1、 農產品加工項目可行性報告項目名稱：農產品加工項目可行性報告申報單位：xxx聯系人：xxx電話：xxx傳真：xxx編寫時間：xxx主管部門：xxx 撰稿單位：鄭州經略智成企業管理咨詢有限公司 撰稿時間：2013年9月2日第一篇 總論 隨著我國城鄉居民收入水平的提高和消費結構、消費方式的快速轉變，消費者對農產品加工制品、快餐食品、休閑食品的需求強勁，拉動我國農產品加工業高速發展。預計“十二五”期間我國農產品加工業總體可以保持年均13%以上的增長速度，到2015年規模以上農產品加工業總產值將在現在的基礎上實現翻一番，農產品加工業與農業產值比將超過2:1。 發展農產品加工業是建設現代農業的核心環節。

2、通過農產品加工業的帶動，把農業產前、產中、產后的各個環節相互連接在一起，延長農業價值鏈、產業鏈、效益鏈和就業鏈，形成較高程度的產業縱向一體化，促進農業的專業化、規模化、標準化和市場化，進而打通一二三產業，充分調動、誘發和整合儲藏、運輸、保鮮、包裝、營銷等相關產業，同時利用生物質 資源制造新的工業品、能源替代品，來為農業母體提供發展動因，把農產品資源優勢變為加工曾值后的產品優勢，增強了農業的國際競爭力，提高了農業的產業體系效應，找到了改造傳統農業、邁向現代農業的切入點。農業產業化是我國國情下發展現代農業的有效機制，也是農產品加工業發展的重要經營方式，而發展農產品加工業則是推動農業產業化和建設現代

3、農業的直接動力。第二篇 市場預測 農產品產后的增值潛力巨大。世界發達國家均將農產品的貯藏、保鮮和加工業放在農業的首要位置。從農產品的產值構成來看，農產品的產值70以上是通過產后的貯運、保鮮和加工等環節來實現的。美國用于采前田間生產的費用僅占30，而70的資金都用在采后環節，從而保證了農產品高附加值的實現和資源的充分合理利用。生鮮果蔬產后損耗控制在1.75%之間,糧食損耗低于1%。70年代以來，世界各經濟及技術進步的國家陸續實現了農產品保鮮產業化，保鮮規模在意大利、荷蘭為60左右，其它西歐國家為50，美國、日本高達70左右。食品工業轉化率發達國家糧食在80以上，果蔬占50。產后產值與采收時自然值

4、的比例，美國為3.71，日本為2.21，我國僅0.381。發達國家農產品產后加工能力達70%，加工品在膳食中的比例也在70%以上；而我國農產品產后加工能力只有20%-30%，加工品在膳食中的比例不足30%。目前，我國農產品加工業發展滯后已經成為農業和農村經濟發展的重要制約因素。我國糧食、油料、水果、豆類、肉類、蛋類、水產品等主要農產品產量均居世界首位，但產后加工程度僅為，其中二次以上的深加工只有，而發達國家則在以上。農產品加工與農業產值的比值可以反映農產品的增值程度及其對GDP的貢獻程度。農產品加工業的產值與農業產值的比例，發達國家平均為2040：1，而我國只有020：1，由此可見，發達國家的

5、農產品加工業對本國GDP的貢獻程度遠遠高于中國，這對中國這樣一個農業大國來說是不相配的。另外，現在農產品加工業中食品工業已普遍成為第一大產業，其產值貢獻程度很高。農業與食品工業產值比一般為1：21：4之間。由此可見，發達國家的農產品增值程度很高，我們可以得出這樣的結論：發達國家農業初級產品及其食品加工業的產值對GDP的貢獻程度，法國、荷蘭為5，英國為4，日本為34，美國為28，中國為13。第三篇 資源條件評價 改革開放以后，隨著農業的快速發展和城鄉居民收入水平的逐步提高，農產品加工發展明顯加快。特別是“九五”以來，農業和農村進入新的發展階段，農產品加工業得到迅猛發展。農產品加工業對支撐農業發展

6、和競爭、保證農民收益、調整與優化農村經濟結構、提高農業質量和效益、增加就業等方面發揮了積極作用，農產品加工業已成為國民經濟的支柱產業。 與此同時，主要農產品相對過剩現象也日益突出，從而嚴重影響了農民收入的增加和農村市場的繁榮，以致成為現階段農業發展的首要問題，也是實現中國由農業大國向農業強國轉變的“瓶頸”。在主要農產品由賣方市場轉為買方市場后，人們對基本農產品的直接消費趨于下降，而對農產品的優質化和品種的多樣化提出了更高要求。中國農產品加工能力低下與人們日益豐富的消費需求的矛盾日益突出。中國人均糧食400kg，僅是美國人均糧食的13，然而卻出現銷售不旺和農民收入銳減的嚴重局面，關鍵問題是加工能

7、力的制約。 中國農業發展進入新的階段，迎接入關后的激烈國際競爭，提高農產品的附加值和增加農業的整體效益，成為農業發展的首要任務，需要農產品加工業能有較大的發展，承擔起引導農業產業結構調整、增強國際競爭力和增加農民收入的偉大重任。從農產品的總產量來看，中國主要農產品如糧食、水果、肉類和奶類等已位居世界首位，成為名副其實的農業大國。但從農產品加工產值和出El創匯等指標分析，與世界先進水平相比存在較大差距。 第四篇 農產品加工產業發展中的問題長期以來，中國農業生產處于解決溫飽的階段，因此，對農產品的深加工重視程度不夠。致使農產品加工產業發展緩慢，主要表現在以下幾個方面。 1 資源利用水平低，產品種類

8、單一 從農產品加工的品種類別來看，國內產品種類較少，品種單調。在糧油加工業中，以專用粉為例，日本有60多種，英國：有70多種，美國達100多種，而中國僅有20種左右；在食用油方面，日本專用油脂達到400多種，而中國僅有幾種；果蔬、肉類和乳品加工也存在同樣的問題。 2 加工技術設備落后，規模小，加工成本高 先進的加工工藝必須有先進的技術裝備來保障，才會生產出高質量、低成本、強競爭力和高附加值的產品。中國農產品加工企業盡管引進了一些先進的設備，但整體水平與國外相比仍存在較大差距。其原因有機械行業整體水平偏低的因素，也有對引進設備消化吸收不夠的原因。 同時，加工企業生產規模小，中小企業居多，具有國際

9、競爭力的大型名牌企業較少。中小企業管理成本較高，與大企業爭原料，又造成大企業設備的利用率降低，致使形成產品的生產成本居高不下和產品質量不穩定的惡性循環。另外，企業分布也不合理，過分集中或過分分散，會造成產品成本的增加和資源的難以有效利用。 3 對農產品加工業發展存在認識上的偏見 在生產方面，長期以追求數量為第一目標，忽視農產品加工業的發展，造成產業結構的嚴重失調和經濟結構的不合理，也使農業收益低下。膳食結構的優化，國民的營養與健康，都有待于農產品加工業的發展。 4技術創新能力低，科技儲備不足 中國農產品加工整體上處于初加工多、水平低、規模小、綜合利用差和耗能高的初級階段，技術及裝備水平低是最主

10、要的原因。中國科技工作的重點在生產中，80以上的科技經費和研究力量投入在生產中，對產后領域的科研工作比較忽視，造成了農產品加工領域技術創新能力較低，科技儲備、特別是基礎性的技術儲備嚴重缺乏。無論是企業還是科研單位和大專院校，普遍缺乏適應農產品加工業發展的技術支撐和儲備，特別是擁有自主知識產權的技術較缺乏，是中國農產品加工業落后于發達國家的根本原因。第五篇 農產品加工項目發展前景 從全球范圍來看，安全、綠色、休閑成為人們消費的主流和方向。隨著全球人們工作和生活的不斷變革，在眾多的消費者中出現了有錢無閑的現象，同時也使人們的生活方式發生了變化，這就使休閑食品逐漸成為一種國際化的趨向。農產品的初加工

11、方式收益有限，精深加工的效益較高。在我國農產品深加工的過程中，技術是一個瓶頸因素。目前，在農產品加工過程中，有許多核心技術我國企業只是在模仿國外企業的技術，所以我們只能跟在外企的后面，亦步亦趨地模仿，始終得不到高額壟斷利潤，只是微利。而且，經常出現知識產權的磨擦。在共同爭奪中國這片市場過程中，外企不會把核心技術輕易地轉讓給我國企業。所以，我國企業應加大技術的投入，盡快開發自己的核心技術，以便從對外國企業技術上的依附獨立起來，徹底增強企業的競爭力。第六篇 加快發展農產品加工業的對策 發展農產品加工業首先應清楚自身的優勢所在，要注重利用當地農產品資源優勢、技術優勢和地域優勢，以市場需求為出發點，進

12、行農產品加工。既要著眼于國內市場需求，又要瞄準國際市場需求，不斷滿足社會對農產品及其加工品的數量和多樣化、多層次、優質化、方便化、安全化、營養化等需求。 1加大技術引進、技術創新的力度 政府和有關部門要把農產品加工業技術創新和科技進步放到重要位置。在保護和優化具有民族特色風味的傳統工藝的同時，加大技術攻關和技術創新力度。大力引進和開發應用高新技術、設備和工藝，加快企業技術改造步伐，不斷培育和提高企業自主開發能力，著重發展精深加工，提高產品品質和檔次，推動農產品加工業由粗放型向集約型轉變。要把安全和健康食品加工作為農產品加工業的發展重點，加快技術改造和技術創新步伐，努力擴大加工企業的規模，培育出

13、一批效益更高、競爭能力更強和帶動能力更大的龍頭企業；提高蔬菜、果品、水產品精加工、雜糧深加工能力和糧食轉化的速度；合理調整農產品加工業布局。不斷提高整個農產品加工業的經濟效益和市場競爭力；促進資金、技術和人才等要素向農產品加工增值潛力大、效益高和前景廣闊的行業或領域流動。 2政府引導，綜合協調管理，推動農產品加工業的整體進步 農產品加工業的發展是一個集生產、加工和銷售于一體的系統工程，要求從原料的生產到加工和銷售各環節的協調發展，要求以市場為導向。以技術創新為動力，以產業化經營為保障。要樹立系統發展的思路。采取有效措施，打破部門和地區的界限，成立協調組織，加強對農產品加工技術創新的領導。 3采

14、取適度規模和產業化經營 農產品加工企業的規模要與原料基地和銷售市場輻射半徑相適應，不宜盲目求大。要實行“大中小”結合，堅持大、中、小農產品加工企業共同發展，重點扶持一批大中型農產品加工龍頭企業，實行產加銷一體的產業化經營，促進其不斷發展壯大，成為農業參與國際競爭的新型主體。 4發揮區域性優勢 因地制宜地發揮本地在資源、經濟、市場和技術等方面的區域優勢，堅持有所為，有所不為，提倡科學規劃，合理布局，積極發展有明顯優勢的農產品加工業，逐步形成各具特色的農產品加工業區域性布局。防止低水平重復建設、低層次惡性競爭和產業結構重疊，比如山東可根據區域性優勢重點發展蔬菜出口加工。第七篇 農產品加工項目主要原

15、材料、燃料供應 一、主要原材料供應 1農產品加工項目主要原材料品種、質量與年需要量 2農產品加工項目主要輔助材料品種、質量與年需要量 3農產品加工項目原材料、輔助材料來源與運輸方式 二、燃料供應 1農產品加工項目燃料品種、質量與年需要量 2農產品加工項目燃料供應來源與運輸方式 三、主要原材料、燃料價格 1農產品加工項目原材料、燃料價格現狀 2農產品加工項目主要原材料、燃料價格預測 四、編制主要原材料、燃料年需要量表第八篇 總圖、運輸與公用輔助工程 一、農產品加工項目總圖布置 1平面布置 2豎向布置 （1）場區地形條件 （2）豎向布置方案 （3）場地標高及土石方工程量 3總平面布置圖 4總平面布

16、置主要指標表 二、農產品加工項目場內外運輸 1場外運輸量及運輸方式 2場內運輸量及運輸方式 3場內運輸設施及設備 三、農產品加工項目公用輔助工程 1農產品加工項目給排水工程 （1）給水工程。用水負荷、水質要求、給水方案 （2）排水工程。排水總量、排水水質、排放方式和泵站管網設施 2農產品加工項目供電工程 （1）供電負荷（年用電量、最大用電負荷） （2）供電回路及電壓等級的確定 （3）電源選擇 （4）場內供電輸變電方式及設備設施 3農產品加工項目通信設施 （1）通信方式 （2）通信線路及設施 4農產品加工項目供熱設施 5農產品加工項目空分、空壓及制冷設施 6農產品加工項目維修設施 7農產品加工項

17、目倉儲設施第九篇 農產品加工項目節能措施 一、節能措施 二、能耗指標分析第十篇 農產品加工項目節水措施 一、節水措施 二、水耗指標分析第十一篇 農產品加工項目環境影響評價 一、場址環境條件 二、項目建設和生產對環境的影響 1農產品加工項目建設對環境的影響 2農產品加工項目生產過程產生的污染物對環境的影響 三、環境保護措施方案 四、環境保護投資 五、環境影響評價第十二篇 農產品加工項目勞動安全衛生與消防 一、危害因素和危害程度 1有毒有害物品的危害 2危險性作業的危害 二、安全措施方案 1采用安全生產和無危害的工藝和設備 2對危害部位和危險作業的保護措施 3危險場所的防護措施 4職業病防護和衛生

18、保健措施 三、消防設施 1火災隱患分析 2防火等級 3消防設施第十三篇 農產品加工項目組織機構與人力資源配置 一、農產品加工項目組織機構 1農產品加工項目法人組建方案 2農產品加工項目管理機構組織方案和體系圖 3農產品加工項目機構適應性分析 二、農產品加工項目人力資源配置 1生產作業班次 2勞動定員數量及技能素質要求 3職工工資福利 4勞動生產率水平分析 5員工來源及招聘方案 6員工培訓計劃第十四篇 農產品加工項目實施進度 一、農產品加工項目建設工期 二、農產品加工項目實施進度安排 三、農產品加工項目實施進度表（橫線圖）第十五篇 農產品加工項目投資估算 一、農產品加工項目投資估算依據 二、農產

19、品加工項目建設投資估算 1農產品加工項目建筑工程費 2農產品加工項目設備及工器具購置費 3農產品加工項目安裝工程費 4農產品加工項目工程建設其他費用 5農產品加工項目基本預備費 6農產品加工項目漲價預備費 7農產品加工項目建設期利息 三、農產品加工項目流動資金估算 四、農產品加工項目投資估算表 1農產品加工項目投入總資金估算匯總表 2農產品加工項目單項工程投資估算表 3農產品加工項目分年投資計劃表 4農產品加工項目流動資金估算表第十六篇 農產品加工項目融資方案 一、農產品加工項目資本金籌措 二、農產品加工項目債務資金籌措 三、農產品加工項目融資方案分析第十七篇 農產品加工項目財務評價 一、農產品加工項目財務評價基礎數據與參數選取 1財務價格 2計算期與生產負荷 3財務基準收益率設定 4其他計算參數 二、農產品加工項目銷售收入估算（編制銷售收入估算表） 三、農產品加工項目成本費用估算（編制總成本費用估算表和分項成本估算表）