結構品種單一、效益低下、 綜合競爭力不強成為制約當地農業發展、農民增收的主要因素。建設有機蔬菜基地，發展有機食品產業，對調整農業生產結構、 提高土地單位面積的經濟收益、增加農民收入具有重要的意義。為了完整地閱讀，請點擊查閱 生態農業科技園有機蔬菜種植基地項目可研報告第三章 市場分析3.1國際市場到20世紀90年代末，歐、美、日已經成為世界上主要的生 態標志型農產品消費市場。據有機市場觀察機構(OrganicMonitor) 估計，200

5、6年全球有機產品的銷售額達到了386億美元，主要消費地區集中在北美和歐洲，占全球有機消費總額的97%，其余的3%也基本集中在日本和澳大利亞。美國的有機食品銷售額逐年上升。1990年的銷售額為10億 美元，1996年上升到33億美元，2002年銷售額達110億美元，2005年的銷售額已接近146億美元，占美國食品銷售總額的2.5 %。從2000年有機食品銷售額的產品種類構成看，新鮮蔬菜 和水果約占30%。歐洲的有機產品銷售額在 2005年已經達到142億歐元，增長率為10 %15%。大部分歐洲國家銷售額增長率 最高的產品是蔬菜和水果， 英國和德國的增長率最高。 其中德國市場在20042005年間

6、，有機銷售額達到約39億歐元，平均增 長11%，其中有機蔬菜銷售增長 21%，顯著高于平均水平。日本是亞洲最主要的有機農產品消費市場，也是中國有機蔬菜出口的主要市場之一。日本有機農產品的進口額約為9000萬美元,其中65%75%為有機水果和蔬菜。2001年日本國內生產的有機蔬菜總產量為1.97萬t，約占國內蔬菜生產比重的0.11 %, 有機蔬菜進口量為2.38萬t。由于有機食品生產過程的控制標準很高， 生產成本會明顯增加，所以有機食品的市場價格通常高出同類常規產品價格的40%,有的甚至高出1倍以上。歐洲市場的有機食品大部分依賴進口，德國、荷蘭、英國每年進口的有機食品分別占有機食品消費總量的60

7、%、60%和70%，價格通常比常規食品高20% 50%，有些品種高出1倍以上。有機食品的價格是影響消費者購買的重要因素之一，但在人 們越來越關心食品安全的時代，有機食品必將有著廣闊的市場。據調查，73%的法國人和60%的丹麥人經常購買有機蔬菜，56% 的美國公民認為有機食品更為健康。 美國人愿意買有機蔬菜的原 因首先是健康與營養：有機蔬菜的營養成分較高； 其次是支持環 境保護和生態平衡；再者有機蔬菜的口味好， 芳香物質和可食用纖維素多。消費者對高質量的有機食品的需求將穩步增長，特別 是市場份額較高的有機食品如蔬菜和水果、嬰幼兒食品、糧食類、 奶制品等。美國有機食品主要有3個銷售渠道，即天然食品

8、商店、常規超級市場及農產品直銷市場。2000年以前大部分的有機食品通過天然食品商店銷售。其次是常規超級市場，2000年常規超級市場銷售額占全美的49 %，超過天然食品商店的銷售份額(48 %)，直銷市場僅占3%。歐洲有機食品的營銷市場比較發達，大多數國家的有機食品營銷渠道有普通超市、有機食品專賣店、直接銷售和其他銷售 等4種，其中在普通食品超市中銷售的有機食品所占比例較大。德國、丹麥、奧地利、瑞士等國家的有機產品暢銷率是最高的。日本有機農產品流通的最大特征是直銷，其流通的主要形式 有6類：一是通過建立產銷聯合組織，實行直銷；二是由專業流 通配送組織實行宅配化； 三是由生產協會組織配送； 四是大

9、型連鎖超市、大賣場與有機農產品生產基地實行訂單銷售；五是設立 連鎖專賣店進行銷售；六是加工企業與有機農產品基地實行訂單 直銷。目前一些有機農產品生產大國，如阿根廷、巴西、中國等， 國內有機消費市場也正在逐步形成， 有機產品將進軍主流銷售渠 道，而主要的消費人群是追求高質量和健康食品的中上層人士。一些大型食品公司，如麥當勞、雀巢公司也已進入有機領域。所有這一切都預示著有機農業正在全世界范圍內不斷發展，有機產 品會越來越多的出現在世界各地的商店和餐桌上。3.2國內市場在亞洲國家中，中國有機農產品的種植面積最大，為30.1萬hm2暫居世界第13位，種植有機蔬菜的農戶數為2 910 戶，但中國有機農產

10、品的種植面積只占到國內農業種植面積的0.06 % 。我國目前已經形成了規范的有機食品生產和認證體系，以中華人民共和國認證認可條例 的正式頒布實施為起點，到2010年底，我國有機蔬菜的認證機構已有 100多家，有機蔬菜的實際種植面積約2 000 hm2其中還不包括已經認證而沒有實際種植的面積。在有機蔬菜出口方面， 1995年全國有機蔬菜出口值為 30萬美元，到2010 年就達到 2.42 億美元。從出口量來看，截止到 2010年底，中國有機蔬菜的出口量約為 4.5萬6萬t左右，出口國家主要以日本、美國和歐盟為主。其中，出口到日本的有機蔬菜量 較大，其推動力主要是來自合資企業對有機農業的投資和有機

11、加 工制造廠的設立。 正是在外資的推動之下， 國內有機蔬菜的生產 和出口正在不斷增加。約占總出口量的 2/3 。可以說，中國有機農產品生產的發展潛力國內僅在大城市的超級賣場中有有機蔬菜的出售，而且銷售價格遠遠高于傳統蔬菜的銷售價格。據實地調查的結果，國內市場沒有有效開拓的原因主要有 2個方面，一方面是獲得國外有機認證的企業中有大部分企業有機蔬菜加工能力只夠完成國外的訂單，沒有能力為國內市場進行加工；另一方面是有機蔬菜的出口價格遠遠高于國內銷售價格。根據筆者在北京家樂福超市（中關村店）的實地調查結果，從總體來看， 與傳統蔬菜銷售價格相比， 有機蔬菜的價格較高，如有機荷蘭豆價格就比傳統荷蘭豆每千克

12、高出 18.6 元，但這個價格與出口價格比還是要低很多。從銷售情況來看，購買有機蔬菜的人數仍遠遠少于購買傳統蔬菜的人數，所以國內居民的購買力也是一個重要的限制因素。今后開拓和建立國內有機蔬菜的銷售渠道尚需時日，而且在國內現有收入水平上，大規模消費有機蔬菜的經濟基礎的建立、消費習慣的形成以及物流設施、識別標志的完善等還需要進一步提高和加強。3.3 市場預測當前，中國有機蔬菜的出口額僅為 2.4 億美元，約占世界有 機農產品市場 450億美元的 0.56 % ，可謂是冰山一角。雖然各個 發達國家有機蔬菜在有機農產品市場上的份額各不相同， 但基本中國有機蔬菜出保持在1.7 % 13 %的比重。所以從

13、總體來看，口的國際空間依然很大。 世界有機農產品市場正在以兩位數的速 度不斷增長， 而有機蔬菜市場的增長速度又快于整體有機農產品市場的增長速度。中國蔬菜種植面積已經達到1 756萬hm2的水這也是中平，而有機蔬菜的種植面積僅占 0.011 % 。另外，有機蔬菜生產的勞動成本相對較高， 而中國擁有大量的剩余勞動力， 基本規范，雖然獲得美國、歐盟以及日本的有機認證費用較高， 但通過中國的認證實體或通過國外認證實體在中國的辦事處基 本可以獲得認證。國發展有機蔬菜生產的一大優勢。中國有機農產品認證體系也已根據有機觀察( O g a n i cMonitor )的資料，目前世界有 機農產品的消費有近一半

14、是在歐洲消費，與 2001 年相比擴大了8 %，達到 110 億歐元，可以說一些歐洲國家的有機食品消費已經進入成熟期。其中，德國的消費量最大，約占整個歐洲消費的30 %，法國、英國、奧地利和意大利的年消費額均超過 10億歐元。第四章 地理位置和建設條件4.1 定南縣的地理位置和自然條件4.1.1 地理位置定南縣地處江西最南端，是東江發源地之一，東徑114° 4g 115 ° 23北緯24° 3& 25° 05境內南北寬56.2公里，東西長58.4公里，南寬北窄，呈不規則三角形狀。境內山巒起伏，屬于江南 丘陵山區。東鄰安遠、尋烏，南接廣東龍川、和平

15、，西連龍南， 北靠信豐，自古就是贛粵兩省交通的咽喉要地、商賈要道，素有 江西 “南大門 ”之稱。下轄 6 個鄉鎮，土地總面積 1318.72 平方公 里。由于地質構造關系和受成土諸因素影響， 形成了土地類型地 域性強，土地利用差異明顯； 山地多、 平原少，耕地面積小。 2008年末實有耕地面積 105701 畝，其中水田 91034 畝，旱地 14667畝；果園面積 52573 畝，茶園面積 3174 畝。2008 年現有人口 20.4萬，其中農業人口 16.5 萬，占全縣總人口數的 80.6%。4.1.2 土壤1）水稻土。水稻土是定南縣農業的主要土壤，分布廣，面積 98936 畝，占耕地面積

16、的 93.6% 。淹育型水稻土： 分布于鎮田、 九曲、龍塘、老城、歷市等地，面積 415.53 畝，占水稻土面積 的 0.42% 。潴育型水稻土：全縣均有分布，面積 85678.58 畝，占 水稻土面積的 86.6% 。潛育型水稻土：全縣均有分布，面積10022.22 畝，占水稻土面積的 10.13%。側滲型水稻土：全縣均有分布，面積 2532.76 畝，占水稻土面積的 2.56%。2）潮土 。根據土壤質地類型劃分壤質潮土和砂質潮土二個土屬。壤質潮土：面積 1166.03 畝，占旱地面積的 7.95%，主要分布在歷市、月子、逕腦、老城、天花、車步等地沿河兩岸， 種植作物主要有甘蔗、蔬菜、紅薯、

17、花生、大豆等。砂質潮土： 面積 525.08 畝，占旱地面積的 3.58%，主要分布在鵝公、龍塘等地沿河兩岸階地，離河床較近，開墾時間較短。種植作物主要 有花生、大豆、柑桔等。3）紫色土。定南縣劃分酸性紫色土一個亞類， 面積 2604.16畝，占山地土壤總面積 0.16%。酸性紫色土由紫色砂礫巖風化物發育而成，質地輕壤至中壤，土體中常夾有巖屑，粗骨性較強， 呈酸性反應，礦質養分較缺乏。按照土壤利用現狀，劃分酸性紫 沙泥土和酸性紫色土兩個屬。酸性紫沙泥土：面積 275.74 畝， 占旱地面積的 1.87%，零星分布在車步，種植作物主要有紅薯、大豆等。紫色砂礫巖類酸性紫色土：面積 2328.42

18、畝，占山地面積 0.14%，主要分布于歷市、 月子、龍頭等地， 植被主要有茶葉、 柑桔、油茶、松、杉、灌木、茅草等。4）紅壤：全縣紅壤旱地面積12440.55 畝, 占旱地面積的84.82%，全縣均有分布，主要種植作物有蔬菜、紅薯、花生、西瓜、茶葉、柑桔、大豆等。紅壤山地面積 1292328.84 畝，占山 地面積的 77.53%，全縣均有分布，主要植被有松、杉、油茶、小灌木、茅草、芒萁等。山地黃紅壤：山地黃紅壤，分布在海拔500800米處的低山地區，全縣均有分布，一般林木生長茂盛，植被較好，有松、杉、小灌木、草被、油茶等植被；土層較厚， 質地粘砂不一， 表土層和心土層有黃化現象， 心土層仍然

19、是紅土 層；表土層有明顯的枯枝落葉層，有機質含量高，黃化特征被暗 色腐殖質所掩蓋而不明顯。 山地黃紅壤面積 364017.29 畝，占山 地面積的 21.82%，全縣均有分布，植被主要有油茶、針闊葉林、小灌木、茅草等。5）山地黃壤 。處于海拔 800 米以上的中、低山區，位于山地黃紅壤之上，在植被茂盛，山霧多，日照少，濕度大的山地 氣候條件下形成的黃色土壤。山地黃壤一般表層有枯枝落葉層， 腐殖質含量較高，顏色深暗，亞表層至心土層均為黃色，土壤呈 酸性反應，適宜發展林業。山地黃壤面積 8126.19 畝，占山地面 積的 0.48%，主要分布于月子、龍頭、鎮田、老城、三亨等地，植被覆蓋率較高，林木

20、生長較好，主要植被有松、杉、小灌木、 油茶、茅草等。4.1.3氣候條件及水資源定南地處中亞熱帶東部， 為南亞熱帶和中亞熱帶氣候區的過 渡區。具有氣候溫暖、四季分明、雨量豐沛、日照充足、無霜期 長的特征。歷年平均降雨 1590 毫米，日照時數為 1677 小時，無 霜期 296 天，冬半年盛行偏北風多為干冷天氣， 夏半年盛行偏南 風，天氣濕熱。歷年氣溫平均值為 18.8 度，歷年大于 0 度的積 溫為 6872 度，歷年大于 5 度的積溫為 6683 度，歷年大于 10 度 的積溫為 5988 度。1 月為全年最冷月，月平均 8.4 度，7 月為全 年最熱月，月平均 27.3 度。歷年最低氣溫為

21、 -5.3 度，出現在 1963年 1 月 16 日。定南縣水利電力資源極為豐富， 全縣流域 1.5 平方公里以上 河流 244 條，其中一級支流 6 條，二級支流 54 條，三級支流 184條，河流總長度 1146 公里，平均河流密度 0.82. 公里/ 平方公里。全縣年產水量 23 億立方米，其中過流水 8.5 億立方米，水力資 源理論蘊藏量 9.67 萬千瓦，可供開發量 3 萬千瓦，占理論蘊藏 量的 31%。到目前為止，已開發水電裝機容量 15064 千瓦，占可 開發量的 50.21%。4.1.4 物產資源境內探明有鎢、稀土、鈦鐵、磷片、石墨、花崗巖、膨潤土 等 20 多種礦藏；地下水儲

22、量豐盈，天然飲用礦泉水質優，水力資源開發潛力巨大；有竹木、藥材等野生植物資源近400 種，用 材林主要有杉、松、毛竹、樟及各種闊葉樹；有山雞、斑鳩、畫眉、野豬、山兔、狐貍、蛇類等 60 多種野生動物。4.1.5 交通狀況贛粵高速、京九鐵路、定廣公路等交通大動脈經此入粵；贛 州黃金機場、吉安井岡山機場距此分別為 140 公里、 250 公里； 到廣州、深圳和香港分別是 298 公里、 290 公里和 315 公里。隨 著“村村通”工程的建設，縣域內的交通條件得到很大的改善。4.1.6 經濟與社會發展2008 年，定南全縣實現生產總值 23.3 億元，增長 15.1%；三次產業結構調整為 18.7

23、 ：47.5 ：33.8 。實現財政總收入 3.795億元，增長 44.8%，其中地方財政收入 1.85 億元，增長 56.8%；財政總收入占生產總值比重達到 16.3%，稅收收入占財政總收入比重達到 87.7%。完成城鎮以上固定資產投資 10.8 億元，增長45.8%。實現農民人均純收入3121 元，增長 9.2%；城鎮居民人均可支配收入 9200 元，增長23%。4.2 優勢條件4.2.1 自然條件優越定南地處中亞熱帶東部，為南亞熱帶和中亞熱帶氣候區的過渡區。具有氣候溫暖、四季分明、雨量豐沛、日照充足、無霜期 長的特征，歷年平均降雨 1590 毫米，日照時數為 1677 小時，無 霜期 2

24、96 天，且土層深厚，對農業產業開發十分有利。4.2.2 區位優勢明顯地處鐵路、高速公路等交通主干線旁，交通十分方便，為產業轉移和市場連動的必經地帶，具有承載中心城市要素傳輸的功能，有利于商品集散、物資交流和技術擴散。其獨特的地理區位 具有較強輻射， 拉動廣大農村腹地經濟的優勢， 能更好地發揮示 范、輻射的作用。4.2.3 生態環境良好按國家環保局環境監測技術規范 環境監測分析方法和中華人民共和國農業行業標準NY/T391-2000綠色食品產地環境技術條件規定的項目采樣和分析方法，經有關單位檢驗， 水質、土壤、空氣環境質量均屬清潔，符合綠色食品基地水質、 土壤、空氣環境質量標準，適宜發展 A級

25、、AA級綠色食品以及有機食品。4.2.4 具備后發優勢目前，全縣的蔬菜種植面積 2 萬畝，年產量 2.6 萬噸，形成 了以歷市鎮長橋、 天九鎮橋水村為中心的蔬菜種植產業區， 由于 缺乏統一的產業發展規劃，規模化經營、標準化生產程度不高， 蔬菜產品缺乏競爭力，導致經濟效益不高。但是，由于定南縣遠 離中心大城市，縣域內又沒有大中型工礦企業，水質、土壤、空 氣環境質量未受污染， 為建設有機蔬菜基地， 發展有機食品產業 創造了良好的先決條件， 同時又有毗鄰粵港澳的地理優勢。 因此， 在定南縣建設有機蔬菜基地具有十分有利的條件和優勢。第五章 項目建設方案5.1 建設規模有機蔬菜基地規劃建設面積 1 萬畝

26、，分三期進行建設，其 中第一期建設 3000 畝。5.2 建設地點定南縣天九鎮。5.3 建設內容5.3.1 場地選擇選用滲水良好、土層深厚、排灌方便的沙壤土。根據 2005年4月1日實施的有機產品國家標(GB19630.119630.4 2005)的規定要求，有機生產基地應遠離城區、工礦區、交通主干線、 工業污染源、生活垃圾場等，并且基地的土壤環境質量符合GB156181995 中的二級標準，農田灌溉用水水質符合 GB5084的規定，環境空氣質量符合 GB3095 中級標準和 GB1937 的規定。對擬種植有機蔬菜的地域進行土壤、水質和空氣的檢測，符 合要求的才能安排生產作業。5.3.2 生產

27、區域劃分5.321育秧區選擇交通便利的地域建立占地 100畝的育秧區，采用“育秧盤+泥炭土或蛭石、珍珠巖”技術，實行統一集中育秧。第一期建設20畝。5.322栽培區在天九鎮的各個村選擇符合種植條件且相對集中的地域，建設1萬畝有機蔬菜種植基地。第一期建設3000畝。詳見下表單位耕地面積（畝）規劃面積（畝）其中：第一期備注1、石盆6434002、紅陽7745003003、東山9687007004、黃塘10308008005、陳坑8286006006太康5713003007、洋田5533003008、天花282516009、賓光94570010、九曲62650011、新聯67950012、興隆110

28、570013、桃西31520014、樟聯37320015、五戶78560016、新坳57330017、油田103180018、橫小453300合計150771000030005.3.3 基礎設施5.3.3.1 土地改良結合征地施足有機底肥，每畝施入腐熟圈肥 5000 公斤，將 土壤深翻 25 30 厘米，耙平整細，挖定植溝，按確定好的株行 距起 15-20 厘米的壟。 1 萬畝需腐熟圈肥 5000 萬公斤，其中第 一期需腐熟圈肥 1500 萬公斤。5.3.3.2 塑料大棚和防蟲網在育秧區建設占地 6 萬平方米的塑料大棚，棚高 2-2.5 米， 內設防蟲網。其中第一期建設塑料大棚 1 萬平方米。

29、5.3.3.3 機井及配套噴灌設施在每個基地村打 12 口日出水量 200 立方米以上的機井， 并按每百畝建一個5米X 8米X 3米規格的儲水池，安裝PVC管材及噴頭，共需建機井 18 個，儲水池 100 個，并配置相應的管 道。其中第一期建機井 6 個，儲水池 30 個，并配置相應的管道。5.3.4 栽培品種選擇根據定南縣的氣候條件和自然環境， 可栽培的蔬菜品種有很 多，重點選擇品種新、產量高、效益好的蔬菜品種進行栽培。一） 新品種甘藍 8398播種期是 7 月 25 日-8 月 5 日育苗， 9 月 15 日前定植，苗齡 28-30 天，采取不同管理措施， 12 月 -3 月份均可采收上市

30、。從定植到商品成熟約 50 天，單球重 0.8-1 公斤，畝產量可達 3500 公斤左右。二）小黃瓜屬葫蘆科一年生蔓生植物。 該類型瓜長度 1418 厘米， 表皮柔嫩、光滑、色澤均勻、口感脆嫩、瓜味濃都， 經濟效益頗高。單茬 667平方米（畝）產量可在 10噸以上。 1年可種 23茬。三）絲瓜 春絲一號春絲 1 號是浙江省紹興市農科院選育的青皮絲瓜一代雜交種。該品種早熟性好，春栽全生育期 160 天左右，秋栽全生育期90天左右；春栽平均畝產量為 3500公斤，最高達 4873 公斤；3 月初播種， 3 月下旬定植，從播種到始收 60 天左右，采收：一般在花謝后 10-12 天采收。盛瓜期勤收采

31、，每隔1-2 天采收 1 次，以清晨采收為好。四） 新興苦瓜品種特征特性 ：“新興苦瓜”是廣州市愛普農農業科技公司雜交一代中熟品種，瓜肉厚1.4cm,單瓜重600g左右，瓜皮亮綠色，有光澤，瘤條粗直，肉質致密，味甘脆微苦，品質佳，耐貯運，同時該品種耐熱性好，能抗3538oC的高溫，抗白粉病 , 外形美觀，商品性特好 個月配制營養土。 生長期可持續到 1112 月，要做好水肥管理工 作。新興苦瓜”中熟品種，在陸地播種期為78月，在播前兩當果實條狀突起飽滿， 果皮有光澤時即可采收， 第一批瓜要采收及時，一般在栽后 30天左右采收， 以利后面的瓜和蔓生長； 以后每隔 3-4 天可采收一次，可連續采收

32、 3-5 月。五） 小番茄亞蘇 6 號品種特性：果實為鮮紅色，果重 1315 克，果實長橢圓形， 果型優美果實較硬，不易裂果，耐儲運，產量高。小番茄適應性較強，通過不同播期，可以做到四季生產，周 年供應。 小番茄大田種植從 8 月至翌年 2 月均可種植。 定植后經2030 天開始開花，開花后經 3035 天開始成熟。畝產量 4000公斤。六）西紅柿雙抗 2 號品種特性：抗蟲抗病、抗逆性強、 適應性廣、高產、耐儲運、 商品性好。于 1 月下旬播種育苗， 3月中下旬到 4 月上旬定植，7 月份采收。畝產量 4500 公斤。七）胡蘿卜主要有一支蠟、五寸人參和黑田七寸等優良品種。一般在 6月 1520

33、 日進行播種， 10 月上旬進行采收。畝產量 2000公斤。八）青蘿卜一般在 8 月播種， 1112 月上市，生長期 60120 天，每 畝產量 4000 公斤。九）彩色辣椒主要優良品種有桔西亞、黃歐寶、麥考比、白公主、紫貴人 等。一般在7月1日一10日播種育苗，8月中下旬移栽，春節前 可上市。畝產量 8000公斤。（十）茄子露地栽培一般在2月下旬播種，播種后 5560天達到四葉一心至五葉一心時，可以定植，7月份上市。畝產量 5000公斤。有機食品被譽為“朝陽產業”，具有廣闊的市場。聯合國糧食和農業組織發表的一份報告分析表明，在過去的10年間，在一些國家的市場上，有機農產品的銷售額年遞增率超過

34、20%。這與一些常規食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。在歐美，有機蔬菜是發展速度最快的一個產業。在過去六年中，銷售量以每年 20 %的速度增長。中國的有機蔬菜目前無論 是規模還是發育程度還很低， 總體上還處在起步階段， 并有著巨 大的發展潛力，可望成為一個新型的食品支柱產業。從市場份額看，有機蔬菜目前在國內的市場份額幾乎為零，現有的認證有機產品都是面向國際市場的。從發達國家的需求趨10年勢看，有機蔬菜食品在今后十年時間有望達到10-15%的份額，因此從總量上將有較大的提高。國內有機蔬菜食品在未來 內也有望達到4-5%的市場份額，市場前景非常樂觀。2.2項目建設的必要性2.2.1是調整農業生產

35、結構，促進農民增收的需要定南是以山地為主的山區縣，山地面積占國土面積80%以上。長期以來，農業種植以水稻為主， 結構品種單一、 效益低下、 綜合競爭力不強成為制約當地農業發展、農民增收的主要因素。建設有機蔬菜基地，發展有機食品產業，對調整農業生產結構、 提高土地單位面積的經濟收益、增加農民收入具有重要的意義。第三章 市場分析3.1 國際市場到20世紀90年代末，歐、美、日已經成為世界上主要的生態標志型農產品消費市場。據有機市場觀察機構(OrganicMonitor) 估計，2006年全球有機產品的銷售額達到了386億美元，主要消費地區集中在北美和歐洲，占全球有機消費總額的97%，其余的3%也基

36、本集中在日本和澳大利亞。美國的有機食品銷售額逐年上升。1990年的銷售額為10億美元，1996年上升到33億美元，2002年銷售額達110億美元，2005年的銷售額已接近146億美元，占美國食品銷售總額的2.5 %。從2000年有機食品銷售額的產品種類構成看，新鮮蔬菜 和水果約占30%。歐洲的有機產品銷售額在 2005年已經達到142億歐元，增長率為10 %15%。大部分歐洲國家銷售額增長率 最高的產品是蔬菜和水果， 英國和德國的增長率最高。 其中德國 市場在20042005年間，有機銷售額達到約39億歐元，平均增 長11%，其中有機蔬菜銷售增長 21%，顯著高于平均水平。日本是亞洲最主要的有

37、機農產品消費市場，也是中國有機蔬菜出口的主要市場之一。日本有機農產品的進口額約為9000萬美元,其中65%75%為有機水果和蔬菜。2001年日本國內生產的有機蔬菜總產量為1.97萬t，約占國內蔬菜生產比重的0.11 %, 有機蔬菜進口量為2.38萬t。由于有機食品生產過程的控制標準很高， 生產成本會明顯增加，所以有機食品的市場價格通常高出同類常規產品價格的40%,有的甚至高出1倍以上。歐洲市場的有機食品大部分依賴進口，德國、荷蘭、英國每年進口的有機食品分別占有機食品消費總量的60%、60%和70%，價格通常比常規食品高20% 50%，有些品種高出1倍以上。有機食品的價格是影響消費者購買的重要因

38、素之一，但在人 們越來越關心食品安全的時代，有機食品必將有著廣闊的市場。據調查，73%的法國人和60%的丹麥人經常購買有機蔬菜，56% 的美國公民認為有機食品更為健康。 美國人愿意買有機蔬菜的原 因首先是健康與營養：有機蔬菜的營養成分較高； 其次是支持環 境保護和生態平衡；再者有機蔬菜的口味好， 芳香物質和可食用纖維素多。消費者對高質量的有機食品的需求將穩步增長，特別 是市場份額較高的有機食品如蔬菜和水果、嬰幼兒食品、糧食類、 奶制品等。美國有機食品主要有3個銷售渠道，即天然食品商店、常規超級市場及農產品直銷市場。2000年以前大部分的有機食品通過天然食品商店銷售。其次是常規超級市場，2000

39、年常規超級市場銷售額占全美的49 %，超過天然食品商店的銷售份額(48 %)，直銷市場僅占3%。歐洲有機食品的營銷市場比較發達，大多數國家的有機食品營銷渠道有普通超市、有機食品專賣店、直接銷售和其他銷售 等4種，其中在普通食品超市中銷售的有機食品所占比例較大。德國、丹麥、奧地利、瑞士等國家的有機產品暢銷率是最高的。日本有機農產品流通的最大特征是直銷，其流通的主要形式有6類：一是通過建立產銷聯合組織，實行直銷；二是由專業流 通配送組織實行宅配化； 三是由生產協會組織配送； 四是大型連鎖超市、大賣場與有機農產品生產基地實行訂單銷售；五是設立 連鎖專賣店進行銷售；六是加工企業與有機農產品基地實行訂單

40、 直銷。目前一些有機農產品生產大國，如阿根廷、巴西、中國等，國內有機消費市場也正在逐步形成， 有機產品將進軍主流銷售渠 道，而主要的消費人群是追求高質量和健康食品的中上層人士。一些大型食品公司，如麥當勞、雀巢公司也已進入有機領域。有機產有這一切都預示著有機農業正在全世界范圍內不斷發展， 品會越來越多的出現在世界各地的商店和餐桌上。3.2國內市場在亞洲國家中，中國有機農產品的種植面積最大，為30.1萬hm2暫居世界第13位，種植有機蔬菜的農戶數為2 910戶，但中國有機農產品的種植面積只占到國內農業種植面積的0.06 %。我國目前已經形成了規范的有機食品生產和認證體系，以中華人民共和國認證認可條

41、例 的正式頒布實施為起點，到2010年底，我國有機蔬菜的認證機構已有100多家，有機蔬菜的實際種植面 積約2 000 hm2其中還不包括已經認證而沒有實際種植的面積。在有機蔬菜出口方面，1995年全國有機蔬菜出口值為30萬美 元，到2010年就達到2.42億美元。從出口量來看，截止到2010年底，中國有機蔬菜的出口量約為 4.5萬6萬t左右，出口國家主要以日本、美國和歐盟為主。其中，出口到日本的有機蔬菜量 較大，其推動力主要是來自合資企業對有機農業的投資和有機加 工制造廠的設立。 正是在外資的推動之下， 國內有機蔬菜的生產 和出口正在不斷增加。約占總出口量的 2/3 。可以說，中國有機農產品生

42、產的發展潛力國內僅在大城市的超級賣場中有有機蔬菜的出售，而且銷售價格遠遠高于傳統蔬菜的銷售價格。據實地調查的結 果，國內市場沒有有效開拓的原因主要有 2個方面，一方面是獲得國外有機認證的企業中有大部分企業有機蔬菜加工 能力只夠完成國外的訂單，沒有能力為國內市場進行加工； 另一方面是有機蔬菜的出口價格遠遠高于國內銷售價格。根 據筆者在北京家樂福超市（中關村店）的實地調查結果，從 總體來看， 與傳統蔬菜銷售價格相比， 有機蔬菜的價格較高， 如有機荷蘭豆價格就比傳統荷蘭豆每千克高出 18.6 元，但這 個價格與出口價格比還是要低很多。從銷售情況來看，購買 有機蔬菜的人數仍遠遠少于購買傳統蔬菜的人數，

43、所以國內 居民的購買力也是一個重要的限制因素。今后開拓和建立國 內有機蔬菜的銷售渠道尚需時日，而且在國內現有收入水平，大規模消費有機蔬菜的經濟基礎的建立、消費習慣的形 成以及物流設施、識別標志的完善等還需要進一步提高和加 強。3.3 市場預測當前，中國有機蔬菜的出口額僅為 2.4 億美元，約占世界有 機農產品市場 450億美元的 0.56 % ，可謂是冰山一角。雖然各個 發達國家有機蔬菜在有機農產品市場上的份額各不相同， 但基本 保持在1.7 % 13 %的比重。所以從總體來看，中國有機蔬菜出口的國際空間依然很大。 世界有機農產品市場正在以兩位數的速度不斷增長， 而有機蔬菜市場的增長速度又快于

44、整體有機農產品市場的增長速度。中國蔬菜種植面積已經達到1 756萬hm2的水這也是中平，而有機蔬菜的種植面積僅占 0.011 %。另外，有機蔬菜生產的勞動成本相對較高， 而中國擁有大量的剩余勞動力， 國發展有機蔬菜生產的一大優勢。 中國有機農產品認證體系也已 基本規范，雖然獲得美國、歐盟以及日本的有機認證費用較高， 但通過中國的認證實體或通過國外認證實體在中國的辦事處基 本可以獲得認證。根據有機觀察( O g a n i cMonitor)的資料，目前世界有 機農產品的消費有近一半是在歐洲消費，與 2001 年相比擴大了8 %，達到 110億歐元，可以說一些歐洲國家的有機食品消費已經 30 %

45、，法國、英國、奧地利和意大利的年消費額均超過 10億歐元。進入成熟期。其中，德國的消費量最大，約占整個歐洲消費的第四章 地理位置和建設條件4.1 定南縣的地理位置和自然條件4.1.1 地理位置定南縣地處江西最南端，是東江發源地之一，東徑114° 4g 115 ° 23北緯24° 3& 25° 05境內南北寬56.2公里，東西長58.4公里，南寬北窄，呈不規則三角形狀。境內山巒起伏，屬于江南 丘陵山區。東鄰安遠、尋烏，南接廣東龍川、和平，西連龍南， 北靠信豐，自古就是贛粵兩省交通的咽喉要地、商賈要道，素有 江西 “南大門 ”之稱。下轄 6 個鄉鎮，

46、土地總面積 1318.72 平方公 里。由于地質構造關系和受成土諸因素影響， 形成了土地類型地 域性強，土地利用差異明顯； 山地多、 平原少，耕地面積小。 2008年末實有耕地面積 105701 畝，其中水田 91034 畝，旱地 14667畝；果園面積 52573 畝，茶園面積 3174 畝。2008 年現有人口 20.4萬，其中農業人口 16.5 萬，占全縣總人口數的 80.6%。4.1.2 土壤1 ）水稻土。水稻土是定南縣農業的主要土壤，分布廣，面積 98936 畝，占耕地面積的 93.6%。淹育型水稻土： 分布于鎮田、 九曲、龍塘、老城、歷市等地，面積 415.53 畝，占水稻土面積

47、的 0.42%。潴育型水稻土：全縣均有分布，面積 85678.58 畝，占 水稻土面積的 8 6 . 6% 。潛育型水稻土：全縣均有分布，面積10022.22 畝，占水稻土面積的 1 0 . 1 3%。側滲型水稻土：全縣均有分布，面積 2532.76 畝，占水稻土面積的 2.56%。2）潮土 。 根據土壤質地類型劃分壤質潮土和砂質潮土二個土屬。壤質潮土：面積 1166.03 畝，占旱地面積的 7.95%，主要分布在歷市、月子、逕腦、老城、天花、車步等地沿河兩岸， 種植作物主要有甘蔗、蔬菜、紅薯、花生、大豆等。砂質潮土： 面積 525.08 畝，占旱地面積的 3.58%，主要分布在鵝公、龍塘等地

48、沿河兩岸階地，離河床較近，開墾時間較短。種植作物主要 有花生、大豆、柑桔等。3）紫色土。定南縣劃分酸性紫色土一個亞類， 面積 2604.16畝，占山地土壤總面積 0.16%。酸性紫色土由紫色砂礫巖風化物發育而成，質地輕壤至中壤，土體中常夾有巖屑，粗骨性較強， 呈酸性反應，礦質養分較缺乏。按照土壤利用現狀，劃分酸性紫 沙泥土和酸性紫色土兩個屬。酸性紫沙泥土：面積 275.74 畝， 占旱地面積的 1.87%，零星分布在車步，種植作物主要有紅薯、大豆等。紫色砂礫巖類酸性紫色土：面積 2328.42 畝，占山地面 積 0.14%，主要分布于歷市、 月子、龍頭等地， 植被主要有茶葉、 柑桔、油茶、松、

49、杉、灌木、茅草等。4）紅壤：全縣紅壤旱地面積12440.55 畝, 占旱地面積的84.82%，全縣均有分布，主要種植作物有蔬菜、紅薯、花生、西瓜、茶葉、柑桔、大豆等。紅壤山地面積 1292328.84 畝，占山 地面積的 77.53%，全縣均有分布，主要植被有松、杉、油茶、小灌木、茅草、芒萁等。山地黃紅壤：山地黃紅壤，分布在海拔500800米處的低山地區，全縣均有分布，一般林木生長茂盛，植被較好，有松、杉、小灌木、草被、油茶等植被；土層較厚， 質地粘砂不一， 表土層和心土層有黃化現象， 心土層仍然是紅土層；表土層有明顯的枯枝落葉層，有機質含量高，黃化特征被暗 色腐殖質所掩蓋而不明顯。 山地黃紅

50、壤面積 364017.29 畝，占山 地面積的 21.82%，全縣均有分布，植被主要有油茶、針闊葉林、小灌木、茅草等。5）山地黃壤 。處于海拔 800 米以上的中、低山區，位于山地黃紅壤之上，在植被茂盛，山霧多，日照少，濕度大的山地 氣候條件下形成的黃色土壤。山地黃壤一般表層有枯枝落葉層， 腐殖質含量較高，顏色深暗，亞表層至心土層均為黃色，土壤呈 酸性反應，適宜發展林業。山地黃壤面積 8126.19 畝，占山地面 積的 0.48%，主要分布于月子、龍頭、鎮田、老城、三亨等地，植被覆蓋率較高，林木生長較好，主要植被有松、杉、小灌木、 油茶、茅草等。4.1.3氣候條件及水資源定南地處中亞熱帶東部，

51、 為南亞熱帶和中亞熱帶氣候區的過 渡區。具有氣候溫暖、四季分明、雨量豐沛、日照充足、無霜期 長的特征。歷年平均降雨 1590 毫米，日照時數為 1677 小時，無 霜期 296 天，冬半年盛行偏北風多為干冷天氣， 夏半年盛行偏南 風，天氣濕熱。歷年氣溫平均值為 18.8 度，歷年大于 0 度的積 溫為 6872 度，歷年大于 5 度的積溫為 6683 度，歷年大于 10度的積溫為 5988 度。1月為全年最冷月，月平均 8.4 度，7 月為全 年最熱月，月平均 27.3 度。歷年最低氣溫為 -5.3 度，出現在 1963年 1 月 16 日。定南縣水利電力資源極為豐富， 全縣流域 1.5 平方

52、公里以上 河流 244條，其中一級支流 6條，二級支流 54 條，三級支流 184條，河流總長度 1146公里，平均河流密度 0.82. 公里/ 平方公里。全縣年產水量 23 億立方米，其中過流水 8.5 億立方米，水力資 源理論蘊藏量 9.67 萬千瓦，可供開發量 3 萬千瓦，占理論蘊藏 量的 31%。到目前為止，已開發水電裝機容量 15064 千瓦，占可 開發量的 50.21%。4.1.4 物產資源境內探明有鎢、稀土、鈦鐵、磷片、石墨、花崗巖、膨潤土 等 20 多種礦藏；地下水儲量豐盈，天然飲用礦泉水質優，水力資源開發潛力巨大；有竹木、藥材等野生植物資源近400 種，用 材林主要有杉、松、

53、毛竹、樟及各種闊葉樹；有山雞、斑鳩、畫 眉、野豬、山兔、狐貍、蛇類等 60 多種野生動物。4.1.5 交通狀況贛粵高速、京九鐵路、定廣公路等交通大動脈經此入粵；贛 州黃金機場、吉安井岡山機場距此分別為 140公里、 250公里；到廣州、深圳和香港分別是 298公里、 290公里和 315公里。隨著“村村通”工程的建設，縣域內的交通條件得到很大的改善。4.1.6 經濟與社會發展2008 年，定南全縣實現生產總值 23.3 億元，增長 15.1%；三次產業結構調整為 18.7 ：47.5 ：33.8 。實現財政總收入 3.795億元，增長 44.8%，其中地方財政收入 1.85 億元，增長 56.

54、8%；財政總收入占生產總值比重達到 16.3%，稅收收入占財政總收入比重達到 87.7%。完成城鎮以上固定資產投資 10.8 億元，增長45.8%。實現農民人均純收入3121 元，增長 9.2%；城鎮居民人均可支配收入 9200 元，增長23%。4.2 優勢條件4.2.1 自然條件優越定南地處中亞熱帶東部，為南亞熱帶和中亞熱帶氣候區的過渡區。具有氣候溫暖、四季分明、雨量豐沛、日照充足、無霜期 長的特征，歷年平均降雨 1590 毫米，日照時數為 1677 小時，無 霜期 296 天，且土層深厚，對農業產業開發十分有利。4.2.2 區位優勢明顯地處鐵路、高速公路等交通主干線旁，交通十分方便，為產

55、業轉移和市場連動的必經地帶， 具有承載中心城市要素傳輸的功 能，有利于商品集散、物資交流和技術擴散。其獨特的地理區位 具有較強輻射， 拉動廣大農村腹地經濟的優勢， 能更好地發揮示 范、輻射的作用。4.2.3 生態環境良好按國家環保局環境監測技術規范 環境監測分析方法和中華人民共和國農業行業標準 NY/T391-2000 綠色食品產地 環境技術條件規定的項目采樣和分析方法，經有關單位檢驗， 水質、土壤、空氣環境質量均屬清潔，符合綠色食品基地水質、土壤、空氣環境質量標準，適宜發展 A 級、 AA 級綠色食品以及 有機食品。4.2.4 具備后發優勢目前，全縣的蔬菜種植面積 2 萬畝，年產量 2.6 萬噸，形成了以歷市鎮長橋、 天九鎮橋水村為中心的蔬菜種植產